ڇا پروٽين پاؤڊر ختم ٿيندو آهي؟

مواد

• پروٽين پاؤڊر بنياديات
• پروٽين پاؤڊر جي شيلف زندگي ڇا آهي؟
• ڇا ختم ٿيندڙ پروٽين پاؤڊر توهان کي بيمار بڻائي سگهي ٿو؟
• هيٺئين لائن

پروٽين پاؤڊر صحت مند سمجهندڙ ماڻهن ۾ هڪ ناقابل اعتبار مقبول اضافو آهن.

اڃا ، ان تي منحصر آهي ته پروٽين پاؤڊر جو ٽيوب توهان جي باورچی خانه واري ڪيبينيٽ ۾ ڪيترو عرصو رهي چڪو آهي ، توهان حيران ٿي چڪا هوندا ته اهو اڃا تائين سٺو آهي يا استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ آهي.

اهو آرٽيڪل بحث ڪندو آهي ته ڇا پروٽين پاؤڊر ختم ٿي ويندو آهي ۽ جيڪڏهن اهو ختم ٿيڻ جي محفوظ هجي انهي جي مدي واري تاريخ کان ٻاهر.

پروٽين پاؤڊر بنياديات

پروٽين پاؤڊر توهان جي پروٽين جي مقدار وڌائڻ لاءِ هڪ آسان ۽ نسبتاً سستا رستو پيش ڪري ٿو.

جيتوڻيڪ گھڻو ڌيان پروٽين جي فائدي تي فائدي حاصل ڪرڻ جي فائدي تي مرکوز آهي ، تحقيق وڌيڪ پروٽين جي انڪشاف کي فيل ڪرڻ جاري رکي ٿي ، بشمول چربی جو نقصان ، بلڊ شوگر جي استحڪام ، بلڊ پريشر ڪنٽرول ، ۽ هڏن جي صحت (، ،).

پروٽين پاؤڊر مختلف ذريعن مان اچن ٿا ، جن ۾ شامل آهن:

• کير ـ ڪيئي يا ڪيسن جي صورت ۾
• سويا
• ڪوليجن
• مٽر
• چانور
• هولي اڇو

مصنوعات عام طور تي پروٽين جو هڪ ذريعو شامل آهن پر ڪيترن ئي ذريعن کان پروٽين پڻ مهيا ڪري سگھن ٿيون قيمت کي گهٽائڻ يا جذب جي شرح کي گهٽائڻ لاءِ.

مثال طور ، ڪجهه پروٽين پائوڊر ٻنهي ۾ تيز هضم ٿيندڙ کير ۽ سست هضم ٿيندڙ ڪيسن پروٽين شامل ٿي سگهن ٿا.

پروٽين پاؤڊر پڻ ٻين غذائيت جي مختلف سطحن تي مشتمل آهن ، جهڙوڪ ڀا fيون ، ڪارب ، وٽامن ۽ معدنيات.

وڌيڪ ، اهي عام طور تي additives شامل آهن ، قدرتي ۽ مصنوعي ذائقو ، ذائقي محافظ ۽ واڌارو ، ۽ ٿڪندڙ ايجنٽ هڪ ڪريميئر تسلسل ۽ چهرو مهيا ڪرڻ لاءِ.

پروٽين پاؤڊر جانورن ۽ نباتات تي ڀاڙيندڙ ذريعن کان مختلف آهن. انهن جي ذائقي ۽ بناوت کي بهتر ۽ محفوظ رکڻ لاءِ انهن ۾ اضافي مواد موجود آهن.

پروٽين پاؤڊر جي شيلف زندگي ڇا آهي؟

شيلف زندگي عام طور تي رد ڪري ٿي ته ڪيترو عرصو پيداوار کان پوءِ بهتر معيار برقرار رکي ٿو.

ضمني ٺاهيندڙن کي انهن جي شين تي ختم ٿيڻ جي تاريخ شامل نه هوندي آهي ().

تڏهن به ، ڪيتريون ئي ڪمپنيون رضاڪارانه طور تي تيار ڪيل تاريخ سان گڏ ختم يا بهترين ڏيهان ڏيهي فراهم ڪن ٿيون.

انهن حالتن ۾ ، اهو ڪارخانو تي ڀاڙي ٿو ته ڊيٽا سان گڏ انهن جي شين جي مدي جي تاريخ جي حمايت ڪن ته اهو غلط نه آهي ().

تيز شيلف لائف ٽيسٽ استعمال ڪندي ، هڪ مطالعي ۾ تحقيق ڪندڙن کي معلوم ٿيو ته کير پروٽين پاؤڊر 12 مهينن کان وڌيڪ جي شيف جي زندگي آهي ـ عام اسٽوريج حالتن هيٺ 19 مهينن تائين پڻ ، جيڪي 70 F (21 C) طور بيان ڪيا ويا آهن ۽ 35 سيڪڙو نمي ().

هڪ تيز شيلف زندگي ٽيسٽ هڪ طريقو آهي جنهن جي پيداوار ۽ ان جي استحڪام جو اندازو لڳائڻ وارو طريقي سان زور ڀريو حالتن ۾ ، جيئن تيز حرارت ۽ نمي.

هڪ ٻي مطالعي ۾ ، محقق اهو ڪ concludedيو ته ڪڻڪ پروٽين 9 مهينن جي شيلف زندگي هوندي آهي جڏهن 95 ° F (35 ° C) تي ذخيرو ٿيل هوندو آهي پر گهٽ ۾ گهٽ 18 مهينا جڏهن ڪمري جي حرارت تي ، يا 70 ° F (21 ° C) سان گڏ 45- 65 سيڪڙو جي نمي ().

ڇا چيل پروٽين جي تجويز ڪيل شيلف زندگي پروٽين جي ٻين ذريعن تي لاڳو ٿئي ٿي نامعلوم آهي ، پر اهو شايد ساڳيو ئي آهي جيڪڏهن انهن ساڳين حالتن ۾ ذخيرو ٿيل آهن.

ٻنهي صورتن ۾ ، اڪثر پروٽين پاؤڊر مارڪيٽ تي مشتمل مواد شامل آهن جيڪي شيلف زندگي وڌائين ٿيون ، جهڙوڪ مالٽڊڪسٽرين ، ليسيٽين ۽ لوڻ ، زندگي گذارڻ جي اجازت تقريبن 2 سالن تائين.

دستياب تحقيق جي بنياد تي ، کير پروٽين پاؤڊر کي 9-19 مهينن جي شيلف زندگي هوندي آهي جڏهن عام حالتن هيٺ ذخيرو ڪيو ويندو. اڪثر پروٽين پاؤڊر additives تي مشتمل آهن جيڪي 2 سال تائين شيلف جي زندگي وڌائي ٿي.

ڇا ختم ٿيندڙ پروٽين پاؤڊر توهان کي بيمار بڻائي سگهي ٿو؟

ٻاراڻي فارمولا جي استثنا سان ، ختم ٿيڻ يا استعمال جون تاريخون حفاظت جا اشارا نه پر معيار آهن (10).

پروٽين پاؤڊر گهٽ نمي وارا کاڌا آهن ، مطلب ته اهي بيڪٽيريا جي واڌ ڏانهن گهٽ راڳ آهن ().

جڏهن پروٽين پاؤڊر کي ختم ٿيڻ جو وقت ختم ٿيڻ جي تاريخ لڳندي ئي ممڪن آهي جيڪڏهن پروڊڪٽ صحيح طريقي سان ذخيرو ٿي وئي هجي ، پروٽين پاؤڊر عمر سان گڏ پروٽين جو مواد وڃائي سگهي ٿو.

ھڪڙي مطالعي مان ظاھر ڪيو ويو ته ھو پروين ۾ امينو ايسڊ ليسين 12 مهينن ۾ 5.5 سيڪڙو کان 4.2 سيڪڙو تائين گهٽجي وئي جڏھن 70 ° F (21 ° C) تي 45-65٪ نمي سان ().

جڏهن ته ، هن مطالعي ۾ استعمال ٿيندڙ پروٽين پاؤڊر ۾ ڪا اهڙي اضافي شامل نه هئي جنهن کي مارڪيٽ تي ڪيترن ئي مصنوعات شيلف زندگي وڌائڻ لاءِ شامل ڪري ڇڏي.

اهو پڻ ممڪن آهي ته پروٽين پاؤڊر درج ڪيل ختم ٿيڻ جي تاريخ کان پهريان خراب ٿي وڃي ، خاص طور تي جيڪڏهن اهو ٿڌي ۽ خشڪ اسٽوريج جي حالتن ۾ محفوظ نه ڪيو ويو هجي.

مثال طور ، هڪ مطالعو اهو ظاهر ڪيو ته جڏهن چڻ پروٽين 113 هفتن تي (45 ° C) 15 هفتي تي ذخيرو ڪيو ويو ، آڪسائيڊشن ۾ هڪ اهم اضافو هو ، جنهن سبب مختلف مرڪب جي پيداوار ٿي ، جيڪي ذائقي ۾ ناپسنديده تبديليون پيدا ڪن ٿا (12). .

آڪسيجن - آڪسيجن سان ڀاڙي جو رد عمل - اسٽوريج وقت سان وڌي ٿو ۽ پروٽين پاؤڊر جي معيار کي نقصان پهچائي ٿو. تيز گرمي پد آڪسائيڊشن جي لاءِ موزون آهن ، تحقيق سان اهو مشاهدو ڪيو ويو ته آڪسائيڊريشن هر 50 في (10 ° C) وڌڻ لاءِ 10 گنا وڌائين ().

نشانيون ته پروٽين پاؤڊر خراب ٿي ويون آهن انهن ۾ هڪ خوشبودار بو ، تلخ ذائقو ، رنگ ۾ تبديليون ، يا کلڻ ().

ساڳي طرح خراب خوراڪ کائڻ ، پروٽين پاؤڊر کائڻ سان انهن نشانين مان هڪ يا وڌيڪ --ڻ ختم ٿيڻ جي تاريخ جي بغير توهان کي بيمار بڻائي سگهي ٿي.

جيڪڏهن توهان ڪنهن نشانين کي ڏسي رهيا آهيو ته توهان جو پروٽين پاؤڊر خراب ٿي ويو آهي ، اهو بهترين آهي اهو ٻاهر اڇلائڻ.

پروٽين پاؤڊر پنهنجو مدو ختم ٿيڻ جي تاريخ کان جلد ئي بچت ڪرڻ لڳي ٿو جيڪڏهن ڪوبه نشان موجود ناهي ته اهو خراب ٿي چڪو آهي. بهرحال ، پروٽين جو پائوڊر وارو مواد عمر سان گهٽجي سگهي ٿو.

هيٺئين لائن

پروٽين پاؤڊر مشهور سپلاءِ آهن جيڪي مختلف قسم جي جانورن ۽ ٻوٽن تي ٻڌل ذريعن مان ايندا آهن.

جيتوڻيڪ تحقيق مان پتو پوي ٿو ته چاٻي پروٽين ۾ 9-19 مهينن جي شيلف زندگي هوندي آهي ، ڪيترائي پروٽين پاؤڊر ٺاهيندڙ پيداوار جي 2 سالن جي مدي خارج ٿيڻ جي تاريخ درج ڪندا آهن ، جيڪو امڪاني طور ممڪن ٿيندو آهي ان ڪري اهو شيف جي زندگي وڌائي ٿو.

ان جي ختم ٿيڻ جي تاريخ کان ٿورو ئي وقت تائين پروٽين جو استعمال ممڪن آهي ممڪن آهي ته جيڪڏهن ڪو نشان موجود ناهي جيڪو خراب ٿي چڪو آهي ، جنهن ۾ هڪ وانگ بو ، تلخ ذائقو ، رنگ ۾ تبديليون يا ٻرڻ شامل آهن.

جيڪڏهن اهي نشان موجود آهن ، اهو بهترين آهي توهان جي ٽب کي ossهلائڻ ۽ نئين خريد ڪريو.