گلوٽين ۾ سو

مواد

• وٽامن بي
• لوهه
• فولٽ
• فائبر
• تسڪين
• لاءِ جائزو

سپر مارڪيٽن ۾ خاص فوڊ آئلز کان وٺي ريسٽورنٽ تي الڳ مينيو تائين، گلوٽين کان پاڪ جنون هر جڳهه آهي. ۽ اميد نه رکو ته اهو ڪنهن به وقت ختم ٿي ويندو-مارڪيٽ ريسرچ فرم منٽيل اڳڪٿي ڪئي آهي ته 10.5 بلين ڊالر جي صنعت 48 سيڪڙو کان 15.6 بلين ڊالر تائين وڪرو ٿيندي 2016 تائين.

وڏو 1 لاءِ 133 آمريڪن ۾ جن کي جِلد جي بيماري آھي ۽ اضافي 18 ملين جن کي غير celiac گلوٽين حساسيت (NCGS) آھي ، ھڪڙو گلوٽين عدم برداشت. ٻنھي کي گلوٽين کان پاسو ڪرڻ گھرجي- اھو پروٽين آھي جيڪو اناج ۾ ملي ٿو، جهڙوڪ ڪڻڪ، جو، ٽريٽيڪل ۽ رئي- يا ٻرندڙ، گيس، پيٽ ۾ درد، قبض، اسهال، ۽ ٻين پيٽ جي مشڪلاتن ۾ مبتلا آھن.

پر 93ين 93 سيڪڙو آباديءَ لاءِ ، ”واقعي توھان جي غذا مان گلوٽين کي ختم ڪرڻ جو ڪو سبب ناھي ،“ لورا مور ، آر ڊي چوي ٿي ، ڊائريڪٽر آف ٽيڪسٽڪ اسڪول آف پبلڪ ھيلٿ جي ڊائيٽيٽڪ انٽرنشپ پروگرام جي ڊائريڪٽر. حقيقت ۾ ، جيڪڏھن توھان ھن گروپ جي ٽن چوٿين وانگر آھيو ته منٽيل رپورٽون کائيندا آھن گلوٽين کان پاڪ کا becauseو becauseو ته اھي سمجھن ٿا ته اھي صحت مند آھن ، گلوٽين کي ڪٽي ڪ couldڻ جو مطلب ٿي سگھي ٿو ته توھان ڪ keyي رھيا آھيو اھڙا اھم غذائي جزا جيڪي توھان جي صحت ، توانائي ، ۽ ميٽابولزم انهن جي بهترين طور تي. [هن ٽپ کي ٽوڙيو!]

وٽامن بي

Thinkstock

غذائيت جي ھيءَ ٽيم گڏجي ڪم ڪري ٿي کا foodي کي توانائيءَ ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ. تمام ٿورا Bs ڪري سگھن ٿا توھان کي ڪجھ به محسوس ڪري ٿڪاوٽ ۽ جلن کان و muscleي عضلات جي ڪمزوري ۽ مايوسي تائين.

گلوٽين کان پاڪ ذريعا: GF atsڪريون ، براون چانور ، Quinoa ، ۽ buckwheat ، گڏو گڏ پنن واري سبز ،ا ،يون ، guا ،يون ، seedsج ، ڪڪڙ ، گوشت ، کير جون شيون ، ۽ سور جو گوشت.

پنھنجي روزاني دوز حاصل ڪريو: توھان جي س Bني B ضرورتن کي پورو ڪرڻ (فولٽ کان سواءِ) پورو ڪري سگھجي ٿو 1 ramڪيل ھڏا ، 1 پيالو 2 سيڪڙو کير ، 1 آونس خام پستا ، 1/2 پيالو ڪٽيل ڪڪڙ جو سينو ، 1 اونس خشڪ سورج مکيءَ جا ،ج ، 3 آونس روسٽ پوڪ ٽينڊرلوئن. ، ۽ 1/2 پيالو هر هڪ ڪٽيل پکا زچيني ۽ پڪي پالڪ. البت ، جيڪڏھن توھان ھڪڙو گلوٽين فري ويگن آھيو ، توھان کي غالبا a ضرورت پوندي B12 ضميمن جي sinceو ته اھو وٽامن صرف جانورن جي ذريعن ۾ ملي ٿو.

لوهه

Thinkstock

هڪ ضروري معدني، لوهه آڪسيجن کي ڳاڙهي رت جي سيلز تائين پهچائي ٿو ۽ سيلولر ميٽابولزم لاء ضروري آهي. جڏهن توهان ڪافي نه ٿا حاصل ڪريو، اهو توهان جي توانائي کي ختم ڪري سگهي ٿو، ۽ توهان انميا پيدا ڪري سگهو ٿا، جيڪو پڻ توهان جي مدافعتي نظام کي ختم ڪري ٿو، توهان کي ٿڌو محسوس ڪري ٿو، ۽ توهان جي ڪم جي ڪارڪردگي کي خراب ڪري سگهي ٿو. جيئن B12 سان ، جيستائين توھان جانورن جون شيون کائي رھيا آھيو ، اھو توھان جي لوھ جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ مشڪل نھ آھي ، چوي ٿو Nina Eng ، آر ڊي ، نيو ڪلارڪ جي Plainview اسپتال جي چيف ڪلينڪ ڊائيٽيشن.

گلوٽين کان پاڪ ذريعا: گوشت ، سمندري کا ،و ، guا ،يون ، پالنا ، GF جئي ، Quinoa ۽ buckwheat. وٽامن سي سان ڀريل لوھ سان مالا مال کاڌو، جھڙوڪ گھنٽي مرچ، ليمو، بروڪولي، ۽ ٽماٽر، منرل جي جذب کي وڌائڻ لاءِ.

پنھنجي روزاني دوز حاصل ڪريو: قلعي واري کاڌي جي مدد ڪرڻ کان سواءِ پنهنجو لوهه حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان کي کائڻ جي ضرورت پوندي 1 اسڪرامبل ٿيل انڊا، 3 آونس کنڊ پاڻيءَ سان ڀريل هلڪي ٽونا مڇي (خراب ٿيل)، 1 پيالو پکا ٿيل شيلڊ ايڊامم، 6 آونس لين بيف سرلوئن، ۽ 1/2 پيالو هر پکايا گلوٽين فري جئ، دال، ۽ پالڪ.

فولٽ

Thinkstock

B-vitamin خاندان جو حصو، فوليٽ اڪثر ڪري الڳ الڳ بحث ڪيو ويندو آهي ان جي پيدائش جي خرابين کي روڪڻ ۾ ان جي ڪردار جي ڪري، Eng چوي ٿو. جيتوڻيڪ توهان ٻار ٺاهڻ واري موڊ ۾ نه آهيو، توهان جي سيلز کي وڌائڻ ۽ ڪم ڪرڻ لاء فولٽ جي ضرورت آهي، انهي سان گڏ اهو توهان جي دل کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

گلوٽين آزاد ذريعن: بيف جگر، پنن وارا سبز، ڪارو اکين وارا مٽر، اسپرگس، ۽ ايوڪاڊو.

پنھنجي روزاني دوز حاصل ڪريو: توھان کائي سگھوٿا 1 ناريل نارنگي ، 1/4 پيالو ڪٽيل ايوڪودو ، 1 پيالو ڪٽيل رومين ، 3/4 پيالو پکايا Quinoa ، 1/2 پيالو کنڊيون ، ۽ 4 پکايا اسپرگس اسپئرز توھان جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ.

فائبر

Thinkstock

اضافي طور تي توھان کي fillingرڻ ۽ توھان کي باقاعده رکڻ ۾ ، فائبر جڙيل آھي دل جي بيماريءَ جي گھٽ خطري سان.

گلوٽين کان پاڪ ذريعا: guا ،يون ، هوا سان pedريل پوپ ڪارن ، riesير ، ميون ۽ seedsج ، آرٽيڪوڪس ، ناشپاتي ۽ fruitيا ميوا ۽ .ايون.

پنھنجي روزاني دوز حاصل ڪريو: پنھنجي فائبر ٽارگيٽ کي مارو 1 وچولي م appleي ، 3 پيالو ايئر پاپ ٿيل پاپ ڪارن ، 1 پيالو ھر بليڪ بيري ۽ خام پالنا ، ۽ 1/2 پيالو ھر ھڪ پڪي دال ۽ برسلز اسپاٽ.

تسڪين

Thinkstock

ستاسي سيڪڙو صارف گلوٽين کان پاڪ شيون کائين ٿا theyو ته انهن جو خيال آهي ته ائين ڪرڻ سان انهن کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ملندي ، پر اهو اڪثر ڪري fري پوندو آهي ، جيڪلين لنڊن ، آر ڊي ، نيو يارڪ شهر جي ماؤنٽ سينا ​​ميڊيڪل سينٽر جي سينئر ڪلينيڪل ڊائيٽيشن. "گليٽن کان پاڪ مصنوعات جي اڪثريت تمام گھٽ فائبر آلو يا اٽي سان ٺاهيا ويا آهن، ۽ اهي پروٽين ۾ گهٽ هوندا آهن، انهن کي گهٽ اطمينان بخش بڻائيندا آهن."

۽ جيڪڏھن ، نتيجي طور ، توھان و eatيڪ کائيندا آھيو ، ڏسو: ”گلوٽين فري“ مترادف نه آھي ”گھٽ کیلوري“ سان. [ھن حقيقت کي ٽوئيٽ ڪريو!] برانڊ ۽ پراڊڪٽ تي مدار رکندي ، ليبل پڙھجن سا aboutي بابت ، جيڪڏھن خراب ناھن ، گلوٽين کان پاڪ خوراڪ تي. مثال طور ، گلوٽين فري چاڪليٽ چپ ڪوڪيز جو ھڪڙو برانڊ اچي ٿو 70 ڪوريوريز في ڪوڪي تي ، جڏھن ته ھڪڙو باقاعده برانڊ رجسٽر ڪري ٿو 55 کیلوريون ھڪ پاپ. ۽ موقعا آھن توھان جي وات کي خبر ناهي ته glه گلوٽين فري ڪوڪيز سا servingي خدمت ڪريون سائيز ٽي غير گلوٽين فري وارن وانگر ، ۽ توھان eatئي کائيندؤ پنھنجي پيٽ جي مواد لاءِ.

لاءِ جائزو