وڌيڪ ماڻهو اصل ۾ ضرورت کان وڌيڪ گلوٽين-مفت غذا جي پيروي ڪري رهيا آهن

مواد

• لاءِ جائزو

توھان friendاڻو ٿا ان دوست کي جيڪو صرف محسوس ڪري ٿو تنهن ڪري گھڻو بھتر جڏھن ھوءَ کائي نٿي پيزا يا ڪوڪيز برائي گلوٽين سان؟ خير، اهو دوست ڪنهن به طرح اڪيلو نه آهي: اٽڪل 2.7 ملين آمريڪن گلوٽين کان پاڪ غذا کائيندا آهن، پر صرف 1.76 ملين ماڻهن کي ڪيليڪ بيماري آهي، نئين تحقيق مطابق JAMA اندروني دوائون.

هي تحقيق بنيادي طور تي چوي ٿو نه، ڇوڪري پوئين رپورٽن جو چوڻ آهي ته celiac بيماري عروج تي آهي. ا ،ياس ، جيڪو 2009 کان 2014 تائين نيشنل هيلٿ اينڊ نيوٽريشن ايگزامينيشن سرويز جي ڊيٽا تي نظر آيو ، ڏيکاري ٿو ته ڪيليڪ بيماريءَ جو پکڙجڻ وقت سان نسبتا stable مستحڪم رھيو. ا Yetا تائين ، سا periodئي عرصي دوران ، ماڻھن جو تعداد نه ڪيو بيماري آهي پر ڪير بچائي ٿو گلوٽين کي ٽي thanيرا و (يڪ (0.52 سيڪڙو 2009-2010 ۾ 1.69 سيڪڙو 2013-2014 ۾). تعجب جي ڳالهه ناهي، گلوٽين کان پاڪ غذا 20 کان 39 سالن جي وچ ۾ ۽ عورتن ۽ غير هسپانوي سفيد ماڻهن سان تمام گهڻي مشهور هئي، جيئن مطالعي جي اڳواڻي ليکڪ Hyun-seok Kim، M.D. زنده سائنس. (لا :اپيل: خوشخبرين لاءِ خوشخبري: گلوٽين جي حساسيت ھاڻي تشخيص ٿي سگھي ٿي آingerر جي ھٿ سان)

يقينا ، گلوٽين کان پاڪ هر شي ٿي وئي آهي صحت جي خوراڪ جي رجحانن مان هڪ ، پر ا stillا تائين ، تقريبن هڪ ملين ماڻهو تمام گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ کان پاسو ڪرڻ تمام گهڻو لڳي ٿو! مطالعي جي ليکڪ وضاحت ڪري ٿو ته ڪجھه سبب آهن جيڪي شايد گلوٽين آزاد غذا جي هن وڌندڙ مقبوليت لاء اڪائونٽ هوندا. پهريون ، اتي آهي عوام جو تصور ته گلوٽين کان خالي غذا آهن فطري طور تي صحت مند مجموعي طور تي. (ائين نه آھي ، BTW. ھڪڙو گلوٽين فري براويني لازمي طور تي ھڪڙو صحت مند نه ھوندو ھڪڙي باقاعده ھڪڙيءَ کان.) ذڪر نه ڪرڻ ، جڏھن ته گلوٽين کان پاڪ مصنوعات ماضي ۾ اچڻ مشڪل ھئا ، اھي ھاڻي و moreيڪ وسيع طور تي دستياب آھن. تمام وڏيون سپر مارڪيٽون ۽ آن لائين.

هڪ explanationي وضاحت آهي ماڻهن جي و numberندڙ تعداد ’خود تشخيص گلوٽين حساسيت‘ سان ، جيڪي محسوس ڪن ٿا ته انهن معدي جي صحت بهتر ڪئي آهي جڏهن اهي گلوٽين تي مشتمل شين کان پاسو ڪن ٿا ، محقق وضاحت ڪن ٿا. (Psst: ڇو ڪيتريون ئي عورتون پيٽ جا مسئلا آهن؟) بهرحال، هڪ لاڳاپيل تبصري خط ۾، ڊيفن ملر، ايم ڊي، دليل ڏئي ٿو ته انهن ماڻهن لاء، اهو نه ٿي سگهي. اصل ۾ الزام ھڻڻ وارو گلوٽين ھوندو. اهو ٿي سگهي ٿو پاڻ اناج، يا FODMAPs، جيڪي گلوٽين تي مشتمل خوراڪ ۾ مليا آهن، هوء لکي ٿي. (FODMAPs وڏي آنڊي ۾ د pressureاءُ و andائين ٿا ۽ بيڪٽيريا جي خمير کي و promoteائين ٿا ، جنھن جي نتيجي ۾ گئس ۽ atingرندڙ ٿئي ٿي ، ملر وضاحت ڪري ٿو.) ھڪ culpritيو ڏوھاري پروسيس ٿيل کا .و آھي. اهي جيڪي انتهائي پروسيس ٿيل کاڌي کي ختم ڪن ٿا (جنهن ۾ گلوٽين شامل آهن) شايد پيٽ ۽ مجموعي صحت ۾ بهتري جو تجربو ڪري سگهون ٿا، ملر بيان ڪري ٿو.

اسان صلاح ڏيون ٿا ته ھي معلومات توھان جي پوئين کيسي ۾ رکون جڏھن اهو دوست برنچ تي انهن پينڪڪس تي اڌ وڃڻ کان انڪار ڪري ٿو.

لاءِ جائزو