غذا جي ڪوليسٽرول صحيح ڇو نه ٿو ٿئي (اڪثر ماڻهن لاءِ)

مواد

• ڪوليسٽرول ڇا آهي؟
• کوليسٽر ۽ لپوپروٽين
• گھٽ کثافت لپوپروٽين (ايل ڊي ايل)
• تيز کثافت لپوپروٽين (HDL)
• غذائي ڪوليسٽرول بلڊ کوليسٽر کي ڪيئن متاثر ڪندو آهي؟
• غذا جي ڪوليسٽرول ۽ دل جي بيماري
• اعليٰ درجي جي تحقيق سان دل جي بيماري جو ڪوبه تعلق نه ملي ٿو
• ڇا توهان کي اعلي ڪوليسٽرول جي خوراڪ کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟
• اعلي رت جي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ جا طريقا
• هيٺئين لائن

جائزو

بلند رت کي ڪوليسٽرول ليول دل جي بيماري جو هڪ معلوم خطرو آهي.

ڏهاڪن تائين ، ماڻهن کي ٻڌايو ويو آهي ته غذا ۾ موجود غذائي ڪوليسٽرول بلڊ کوليسٽرول جي سطح کي وڌائيندو آهي ۽ دل جي بيماري جو سبب بڻجندو آهي.

اهو خيال شايد 50 سال اڳ موجود سائنس جي بنياد تي هڪ عقلي نتيجو ڪيو ويو هجي ، پر بهتر ، وڌيڪ دليل ثبوت ان جي حمايت نٿا ڪن.

اهو آرٽيڪل موجوده تحقيق تي غذائي ڪوليسٽرول تي تفصيلي جائزو وٺي ٿو ۽ هي ڪردار رت جي ڪوليسٽرول ليول ۽ دل جي بيماري ۾ ادا ڪري ٿو.

ڪوليسٽرول ڇا آهي؟

ڪوليسٽرول هڪ موم ، چرٻي وانگر مال آهي ، جيڪا توهان جي جسم ۾ قدرتي طور تي اچي ٿي.

ڪيترائي ماڻهو سمجهندا آهن ته کوليسٽرول نقصانڪار آهي ، پر سچ اهو آهي ته اهو توهان جي جسم جي ڪم لاءِ ضروري آهي.

ڪوليسٽرول توهان جي جسم جي هر سيل جي جھلي جي جوڙجڪ ۾ حصو وٺندو آهي.

توهان جي جسم کي هن کي هارمونز ۽ وٽيامين ڊي ٺاهڻ جي ضرورت پڻ آهي ، انهي سان گڏوگڏ ٻيا ڪيترائي اهم ڪم انجام ڏئي ٿو. سادو سمجهه ۾ ، توهان ان کان سواءِ رهي نه سگهيا.

توهان جو جسم هر ڪوليسٽرول کي تيار ڪري وٺندو آهي ، پر اهو ڪجهه خاص خوراڪ جهڙوڪ ڪڻڪ ، جهڙوڪ گوشت ، ۽ مڪمل چربی واري کير جي شين مان پڻ کوليسٽرول جي نسبتا نن smallڙي مقدار کي جذب ڪندو آهي

ڪوليسٽرول هڪ موم ، چرٻي وانگر مال آهي جيڪو انسان کي زنده رهڻ جي ضرورت آهي. توهان جو جسم ڪوليسٽرول کي ٺاهيندو آهي ۽ ان کي کائڻ کان وٺي توهان کي کائڻ وارا جذب ڪندو.

کوليسٽر ۽ لپوپروٽين

جڏهن ماڻهو دل جي صحت جي حوالي سان کوليسٽرول بابت ڳالهائيندا آهن ، اهي عام طور تي پنهنجو پاڻ کي کوليسٽر بابت نه ڳالهائيندا آهن.

اهي لپوپروٽين جو حوالو ڏئي رهيا آهن - اهي اڏاوتون جيڪي رت جي وهڪري ۾ کوليسٽرال کڻندا آهن.

ليپوپروٽين اندران ٿڌي (lipid) ٺاهيا ويندا آهن ۽ ٻاهر کان پروٽين.

لپوپروٽين جا ڪيترائي قسم آهن ، پر دل جي صحت سان وابسته ٻه گهڻا گهٽ کثافت لپوپروٽين (ايل ڊي ايل) ۽ گهڻي کثافت لپوپروٽين (HDL) آهن.

گھٽ کثافت لپوپروٽين (ايل ڊي ايل)

LDL 60-70 ٪ ڪل رت جي لپپروٽينن تي مشتمل آهي ۽ توهان جي س throughoutي جسم ۾ کوليسٽرال ذرات کڻڻ جو ذميوار آهي.

اهو اڪثر طور تي "خراب" کوليسٽرال جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو ايٿروسکلروسيسس سان ڳن beenيل آهي ، يا شريانن ۾ پلاڪ جي ٺهڻ.

ايل ڊي ايل لپوپروٽين کڻي ڪيترن ئي کوليسٽرول کي هارڻ سان دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان ڳن isيل آهي. درحقيقت ، اعلي سطح ، وڌيڪ وڏو خطرو ().

ايل ڊي ايل جا مختلف قسم آهن ، خاص طور تي سائز وارا ٽوٽا آهن. اهي عام طور تي نن smallي ، گهريل ايل ڊي ايل يا وڏي ايل ڊي ايل وانگر ورهايل آهن.

تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته جيڪي ماڻهو نن smallا نن particlesا ذرڙا هوندا آهن انهن جي دل جي بيماري وڌڻ جو وڏو خطرو هوندو آهي انهن سان گڏ گهڻو ڪري وڏا ذرات ().

اڃا تائين ، ايل ڊي ايل ذرات جو اندازو انتهائي اهم خطرو ناهي - اهو انهن جو تعداد آهي. هن ماپ کي ايل ڊي ايل ذرات نمبر ، يا ايل ڊي ايل پي سڏيو ويندو آهي.

عام طور تي ، ايل ڊي ايل ذرڙن جو تعداد توهان وٽ وڌيڪ آهي ، دل جي بيماري جي خطري جو وڌ ۾ وڌ ٿيندو.

تيز کثافت لپوپروٽين (HDL)

HDL توهان جي س throughoutي جسم تي اضافي ڪوليسٽرول کي کڻي ۽ جگر ڏانهن وٺي ويندي آهي ، جتي اهو استعمال ٿي سگهي ٿو يا خارج ٿي سگهي ٿو.

ڪجهه ثبوت ظاهر ڪن ٿا ته ايڇ ڊي ايل توهان جي شريانن اندر پلازڪ جي تعمير خلاف حفاظت ڪري ٿي (4،).

اهو اڪثر طور تي "سٺو" کوليسٽرال جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي ، ڇاڪاڻ ته HDL ذرات کي ڪوليسٽرول ڪيو ويو آهي دل جي بيماري جي گهٽتائي واري خطري سان ڳن (يل آهي (، ،).

لپوپروٽين اهڙا ذرڙا آهن جيڪي توهان جي جسم جي چوڌاري ڪوليسٽرول ڪندا آهن. ايل ڊي ايل لپوپروٽين جي هڪ وڌيڪ سطح دل جي بيماري جي وڏي خطري سان ڳن isيل آهي ، جڏهن ته HDL لپوپروٽين جي هڪ وڌيڪ سطح توهان جو خطرو گهٽائي ٿي.

غذائي ڪوليسٽرول بلڊ کوليسٽر کي ڪيئن متاثر ڪندو آهي؟

توهان جي غذا ۾ ڪوليسٽرولر جي مقدار ۽ توهان جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي مقدار تمام مختلف شيون هوندي آهي.

جيتوڻيڪ اهو منطقي لڳي ٿو ته کوليسٽرول کائڻ سان رت کي ڪوليسٽرول جي سطح وڌي ويندي ، اهو عام طور تي انهي طريقي سان ڪم نٿو ڪري.

جسم سولي طور تي رت ۾ موجود ڪوليسٽرول جي مقدار کي قابو ڪري ان ۾ موجود ڪوليسٽرول جي پيداوار کي سنڀاليو.

جڏهن توهان جي کوليسٽرول مان غذا گهٽجي ويندي آهي ، تنهنجو جسم وڌيڪ ٺاهي ويندو آهي. جڏهن توهان وڏي مقدار ۾ ڪوليسٽرول کائيندا آهيو ، توهان جو جسم گهٽجي ويندو آهي. انهي جي ڪري ، غذائي ڪوليسٽرول ۾ وڌيڪ کاڌو گهڻو ڪري ماڻهن ۾ رت جي ڪوليسٽرول جي سطح تي تمام گهٽ اثر وجهندو آهي (، ، ،).

تنهن هوندي ، ڪجهه ماڻهن ۾ ، اعلي کوليسٽرالڊ خوراڪ رت جي ڪوليسٽرول جي سطح وڌائي ٿو. اهي ماڻهو 40 سيڪڙو جي آبادي جو حصو بڻجن ٿا ۽ اڪثر “hyperresponders” طور سڏيا ويندا آهن. هي رجحان جينياتي سمجهيو وڃي ٿو (،).

جيتوڻيڪ غذائي ڪوليسٽرول معمولي طور تي انهن ماڻهن ۾ LDL وڌائي ٿو ، اهو ڏسڻ ۾ نٿو اچي ته انهن جي دل جي بيمارين جو خطرو وڌي رهيو آهي (،).

اهو ئي سبب آهي ته ايل ڊي ايل ذرڙن ۾ عام واڌ عام طور تي وڏي ايل ڊي ايل ذرڙن ۾ اضافو کي ظاهر ڪري ٿي - نه نن smallا ، گهڙيل ايل ڊي ايل. حقيقت ۾ ، جيڪي ماڻهو گهڻو ڪري LDL ذرات آهن انهن ۾ دل جي بيماري جو گهٽ خطرو آهي ().

هائپر جواب ڏيڻ وارا پڻ ايڇ ڊي ايل جي ذرڙن ۾ واڌ جو تجربو ڪن ٿا ، جيڪي جسم کان ڀ forڻ جي لاءِ جگر ڏانهن اضافي کوليسٽرول واپس منتقل ڪري ايل ڊي ايل ۾ واڌ کي ختم ڪري ٿي ().

جيئن ته ، جڏهن هائيپر جواب ڏيندڙ انهن جي غذائي ڪوليسٽرول کي وڌايا ته ڪوليسٽرول جي سطح وڌائي ، انهن ماڻهن ۾ ايل ڊي ايل کان ايڇ ڊي ايل ڪوليسٽرول جو تناسب ساڳيو رهي ٿو ۽ انهن جي دل جي بيماري جو خطرو وڌي نه ٿو.

يقينا ، هميشه هميشه غذائيت ۾ موجود استثنا آهن ، ۽ ڪجهه ماڻهو شايد وڌيڪ کوليسٽرول کان وڌيڪ خوراڪ کائڻ کان منفي اثر ڏسندا.

گهڻا ماڻهو کوليسٽرول جي وڌيڪ استعمال سان مطابقت رکي سگهندا آهن. ان ڪري ، غذا واري ڪوليسٽرول رت جي ڪوليسٽرول ليول تي گهٽ اثرانداز ٿيندي آهي.

غذا جي ڪوليسٽرول ۽ دل جي بيماري

مشهور عقيدي جي برخلاف ، دل جي بيماري نه صرف ڪوليسٽرول جي ڪري آهي.

بيماري ۾ ڪيترائي عنصر ملوث آهن ، جن ۾ سوزش ، آڪسيڊنٽ دٻاءُ ، بلند بلڊ پريشر ۽ تماڪ ڇڪڻ شامل آهن.

جيتوڻيڪ دل جي بيماري گهڻو ڪري انهن لائيپروٽينن مان نڪري رهي آهي جيڪي کوليسٽرول کي ڀر ۾ رکن ٿا ، غذا کيليسٽرول پاڻ ۾ ، انهي تي گهٽ اثر نٿو پوي.

تنهن هوندي ، کوليسٽرول وارا مالدار کاڌي جي تيز تزڪي واريون آڪسيٽرولز () جي ٺهڻ جو سبب بڻجي سگهن ٿا.

سائنسدان اهو يقين ڏياريو آهي ته آڪسيٽرولز جو بلند رت شايد دل جي بيماري جي واڌاري ۾ حصو وٺندو ، پر ڪنهن مضبوط نتيجي تي پهچڻ کان اڳ وڌيڪ ثبوتن جي ضرورت آهي.

اعليٰ درجي جي تحقيق سان دل جي بيماري جو ڪوبه تعلق نه ملي ٿو

اعلي معيار جا اڀياس ظاهر ڪيا آهن ته غذا کوليسٽرول دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان جڙيل ناهي ().

خاص طور تي هڏن تي ڪافي تحقيق ڪئي وئي آهي. ss of of of diet of of of of of of cholesterol cholesterol cholesterol cholesterol are cholesterol are cholesterol cholesterol cholesterol are، are،،،،،، ، پر ڪيترن مطالعي مان ظاهر ڪيو ويو آھي ته انھن کي کائڻ سان دل جي بيماري جي بلند خطري سان واسطو نه آھي (،،،،).

وڌيڪ ڇا آهي ، هڏيون شايد توهان جي لپوپروٽين پروفائلز کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڏين ، جيڪا توهان جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي.

هڪ مطالعي س cholesterolي eggsڻن جي اثرن جو مقابلو ڪيو ۽ ڪوليسٽرول جي سطح تي هلڪي رنگن کان بيهن جو متبادل.

ماڻهو جيڪي هر ڏينهن ٽي س eggsي هڏيون کائيندا هئا انهن ۾ ايڇ ڊي ايل واري ذرات ۾ وڏي واڌ ۽ ايڇ ڊي ايل جي ذرڙن ۾ وڏي گهٽتائي ٿي آهي ، جيڪي هڏن جي متبادل مقدار جي برابر مقدار استعمال ڪئي.

تنهن هوندي ، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته بيبي کائڻ وارا ماڻهو ذيابيطس جو خطرو ٿي سگهن ٿا ، گهٽ ۾ گهٽ ڪنهن منظم مغربي غذا جو. ڪجهه اڀياس شوگر جي ماڻهن ۾ دل جي بيماري جو وڌيڪ خطرو ظاهر ڪن ٿا جيڪي هڏيون کائيندا آهن ().

غذا جي ڪوليسٽرول کي دل جي بيماري جي خطري سان ڳن isيل نه آهي. هيڪلي وانگر کوليسٽرول وارا خوراڪ محفوظ ۽ صحتمند ڏيکاريا ويا آهن.

ڇا توهان کي اعلي ڪوليسٽرول جي خوراڪ کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟

سالن کان ، ماڻهن کي ٻڌايو ويو آهي ته کوليسٽرول جي وڏي مقدار کان دل جي بيماري سبب ٿي سگهي ٿي.

بهرحال ، مٿي studiesاڻايل مطالعات اهو واضح ڪيو آهي ته اهو معاملو ناهي ().

ڪيترا ئي اعليٰ ڪوليسٽرولر کاڌا پڻ ڌرتي تي سڀ کان وڌيڪ غذائي خوراڪ ۾ آهن.

انهن ۾ گھاس جو کاڌو گوشت ، سمورو هڻ ، مڪمل چربی وارا کير جون شيون ، مڇيءَ جو تيل ، شيلفش ، سرڊين ، ۽ جگر شامل آهن.

انهن مان ڪيترائي کاڌو گهڻو ڪري ساڌو ٿيل چربی ۾ هوندا آهن. مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته خوراڪ جي چرپر واري چربی کي وڌيڪ چرٻي سان تبديل ڪرڻ سان دل جي بيماري جو خطرو گهٽجي وڃي ٿو.

دل جي بيماري جي ترقي ۾ سُروري ٿيل چرٻي جو امڪاني ڪردار ٻي صورت ۾ متنازع آهي ().

گهڻو ڪري کاڌا جيڪي ڪوليسٽرول ۾ وڌيڪ هوندا آهن اهي سپر غذائيت سان به هوندا آهن. اھو س eggsو هڏن ، مڇي جو تيل ، سرڊين ، ۽ جگر تي مشتمل آھي.

اعلي رت جي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ جا طريقا

جيڪڏهن توهان وٽ وڌيڪ کوليسٽرول آهي ، توهان اڪثر سادي طرز زندگي جي تبديلين ذريعي ان کي گهٽائي سگهو ٿا.

مثال طور ، اضافي وزن وڃائڻ شايد کوليسٽرال کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

ڪيترائي مطالعو ظاهر ڪن ٿا ته 5-10 ٪ جو معمولي وزن گھٽائڻ ڪوليسٽرول کي گهٽائي سگھي ٿو ۽ ماڻھن ۾ دل جي بيماري جو خط وڌيڪ وزن سان گھٽائي سگھي ٿو (، ، ،).

انهي سان گڏ ، ڪيتريون ئي کاڌا کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. ان ۾ ايڪوکوڊ ، ٻجيون ، ميون ، سويا کاڌا ، ميوا ، ۽ ڀا vegetablesيون (، ، ،) شامل آهن.

انهن خوراڪ کي پنهنجي خوراڪ ۾ شامل ڪرڻ سان ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهجي ٿو.

جسماني طور تي سرگرم هئڻ پڻ اهم آهي. تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته ورزش کوليسٽرول جي سطح ۽ دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿي [، ،].

ڪيترين ئي صورتن ۾ ، زنده تبديلين جي سادي ترتيب ڏيڻ سان ، ڪوليسٽرول گهٽ ٿي سگهي ٿو. اضافي وزن وڃائڻ ، جسماني سرگرمي وڌڻ ، ۽ صحتمند غذا کائڻ وارا سڀ کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۽ دل جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگھن ٿا.

هيٺئين لائن

رت ۾ کوليسٽرال جي وڌندڙ سطح دل جي بيماري جو خطرو آهي.

پر ، غذا واري ڪوليسٽرول کي گهٽ ماڻهن ۾ رت جي ڪوليسٽرول ليول تي گهٽ اثر نه پيو پوي.

وڌيڪ ضروري طور تي ، توهان جو جيڪو کوليسٽر کوليو ويندو آهي ۽ توهان جي دل جي بيماري جو خطرو ڪو به اهم تعلق ناهي.