مرچ مرچ 101: غذائي حقيقتون ۽ صحت جا اثر

مواد

• غذائي حقيقتون
• وٽامن ۽ معدنيات
• ٻيون ٻوٽي جون ترتيبون
• مرچ جو چمڙو صحت جا فائدا
• درد مان رليف
• وزن گهٽائڻ
• ممڪن حدون
• جلن جو حس
• پيٽ جو سور ۽ اسهال
• ڪينسر جو خطرو
• هيٺئين لائن

مرچ مرچ (ڪيپسيڪ اينموم) ميوا جا آهن ڪيپسيم مرچ جا ٻوٽا ، انهن جي گرم ذائقي لاءِ قابل ذڪر.

اهي راتاها خانداني جا ميمبر آهن ، مرچ ۽ ٽماڪن سان واسطو رکندڙ. مرچ مرچ جا ڪيترائي قسم موجود آهن ، جهڙوڪ سينن ۽ جالپينو.

مرچ مرچ بنيادي طور تي مصالحن طور استعمال ڪيا ويندا آھن ۽ کائي وڃي ٿي يا خشڪ ۽ پاؤر ۾. پائوڊر ، ڳاڙهي مرچ جا ڪارا papانڀا سڃاتا وڃن ٿا.

Capsaicin مرچ مرچ جو مکيه بايو فعال ٻوٽو مرڪب آهي ، پنهنجي منفرد ، خوشبودار ذائقي ۽ انهن جي صحت جي ڪيترين ئي فائدن لاءِ ذميوار آهن.

اهو آرٽيڪل توهان کي هر شي ٻڌائي ٿو توهان کي مرچ بابت مرچ بابت toاڻڻ جي ضرورت آهي.

غذائي حقيقتون

1 ، چمچ (15 گرام) خام ، تازو ، ڳاڙهي مرچ لاءِ غذائيت واريون حقيقتون آهن ():

• ڪڻڪ 6
• پاڻي: 88%
• پروٽين: 0،3 گرام
• ڪاربس: 1،3 گرام
• شوگر: 0.8 گرام
• فائبر: 0.2 گرام
• چرٻي: 0.1 گرام

مرچ مرچ ڪجهه ڪارب فراهم ڪندا آھن ۽ ھڪڙي نن amountڙي مقدار ۾ پروٽين ۽ فائبر پيش ڪندا آھن.

وٽامن ۽ معدنيات

مرچ مرچ مختلف ويتامين ۽ معدنيات سان مالا مال آھن.

تنهن هوندي ، ڇاڪاڻ ته اهي صرف نن smallي مقدار ۾ کائيندا آهن ، انهن جو روزانو کا استعمال گهٽائڻ ننusڙو آهي. ھي مصالحي وارا ميوا گھڙي ٿا ():

• وٽامن سي. انهي طاقتور اينٽي آڪسيجن ۾ مرچ تمام گهڻا هوندا آهن ، جيڪو زخم جي شفا ڏيڻ ۽ مدافعتي فعل لاءِ اهم آهي.
• وٽامن بي 6۔ بي وٽامن بي ، بي 6 توانائي جي ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿي.
• وٽامن K1۔ Phylloquinone جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو ، ويتامين K1 رت جي جملي ۽ صحتمند هڏن ۽ داڻن لاءِ ضروري آهي.
• پوٽاشيم هڪ ضروري غذائي معدنيات جيڪو مختلف قسم جي افعال جي خدمت ڪندو آهي ، پوٽاشيم شايد مناسب مقدار ۾ استعمال ٿئي جڏهن دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهي ٿو.
• کاپر. گهڻو ڪري مغربي غذا ۾ گهٽتائي ، ٽوپي هڪ ضروري نشان وارو عنصر آهي ، مضبوط هڏن ۽ صحتمند نيورسن لاءِ.
• وٽامن اي بيٽا ڪيروٽين ۾ ڳاڙها مرچ وڌيڪ هوندا آهن ، جيڪو توهان جو جسم ويٽامين اي ۾ بدلائي ٿو.

مرچ مرچ مختلف ويتامين ۽ معدنيات سان مالا مال آھن پر عام طور تي نن amountsي مقدار ۾ کائيندا آھن - تنھنڪري اھي توھان جي روزاني مائڪرو غذائيت جو اھم حصو نٿا ڏين.

ٻيون ٻوٽي جون ترتيبون

مرچ مرچ مصالحي وارا گرم ڪيپسين جو هڪ امير ذريعو آهن.

اهي اينٽي آڪسائيڊين ڪيروٽينوڊس ۾ پڻ تمام وڏا آهن ، جيڪي ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن areيل آهن.

هتي مٽي مرچ ۾ مکيه بايووڪيڪل پلانٽ مرڪب آهن (، 4 ، ، ، ، 8 ،):

• ڪئپنٿن. مکيه ڪاروٽينوڊو ڳاڙهي مرچ مرچ ، --اڻايل 50 ٪ تائين ڪل ڪاروتينيڊ مواد - ڪئپسانٿن انهن جي ڳاڙهي رنگ جي ذميوار آهي. هن جي طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت ڪينسر سان وڙهندي آهي.
• ويليوڪسانٿين. پيلي مرچ مرچ ۾ وڏي ڪيروٽينيڊ اينٽي آڪسائيڊٽ ، وائليڪسينٽٿائن مجموعي ڪارينوائيڊ مواد جو 37-68 سيڪڙو ٿي.
• لوٽين. سبز (گهڻن) مرچن ۾ گهڻن وافر مقدار ۾ ، لوٽينن جي ليول پختگي سان گهٽ ٿي وينديون آهن. لوٽين جو وڌيڪ استعمال بهتر اکين جي صحت سان ڳن isيل آهي.
• ڪيپسيڪن. مرچ مرچ ۾ سڀ کان وڌيڪ مطالعو ڪندڙ ٻوٽي جو مرکبات ، ڪئپسائنين انهن جي دلدار (گرم) ذائقي ۽ انهن جي صحت جي ڪيترن ئي اثرن جو ذميوار آهي.
• سيناپاپڪ ايسڊ. سيناپينڪ ايسڊ جي نالي سان پڻ مشهور آهي ، هي اينٽي آڪسيڊنٽ مختلف قسم جا امڪاني صحت فائدا آهن.
• فولولڪ ايسڊ. ساڳي طرح سائناپڪ ايسڊ ۾ ، فيولڪ ايسڊ اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪو مختلف دائمي بيمارين جي خلاف حفاظت ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.

(لندڙ (ڳاڙها) مرچن جو ضد آڪسائيڊ مواد ان کان وڌيڪ (هاريل) مرچ کان وڌيڪ هوندو آهي.

مرچ مرچ آئن آڪسائيڊينٽ پلانٽ مرڪب ۾ مالدار آهن جيڪي مختلف صحت جي فائدن سان ڳن linkedيل آهن. سڀ کان وڌيڪ قابل ذڪر ڪيپسائيسن آهي ، جنهن تي مرچ مرچ جي بدنامي (گرم) ذائقي جو ذميوار آهي.

مرچ جو چمڙو صحت جا فائدا

انهن جي تيز ذائقي جي باوجود ، مرچ مرچ ڊگهي عرصي کان هڪ صحتمند مصالحو سمجهيو ويندو آهي.

درد مان رليف

ڪيپسيڪن ، مرچ مرچن جو مکيه بايوٽيڪيڪل پلانٽ مرڪب ، ڪجهه منفرد خوبيون آهن.

اهو درد ريڪٽرز سان ملائي ٿو ، جيڪي اعصاب ختم آهن جيڪي درد محسوس ڪن ٿا. اها جلندڙ جذبي کي متاثر ڪري ٿي پر ڪنهن واقعي سان جلندڙ زخم جو سبب نه بڻجي.

انهي جي باوجود ، مرچ جو وڌيڪ استعمال (يا ڪيپسيڪين) شايد توهان جي درد جي ريڪارڊز کي وقت سان گهٽائي ڇڏيو ، توهان کي مرچ جي جلدي جو ذائقو محسوس ڪرڻ جي صلاحيت گهٽائي.

اهو پڻ درد جي ريڪارڊرز کي ٻين شڪلن جي حساسيت ڪري ٿو ، جهڙوڪ ايسڊ ريفلوڪس جي ڪري دل ڌڙڪا.

هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته جڏهن 2.5 گرام ڳاڙهي مرچ هر روز ماڻهن کي دل جي تڪليف ڏئي رهي هئي ، 5 هفتن جي علاج جي شروعات ۾ درد وڌيڪ خراب ٿي ويو پر وقت سان گڏ بهتر ٿي وئي ().

اهو هڪ ٻيو نن ،ڙو ، 6 هفتن جو مطالعو سان سهڪار ڪيو ويو آهي ، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته هر ڏينهن 3 گرام مرچ هر ڪنهن ۾ ماڻهن ۾ ايسڊ ريفلوڪس سان دل جي حالت بهتر ڪري ٿو (12).

هي سنسڪرت وارو اثر مستقل نظر نٿو اچي ، ۽ هڪ مطالعي مان نوٽ ڪيو ويو ته اهو ڪئپسيڪين جي ڪٽڻ بند ٿيڻ بعد 1-3 ڏينهن بعد ۾ تبديل ٿي ويو ().

وزن گهٽائڻ

موتمائي هڪ سنگين صحت واري حالت آهي جيڪا توهان جي گهڻن دائمي بيمارين ، جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جو خطرو وڌائي ٿي.

ڪجھ دليل پيش ڪن ٿا ته ڪئپسيڪين اشتياق گهٽائڻ ۽ چربی جلائڻ سان وزن گهٽائڻ کي وڌائي سگھي ٿي (،).

حقيقت ۾ ، مطالعو ڏيکاري ٿو ته ڳاڙها مرچ جا 10 گرام ٻنهي مردن ۽ عورتن ۾ چربی جلائي وڌائي سگھن ٿا (، ، ، ، ،).

Capsaicin شايد ٻلين جو استعمال گهٽائي سگھي ٿي. 24 ماڻهن جو هڪ مطالعو جيڪي مرچ استعمال ڪن ٿا باقاعده دريافت ٿيا ته کائڻ کان پهريان ڪيپسيڪن وٺڻ سان ڪلوري جو استعمال گهٽجي ويو.

هڪ ٻيو مطالعو انهن ۾ صرف مهانگي ۽ ڪلوري جو استعمال ۾ وڏي گهٽتائي ڏٺو ، جيڪي مرچ باقاعده نه کائيندا هئا.

نه س allي مطالعي مرچ مرچ کي اثرائتو ثابت ڪيو آهي. ٻين اڀياس ڏٺو ته ڪيوري جي جوڙي يا چربی جلن تي ڪو خاص اثر نه آهي (، ،).

مخلوط ثبوتن جي باوجود ، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ڳاڙهي مرچ يا ڪيپسيڪين سپليمنٽس جي باقاعدي استعمال وزن جي نقصان کي جڏهن صحت مند زندگي جي ٻين حڪمت عملين سان گڏ ٿئي ٿي مدد ڪري ٿي ().

تنهن هوندي ، مرچ مرچ وارا شايد پنھنجي پاڻ تي تمام اثرائتو نه هوندا آهن. اضافي طور تي ، ڪئپسيڪين جي اثرات تي رواداري وقت سان ٿي سگھي ٿي ، ان جي اثرائتي کي محدود ڪرڻ.

مرچ مرچ ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن areيل آھن. اهي شايد وزن گھٽائڻ جي واڌاري ڪن جڏهن صحت مند طرز زندگي جي ٻين حڪمت عملين سان گڏ هجن ۽ شايد ايسڊ ريفلڪس کان وٺي درد دور ڪرڻ ۾ مدد ڏين.

ممڪن حدون

مرچ مرچ شايد ڪجھ ماڻهن ۾ منفي اثر وجھي سگھن ، ۽ ڪيترائي ماڻھو ان کي جلندڙ حس پسند نٿا ڪن.

جلن جو حس

مرچ مرچ پنهنجي گرم ، ٻرندڙ ذائقو لاءِ مشهور آهن.

مادي ذميدار ڪيپسيڪين آهي ، جيڪو درد جي رسيدن تي پابند ڪري ٿو ۽ هڪ سڙي جلن جو سبب بڻجندو آهي.

انهي سببن لاءِ ، مرچ کان نڪتل مرڪب اولوريسين ڪيپسيشم مرچ سپري ۾ بنيادي جزو هوندو آهي ().

وڌيڪ مقدار ۾ ، اهو سخت درد ، سوزش ، سوجن ۽ لالچي سبب ڪري ٿو.

وقت سان ، ڪئپسيڪين کي باقاعده ظاهر ڪرڻ سان شايد ڪجهه درد نيورون درد کان وڌيڪ بي حسي ٿي سگهن ٿا.

پيٽ جو سور ۽ اسهال

مرچ کائڻ سان ڪجھ ماڻهن ۾ آنڊن جي پريشاني ٿي سگھي ٿي.

علامتن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو پيٽ جو سور ، توهان جي گٽ ۾ جلن جو احساس ، درد پائڻ ، ۽ ڏکوئيندڙ چهرا.

اهو ماڻهن ۾ وڌيڪ عام آهي ٿڪائيندڙ ٿولهه جي بيماري (IBS). مرچ عارضي طور تي انھن علامتن کي به خراب ڪري سگھي ٿو جيڪي عام طور تي کيس کائڻ لاءِ استعمال نٿا ڪيا وڃن (، ،).

انهي سبب ، ماڻهن سان آئي بي ايس شايد مرچ ۽ ٻين مصالحي دار کاڌي جي استعمال کي محدود ڪرڻ چاهي ٿي.

ڪينسر جو خطرو

ڪينسر هڪ سنگين بيماري آهي ، جيڪا سيل جي غير معمولي واڌ جي ڪري منسوب آهن.

ڪڻڪ تي مرچ جي اثرن بابت ثبوت ملايا ويندا آهن.

ٽيسٽ ٽيوب ۽ جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪيپسيڪن ، مرچ مرچن ۾ موجود پودوں جو مرڪب ، شايد تون يا ڪينسر جي خطرن کي وڌائي يا گھٽائين ().

انسان ۾ مشاهدو مطالعو مرچ مرچ جو استعمال ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان ڳن linkيندي آهي ، خاص طور تي ٻڪر ۽ پيٽ جي ٻلي (.).

اضافي طور تي ، انڊيا ۾ ڳاڙها ۽ ڳلي جي ڪينسر لاءِ ڳاڙهي مرچ پاؤڊر خطرو هجڻ جي نشاندهي ڪئي وئي آهي.

ياد رهي ته مشاهدياتي اڀياس اهو ثابت نٿا ڪري سگھن ته مرچ مرچ ئي ڪينسر جو سبب بڻجندا آهن ، صرف اهي ماڻهو جيڪي ننpersا مرچ وڌيڪ مقدار ۾ کائيندا هئا شايد انهي کي وڌيڪ چاهيندا هئا.

وڌيڪ مطالعو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ڇا ڳچي مرچ وارن وارين يا ڪيپسيڪائن سپليمنٽس ڊگهي عرصي ۾ محفوظ رهن.

مرچ مرچ هر ڪنهن لاءِ سٺو نه هوندا آهن. اهي جلدي کي وڌائڻ جي احساس کي وڌائڻ ۽ ڪجهه ماڻهن ۾ پيٽ جو درد ۽ اسهال جو سبب بڻجن ٿا. ڪجهه اڀياس مرچ جي استعمال سان وڌندڙ سرطان جي خطري سان ڳن associيل آهن.

هيٺئين لائن

مرچ مرچ دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ هڪ مشهور مصالحو آهن ۽ پنهنجي گرم ، خوشبودار ذائقي لاءِ مشهور آهن.

اهي وٽيامين ، معدنيات ، ۽ مختلف منفرد ٻوٽي جي مرڪب ۾ مالدار آهن.

انهن ۾ ڪئپسيڪين شامل آهن ، جيڪو مادو آهي جيڪو توهان جي وات کي جلائي ٿو. ڪئپسيڪين ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن isيل آهي ، جنهن سان پڻ خراب اثرات.

هڪ پاسي ، اهو وزن گھٽائڻ کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ۽ درد کي دور ڪرڻ ۾ جڏهن باقاعدي طور تي ڪتب آڻيندي.

ٻئي طرف ، اهو جلن جو سبب بڻجندو آهي ، جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ ناگوار هوندو آهي ، خاص ڪري اهي ماڻهو جيڪي مرچ نه چاهيندا هئا. اهو پڻ هضم جي خرابي سان ڳن linkedيل آهي.

اهو توهان جي برداشت جي سطح تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي جڏهن مرچ مرچ کائيندا آهن. انهن کي مصالحي طور استعمال ڪرڻ صحتمند ٿي سگهي ٿو ، پر جيڪي ماڻهو هاضمي مصيبت جو تجربو ڪندا آهن انهن کان پاسو ڪرڻ گهرجي.