Gluten: اهو ڇا آهي ، ڪهڙا کاڌا ان ۾ شامل آهن ۽ ٻيا سوال

مواد

• کاڌي ۾ گلوٽين شامل آهن
• گلوٽين کان پاڪ کاڌو
• گلوٽين کان پاڪ غذا جا فائدا
• ڇا گلوٽين ڀربو رکڻ آهي؟
• جڏهن مون کي منهنجي ٻار کي گلوٽين کان پاک کاڌو کائڻ گهرجي

گلوٽين هڪ قسم جو پروٽين آهي جيڪو اناج ۾ ملي ٿو جهڙوڪ ڪڻڪ ، ريو يا ٻلي ، جيڪا کاڌي کي پنهنجي شڪل برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندي آهي ، گلو جي هڪ قسم جي طور تي ڪم ڪندي ، جيڪا وڌيڪ لچڪ ۽ هڪ خاص بناوت جي ضمانت ڏيندي آهي.

اناج سان گڏ کاڌو کائڻ وارن جي پيٽ ۾ خرابي جو سبب بڻجي سگھي ٿو انهن ۾ جيڪي گلوٽين جي عدم برداشت وارا آهن ، جهڙوڪ اهي پيٽليڪس مريض يا ماڻهو جيڪي گلوٽين کان حساس يا الرج هوندا آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي چ thisي طرح پروٽين کي هضم نه ڪري سگهندا آهن ۽ ، اسهال ، پيٽ ۾ سور ۽ likeهلجڻ وانگر علامتون وٺو. ڪيليئڪ مرض بابت وڌيڪ اڻيو ۽ ان جي سڃاڻ ڪئين ڪجي.

کاڌي ۾ گلوٽين شامل آهن

کاڌا جيڪي گلوٽين تي مشتمل آهن ، اهي سڀئي آهن جيڪي گندم ، ٻلي يا رائي سان ٺهيل هونديون ، جهڙوڪ بسکٽ ، ڪيڪ ، ڪوڪيز ، ماني ، ٽاسٽ ، بيئر ۽ ڪو پيسٽا ، جنهن ۾ گندم جو اٽو هوندو آهي مثال طور پيزا ڊائو ۽ پاستا.

عام طور تي ، ٻٻر ۾ ڪڻڪ سان گڏ ڪيترائي کاڌا هوندا آهن ، جيڪي گلوٽين کي وڏي مقدار ۾ کائڻ جو سبب بڻجندا آهن ، اهو ئي سبب آهي ته ڪجهه ماڻهو صحت ۾ بهتري جي خبر ڏيندا آهن ، خاص طور تي آنت جي ضابطي ۾ ، جڏهن اهي هن غذائيت جي استعمال کي گهٽائيندا آهن. ان کان علاوه ، مشروبات جهڙوڪ بيئر ۽ ويسڪي ۾ گلوٽين پڻ هوندا آهن ، جيئن ته اهي جلي مالٽ مان ٺهيل آهن. خوراڪ جي وڌيڪ تفصيلي فهرست ڏسو جيڪي گلوٽين تي مشتمل آهن.

گلوٽين کان پاڪ کاڌو

گليٽ کان پاڪ خوراڪ بنيادي طور تي آهن:

• ميوا ۽ ڀا vegetablesيون ؛
• چانور ۽ ان جا نڪتل ؛
• مکڻ ۽ ان جا مجموعا ؛
• آلو نشاستو ؛
• گوشت ۽ مڇي ؛
• ٻڪري ، چاڪليٽ ، ڪوڪو ، جليٽن ۽ آئس ڪريم ؛
• لوڻ ؛
• تيل ، زيتون جو تيل ۽ مارجرین.

اهي کاڌا ۽ ٻيون شيون صرف انهن اجزاء سان ٺاهيل آهن ، مثال طور آلو نشاستو ڪيل ڪيڪ ، مثال طور ، گلوٽين کان پاڪ غذا تي کٽي سگهجي ٿو. صنعتي کاڌا نامزدگي سان گڏ "گلوٽين کان پاڪ "يا ”گلوٽين کان پاڪ“ جو مطلب اهو آهي ته اهو گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ ماڻهو انهي پروٽين جي عدم برداشت وارا ماڻهو کائيندا آهن.

گلوٽين کان پاڪ غذا جا فائدا

گلوٽين کان خالي غذا شروع ڪرڻ شايد آسان نه هجي ۽ جڏهن به توهان شروع ڪيو ٿا توهان کي استعمال ڪرڻ کان پهريان ئي انهن شين جي غذائيت وارو ليبل ضرور پڙهڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته انهن کي اهو ظاهر ڪرڻ گهرجي ته اهي ”گلوٽين کان خالي“ آهن يا "گلوٽين کان پاڪ" ، وڌيڪ ، کاڌ خوراڪ جو قسم عام طور تي سستا ناهي ، ڇاڪاڻ ته اهي شيون جيڪي گلوٽين تي مشتمل نه هوندا آهن ، اهي وڌيڪ قيمتي آهن.

خوراڪ مان گلوٽين کي ڪ ofڻ جو بنيادي فائدو غذا مان صنعتي ۽ ڪيلوريورڪ فوڊز جو خارج ٿي وڃڻ آهي ، جهڙوڪ گهريل ڪوڪيز ، پيزا ، پاستا ۽ ڪيڪ. جيتوڻيڪ گلوٽين کان پاڪ غذا انهن ماڻهن کان ئي ڪئي ويندي آهي ، جن وٽ گلوٽين جي عدم برداشت ناهي ، اهي بهتر محسوس ڪرڻ لڳندا آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي صحتمند کائڻ شروع ڪندا آهن ، جنهن سان مجموعي طور تي آنڊي ۽ جسم جي ڪارڪردگي بهتر ٿي ويندي آهي.

اضافي طور تي ، گلوٽين جي واپسي انهن ماڻهن ۾ گئس ۽ پيٽ جي خرابي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي جيڪي هن پروٽين کي وڌيڪ حساس آهن. قبض ۽ اضافي گئس جا نشان گلوٽين سان مسئلا ظاهر ڪري سگھن ٿا. گلوتن جي برداشت جي 7 نشانيون چيڪ ڪريو.

ڇا گلوٽين ڀربو رکڻ آهي؟

گلوٽين کان پاڪ کاڌو جيڪي ٿڌا ڪيا وڃن ٿا ، اهي گهڻو ڪري اهي آهن جيڪي پڻ اجزا طور چربی وانگر آهن ، مثال طور ڪيڪ ، بسکٽ ۽ ڪوڪيز سان ، انهن وانگر.

جيتوڻيڪ ، کاڌ خوراڪ جهڙوڪ ماني يا ٽوسٽ ، گلوٽين هجڻ جي باوجود ، صرف ڌڪيون لڳنديون آهن جيڪڏهن وڏي مقدار ۾ کٽيون وڃن ٿيون يا انهي سان گڏ چکنائي يا ڪاربوهائيڊريٽس وارو ٻيون شيون ، جهڙوڪ جام يا مکڻ.

جيتوڻيڪ توهان جي غذا مان گلوٽين کي ڪ someڻ ڪجهه وزن جي گھٽتائي جي ڊائريڪٽس ۾ عام آهي ، انهي جو مطلب اهو ناهي ته توهان ٿڌو ٿيو. اها حڪمت عملي صرف انهي ڪري استعمال ڪئي ويندي آهي ڇاڪاڻ ته گلوٽين ڪيترن ئي چرٻي ۽ غير صحت مند کاڌي ۾ موجود هوندي آهي ، ۽ اهو withdrawalانچو روزانو خوراڪ جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.

جڏهن مون کي منهنجي ٻار کي گلوٽين کان پاک کاڌو کائڻ گهرجي

گلوٽين کي ٻار جي غذا ۾ 4 ۽ 6 مهينن جي عمر ۾ متعارف ڪرايو وڃي ، جئين ٻارن جو ان عرصي کان اڳ يا بعد ۾ گلوٽين سان رابطو هوندو آهي سيليزي بيماري پيدا ٿيڻ جا امڪان هوندا آهن ، ذیابيطس ٽائپ 1 ۽ ڪڻڪ کي الرج.

ٻار کي سست رفتاري سان گلوٽين کان پاڪ شيون پيش ڪرڻ گهرجن ، جڏهن ته ٻار اڃا تائين ٻار پوري ڪري رهيو آهي ، ۽ عدم توازن جي علامن جهڙوڪ سوجن وارو ڀروسو ، اسهال ۽ وزن ۾ گهٽتائي تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. جيڪڏهن اهي علامتون ظاهر ٿين ٿيون ، ٻار کي گلوٽين واري عدم برداشت جي ٽيسٽ ڪرڻ لاءِ ٻارن جي ٻارن ۾ وڃڻ گهرجي. ڏسجي ته اهو ڇا آهي ۽ گلوٽين جي عدم برداشت جا نشان ڇا آهن.