ڇا ڳاڙهي شراب جو سرڪو خراب ٿيو؟

مواد

• ان کي ڪئين محفوظ ڪجي
• وقت سان گڏ تبديلي
• جڏهن ان کي تور ڏيڻ
• ڳاڙھو ڪڻڪ جي پوک لاءِ ٻيون استعمال
• هيٺئين لائن

ڪئين مسئلو توهان ڪيتري مهارت وارا آهيو توهان هڪ پنيري اسٽاپ ، جيڪو توهان جي باورچی خانه ۾ هئڻ گهرجي ، ڳاڙهي شراب وارا آهن.

اهو هڪ ورائيٽيل ذائقو آهي جيڪو ذائقو کي روشن ڪري ٿو ، لوڻ کي توازن ڪري ٿو ، ۽ هڪ ترڪيب ۾ چرٻي کي بهائي ٿو.

ڳاڙهي شراب جو سرکہ ڳاڙهي شراب کي پيلسٽر ڪلچر ۽ تيزابيت واري بيڪرياريا سان خمير تائين ٺاهي ويندو آهي. خمير دوران ، ڳاڙهي شراب ۾ شراب ايٽيڪڪ ايسڊ ۾ تبديل ٿي ويندي آهي - سرڪا جو بنيادي جز ().

ڳاڙهي شراب جو سرڪو ڀا inو ۾ هڪ هوائي آهي.

جڏهن بوتل مان ٻاھر ڪ orي وئي يا ڪجهه زيتون جو تيل ، لوڻ ، مرچ ۽ جڙي ٻوٽين سان گڏ ڊريسنگ ۾ شامل ٿي ويو ، اهو ڀاreensين يا ڀا vegetablesين جي ذائقي جو هڪ ٿڪ ڪڪڙ شامل ڪري ٿو.

ڊيمون سرس سان گڏ ڪجھ وڌيڪ مليل ، جادوگرن وانگر گوشت وانگر ڪم ڪندو آهي. وڌيڪ فائديمند مقدار ۾ جڏهن استعمال ڪيو پيو وڃي ، توهان ڪنهن به قسم جا ميوا ، سبزي ، گوشت يا ان کان به چنائي ۽ محفوظ ڪري سگهو ٿا.

توهان شايد ان کي اڪثر استعمال ڪندا ، پر جيڪڏهن توهان پنهنجي پينٽري جي پوئين ۾ پراڻي بوتل ڳوليندا آهيو ، توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته اهو اڃا تائين استعمال ۾ محفوظ آهي.

ھتي آھي جيڪو توھان کي سرخ شراب جي سرڪش جي شيلف زندگي بابت knowاڻڻ جي ضرورت آھي.

ان کي ڪئين محفوظ ڪجي

جئين توهان جي ڳاڙهي شراب جو سرڪو شيشي جي بوتل ۾ ۽ مضبوطي سان بند ڪيو وڃي ، اهو تاخير ۽ خوراڪ جي بيماري جو خطرو بغير ڪنهن حد تائين بند ٿيڻ گهرجي.

توهان ان کي معيار کي محفوظ ڪرڻ لاءِ ٿڌي ، اونداهو هنڌ تي اسٽور ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان چاهيو ، پر انهي کي ريفريج ڪرڻ غير ضروري آهي (2).

فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) معيار لاءِ سرڪيءَ جي ضرورت آهي گهٽ ۾ گهٽ 4٪ جي تيزابيت. ان کان علاوه ، يورپي يونين شراب جي سرکہ جي لاء 6 ٪ تيزابيت تي معيار مقرر ڪري ٿي (،).

ڏنو وڃي ٿو ته اهو تمام تيزابي آهي ، 1 کان 14 جي پيماني تي 3.0 جي پي ايڇ سان ، ڳاڙهو شراب - ۽ سڀني - سرڪي کان بچائيندي آهي (4).

هڪ مطالعي جو مقابلو ڪيو ته ڪيئن کاڌو پيئندڙ بيڪرياريا مائع ۾ رهندا آهن جهڙوڪ جوس ، چانهه ، ڪافي ، ڪوڪ ، زيتون جو تيل ، ۽ سرڪي ڏٺائين ته سرکہ جي مضبوط ترين بيڪرياريا کي قتل ڪرڻ واري اثر هئي ().

حقيقت ۾ ، اڪثر قسم جي وينجن کي antimicrobial خاصيتون ڏيکاريل آهن. اهي پسند ايندڙ حياتياتي عضون جي وڌاء کي روڪي سگهن ٿا اي کولي ، سالمونلا ، ۽ ستيفيلوڪوکوس آوريس ().

ان جي تيز تيزاب جي مواد ۽ گھٽ پي ايڇ جي سبب ، ڳاڙهي شراب جو سرکہ جيڪو به بچائيندڙ آهي. ان ۾ خاص ذخيري جي گهرج ناهي ، جيئن پيٽروجنڪ بيڪٽيريا سورن ۾ جيئرو يا وساري نه سگهندا آهن.

وقت سان گڏ تبديلي

هر وقت جڏهن توهان پنهنجي شراب جي شراب جي شراب کي openيرايو ٿا ، آڪسيجن ملي ٿي ، جيڪا معيار کي ڪجهه متاثر ڪري ٿي (2).

اهو به ، جيڪڏهن توهان جو سرڪو بوتل يا پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪيو ويو ، آڪسيجن پلاسٽڪ جي ذريعي نڪري سگهي ٿي ، جيڪا معيار کي متاثر ڪندي - جيتوڻيڪ توهان بوتل نه کوليو (2).

جڏهن آڪسيجن سرڪي سان رابطي ۾ ايندي آهي ، آڪسائيڊشن ٿيندي آهي. اهو ٻڏي وڃڻ وارو رستو ، ساٽيڪ ايسڊ ۽ سلفر ڊاءِ آڪسائيڊ جي موجودگي جو سبب بڻجندو ۽ آخرڪار ختم ٿي ويندو (2).

اهو حفاظت جي خدشات جو سبب نه ٿو بڻجي ، پر اهو معيار تي اثر پوي ٿو.

سڀ کان وڏي آڪسائيڊسيشن سان لاڳاپيل تبديليون توهان شايد محسوس ڪري سگھو ٿا ڳاڙهو شراب جي پراڻي بوتل جي پراڻين رنگن ۾ هڪ رنگ ۽ ڪجهه سولڊ يا بادل تلسي جي ظاهر.

توهان شايد شايد ان جي خوشبو ۾ تبديلي ۽ جسم جي نقصان ، يا وزن ، وقت تي توهان جي تلوار تي محسوس ڪري سگهو ٿا.

جسماني تبديليون گهڻو ڪري سرڪي جي پراڻين بوتل ۾ ٿي وينديون آهن ، جهڙوڪ هڪ اونداهي رنگ ، اڇلڻ جو ٺهڻ ، يا بو يا قلفي ۾ تبديليون. اهي ٿين ٿا جڏهن سمجهو ته اهو آڪسيجن آهي ، پر اهي توهان جي صحت لاءِ نقصانڪار نه هوندا آهن.

جڏهن ان کي تور ڏيڻ

سرڪو جي اڪثر بوتلون ختم ٿيڻ جي تاريخ ناهي. تخنيقي طور تي ، توهان پنهنجو لال شراب جو خانو سدائين هميشه لاءِ برقرار رکي سگهو ٿا ، يا گهٽ ۾ گهٽ جيستائين اهو استعمال ٿيڻ نه ڏي.

پر ، جيتوڻيڪ اهو صحت جو خطرو ناهي ، توهان جي ترڪيبون ذائقي ، رنگ ، ۽ خوشبو جي لحاظ کان متاثر ٿي سگهن ٿيون.

ھڪڙو نسخہ برباد ڪرڻ کان پھريائين توھان پراڻي محنت ڪري پراڻي ڳاڙهي شراب جو سرکہ شامل ڪيو ، سرڪي کي ذائقو ۽ بدبو ڏيو جيڪڏھن اھو بند رھجي ، توھان جي سلاد يا ساس مصيبت ٿي سگھي ٿي.

تنهن هوندي ، جيڪڏهن انهي جو ذائقو ۽ چ fineو خوشبو لڳندو آهي ، اهو ٺيڪ آهي ته اهو ڪنهن به چٻاڙڻ يا بادل جي گدلاڻ کان پري رکڻ ۽ ان کي استعمال ڪرڻ

حالانڪه ، اهو ايندڙ وقت تي هڪ تازي بوتل کڻڻ جي قابل ٿي سگهي ٿو جڏهن توهان گروسري اسٽور تي آهيو.

جيڪڏهن توهان کي بيڪ اپ جي ضرورت هجي ته سادي ، اڇي سرڪشي جي اضافي بوتل کي اسٽاڪ ڪرڻ سٺو ڪم آهي. اڇو سرکہ تمام گھٽ هجڻ وارو وقت سان گڏ گھٽجڻ آھي.

جيڪڏھن توھان جو ڳاڙھو شراب جو سرڪو ذائقو ۽ صحيح بو ، توھان ڪجھھ سولو کان پري ڪري سگھو ٿا ۽ اھو محفوظ طور استعمال ڪري سگھو ٿا. تنهن هوندي ، جيڪڏهن اهو ڪيفيت ۾ تبديل ٿي چڪو آهي ، اهو شايد توهان جي ترڪيب جو ذائقو متاثر ڪري ، تنهن ڪري توهان کي شايد هن کي اڇلائڻ يا غير پکين واري مقصد لاءِ استعمال ڪرڻ گهرجي.

ڳاڙھو ڪڻڪ جي پوک لاءِ ٻيون استعمال

اهو سرسبز آهي جيڪڏهن توهان پوري سرڪي جي بوتل کي صرف ان ڪري پري نه ٿا ڪريو ڇاڪاڻ ته اهو پراڻو آهي. خوش قسمت ، سرڪي کائڻ کان گهڻو وڌيڪ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هتي ڪجھ خيالات آهن:

• صاف ميوا ۽ ڀا vegetablesيون. ٿڌي پاڻي جي وڏي پيالي ۾ ڪجهه چمچ شامل ڪريو ته توهان جو ساوا ڌوئي. ڳاڙهي شراب جي پوک ۾ موجود ايڪوٽيڪ ايسڊ خاص طور تي مارڻ لاءِ ڪارائتو آهي اِي کولي ().
• نيڪالي کي تازو ڪيو. انهي کي هڪ آئس ڪعب واري ٽڪري ۾ zeيرايو ۽ ڪڇ ۾ نيڪال تائين اڇلائي ڇڏيو.
• پنهنجي مرشد کي ماريو. ان کي اسپري بوتل ۾ وجھو ۽ بوءَ سان جوڙي ڇڏيو.
• رنگي ايسٽر انڊين. 1 چمچ سرڪي کي 1/2 پاڻي (118 ml) گرم پاڻي ۽ ڪجهه قطرن کي کاڌي جي رنگن سان ملايو.

جيڪڏهن توهان سرڪي جي بوتل کي پري کان اڇلائڻ نٿا چاهيو ته گهر ۽ باغ جي چوڌاري ان جا استعمال ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. ان جي ضد ضد خاصيتن جي ڪري ، اهو خاص ڪري سٺو ميوو ۽ سبزي ڌوئڻ ٺاهيندو آهي.

هيٺئين لائن

ڳاڙهي شراب جو سرڪل استعمال لاءِ مڪمل طور تي محفوظ آهي ، جيتوڻيڪ اها پراڻي آهي. ڇاڪاڻ ته اهو انتهائي تيزابيت وارو آهي ، اهو نقصان ڏيندڙ بيڪٽيريا کي برداشت نه ڪري سگهندو آهي.

جڏهن ته ، وقت سان ، خاص طور تي جيڪڏهن اهو گهڻو ڪري کلي وڃي ، اهو اونداهو ٿي سگهي ٿو ۽ بوتل ۾ سولڊ يا بادل بڻجي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته توهان انهن کي بند ڪري سگهو ٿا.

اضافي طور تي ، وقت سان ، توهان جي ڳاڙهي شراب جي شراب شايد ٿوري خوشبو ۽ ٿوري محسوس ڪرڻ شروع ڪري ٿي. جيڪڏهن اهو ٿئي ٿو ، انهي کي تبديل ڪريو ۽ غير بوتل کي ٿوري مقصد لاءِ پراڻي بوتل کي استعمال ڪريو.