س Everything ڪجھ توھان کي garاڻڻ گھرجي شوگر بابت
مواد
- مون کي Beو فڪرمند ٿيڻ گھرجي مان ڪيترو کنڊ استعمال ڪريان ٿو؟ اسان کي ڪهڙي قسم جو نقصان پهتو آهي واقعي بابت ڳالهائيندي؟
- شوگر اسپاٽي تي تحقيق ڇو آهي؟
- Fructose، Glucose، Galactose ۽ Sucrose جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
- مون کي هر روز ڪيترو کنڊ کائڻ گهرجي؟
- قدرتي ذريعن مان کنڊ بابت ڇا، ميوو وانگر- ڇا اهو پڻ خراب آهي؟
- Exا واقعي شامل ٿيل شوگر آھي؟
- شوگر ڪيترين ئي شين ۾ ڇو شامل ڪئي وئي آهي؟
- Thereا آھن ڪي غير فاني کاsا جيڪي عام طور تي کنڊ جي گھڻي مقدار تي مشتمل ھوندا آھن جن کان مون کي خبردار رھڻ گھرجي ۽ ممڪن طور تي انھن کان پري رھو؟
- ڇا خام کنڊ واقعي مون لاءِ ريگولر گرانولٽيڊ شوگر (Sucrose) کان بهتر آهي؟
- ڇا اهو بهتر آهي ته ماکي، ميپل سيرپ، ۽ ٻين "قدرتي" مٺي استعمال ڪرڻ بدران باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾؟
- هاء-فروڪٽوز ڪارن سيرپ (HFCS) ۽ باقاعده شوگر جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ ڇا HFCS واقعي اھو خراب آھي؟
- مصنوعي مweetايون کائڻ ۾ mا نقصان آھي Aspartame ، Sucralose ۽ Saccharin وانگر؟
- ڇا "قدرتي" زيرو-ڪالوري مٺاڻن جي باري ۾، جهڙوڪ اسٽيويا ۽ مونڪ ميوو ڪڍڻ (نيڪٽريس)؟
- شوگر الڪوحل ڇا آهن؟
- Thereا اتي آھن Otherئي قسم جا مweetايون جن مان مون کي پاسو ڪرڻ گھرجي؟
- کائڻ لاءِ ڪهڙيون بهترين شيون آهن جڏهن توهان ڪجهه مٺي چاهيو ٿا؟
- شوگر تي واپس ڪٽڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟
- ڇا توهان شوگر جو عادي ٿي سگهو ٿا؟
- لاءِ جائزو
اسان هر هنڌ شوگر سان ڀريل آهيون، اسان ٻنهي خبرن ۾ ڦري ويندا آهيون، اسان کي ٻڌائي ٿو ته اسان کي گھٽائڻ لاء، اسان ڪيترين ئي کاڌي ۽ مشروبات ۾ روزانو استعمال ڪندا آهيون. ۽ اهو شوگر پاراڊڪس يقيناً مٺو نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو اسان کي غير يقيني بڻائي ٿو ته ڪٺن کان سواءِ خواهشن کي ڪيئن پورو ڪيو وڃي، جيڪڏهن مصنوعي مٺايون محفوظ آهن، ۽ توهان اصل ۾ ڇا کائي سگهو ٿا. توليه ۾ ا ofلائڻ جي بجاءِ صحتمند زندگي گذارڻ تي-يا بدتر ، ڪوڪيز ڏانھن موٽڻ توھان جي د stressاءَ کي گھٽ ڪرڻ لاءِ-س sugarي قسم جي شوگر بابت حقيقتون س soو ڪريو ته جيئن توھان پنھنجي جسم (۽ پنھنجو م sweetو ڏند) جو صحيح علاج ڪري سگھو.
مون کي Beو فڪرمند ٿيڻ گھرجي مان ڪيترو کنڊ استعمال ڪريان ٿو؟ اسان کي ڪهڙي قسم جو نقصان پهتو آهي واقعي بابت ڳالهائيندي؟
Thinkstock
پهريون، واضع: کنڊ توهان جي غذا ۾ خالي ڪيليئرز شامل ڪري ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان محتاط نه آهيو، اهو توهان جي کمر ۾ انچ شامل ڪري سگهي ٿو. ان کي جاري رکو ، ۽ اھو ٿي سگھي ٿو موٽوپا ، جيڪو آڻي ٿو healthين صحت جي مسئلن جو ھڪڙو دل جي بيماري ، چوي ٿو لورا شمٽ ، پي ايD ڊي ، ڪيليفورنيا يونيورسٽي جي اسڪول آف ميڊيسن ۾ صحت پاليسيءَ جي پروفيسر ، سان. فرانسسڪو.
پر گھڻا مسئلا جن بابت آندو ويو و sugarيڪ کنڊ جي استعمال سان م areيو و completelyي ٿو مڪمل طور تي موٽاپا سان لاreاپيل ۽ و moreيڪ ان بابت ته مادو ڪيئن metabolھيل آھي توھان جي جسم ۾. ”جانورن ۾ ا showياس ڏيکارين ٿا ته خاص طور تي فروڪٽوز جو استعمال بھوڪ کي ڪنٽرول ڪرڻ جي توھان جي صلاحيت کي تبديل ڪري سگھي ٿو ، توھان جي چربی ساڙڻ جي صلاحيت کي گھٽائي سگھي ٿو ، ۽ ميٽابولڪ سنڊروم جي خاصيتن کي وائي سگھي ٿو ، جھڙوڪ بلڊ پريشر و ،ائڻ ، چربی و ،ائڻ ، ۽ ٿلھي ليور ۽ انسولين جي مزاحمت کي وائڻ ،“ چوي ٿو رچرڊ جانسن ، ايم ڊي ، ڪولوراڊو يونيورسٽي آف ڊينور ۾ طب جو پروفيسر ۽ ليکڪ فٽ سوئچ.
هڪ otherيو نه پر ايترو م sweetو ضمني اثر شوگر جو: جھرڪيون. ”جڏهن توهان جو جسم کنڊ جي ماليڪيولز کي هضم ڪري ٿو جهڙوڪ فرڪٽوز يا گلوڪوز ، اهي پروٽين ۽ چربی سان جڙيل آهن ۽ نوان ماليڪيول formاهيندا آهن جن کي گليڪشن اينڊ پراڊڪٽس ، يا AGEs چوندا آهن ،“ ڊيوڊ اي بينڪ چوي ٿو ، ماؤنٽ ڪسڪو ، NY ۽ SHAPE ايڊوائزري بورڊ ميمبر. . جيئن ته AGEs توهان جي سيلن ۾ گڏ ٿين ٿا، اهي چمڙي جي سپورٽ سسٽم کي تباهه ڪرڻ شروع ڪن ٿا، عرف، ڪوليجن ۽ ايلسٽن. ”نتيجي طور جلد چمڪدار ، لچڪدار ۽ گهٽ چمڪدار آھي ،“ بئنڪ چوي ٿو
شوگر اسپاٽي تي تحقيق ڇو آهي؟
Thinkstock
صرف انسانن تي کنڊ جي اثرات کي الڳ ڪرڻ ڏکيو آهي ڇو ته اسان جي غذا مختلف اجزاء ۽ غذائي اجزاء تي مشتمل آهي، تنهنڪري جانورن تي تمام گهڻي تحقيق ڪئي وئي آهي وڏي مقدار ۾ کنڊ استعمال ڪندي جيڪي اسان جي عام استعمال جي نمائندگي نٿا ڪن (60 15 سيڪڙو جي بدران غذا جو سيڪڙو)، اينڊريا گيانڪولي، ايم پي ايڇ، آر ڊي، اڪيڊمي آف نيوٽريشن اينڊ ڊائيٽيڪڪس جي ترجمان جو چوڻ آهي.هن حقيقت تي پڻ ڪجهه خدشا ظاهر ڪيا ويا آهن ته انهن جانورن جي مطالعي ۾ خالص فرڪٽوز استعمال ڪيو ويو آهي بلڪه فرڪٽوز ۽ گلوڪوز جي ميلاپ جي، جيئن اسان عام طور تي استعمال ڪندا آهيون، جانسن شامل ڪيو، جيڪو ذاتي طور تي شوگر تي تحقيق ڪري رهيو آهي (نيشنل انسٽيٽيوٽ آف هيلٿ پاران فنڊ) ڏهاڪن تائين.
Fructose، Glucose، Galactose ۽ Sucrose جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
Thinkstock
انهن مان هر هڪ ماليڪيول استعمال ٿئي ٿو مختلف قسم جي ڪاربوهائيڊريٽس اهڻ لاءِ. Fructose قدرتي طور تي ملي ٿو گھڻن plantsوٽن ، ماکي ، وڻ ۽ وڻن جي ميون ، riesير ، ۽ اڪثر روٽ .اين ۾. اهو پڻ آهي جيڪو کنڊ کي مٺو بڻائي ٿو. گلوڪوز نشاستي ۾ آھي ۽ ساڙيو ويو آھي توانائي پيدا ڪرڻ لاءِ ، ۽ گليڪٽوز کير کنڊ ۾ ملي ٿو. سوڪروز، يا ٽيبل شوگر، گلوڪوز ۽ فرڪٽوز گڏجي پابند آهي.
گھڻو ڪاربوهائيڊريٽ گلوڪوز ۾ تبديل ٿي و andن ٿا ۽ توانائي لاءِ استعمال ٿين ٿا يا ذخيرو ٿيل چربی طور. پر unlikeين شگرن جي برعڪس ، جيڪي توھان جي رت جي وهڪري ۾ ميٽابولائز ٿيل آھن ، فرڪٽوز توھان جي جگر ڏانھن و metabolي ٿو ميٽابولائز ٿيڻ لاءِ. جڏھن و consumedيڪ استعمال ڪيو و ،ي ٿو ، جگر و longerيڪ سگھ نٿو ڏئي فروڪٽوز کي توانائيءَ جي طور تي ۽ بدران ان کي fatري ٿو چربی ۾ ، جيڪو آخرڪار و metabائي ٿو ميٽابولڪ سنڊروم کي. ٿلهي جگر پڻ شراب جي ڪري ٿي سگهي ٿو ۽ سنگين ڪيسن ۾ جگر جي بيماري ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو.
مون کي هر روز ڪيترو کنڊ کائڻ گهرجي؟
Thinkstock
آمريڪن ھارٽ ايسوسيئيشن جي مطابق (ھڪڙي تنظيم جيڪا ھڪڙي مخصوص غذائي مقدار جي سفارش ڪري ٿي) ، عورتن کي گھرجي ته ھر روز و sugarيڪ 6 چمچن کان و sugarيڪ کنڊ استعمال نه ڪن (مردن جي حد 9 ٽي چمچا آھن). ھن ۾ قدرتي ذريعن مان کنڊ شامل نه آھي جھڙوڪ ميوو.
انھيءَ نقطي نظر ۾ رکڻ لاءِ ، ھڪڙو چمچو کنڊ برابر آھي 4 گرام ۽ 16 کیلوريون. هڪ 20-آون کنڊ جو مٺو مشروب (سوڈا، راندين جي پيئڻ، يا جوس) عام طور تي مٺي شين جا 15 کان 17 چمچ شامل آهن. في الحال اوسط آمريڪي و takesي ٿو 22 کان و teasيڪ چمچن ۾-352 پلس کیلوريون-شامل ٿيل کنڊ جو روزانو. اھو آھي 16 چمچا ۽ 256 کیلوريون سفارش کان ويڪ.
قدرتي ذريعن مان کنڊ بابت ڇا، ميوو وانگر- ڇا اهو پڻ خراب آهي؟
Thinkstock
نه ، ڪجھ به غلط ناهي توهان جي غذا ۾ تازي پيداوار شامل ڪرڻ سان. ”ميون ۾ فروڪٽوز هوندو آهي ، پر مقدار نسبتا low گھٽ آهي (4 کان 9 گرام في سرونگ) ، ۽ ان ۾ صحتمند غذائي جزا به آهن ، جهڙوڪ وٽامن ، اينٽي آڪسيڊنٽس ، پوٽاشيم ۽ فائبر ، جيڪي مدد ڪن ٿا شوگر جي جذب کي سست ڪرڻ ۽ ان جي ڪجهه اثرن کي منهن ڏيڻ ۾. ، ”جانسن چوي ٿو.
پر ، ڪنھن likeئي شيءِ وانگر ، ميون کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گھرجي ، جنھن جو مطلب آھي ڏينھن ۾ toه کان چار سرونگ-خاص ڪري جيڪڏھن توھان ذیابيطس وارا آھيو ۽ انھن جي تمام فطري شڪل ۾. پڙهو: نه م candو (شامل ٿيل کنڊ سان) ، خشڪ (جنھن ۾ کنڊ و concentيڪ مرڪوز آھي ۽ ڪڏھن ڪڏھن کنڊ شامل ڪئي ويندي آھي) ، يا رس. ”رس ڪرڻ فائبر کي psاهر ڪpsي ٿو ۽ ان کي concentيرائي ٿو وructيڪ متمرکز فارم جي fructose ۾. ان کي تمام آسان بڻائي ٿو هڪ ٽين کنڊ استعمال ڪرڻ ۾ هڪ نن glassي گلاس ۾ ۽ سبب بنائي ٿو توهان جي بلڊ شوگر کي و quicklyيڪ تيزيءَ سان ،“ شمڊٽ چوي ٿو. اھو و riseڻ رت جي شگر ۾ جگر کي متحرڪ ڪري ٿو چربی ذخيرو ڪرڻ ۽ انسولين مزاحمتي ٿيڻ لاءِ ، امڪاني طور تي ذيابيطس جي خطري کي وائي ٿو.
توهان کي اهو پڻ ياد رکڻ گهرجي ته ڪجهه ميوا ٻين جي ڀيٽ ۾ کنڊ ۾ وڌيڪ آهن. اھي شيون جيڪي گھڻا ماڻھو سوچيندا آھن انھن ۾ ڪيلا شامل آھن (ھڪڙو وچولي ۾ 14 گرام ، جيڪو اصل ۾ اھو خراب ناھي) ، آم (46 گرام) ، ۽ انار (39 گرام). وڌيڪ کنڊ جو مطلب آهي وڌيڪ ڪيليريا، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ يا ذیابيطس جي مقصدن لاءِ توهان جي ڪل کنڊ جو استعمال ڏسي رهيا آهيو، توهان کي شايد انهن اعلي کنڊ جي ميون جو تعداد محدود ڪرڻ گهرجي جيڪي توهان کائيندا آهيو.
Exا واقعي شامل ٿيل شوگر آھي؟
Thinkstock
”کير ۾ ليٽڪوز ۽ ميوي ۾ فرڪٽوز جي برعڪس ، شامل ٿيل شگر قدرتي طور تي پيدا نه ٿيندا آھن. اھي لفظي طور تي کا processingن ۽ مشروبات ۾ شامل ڪيا ويندا آھن انھن جي پروسيسنگ يا تياري دوران ،“ راچل جانسن ، پي ايD ڊي ، ايم پي اي، ، آر ڊي ، چوي ٿو. ورمونٽ يونيورسٽي برلنگٽن ۾. شامل ڪيل کنڊ ڪنهن به قسم جي ٿي سگهي ٿي، جنهن ۾ ماکي، برائون شوگر، ميپل سيرپ، ڊيڪسٽروز، فرڪٽوز، هاءِ فرڪٽوز ڪارن سرپ، گرانولٽيڊ شوگر، خام کنڊ، ۽ سوڪروز شامل آهن، ڪجهه نالا ڏيڻ لاءِ. مڪمل فهرست لاءِ ، وزٽ ڪريو USDA MyPlate ويب سائيٽ.
شوگر ڪيترين ئي شين ۾ ڇو شامل ڪئي وئي آهي؟
Thinkstock
هڪ نظريو اهو آهي ته اٽڪل 20 کان 30 سال اڳ، چربی دشمن نمبر 1 بڻجي وئي، تنهنڪري ٺاهيندڙن پيڪيج ٿيل کاڌي مان ٿلهي کي ڪٽڻ شروع ڪيو ۽ ان کي وڌيڪ کنڊ سان تبديل ڪرڻ شروع ڪيو (اڪثر ڪري اعلي فرڪٽوز مکڻ جي شربت جي صورت ۾). ذائقي ۾ تبديلي محسوس نه ٿيندي. بوسٽن جي برگهم ۽ وومين اسپتال ۾ غذائيت جي شعبي جي ڊائريڪٽر ڪيٿي ميڪمانس، آر ڊي جو چوڻ آهي ته ”کنڊ جي مٺي اسان جي تالن کي خوش ڪري ٿي.
نتيجي طور ، اسان عادي ٿي ويا آھيون اسان جي کا foodsن کان وerيڪ مerو انھيءَ جي whatيٽ ۾ جيڪو اھي قدرتي طور سمجھي رھيا آھن. يو ايس ڊي اي جي مطابق ، آمريڪين جو ساليانو في ڪلوپيٽ ڪوريوري م sweetي جو استعمال 39 سيڪڙو و -ي ويو-هڪ تمام وڏو 43
پائونڊ - 1950 ۽ 2000 جي وچ ۾.
کنڊ پڻ مدد ڪري ٿي ڪجھ شين جي شيلف زندگي وائڻ ۾.
Thereا آھن ڪي غير فاني کاsا جيڪي عام طور تي کنڊ جي گھڻي مقدار تي مشتمل ھوندا آھن جن کان مون کي خبردار رھڻ گھرجي ۽ ممڪن طور تي انھن کان پري رھو؟
Thinkstock
”کنڊ شامل ڪئي وئي آھي اٽڪل 80 سيڪڙو شين ۾ جيڪي اسان جي سپر مارڪيٽ جي شيلفن تي رکيل آھن ،“ شمڊ چوي ٿو. ڪيچپ، بوتل ٿيل ساس، ۽ سلاد ڊريسنگ ڪجھ سڀ کان وڏو ڏوھاري آھن، ۽ اھو انھن شين ۾ پڻ مليو آھي جيئن ماني ۽ ڪڪڙين. مثال طور، ھڪڙو سادو بيگل، اٽڪل ڇهه گرام کنڊ شامل ڪري سگھي ٿو.
”شوگر پوشيده آھي س allني قسمن جي کا foodsن ۾ جن بابت توھان سوچي به نه سگھندا becauseو ته توھان انھن کي مoryو سمجھندا آھيو ۽ م sweetو ناھي ، تنھنڪري انھن شين جي س identifyاڻپ ڪيئن ڪجي انجيجنٽيبل ليبلز تي ضروري آھي ،“ شمڊٽ و addsيڪ چيو. انھن کان علاوه توھان س identifyاڻي سگھوٿا (کنڊ ، ماکي ، شربت) ، ڏسو ”-ose“ ۾ ختم ٿيندڙ لفظن لاءِ. ۽ ياد رکو، اهو فهرست تي اعلي آهي، وڌيڪ کنڊ جيڪا پيداوار تي مشتمل آهي.
ڇا خام کنڊ واقعي مون لاءِ ريگولر گرانولٽيڊ شوگر (Sucrose) کان بهتر آهي؟
Thinkstock
نه. ٻئي شگر ڪمند مان ڪڍيا ويندا آهن، "خام کنڊ باقاعده داڻا کنڊ جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي گهٽ ريفائنڊ آهي ۽ ڪجهه گلن کي برقرار رکي ٿو،" ريچل جانسن چوي ٿو. جڏهن ته ان جو مطلب آهي ته ان ۾ شامل آهي ٿورڙو لوھ ۽ ڪلسيم، ڪو به بامعني غذائي قدر نه آھي، ۽ ٻنهي ۾ تقريبا ساڳئي تعداد ۾ ڪيلوريون شامل آھن.
ڇا اهو بهتر آهي ته ماکي، ميپل سيرپ، ۽ ٻين "قدرتي" مٺي استعمال ڪرڻ بدران باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾؟
Thinkstock
نه. ”اھي س simpleئي سادي شگر آھن جيڪي و caloriesيڪ کیلوريز ۾ حصو ون ٿا ، ۽ توھان جو جسم انھن ڏانھن اھڙو ئي رد عمل ڏئي ٿو ،“ ميڪ مينس چوي ٿو. ”جيڪو به روپ ، هر هڪ تمام آسانيءَ سان هضم ۽ جذب ٿئي ٿو توهان جي رت جي وهڪري ۾ ، ۽ جڏهن و doneيڪ ڪيو و thisي ته اهو پيدا ڪري سگهي ٿو انسولين مزاحمت ۽ امڪاني طور تي توهان کي خطري ۾ وجهي ٿو ذیابيطس جي ترقي لاءِ.“
هاء-فروڪٽوز ڪارن سيرپ (HFCS) ۽ باقاعده شوگر جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ ڇا HFCS واقعي اھو خراب آھي؟
Thinkstock
ٽيبل شوگر-اڪا. sucrose-50 سيڪڙو fructose ۽ 50 سيڪڙو گلوڪوز تي مشتمل آهي. HFCS مکڻ مان نڪتل آهي ۽ ان ۾ فرڪٽوز ۽ گلوڪوز پڻ شامل آهن؛ رچرڊ جانسن چوي ٿو ته ڪڏهن ڪڏهن ان ۾ کنڊ کان وڌيڪ فرڪٽوز هوندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ان ۾ گهٽ هوندو آهي. ”هائي فرڪٽوز ڪارن سيرپ نرم مشروبات ۾ سڀ کان وڌيڪ خراب آهي، جڏهن اهو 55 کان 65 سيڪڙو جي لڳ ڀڳ فرڪٽوز تي مشتمل هوندو آهي،“ هو وڌيڪ ٻڌائي ٿو. "بهرحال ، productsين شين جهڙوڪ روٽي ۾ ، ان ۾ اصل ۾ گھٽ فروڪٽوز شامل آھي ٽيبل شوگر جي يٽ ۾."
fructose جا منفي اثر HFCS ۾ وڌي ويا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ fructose جي وڌيڪ مقدار آهي. ۽ هاءِ فريڪٽوز ڪارن شربت جو تعارف موٽاپي جي و rateندڙ شرح سان هڪي اچي ٿو ، رچرڊ جانسن و addsيڪ چيو.
مصنوعي مweetايون کائڻ ۾ mا نقصان آھي Aspartame ، Sucralose ۽ Saccharin وانگر؟
Thinkstock
”مان سمجهان ٿو ته فيصلو ا stillا تائين allاهر آهي انهن س substني متبادلن تي ،“ ميڪ مينس چوي ٿو. FDA سمجھي ٿو aspartame (مارڪيٽ ڪيو ويو نالن جي ھي Equان Equal ، Nutrasweet ، ۽ Sugar Twin) ، sucralose (Splenda) ، ۽ saccharin (Sweet'N Low) کي “عام طور تي محفوظ سمجھيو ويندو” يا GRAS ، ۽ قائم ڪيو آھي ھڪڙي قابل قبول روزمره جو استعمال ( ADI) هر هڪ لاء. ADI توھان جي وزن تي ل آھي. مثال طور ، 140 پائونڊ واري عورت کي ضرورت پوندي ته اٽڪل 18 ڪين اسپرٽيم م sweetي ڊائيٽ سوڊا يا 9 پيڪٽس سڪارين پنھنجي ADI کان و toڻ لاءِ. "اعتدال اهم آهي، ۽ مان سمجهان ٿو ته توهان کي خوراڪ ڳولڻ گهرجي جيڪي قدرتي طور تي صحت مند آهن، مصنوعي اجزاء شامل ڪرڻ کان سواء،" McManus شامل ڪيو.
تحقيق پڻ ڏيکاري ٿي ته مصنوعي مenايون شايد ڪم نه آڻينديون ڪمزور متبادل طور ڪمزور جي جڏهن اها اچي ٿي اطمينان بخش خواهشن جي. جڏهن ته شوگر توهان جي دماغ ۾ انعام جي ردعمل کي متحرڪ ڪري ٿي، ڊومامين جي سطح کي وڌائڻ جيئن ته توانائي ميٽابولائز ٿي ويندي آهي، مصنوعي طور تي مٺي ٿيل شيء کي استعمال ڪندي ڊومامين ۾ اضافو نٿو ڪري، تازو ييل يونيورسٽي اسڪول آف ميڊيسن جي مطالعي مطابق.
ڇا "قدرتي" زيرو-ڪالوري مٺاڻن جي باري ۾، جهڙوڪ اسٽيويا ۽ مونڪ ميوو ڪڍڻ (نيڪٽريس)؟
Thinkstock
”اهي صارفين کي اپيل ڪري رهيا آهن theyو ته اهي مصنوعي م sweetي thanاهڻ وارن کان و naturalيڪ قدرتي آهن ، پر اهي مڪمل طور تي قدرتي ناهن ،“ McManus چوي ٿو.
جيئن ته سوڪروز ڪيميائي طور ڪڻڪ جي ڪڻڪ مان ڪ ،يو و ،ي ٿو ، اسٽيويا steوٽي مان ڪedيو و steي ٿو اسٽيويا ريبودياانا. جاپاني ڏهاڪن تائين اسٽيويا سان شين کي مٺو ڪندا رهيا آهن ۽ ڏکڻ آمريڪن صدين کان اسٽيويا جي پنن کي استعمال ڪندا رهيا آهن، پر FDA صرف 2008 ۾ اسٽيويا گراس جو درجو ڏنو. هي مٺائي کنڊ کان 300 ڀيرا مٺي آهي.
مونڪ ميوو ڪڍڻ (نيڪٽريس جي نالي سان مارڪيٽ ڪيو ويو) هڪ لوئي مان نڪرندو آهي جيڪو ڏکڻ چين ۽ اتر ٿائيلينڊ جو آهي. ان جي م sweetائي قدرتي شگر مان نٿي ملي پر ھڪڙو اينٽي آڪسيڊنٽ آھي جنھن کي مگرو سائڊ چيو وي ٿو ، جيڪو کنڊ وانگر 200 کان 500 sweetيرا م sweetو آھي. جيتوڻيڪ ان تي ٿورڙي تحقيق ڪئي وئي آهي، مونڪ ميوو ڪڍڻ محفوظ لڳي ٿو ۽ 2009 کان وٺي GRAS سمجهيو ويو آهي.
شوگر الڪوحل ڇا آهن؟
Thinkstock
شوگر الڪوحل ڪ fruitيا و fruitن ٿا ميون ۽ vegetablesا vegetablesين مان جتي اھي قدرتي طور ٿين ٿا ، ۽ پڻ beاھي سگھجن ٿا carين ڪاربن مان جيئن فرڪٽوز ۽ ڊيڪسٽروز. ھي گھٽ ڪيلوري وارا مenايون اڪثر ڪري نالا ختم ٿين ٿا ”-ول“ ۾ جيئن ته sorbitol، xylitol ۽ mannitol ، ۽ عام طور تي مليا آھن گم ، مyائي ۽ گھٽ ڪارب جي غذائي بارن ۾. ايف ڊي اي پاران GRAS تي غور ڪيو ويو، انهن کي ڪجهه ماڻهن لاء bloating ۽ ٻين هاضمي جي مسئلن لاء سڃاتو وڃي ٿو، Giancoli چوي ٿو. "شوگر جي برعڪس، اهي الڪوحل اندرين ۾ ڀڄي ويندا آهن ۽ گيس ۾ تبديل ٿي ويندا آهن، جيڪو اڪثر ڪري معدي جي تڪليف پيدا ڪري ٿو."
Thereا اتي آھن Otherئي قسم جا مweetايون جن مان مون کي پاسو ڪرڻ گھرجي؟
Thinkstock
Agave شربت ، Giancoli چوي ٿو. گهٽ-گليسيمڪ طور تي ٻڌل، ايگيو سرپ ۾ گلوڪوز تمام گهڻو نه ٿي سگھي ٿو، پر اهو 90 سيڪڙو فرڪٽوز-طريقه اعلي-فروڪٽوز ڪارن سرپ کان وڌيڪ آهي. تنهن ڪري جڏهن اهو قدرتي سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو نيري ايگيو ٻوٽي ۾ مليل "ماکي جي پاڻي" مان پروسيس ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو کنڊ کان اڌ ڀيرا مٺو آهي، تنهنڪري توهان کي نظرياتي طور تي ان جو گهٽ استعمال ڪرڻ گهرجي، توهان کي اڃا به محتاط رهڻ جي ضرورت آهي: تمام گهڻو. مطلب تمام گھڻيون کیلوريون ۽ تمام گھڻو فروڪٽوز-۽ ان سان لا associatedاپيل س healthئي صحت خطرا.
کائڻ لاءِ ڪهڙيون بهترين شيون آهن جڏهن توهان ڪجهه مٺي چاهيو ٿا؟
Thinkstock
ميڪمنس چوي ٿو ته غذائيت سان foodsرپور خوراڪ سان لickو جيڪي قدرتي طور تي مenedا آھن جيئن تازو ميوو يا سادو urtير withير سان. ۽ جيڪڏهن توهان شامل ڪيل کنڊ سان ڪا شيءِ ختم نه ٿا ڪري سگهو، ته پڪ ڪريو ته اها صحت مند ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ اٽو ۽ سڄو اناج جي بدران بهتر ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ اڇو اٽو، جيئن سٺي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ قدرتي فائبر شگر جي خراب ٿيڻ کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هڪ چيچ ۾، دار چینی يا جائفل سان گڏ ڪجهه سادي دليا مسالا.
شوگر تي واپس ڪٽڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟
Thinkstock
پھريائين پنھنجي غذا جو معائنو ڪريو توھان جي شامل ڪيل شگرن جي س biggest کان وڏن ذريعن جي س identifyاڻپ ڪرڻ لاءِ ، McManus چوي ٿو. اجزاء جون لسٽون پڙهو (انهن لفظن لاءِ ڏسو)، ۽ ڪوشش ڪريو پروڊڪٽس کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو کنڊ جي شڪل سان فهرست ڏنل پنجن اجزاء مان هڪ. چڪاس ڪريو غذائيت جي حقيقتن کي به ، ڪنھن به شيءِ جو جيڪو مenedو آھي (جيئن ته دہي يا دال) ان جي سادي منصب سان addedيٽڻ لاءِ شامل ڪيل شگرن کي فرق ڪرڻ لاءِ قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ شين مان.
هڪ دفعو توهان کي معلوم ٿي و sweetي ٿو توهان جا م sweetا ج spotsھون ، شروع ڪرڻ شروع ڪيو پوئتي ڪرڻ ، focusيان ڏيڻ پهريان توهان جي بدترين ڏوهارين تي. جيڪڏھن اھو آھي شوگر سان ريل مشروبات-آمريڪي غذا ۾ شامل ڪيل شگرن جو س source کان وڏو ذريعو ، بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪٿام جي مرڪز جي مطابق.
کا dietي جي سوodaي ۽ سيلززر پاڻيءَ کي ليمن سان متبادل بڻايو و aimي ، مقصد آھي آخرڪار ر sو سيلزر يا لوڻ وارو پاڻي پيئڻ. ”جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا پنھنجي شوگر جي عادت کي ، توھان کي گھرجي پنھنجي تالو کي rainيھر ڪيو ، ۽ مصنوعي طور تي مenedي ڪيل شين سان ، توھان مnessائيءَ جي خواھش جاري رکندؤ ،“ شمڊٽ چوي ٿو. ”ھي مenا آھن ھڪڙو نيڪوٽين پيچ استعمال ڪرڻ وانگر تماڪ quitڏڻ لاءِ-س goodي منتقلي لاءِ ، پر ڊگھي عرصي لاءِ نه.
انهي سان گڏ ڪوشش ڪريو ته جيترو ٿي سگهي تمام گهڻيون کاڌ خوراڪ ۽ جيترو ٿي سگهي ٿو پروسيس ٿيل پيڪيج ٿيل، کاڌو رکو جيڪي توهان جي گهر کان ٻاهر شوگر جي ٻيهر ٿيڻ جو سبب بڻجن.
ڇا توهان شوگر جو عادي ٿي سگهو ٿا؟
Thinkstock
ها ، رچرڊ جانسن جي مطابق. ”کنڊ انهن چند غذان مان هڪ آهي جنهن کي انسان پسند ڪندو آهي. ٻار کير جي ڀيٽ ۾ کنڊ جي پاڻي کي ترجيح ڏيندا آهن،“ هو چوي ٿو. ”اھو ظاھر ٿئي ٿو دماغ ۾ ڊومامين جي محرک جي ڪري ، جيڪو پيدا ڪري ٿو خوشيءَ جو جواب. وقت سان گڏ، اهو ردعمل گهٽجي ٿو، تنهنڪري توهان کي ساڳئي اثر لاء وڌيڪ کنڊ جي ضرورت آهي، ۽ جڏهن چوٿون کنڊ جو پاڻي پنهنجي مٺي پيئڻ کان محروم ٿي ويندا آهن، اهي واپسي جي علامات کي ظاهر ڪري سگھن ٿا.
لاءِ جائزو
اشتھاراسان توهان کي پڙهڻ جي صلاح ڏيو
ٻار جڏهن ڳالهائڻ شروع ڪندو آهي؟
