ڪاربوهائيڊريٽ جا ڪهڙا ڪارڻ آهن؟

مواد

• ڪاربو توهان جي جسم کي توانائي سان فراهم ڪري ٿو
• اهي پڻ محفوظ ڪيل توانائي فراهم ڪندا آهن
• ڪاربوهائيڊريٽ عضون کي محفوظ رکڻ ۾ مدد ڪندا آهن
• اهي هاضمي جي صحت کي فروغ ڏين ٿا
• اهي دل جي صحت ۽ ذیابيطس کي متاثر ڪن ٿا
• ڇا ڪاربوهائيڊريٽ ان افعال لاءِ ضروري آهن؟
• هيٺيون لائن

حياتياتي لحاظ کان ڪاربوهائيڊريٽ اهڙا ماليڪيول آهن جيڪي خاص تناسب ۾ ڪاربان ، هائڊروجن ۽ آڪسيجن ائٽم شامل آهن.

پر غذائيت جي دنيا ۾ ، اهي سڀ کان وڌيڪ تڪراري عنوانن مان آهن.

ڪجهه مڃن ٿا ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ بهتر صحت جو طريقو آهي ، جڏهن ته ٻيا وڌيڪ ڪارب غذاءَ کي ترجيح ڏيندا آهن. اڃا تائين ، ٻين جو زور آهي اعتدال پسندي جو رستو آهي.

ڪو مسئلو ناهي توهان هن بحث ۾ ڪٿي ويندا آهيو ، ان کان انڪار ڪرڻ مشڪل آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ انساني جسم ۾ اهم ڪردار ادا ڪندو آهي. اهو آرٽيڪل انهن جي اهم ڪم کي نمايان ڪري ٿو.

ڪاربو توهان جي جسم کي توانائي سان فراهم ڪري ٿو

ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ بنيادي ڪم آهي پنهنجي جسم کي توانائي سان فراهم ڪرڻ.

توهان ڪيل کاڌن ۾ گهڻو ڪري ڪاربوهائيڊريٽ هضم ٿي ويندو آهي ۽ رت جي وهڪري ۾ داخل ٿيڻ کان پهرين گلوڪوز ۾ brokenاٿل هوندو آهي.

رت ۾ گلوڪوز توهان جي جسم جي خلين ۾ کڻي وڃي ٿو ۽ پيچيده پروسيس جي هڪ سيريز ذريعي ايندينسائن ٽرائيفوسفيٽ (اي ٽي پي) کي ايندھن جي ماليڪيول پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي جيو بعد ۾ اي ٽي پي استعمال ڪري سگھندا مختلف قسم جي ميٽابولڪ ڪم ڪارن لاءِ.

جسم ۾ گهڻا خانا ڪيترن ئي ذريعن مان اي ٽي پي پيدا ڪري سگهن ٿا ، جنهن ۾ غذائي ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڀا fا به شامل آهن. پر جيڪڏهن توهان انهن غذائي جزن جي آميزش سان هڪ غذا استعمال ڪري رهيا آهيو ، توهان جي جسم جا اڪثر خانا توانائي کي بنيادي توانائي جو ذريعو طور استعمال ڪرڻ پسند ڪندا ().

خلاصو پرائمري مان هڪ
ڪاربوهائيڊريٽ جي افعال توهان جي جسم کي توانائي سان فراهم ڪرڻ آهي. تنهنجا سيل
سڏيو ويندو هڪ عمل ذريعي ڪاربوهائيڊريٽ ايندھن انو انو اي ٽي پي ۾ تبديل ڪريو
سيلولر سانس.

اهي پڻ محفوظ ڪيل توانائي فراهم ڪندا آهن

جيڪڏهن توهان جي جسم ۾ هاڻوڪي ضرورت پوري ڪرڻ لاءِ گلوڪوز ڪافي آهي ، اضافي گلوڪوز بعد ۾ استعمال لاءِ ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.

گلوڪوز جو اهو جمع ٿيل فارم گليڪوجن سڏجي ٿو ۽ بنيادي طور تي جگر ۽ عضلات ۾ ملي ٿو.

جگر ۾ تقريبن 100 گرام گلائيڪوجن موجود آھن. اهي ذخيرو ٿيل گلوڪوز انو پاڻ جسم ۾ توانائي فراهم ڪرڻ ۽ خوراڪ جي وچ ۾ رت جي شگر جي عام سطح برقرار رکڻ ۾ مدد لاءِ رت ۾ آزاد ٿي سگھن ٿا.

جگر جي گوليڪوجن جي برعڪس ، توهان جي عضون ۾ گليگوجن صرف عضلات جي خاني جي ذريعي استعمال ڪري سگهجن ٿا. اهو تيز شدت واري ورزش جي ڊگهي عرصي دوران استعمال لاءِ ضروري آهي. عضلات گوليڪوجن جو مواد هر ماڻهو کان مختلف هجي ٿو ، پر اهو تقريبن 500 گرام () آهي.

انهن حالتن ۾ جن ۾ توهان وٽ سڀ گلوڪوز آهي توهان جي جسم جي ضرورت آهي ۽ توهان جا گلائيڪوجن اسٽور ڀريل آهن ، توهان جو جسم اضافي ڪاربوهائيڊريٽ ٽريگليسرائيڊ انو ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو ۽ انهن کي چرٻي وانگر ذخيرو ڪري سگهي ٿو.

خلاصو توهان جو جسم ڪري سگهي ٿو
اضافي ڪاربوهائيڊريٽ ذخيرو ٿيل توانائي کي گلائيڪوجن جي صورت ۾ تبديل ڪريو.
ڪيترائي سو گرام توهان جي جگر ۽ ڳچيءَ ۾ ذخيرو ٿي سگهن ٿا.

ڪاربوهائيڊريٽ عضون کي محفوظ رکڻ ۾ مدد ڪندا آهن

گلائيڪوجن اسٽوريج ڪيترن ئي طريقن مان هڪ آهي ، جيڪو توهان جي جسم کي يقيني بڻائي ٿو ته هن وٽ هن جي سڀني ڪمن لاءِ ڪافي گلوڪوز آهي.

جڏهن ڪاربوهائيڊريٽ کان گلوڪوز گهٽ ٿي رهيو آهي ، عضلات کي امينو ايسڊ ۾ به ٽوڙيو وڃي ۽ توانائي پيدا ڪرڻ لاءِ گلوڪوز يا ٻين مرڪب ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو.

واضح طور تي ، هي هڪ مثالي منظر ناهي ، ڇاڪاڻ ته جسم جي حرڪت لاءِ عضلات خاني انتهائي اهم آهن. عضلات ڪاميٽي جو سخت نقصان غريب صحت ۽ موت جو وڌيڪ خطرو سان لاڳاپيل هوندو آهي.

بهرحال ، هي هڪ ئي طريقو آهي جنهن لاءِ جسم دماغ لاءِ مناسب توانائي فراهم ڪري ٿو ، جيڪا ڊگهي فاقا جي دور ۾ به توانائي لاءِ ڪجهه گلوڪوز جي ضرورت هوندي آهي.

گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه ڪاربوهائيڊريٽ استعمال ڪرڻ هڪ طريقو آهي عضلات ڪاميٽي جي هن نقصان سان لاڳاپيل. اهي ڪاربس عضلات جي خرابي کي گهٽائيندا ۽ دماغ کي توانائي مهيا ڪري گلوڪوز مهيا ڪندا ().

ٻين طريقن سان جسم ڪاربوهائيڊريٽ جي بغير عضلات ڪاميٽي کي محفوظ ڪري سگهي ٿو انهي مضمون ۾ بعد ۾ بحث ڪيو ويندو.

خلاصو جي عرصي دوران
بک مرڻ جڏهن ڪاربوهائيڊريٽ موجود نه هوندا آهن ، جسم امينو بدلائي سگهندو آهي
تيزاب کان وٺي گلوڪوز ۾ تيزاب دماغ کي توانائي فراهم ڪرڻ لاءِ. واپرائڻ
گهٽ ۾ گهٽ ڪاربس هن منظر ۾ عضلتون جي خراب ٿيڻ کي روڪي سگهي ٿو.

اهي هاضمي جي صحت کي فروغ ڏين ٿا

شگر ۽ نشاستن وانگر ، غذايي فائبر گلوڪوز ۾ نه ٽڪندي آهي.

ان جي بدران ، ڪاربوهائيڊريٽ جو هي قسم اڻ سڌريل جسم مان گذري ٿو. اهو فائبر جي ٻن مکيه قسمن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: حل پذير ۽ اڻ حل ٿيل.

قابل حل فائبر مٺي ، umesنumesن ۽ ميون ۽ اندرين حصن ۽ ڪجهه ڀا vegetablesين ۾ ملي ٿو. جسم مان گذرڻ دوران اهو پاڻيءَ ۾ drawاسي ويندو آهي ۽ جيل جهڙو پيڙهه پيدا ڪندو آهي. اهو توهان جي اسٽول جو وڏو حصو وڌائي ٿو ۽ ان کي نرم ڪرڻ سان گڏ آنڊن جي حرڪت کي آسان بڻائڻ ۾ مدد فراهم ڪري ٿو.

چار ڪنٽرول ٿيل مطالعات جي جائزي ۾ ، حل ڪندڙ فائبر لڌو اسٽول مستقل مزاجي کي بهتر بڻائڻ ۽ انهن ۾ آنڊن جي حرڪت جي تعدد وڌائي ٿي. ان کان علاوه ، اهو تڪليف ۽ درد کي گهٽائي ٿو آنڊن جي حرڪت سان جڙيل آهي ().

ٻئي طرف ، غير حل ٿيل فائبر قبضن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو توهان جي وڏن اسٽولن ۾ اضافو ڪري ۽ شين کي هاضمي جي نلڪي ذريعي ٿورو تيز ڪري ڇڏي ٿو. هن قسم جا فائبر س grي اناج ۽ ميون ۽ ڀا ofين ۽ ميون ۽ ڀا isين ۾ مليا آهن.

ڪافي ناقابل حل فائبر حاصل ڪرڻ شايد هاضمي جي بيمارين جي بيمارين کان بچائي سگھي ٿي.

هڪ مشاهدو مطالعو جنهن ۾ 40،000 کان به وڌيڪ مردَ مليا اهو معلوم ٿيو ته گهريل ناغي جو وڌيڪ ذخيرو هڏن جي بيماري جي 37 سيڪڙو گهٽ خطري سان ڳن wasيل هو ، هڪ بيماري جنهن ۾ آنڊن ۾ بيچيني پيدا ٿي ويندي آهي ().

خلاصو فائبر ھڪڙي قسم جو آھي
ڪاربوهائيڊريٽ جيڪو قبض گھٽائڻ سان سٺو هضم جي صحت کي وڌائيندو آهي ۽
هاضمي جي بيمارين جي خطري کي گھٽائي ٿو.

اهي دل جي صحت ۽ ذیابيطس کي متاثر ڪن ٿا

يقينن ، بهتر ڪيل ڪارب جو گهڻو کائڻ توهان جي دل لاءِ نقصانڪار آهي ۽ شايد توهان جي ذيابيطس جو خطرو وڌي سگهي ٿو.

جڏهن ته ، غذائي فائبر جي گهڻو کائڻ توهان جي دل ۽ رت جي شگر جي سطح کي فائدو ڏئي سگهي ٿي (، ،).

جئين ويجهڙندڙ سھوليل فائبر نن intestي آنڊي مان گذري ٿو ، اهو بلي ايسڊ سان ڳن bindي ٿو ۽ انهن کي ٻيهر ورڻ کان بچائي ٿو. وڌيڪ بيلي ايسڊ ٺاهڻ لاءِ ، جگر وارا ڪوليسٽرول استعمال ڪن ٿا جيڪي ٻي صورت ۾ رت ۾ هوندا.

ڪنٽرول ٿيل مطالعو اهو ڏيکاري ٿو ته روزانو psyllium نالي هڪ گھلنشيل فائبر سپليمنٽ جي 10.2 گرام کڻڻ سان “خراب” LDL کوليسٽر کي 7٪ گهٽ ڪري سگهجي ٿو.

وڌيڪ ، 22 مشاهداتي مطالعي جو جائزو اهو حساب ڪيو ته دل جي بيماري جو خطرو هر اضافي 7 گرام غذايي فائبر جي ماڻهن جي لاءِ 9 سيڪڙو گهٽ هو ، (

اضافي طور تي ، فائبر رت جي شڪري کي وڌائيندو ناهي ٻين ڪاربوهائيڊريٽ وانگر. اصل ۾ ، حل ٿيندڙ فائبر توهان جي هاضمي جي چڪري ۾ ڪاربس جي جذب کي دير ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. اهو شايد کائڻ کان هيٺ رت جي شگر جي سطح کي گهٽائي سگھي ٿو.

35 مطالعات جو جائزو روزاني بلڊ شوگر ۾ اهم گهٽتائي ظاهر ڪئي جڏهن شرڪت ڪندڙن روزانو گھلنشيل فائبر سپليمنٽ ورتي. اهو پڻ A1c جي انهن جي سطح کي گهٽايو ، هڪ انوول جيڪو گذريل ٽن مهينن دوران رت جي شڪري جي سراسري سطح ظاهر ڪري ٿو ().

جيتوڻيڪ فائبر ماڻهن ۾ ماڻهن ۾ رت جي شگر جي سطح گهٽائي ڇڏي ، اها 2 ذیابيطس () سان ماڻهن ۾ تمام گهڻي طاقتور هئي.

خلاصو اضافي بهتر ٿي وئي
ڪاربوهائيڊريٽ دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جو خطرو وڌائي سگهي ٿو. فائبر هڪ آهي
ڪاربوهائيڊريٽ جو قسم گهٽيل ”خراب“ LDL کوليسٽرال سان لاڳاپيل آهي
سطح ، دل جي بيماري جو گهٽ خطرو ۽ وڌندڙ گليميمڪ ڪنٽرول.

ڇا ڪاربوهائيڊريٽ ان افعال لاءِ ضروري آهن؟

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا ، ڪاربوهائيڊريٽ ڪيترن ئي اهم عملن ۾ ڪردار ادا ڪندو آهي. تنهن هوندي ، توهان جي جسم وٽ متبادل طريقي سان ڪاربن کانسواءِ ڪيترن ئي ڪمن کي انجام ڏيڻ جا طريقا موجود آهن.

توهان جي جسم جو تقريبن هر خانو چربی کان ايندڻ وارو انوول اي ٽي پي ٺاهي سگهي ٿو. اصل ۾ ، جسم جي محفوظ ڪيل توانائي جو سڀ کان وڏو روپ گلائيڪوجن نه آهي - اهو ڳري ٽائيس ۾ ذخيرو ٿيل ٽريگليسرائيڊ انو آهي.

اڪثر وقت ، دماغ ايندھن جي لاءِ خاص طور تي گلوڪوز استعمال ڪندو آهي. جيتوڻيڪ ، ڊگهو فاق جي وقت يا گهٽ ڪارب واري غذا جي وقت ، دماغ پنهنجي بنيادي ايندھن جو ذريعو گلوڪوز کان ڪيٽون جي جسم ڏانهن منتقل ڪندو آهي ، جنهن کي رڳو کيتون پڻ چيو ويندو آهي.

ڪيٽيونز ماليڪيولز آهن جيڪي وٽيل تيزابن جي خرابي مان ٺهيل آهن. توهان جو جسم انهن کي پيدا ڪري ٿو جڏهن ڪارب موجود نه آهن توهان جي جسم کي توانائي فراهم ڪرڻ جي لاءِ هن کي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Ketosis تڏهن ٿئي ٿو جڏهن جسم ۾ وڏي پئماني تي ڪيٽيونون پيدا ٿيون آهن توانائي لاءِ استعمال ڪن. اها حالت لازمي طور تي نقصانڪار نه آهي ۽ غير قابو ٿيل ذيابيطس جي پيچيدگين کان مختلف آهي جو ڪيٽيڪوڊوسس طور سڃاتو وڃي ٿو.

تنهن هوندي به ، جيتوڻيڪ ڪيٽون سورن جي دور ۾ دماغ لاءِ بنيادي توانائي جو ذريعو آهن ، دماغ اڃا تائين پنهنجي توانائي جو ٽيون حصو گهربل آهي ، گلوڪوز مان عضلات جي خرابي ۽ جسم اندر ٻين ذريعن ذريعي اچڻ لاءِ ().

گلوڪوز جي بدران ڪيٽون استعمال ڪندي ، دماغ واضح طور تي عضلات جي مقدار کي گهٽائيندو آهي جيڪي ان کي ٽوڙڻ ۽ توانائي لاءِ گلوڪوز ۾ تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي شفٽ هڪ اهم بقا جو طريقو آهي جيڪو انسان کي ڪيترن ئي هفتن تائين بغير خوراڪ جي رهڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

خلاصو لاش آھي
غذائي قلت جي دوران توانائي ۽ عضلتون جي حفاظت ڪرڻ جا متبادل طريقا
تمام گھٽ ڪارب کاڌا.

هيٺيون لائن

ڪاربوهائيڊريٽ توهان جي جسم ۾ ڪيترائي اهم ڪم سرانجام ڏيندو آهي.

اهي توهان کي روزاني ڪمن لاءِ توانائي فراهم ڪندا آهن ۽ توهان جي دماغ جي بلند توانائي جي طلب لاءِ ابتدائي ايندھن جو ذريعو آهن.

فائبر ڪارب جو هڪ خاص قسم آهي جيڪو بهتر هضم جي صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو.

عام طور تي ، ڪارب انهن افعال کي اڪثر ماڻهن ۾ انجام ڏيندا آهن. تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان گهٽ ڪارب غذا جي پيروي ڪري رهيا آهيو يا کاڌي گهٽ هوندي آهي ، توهان جو جسم توانائي پيدا ڪرڻ ۽ توهان جي دماغ کي توانائي ڏيڻ لاءِ متبادل طريقا استعمال ڪندو.