بون لينڊ ڪڪڙ کي ڇڪڻ جي ڪئين توهان کي ڊگهي ڪرڻ گهرجي؟
مواد
- توهان کي هميشه احتياط ڪرڻ گهرجي
- پچائڻ جا طريقا
- صحيح درجه حرارت ۽ وقت
- عام غلط فهميون ۽ بهترين طريقا
- پچائڻ ۽ صفائي ڪرڻ
- مرغن جي سينه جون ترڪيبون
- ماني جو تيار: ڪڪڙ ۽ سبزي وارو ميچ ۽ ميچ
اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.
جائزو
زراعت جي آمريڪي رياست موجب (USDA) ، 25 کان 30 منٽن تائين 4-آون ڪڻڪ جو سينو 350 ° F (177˚C) تي پوڻ گهرجي.
پچائڻ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو (خاص طور تي جيڪڏهن توهان فلامب جا پرستار آهيو.). جڏهن توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ کاڌا ٺاهي رهيا آهيو ته خطرا نسبتاً گهٽ هوندا آهن ، ڪڪڙ پچائڻ يا ڪنهن به مرغي کي پچائڻ هميشه خوراڪ جي بيماري جي صلاحيت سان گڏ ايندا آهن.
خوش قسمتي سان ، چکن کي صحيح طرح تيار ڪرڻ knowingاڻڻ توهان کي محفوظ ۽ سٺي نموني رکي سگهندا.
توهان کي هميشه احتياط ڪرڻ گهرجي
سلمونلا هڪ خوراڪ پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا آهي جيڪا هر سال بيمارين جي ذميوار آهي.
سالمونلا گهڻو ڪري خام ڪڪڙين ۾ ملي ٿو. جڏهن مرغي صحيح نموني پکايا وڃن ته اهو محفوظ آهي ، پر جيڪڏهن خام هڻندي ئي غير مناسب يا مناسب نموني سان هٿ ڪيو وڃي ته اهو مصيبت جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
آمريڪا ۾ سڀني ۾ موجود پکين جي بيمارين جي نشانين جو معائنو ڪيو ويندو آهي ، پر انهي جو مطلب اهو ناهي ته اهو بيڪٽيريا کان پاڪ آهي. حقيقت جي طور تي ، خام مرغي لاءِ بلڪل مختلف نه آهي تمام مختلف قسم جا بيڪٽيريا.
پچائڻ جا طريقا
- منجمد ڪڪڙ کي پنهنجي ريفريجريٽر ۾ سستو ڪ ،و ، يا لڪ پروف پيڪ يا پلاسٽڪ جي ٿيلهو ۾ وجهي انهي کي تيزي سان اڇلايو ۽ ٿڌي نلڪي پاڻي ۾ غرق ڪريو
- 4-اوز کي ڇڪيو. چکن جو سينو 350 ° F (177˚C) تي 25 کان 30 منٽن تائين.
- هڪ گوشت ترماميٽر استعمال ڪيو ته چيڪ ڪريو ته اندروني درجه حرارت 165˚F (74˚C) آهي.
صحيح درجه حرارت ۽ وقت
يو ايس ڊي اي هن هدايت کي مهيا ڪئي آهي ته ڪڻڪ ، سمر ۽ ڪڻڪ ڪڻڪ کي ڪئين ڪجي.
| ڪڪڙ جو قسم | وزن | پائڻ: 350 F (177 ˚) | سمر ڪرڻ | داد ڏيڻ |
| ڇاتي جو ڇِڪڻ ، هڏن جي اندر | 6 کان 8 اوز. | 30 کان 40 منٽ | 35 کان 45 منٽ | هر طرف 10 کان 15 منٽ |
| ڇانو ڇڪڻ ، اڻ ،اڻ | 4 اوز. | 20 کان 30 منٽ | 25 کان 30 منٽ | هر پاسي کان 6 کان 9 منٽ |
| پير يا ران | 4 کان 8 اوز. | 40 کان 50 منٽ | 40 کان 50 منٽ | هر طرف 10 کان 15 منٽ |
| ڊرم اسٽيڪ | 4 اوز. | 35 کان 45 منٽ | 40 کان 50 منٽ | هر طرف کان 8 کان 12 منٽ |
| پريون | 2 کان 3 اوز. | 20 کان 40 منٽ | 35 کان 45 منٽ | هر طرف کان 8 کان 12 منٽ |
هي گائيڊ توهان کي چکن کي ڪئين وقت تائين پکڙڻ جي مدد ڪري سگهي ٿو ، پر ڇاڪاڻ ته تندور ۾ گرمي جو فرق آهي ۽ چکن سينو اوسط کان وڏو يا نن smallerو ٿي سگھي ٿو ، اهو ضروري آهي ته توهان گوشت جي اندروني درجه حرارت کي ٻيڻو ڏسو.
توھان جي مرغي ۾ ڪنھن ممڪن وبا پيدا ڪرڻ لاءِ ، گوشت جي اندروني گرمي پد کي 165 ° F (74˚C) تي آڻڻ لازمي آھي.
توهان چيڪ ڪري سگهو ٿا ته ڇا توهان گوشت جو ترماميٽر داخل ڪري ڇڪي جي تمام گهڻي حصي ۾ داخل ڪري 165 ° F (74˚C) حاصل ڪري ورتو آهي. انهي صورت ۾ ، بند ڪافي سٺو نه آهي ، تنهن ڪري پڪ ڪريو ته توهان انهي کي اوون ۾ واپس رکون جيڪڏهن اهو حد تائين نه پهچي ها.
عام غلط فهميون ۽ بهترين طريقا
انحصار نه ڪريو ته توهان جي ڪڪڙ جو سينو ڪيئن طئي ڪندي اهو طئي ڪندي ته هو تيار آهي. گلابي گوشت جو مطلب لازمي طور تي اهو ڪڌو نه آهي. ساڳئي طرح ، اڇو گوشت لازمي طور تي نه آهي مطلب ته سڀني بيڪٽيريا کي ماريو ويو آهي.
ڪراس آلودگي بابت محتاط رهو جيڪڏهن توهان پنهنجي مرغي ۾ کٽيندا رهيا آهيو ته هن جي ظاهري چيڪ ڪرڻ لاءِ. جڏهن خام پوکي ڪم جي سطح ، چاقو ، ۽ توهان جي هٿن سان رابطي ۾ اچي ٿي ، اهو بڪيريا جي پويان ڇڏي سگهي ٿو.
هي بيڪٽيريا مٿاڇري کان سطح تائين منتقل ڪري سگهي ٿو ۽ توهان جي سلاد ۾ ختم ڪري ، توهان جي فورڪ تي ، ۽ آخرڪار توهان جي وات ۾.
ڌوٻي ۽ چfectي طرح سطحن کي ڌوئي ٿو جيڪي خام پوکيءَ سان رابطي ۾ اچن ٿا. ڪاغذ جي تولين کي استعمال ڪيو وڃي ته اهي ممڪن آلودگي کڻڻ کان پوءِ اڇلايون وڃن.
تياري ۽ اسٽوريج پڻ اهم آهي. يو ايس ڊي اي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته توهان هميشه ٿڌي ڪڪڙ کي ريفريجريٽر ، مائڪرو ويڪرو ، يا ٿڌو پاڻي ۾ وجھي ڀريل ٿڌي ۾ اڇلايو.
ٿڪڻ کان پوءِ هميشه مرغي کي پکا هئڻ گهرجي. بيڪٽيريا گهڻو ڪري خام گوشت تي وڌڻ لڳي آهي جيڪا 40˚F (4˚C) ۽ 140˚F (60˚C) جي وچ ۾ هجن.
پکا جي ڪڪڙ جي سينن کي اڏڻ جي ٻن ڪلاڪن اندر ريفريجريٽر ٿيڻ گهرجي. توهان جي بچيل ٻن کان ٽن ڏينهن تائين محفوظ رهڻ گهرجي
پچائڻ ۽ صفائي ڪرڻ
- ڌوٻي سطحون جيڪي خام ڪڪڙ سان رابطي ۾ اچن ٿيون.
- خام چکن کي هٿ ڪرڻ بعد گهٽ ۾ گهٽ 20 سيڪنڊن لاءِ پنهنجا صابڻ ۽ پاڻي سان ڌوئو.
- خام گوشت تي لوڻ بعد گرم صابن واري پاڻي سان گڏ سامان ڌوئڻ ڏيو.
مرغن جي سينه جون ترڪيبون
تنهن ڪري ، هاڻي ته توهان chickenاڻيو ٿا ته ڪڪڙ جي سينن کي محفوظ طور تي ڪيئن سنڀالجي ، توهان کي انهن سان ڇا ڪرڻ گهرجي؟
ڪڪڙ جا سينا تمام ورزي وارا آهن ، ۽ انهن کي تيار ڪرڻ جا طريقا توهان جي لڳاتار آهن. شروعاتن لاء ، توهان انهن کي سلاد ۾ ڪٽ ڪري سگهو ٿا ، انهن کي سينڊوچز ۾ استعمال ڪريو يا انهن کي theاري تي پچايو.
هڪ صحتمند طبقي تي وٺو ، تندور سان ڀريل ڪڪڙ جي هڏين جي ترڪيب يا انهن خوشبودار جڙي ٻوٽين مرغن جو سينو آزمايو.
ڪڪڙ کي پچائڻ کان ڊپ نه ٿيو. جڏهن توهان بهتر طريقه ڪار جي knowاڻ رکو ٿا ، ڪڪڙ جو سينو هڪ ليڊي پروٽين آهي جيڪو ٻنهي جو مزيدار آهي ۽ محفوظ.
ماني جو تيار: ڪڪڙ ۽ سبزي وارو ميچ ۽ ميچ
اسان طرفان تجويز ڪيل
بيمار ٿيڻ