حيرت انگيز چٽڻيون جيڪي وtaن ٿا پاستا رات کي ايندڙ ليول تي

مواد

• ٽرافل پين سوس
• بيٽ پيسٽو
• لامب راگو
• لاءِ جائزو

گهر ۾ ٺاهيل پاستا ساس ٺاهڻ ۾ توهان جو پهريون قدم اهو آهي ته توهان اعليٰ معيار جي اجزاء کي ڳولي سگهو ٿا جيڪي توهان ڪري سگهو ٿا، ناٿنيل ڪيئر جو چوڻ آهي ته، شڪاگو ۾ ڊولس اطالوي جي ايگزيڪيوٽو شيف. "سان مارزانو کنڊ ٿيل ٽماٽر، اضافي ڪنوار زيتون جو تيل، فارم-تازيون ڀاڄيون: اهي عمارتون بلاڪ آهن جيڪي هڪ بهترين ڊش ٺاهيندا آهن." (اڃا به بهتر جيڪڏهن توهان ان کي انهن 7 ​​پيسٽن مان ڪنهن هڪ سان جوڙيو ته سادو نوڊلز کان وڌيڪ غذائي آهي.) پوءِ، صرف نئين ذائقي کي ايجاد ڪرڻ لاءِ راند ڪريو- گلاب لاءِ ريڊ وائن يا ليمب لاءِ گرائونڊ بيف. اهڙيءَ طرح ڪيئر ساس ٺاهي ٿو تمام سٺو، توهان چاهيو ٿا ته انهن کي برتن مان ئي کائي. هي شيئر ڪري ٿو سندس ڪجھ پسنديده تخليقون ھي. (چيڪ ڪريو ھي صحتمند اطالوي ترڪيبون جيڪي توھان کي فوڊ ڪوما ۾ نه وجھنديون.)

ٽرافل پين سوس

لوڻ ۽ زيتونون زيتون جي تيل ۾ پکايون ، پوءِ truڪيو ٽرفلز (تازو يا کنڊ ٿيل) پين ۾. جڏهن بوء شديد آهي، ڪڪڙ اسٽاڪ شامل ڪريو، مکڻ، chives، ليمن جو رس، ۽ لوڻ ۽ مرچ؛ پکا جيستائين اهو ريشمي آهي. خدمت ڪريو ھڪڙي pasريل پاستا وانگر cappelletti يا tortellini anotherيو طول و عرض شامل ڪرڻ لاءِ.

بيٽ پيسٽو

خام چقندر، تلسي يا اجماع، اخروٽ، نارنگي جو رس، لوڻ، مرچ، ۽ زيتون جو تيل صاف ڪرڻ لاءِ اعليٰ طاقت وارو بلنڈر استعمال ڪريو. ان کي fusilli سان ٽاس؛ istedريل شڪل چٽڻيءَ تي لندي.

لامب راگو

براؤن گرائونڊ ليمب ۽ ان کي پين مان ڪ takeو ، پوءِ ساٽيو ميئرپڪس (ڪٽيل اجو ، گاجر ، ۽ پياز) لہسن ، geج ، پتي جي پتي ، گلاب ، ۽ ٿوم سان گڏ رس ۾. ٽماٽو پيسٽ جي هڪ رابطي سان گوشت واپس شامل ڪريو، پوء شراب، اسٽاڪ، اوريگانو ۽ دار چینی شامل ڪريو؛ هڪ ڪلاڪ لاءِ پکا ، پوءِ موسم لوڻ ۽ مرچ سان. خدمت ڪريو ريگٽوني سان.

لاءِ جائزو