ڇا گوار گم صحتمند آهي يا بي صحت آهي؟ حيران ڪندڙ سچ

مواد

• گونگ گم ڇا آهي؟
• شيون جن ۾ گر گم شامل آهن
• ان جا ڪجھ فائدا هوندا
• هاضمي جي صحت
• رت جي شگر
• رت جي ڪوليسٽرول
• وزن جي سار سنڀال
• وڌيڪ دوائون منفي اثر ٿي سگھن ٿيون
• اهو شايد سڀني لاءِ نه هوندو
• هيٺئين لائن

Guar گم هڪ کاڌي جو اضافو آهي جيڪا س foodي کاڌي جي فراهمي ۾ ملندي آهي.

جيتوڻيڪ اهو ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳن hasيل آهي ، اهو پڻ منفي ضمني اثرات سان جڙيل آهي ۽ ڪجهه مصنوعات ۾ استعمال جي پابندي به.

هي آرٽيڪل گارو گم جي نفعي ۽ نقصان تي نظر رکي ٿو اهو طئي ڪرڻ جي لاءِ ته ڇا اهو توهان لاءِ خراب آهي.

گونگ گم ڇا آهي؟

گنارن وانگر پڻ سڃاتو وڃي ٿو ، گم گم کي ل legن مان ٺاهيو ويندو آهي ، گوار بيج ().

اھو ھڪڙي قسم جو پولسائيڪرائڊ آھي ، يا ڳن longيل ڪاربوهائيڊريٽ مالڪيز جي ڊگھي سلسلو ، ۽ ٻن شگرن مان ٺھيل آھن جن کي مينوس ۽ گليڪڪوز سڏيو ويندو آھي ().

ڪيترن ئي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ گورن گم گهڻو ڪري کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي ().

اهو خاص طور تي کاڌي جي پيداوار ۾ ڪارائتو آهي ڇاڪاڻ ته اهو سولو آهي ۽ پاڻي جذب ڪرڻ جي قابل آهي ، انهي کي جلي ٺاهڻ جيڪا مصنوعات کي موڙي ۽ پائي ڪري سگهي ٿي ().

فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) انهي کي عام طور تي مختلف خوراڪ جي شين ۾ مخصوص مقدار ۾ ڪتب آڻڻ جي لاءِ سمجهن ٿا.

گوار گم جي صحيح غذائيت جو مرتب ٺاهيندڙن جي وچ ۾ مختلف آهي. قمري کاڻ عام طور تي چرين ۾ گھٽ هوندو آهي ۽ خاص طور تي گھلنشيل فائبر تي مشتمل هوندو آهي. ان جي پروٽين جو مواد 5-6 سيڪڙو کان ٿي سگھي ٿو ().

گور گم هڪ کاڌي جو اضافو ڪندڙ آهي جيڪو کاڌ خوراڪ جي شين کي گاهه ۽ بند ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو گھلنشيل فائبر ۾ وڌيڪ آهي ۽ کیلوري ۾ گهٽ آهي.

شيون جن ۾ گر گم شامل آهن

گور گم کاڌ خوراڪ جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.

هيٺيان کاڌا گهڻو ڪري ان تي مشتمل آهن (2):

• آئس ڪريم
• دائي
• سلاد ڊريسنگ
• گلوٽين کان پاڪ ڪيل شيون
• قبرون
• sauces
• kefir
• ناشتي جو اناج
• سبزي جو رس
• کھیڊ
• سوپ
• پنير

انهن خوراڪ جي شين جي اضافي ۾ ، گوم گم کاسمیٹکس ، دوائون ، ڪپڙي ۽ پيپر جي شين ۾ ملي ٿي.

گور گم کير واري شين ۾ ملندڙ ، مصالحا ۽ ڀريل شيون ملي ٿو. اهو غير کاڌي جي شين ۾ اضافي طور استعمال ڪيو ويو آهي.

ان جا ڪجھ فائدا هوندا

قمري کاڌو کائڻ واري شين کي ڳرڻ ۽ مستحڪم ڪرڻ جي صلاحيت کان چ knownو مشهور آهي ، پر اهو پڻ ڪجهه صحت فائدا فراهم ڪري سگهي ٿو.

تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته صحت جي ڪجهه مخصوص علائقن لاءِ فائديمند ٿي سگھي ٿي ، جنهن ۾ هاضمي ، بلڊ شوگر ۽ ڪوليسٽرول ليول ، ۽ وزن جي سار سنڀال.

هاضمي جي صحت

ڇاڪاڻ ته گومل فائبر ۾ وڌيڪ هوندو آهي ، اهو توهان جي هاضمي جي نظام جي صحت کي مدد ڏيندو.

هڪ مطالعي اهو معلوم ڪيو ته ان سان گڏ اندرين رستي ذريعي حرڪت تيز ڪندي قبض کي رليف ڪرڻ ۾ مدد ملي ٿي. جزوي طور تي هائيڊولائيزڊ گُري گم کا استعمال اسٽول جي بناوت ۾ بهتري سان لاڳاپيل هو ۽ آنڊن جي حرڪت جي تعدد ().

اضافي طور تي ، اهو سٺو بيڪٽيريا جي ترقي کي گهٽائڻ ۽ گٽ ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ کي گهٽائڻ جي ڪري prebiotic طور ڪم ڪري سگهي ٿو ().

هن جي هاضمي صحت کي فروغ ڏيڻ جي امڪاني صلاحيت جي مهرباني ، اهو علاج ڪري ٿو ٿڪائيندڙ ٿانون جي سنڊروم (آئي بي ايس).

68 سان گڏ هڪ 6 هفتن جو مطالعو IBS سان مليا ته جزوي طور تي هائيڊولائيزڊ گُري گم آئي بي ايس جي علامن کي بهتر بڻايو. ان سان گڏ ، ڪجهه ماڻهن ۾ ، اسٽول فریکوئنسي وڌائيندي وڌندي ڳچ گهٽايو ().

رت جي شگر

تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته گارو گم رت جي شگر کي گهٽ ڪري سگھي ٿو.

اهو انهي ڪري آهي ته اهو هڪ قسم جي گھلنشيل فائبر آهي ، جيڪو شوگر جي جذب کي سست ڪري سگهي ٿو ۽ رت جي شگر جي سطح کي گهٽائي سگھي ٿو ().

هڪ مطالعي ۾ ، ماڻهن جي ذیابيطس سان هر هفتي 4 هفتن تائين گور گم کي 6 هفتا ڏنا ويا. اهو معلوم ٿئي ٿو ته گم گم رت جي شگر ۾ اهم گهٽتائي ڪري آيو آهي ۽ ايل ڊي ايل ۾ 20 سيڪڙو گهٽتائي (خراب) کوليسٽر ()

هڪ ٻيو مطالعو پڻ ساڳئي نتيجن جو مشاهدو ڪيو ، انهي مان ظاهر ڪيو ته گوم گم کي 11 ماڻهن ۾ بلڊ شوگر جو ڪنٽرول بهتر ٿي چڪو آهي.

رت جي ڪوليسٽرول

گلي گم وانگر گھلن ۾ ير fibار کي ڏيکاريو ويو آهي ته ڪوليسٽرول گهٽائڻ جا اثر آهن.

فائبر توهان جي جسم ۾ پت جي تيزابيت کي پابند ڪري ٿو ، انهن جي خارج ٿيڻ جو سبب آهي ۽ گردش ۾ بائل تيزابن جو تعداد گهٽجي رهيو آهي. اهو جگر کي قوت ڏيندڙ آهي ته ڪوليسٽرول وڌيڪ بيلي ايسڊ پيدا ڪرڻ جي لاءِ ، جنهن جي ڪري ڪوليسٽرول ليول گهٽجي ويندو آهي.

هڪ مطالعي ۾ 19 ماڻهو موهپا ۽ ذيابيطس وارا هئا هڪ روزاني سپلاءِ وٺو جنهن ۾ ڏهه گرام گرام گم موجود هئا. انهن اهو معلوم ڪيو آهي ته اها مڪمل رت جي کوليسٽرول جي گهٽ سطح جي ڪري ٿي ، انهي سان گڏ ايل ڊي ايل کوليسٽر کي گهٽبو ، مقابلي واري جڳهه جي مقابلي ۾.

هڪ جانورن جو مطالعو ساڳيو نتيجا مليو ، ڏيکاريل آهي ته چوٽين کي گوري گم رت جي ڪوليسٽرول جي سطح گهٽائي چڪا هئا ، انهي سان گڏ HDL (سٺي) کوليسٽرل () بهتر ڪيل

وزن جي سار سنڀال

ڪجهه اڀياس مليا آهن ته گرو گم وزن گهٽائڻ ۽ اشتياق تي ضابطو آڻڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

عام طور تي ، فائبر جسم ۾ بي گهريل حرڪت ڪري ٿو ۽ تپش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي جڏهن ته خواهش کي گهٽائڻ ().

حقيقت ۾ ، هڪ مطالعو ظاهر ڪيو ته في ڏينهن اضافي 14 گرام فائبر کائڻ سان شايد ڪيل 10 ڪيل گھٽيا جو ڪوريور گھٽجي وڃي.

گور گم خاص طور تي تاڪيد ۽ چروري جي مقدار گهٽائڻ ۾ خاص طور تي اثرائتو ٿي سگهي ٿو.

ٽن مطالعي جو هڪ جائزو اهو نڪتو ته گوم گم کي تندرست ٿي ۽ س improvedو ڏينهن سمهڻ کان وٺي استعمال ڪيل ڪيلوريز جو تعداد گهٽجي ويو ().

هڪ ٻيو مطالعو عورتن ۾ وزن جي نقصان تي ڪاري گم جي اثرن تي نظر آيو. هنن اهو محسوس ڪيو ته هر ڏينهن گرام گرام جي 15 گرام استعمال ڪرڻ عورتن کي 5.5 پاؤنڊ وڃائڻ ۾ مدد ڏني آهي.

تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته گلو گم هضم جي صحت کي بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ رت جي شگر ، رت جي ڪوليسٽرول ، اشتياق ، ۽ کیلوري جو مقدار گهٽائي سگهي ٿو.

وڌيڪ دوائون منفي اثر ٿي سگھن ٿيون

گروءَ جي وڏي مقدار ۾ واپرائڻ سان صحت تي منفي اثر ٿي سگھن ٿا.

1990 واري ڏهاڪي ۾ ، وزن گھٽائڻ واري دوا ”ڪلي بان 3،000“ نالي مارڪيٽ ۾ اچي وئي.

انهي ۾ وڏي پئماني تي گُار گم ٿي چڪا هئا ، جيڪي پيٽ ۾ سمهڻ ڪري 10-20 ڀيرا پنهنجي وزن تائين ۽ وزن گهٽائڻ جي لاءِ وڌائي ڇڏيندا ().

بدقسمتي سان ، اهو سخت مسئلا ، بشمول esophagus ۽ نن bowي آنت جي رڪاوٽ ۽ ڪجهه ڪيسن ۾ ، موت جو پڻ سبب بڻيو. اهي خطرناڪ ضمني اثرات آخرڪار ايف ڊي ڊي سبب ڪن ٿا ته وزن جي نقصان واري شين ۾ گوم گم جي استعمال کي روڪيو وڃي.

بهرحال ، ذهن ۾ رکون ته اهي ضمني اثرات گُور گم جي دوائون سبب ٿين ٿيون جيڪي گهڻو ڪري کاڌ خوراڪ جي شين ۾ ملندڙ مقدار کان وڌيڪ آهن.

ايف ڊي اي پاران خوراڪ جي شين جي مختلف قسمن جي وڌ کان وڌ استعمال جي سطح آهي ، پروسيس ٿيل سبزي جي جوس ۾ 0.35٪ کان پکيل سامان تائين 2٪ تائين.

مثال طور ، ناريل جي کير ۾ وڌ ۾ وڌ گارو گم استعمال جي سطح 1 سيڪڙو آهي. مطلب ته هڪ 1 کپ (240 گرام) خدمت ڪري وڌ ۾ وڌ 2.4 گرام زوڪ (2) گرام.

ڪجهه اڀياس 15 گرام تائين ڊاس سان ڪابه خاص ضمني اثر نه مليو آهي.

تنهن هوندي ، جڏهن ضمني اثرات پيدا ٿي ويندا آهن ، اهي عام طور تي گيس جي بيماري ، اسهال ، چمڪندڙ ۽ خرابي وانگر گهٽ هضمي علامات شامل آهن.

گور گم جي وڌيڪ مقدار آنت جي رڪاوٽ ۽ موت جهڙن مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿي. پروسيس ٿيل کاڌي ۾ ڪيل مقدار عام طور تي ضمني اثرات پيدا نه ڪندا آهن پر ڪڏهن ڪڏهن ہلڪي هاضمي جي علامتن جو سبب بڻجي سگهن ٿا.

اهو شايد سڀني لاءِ نه هوندو

جڏهن ته گرو گم تمام گهڻو ڪري عام طور تي چڪاس ۾ محفوظ ٿي سگھي ٿو ، ڪجهه ماڻهن کي پنهنجي کاڻ محدود ڪرڻ گهرجي.

جيتوڻيڪ واقعا ناياب آهي ، اهو اضافو ڪجهه ماڻهن ۾ الرجي رد عمل شروع ڪري سگهي ٿو (،).

وڌيڪ ، اهو هضمي علامتن کي نقصان پهچائي سگھي ٿو ، بشمول گيس ۽ ٻرندڙ ().

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ته توھان گور گم کان حساس آھيو ۽ استعمال ڪرڻ کان پوءِ ضمني اثرات جو تجربو ڪريو ، اھو بھترين بھتر ٿيو ته توھان جو ذخيرو محدود ڪري.

جن کي سويا جي الرجي هجڻ يا گرگ گم جي حساسيت هجڻ گهرجي انهن کي ان جي جوهر جي نگراني ڪرڻ يا محدود ڪرڻ گهرجي.

هيٺئين لائن

وڏي مقدار ۾ ، گلو گم نقصانڪار هوندو آهي ۽ منفي ضمني اثرات پيدا ڪري سگهي ٿو.

بهرحال ، پروسيس ٿيل کاڌي ۾ مليل رقم ممڪن ناهي ڪو مسئلو نه هجي.

جيتوڻيڪ گوار گم وانگر فائبر شايد ڪجهه صحت جا فائدا هجن ، توهان جي غذا تي س basو مدار رکي ، اڻ سڌريل کاڌو بهتر صحت حاصل ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.