انگور جو تيل - ڇا اهو صحتمند ڪڪڙ جو تيل آهي؟

مواد

• انگور جو تيل ڇا آهي ۽ اهو ڪيئن ٺاهيو وڃي ٿو؟
• انگور جو تيل غذائيت ۾ گهٽ آهي ، پر اوميگا 6 فٽي ايسڊ ۾ وڌيڪ آهي
• انگوريل تيل توهان جي صحت تي ڪيئن اثر پوي ٿو؟
• ڇا اهو سٺو تيل سان گڏ پائڻ آهي؟
• هيٺيون لائن

انگور جو تيل گذريل ڪجهه ڏهاڪن ۾ مقبوليت ۾ وڌي رهيو آهي.

اهو اڪثر طور تي صحت مند طور تي ترقي ڪئي وئي آهي

مارڪيٽ وارا دعوي ڪن ٿا ته ھن ۾ ھر قسم جا صحت جا فائدا آھن ، بشمول توھان جي رت جي ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائڻ ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائڻ.

اهو آرٽيڪل حقيقتن کي فڪشن کان الڳ ڪرڻ لاءِ موجود تحقيق جو ويجهو جائزو وٺندو آهي.

انگور جو تيل ڇا آهي ۽ اهو ڪيئن ٺاهيو وڃي ٿو؟

انگور جو تيل انگور جي ٻج مان پروسيس ڪيو ويندو آهي ، جيڪي شراب حاصل ڪرڻ جو هڪ ضمني پيداوار آهن.

ڪاروباري نقطه نظر کان ، اهو تيل پيدا ڪرڻ هڪ بهترين خيال آهي. هزارين سالن کان ، شراب ٺاهيندڙن کي ڇڏي ويو آهي هن اڻ byاڻ ضمني پيداوار جي.

ٽيڪنالاجي ترقي جي ڪري ، ٺاهيندڙ هاڻي ٻج مان تيل ڪ canي سگهن ٿا ۽ منافعو ڪمائي سگهن ٿا.

تيل عام طور تي ڪارخانن ۾ ڪ theيا وڃن ٿا ۽ سُرن وارو استعمال ڪندا آهن ، پر صحت بخش قسمن وارا ٻج ۽ ڀا vegetableين جا تيل وارا سرد هوندا آهن يا ختم ڪرڻ وارا دٻاءُ هوندا آهن.

ڪجهه ماڻهن کي خدشا آهن ته زهريلي محلول جا نشان ، جهڙوڪ هيڪانن ، ماڻهن جي صحت تي خراب اثر انداز ٿي سگهي ٿو.

تنهن هوندي ، عام طور تي سڀني سالووينٽس ٺاهڻ واري عمل دوران سبزي جي تيل مان خارج ٿيل آهن.

اهو في الحال نامعلوم ناهي ته ڇا سبزياتي تيل ۾ هيڪسن جا نشان ماڻهن ۾ وقت سان وڌيڪ نقصان پهچائيندا آهن ، پر هيڪن جي خراب ماحولياتي اثرات وڌيڪ پريشان ڪندڙ هوندا آهن. تحقيق هاڻي فوجن جي متبادل پيدا ڪرڻ تي ڌيان ڏئي ٿي ().

جيڪڏهن توهان جو تيل واضح نموني سان نٿو چوي ته اهو ڪيئن پروسيس ٿئي ٿو ، ته پوءِ توهان کي اهو فرض ڪرڻ گهرجي ته اهو ڪيميائي استعمال ڪندي ٻاهر ڪ heيو ويو هو هيزن وانگر.

انگور جو تيل انگور جي ٻج مان ڪ isيو ويندو آهي. اهو عمل عام طور تي مختلف ڪيميائي عملن کي شامل ڪندو آهي ، جن ۾ زهريلو سوليورين هيڪسين شامل آهن.

انگور جو تيل غذائيت ۾ گهٽ آهي ، پر اوميگا 6 فٽي ايسڊ ۾ وڌيڪ آهي

انگوريل تيل جي صحت جون دعوائون ان تي مبني طور تي اعلٰي مقدار ، غذائي مواد ، اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ پاليل سِرندڙ ڀاڙي تي ٻڌل آهن ().

انگور جي تيل جو ٿڌي ترڪيب هيٺيان آهي:

• سينگار: 10%
• اڻ سڌريل: 16%
• polyunsaturated: 70%

اهو polyunsaturated ڀاڙن ۾ تمام گهڻو آهي ، خاص طور تي اوميگا 6. سائنسدانن اهو ulatedاڻايو آهي ته اوميگا 6 جي چرٻي جو گهڻو وڌڻ ، اوميگا 3 جي نسبت سان ، جسم ۾ سوزش وڌائي سگھي ٿو (3).

اهو نظريو ڪيترن ئي مشاهدي واري مطالعي جي حمايت ڪري ٿو جيڪي خوراڪ جي تيز مقدار ۾ شامل ڪيو آهن اوميگا 6 ٿڌي تيزابن کي دائمي بيماري جي وڌندڙ خطري سان.

تنهن هوندي ، ڪنٽرول ٿيل مطالعو اهو ظاهر ڪن ٿا ته لينووليڪ ايسڊ ـ انگور جي تيل ۾ اوميگا ـ 6 فيٽي ايسڊ جو قسم ـ سوزش ڪندڙ مارڪرز جي رت جي سطح وڌائي نه ٿو ().

ڇا اوميگا -6 فائيٽي ايڊس جي وڌندڙ مقدار بيماري کي فروغ ڏئي ٿي ، نامعلوم ناهي. اوميگا 6 ٿري ايز جي اثرن کي جانچڻ لاءِ اعليٰ قسم جي پڙهائي سخت دلين جي سخت ضرورت آهي جهڙوڪ دل جي بيماري جي ضرورت آهي ().

انگور جي تيل ۾ پڻ ويٽامين اي جي وڏي مقدار شامل هوندي آهي. هڪ چمچو 3.9 مگرا وٽيامين اي مهيا ڪندو آهي ، جيڪا آر ڊي اي جو 19 سيڪڙو آهي (9).

تنهن هوندي به ، ڪيلوري جو استعمال ڪيل انگور جو تيل ويتامين اي جو هڪ اثرائتي ذريعو نه آهي.

عمدي طور تي انگور جي تيل ۾ ٻيون ويتامين ۽ معدنيات ناهن ملنديون.

انگور جي تيل ۾ ويتامين اي ۽ فينولڪ اينٽي آڪسيڊنٽس وڌيڪ آهن. اهو پڻ اوميگا -6 پولي سڻڀاڳو ڌاڙيلن جو هڪ مالدار ذريعو آهي. سائنسدانن جو نظريو آهي ته گهڻو کائڻ وارو اوميگا 6 نقصانڪار ٿي سگهي ٿو.

انگوريل تيل توهان جي صحت تي ڪيئن اثر پوي ٿو؟

تمام ٿورڙا مطالعو تحقيق ڪئي آهي انگور جي تيل جو اثر انساني صحت تي.

هڪ ٻن مهينن جي پڙهائي 44 ٿلهي ليکي يا موچي عورتن ۾ روزانو انگور يا سورج مکڻ جو تيل وٺڻ واري صحت جي اثرن جي مقابلي ۾.

سورج مکڻ جو تيل وٺڻ جي نسبت ، انگور جو تيل انسولين جي مزاحمت کي بهتر ۽ سي رد عمل واري پروٽين جي گهٽ سطح (سي آر پي) ، هڪ عام سوزش واري مارڪر ().

اهو پڻ معلوم ٿئي ٿو ته پليٽيلٽي مخالف اثرات ، مطلب اهو آهي ته اهو توهان جي رت جي جمنا کي گهٽائي ٿو ().

تنهن هوندي ، ڪجهه انگوري وارا تيل ممڪن آهي ته پاليوسيڪليڪ ارومينٽ هائڊرو ڪاربن (PAHs) جي نقصانڪار سطحن تي ، جيڪي جانورن ۾ ڪينسر جي سبب معلوم ٿين ٿيون (12).

اهو معلوم ناهي ته هي مسئلو ڪيترو وسيع آهي يا اهو خدشات جو حقيقي سبب آهي. ٻيون سبزيات وارا تيل ، جهڙوڪ سورج مکي جو تيل ، PAHs سان پڻ آلوده ٿي سگهن ٿيون ().

جڏهن ته ڪجهه اشارا ظاهر ڪيا ويا آهن ته اعليٰ معيار وارا انگور تيل وٽ شايد ڪجهه فائدا آهن ، انهي نقطي تي مضبوط دعوائون نه ٿي ڪري سگهجن.

انسان ۾ انگور جي تيل جو صحت جي اثرن تي تحقيق جي گهٽتائي آهي. بهرحال ، موجوده ثبوت پيش ڪيو آهي ته اهو شايد رت جي لوڻ ۽ سوزش کي گهٽائي.

ڇا اهو سٺو تيل سان گڏ پائڻ آهي؟

انگور جي تيل تي تماڪ جي سگريٽ ڪ highڻ جو عمل گهٽ آهي.

انهي سبب ، اهو تيز گرمي جي پچڻ جي لاءِ مکڻ وانگر سٺي چونڊ جي طور تي اشتهار ڏنو ويو آهي.

تنهن هوندي ، هي خراب صلاح ٿي سگهي ٿو ، جئين انگور واري تيل وڌيڪ سڻڀايل ٿڪيل فيڊ ايسڊس ۾ به وڌيڪ هوندي آهي. چربی تيز گرمي تي آڪسيجن سان رد عمل ظاهر ڪن ٿا ، نقصانڪار مرڪب ۽ آزاد ريڊيڪل ٺاهڻ (14،).

ڇاڪاڻ ته انگور جو تيل polyunsaturated ڀاaturين ۾ غيرمعمولي طور تي تمام گهڻو آهي ، اهو واقعي هڪ بدترين تيل آهي جنهن کي شايد ممڪن طور تي توهان ٻرڻ لاءِ استعمال ڪندا.

تيز تپش جي لاءِ صحت بخش تندور تيل اهي آهن جيڪي گهڻو ڪري سنترپت وارا ڀا orا يا مونسيتور ٿيل چربا هوندا آهن ، جهڙوڪ زيتون جو تيل ، ڇاڪاڻ ته اهي گرم ٿيڻ تي آڪسيجن سان رد عمل گهٽ هوندا آهن.

انهي لاءِ ، توهان کي ڏور جي لاءِ انگور جو تيل استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي. ان جي بدران ، توهان ان کي سلاد ڊريسنگ يا بطور ميونيوز ۽ بيڪڊ ڪيل شين جي جز جي طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا.

انگور جو تيل تيز گرميءَ جي لاءِ حساس هوندو آهي ۽ پچڻ لاءِ استعمال نه ٿيڻ گهرجي. پر ، اهو محفوظ طور تي سلاد ڊريسنگ وانگر يا بيڪ ڪيل سامان ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هيٺيون لائن

انگور جي تيل جو انگور جي ٻج مان پروسيس ڪيو ويندو آهي ، جيڪي وائن ٺاهڻ جو گهڻو حصو آهن.

اهو ويتامين اي ۽ فينوڪ انٽي آڪسائيڊينٽس جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو وڌيڪ آهي ، انهي سان گڏ اوميگا 6 فيٽي ايسڊس جو هڪ امير ذريعو. بدقسمتي سان ، انگور جي تيل تي تحقيق جي گهٽتائي هوندي آهي ، تنهن ڪري هن جا صحت جا اثر مڪمل طور تي سمجهه ۾ نه ايندا آهن.

جڏهن ته سلاد ڊريسنگن ۾ يا انگور واري سامان ۾ انگور جو تيل استعمال ڪرڻ ۾ ڪو حرج ناهي ، ان جا وڌيڪ مقدار ۾ پالوليونٽيڊريٽيڊ فيٽي ايسڊز تيز گرمي پائڻ وانگر مناسب نٿا ڏين ، جيئن ته تريل.

جيڪڏهن توهان صحتمند کوکنگ تيل جي ڳولا ڪري رهيا آهيو ، زيتون جو تيل شايد توهان جي بهترين انتخابن مان هڪ ٿي سگهي ٿو.