ٽماٽو هڪ ميوو يا سبزي آهي؟

مواد

• ميوي ۽ سبزي جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
• نباتاتي درجه بندي
• کاڌي جو درجو ڏيڻ
• نباتاتي طور تي ، ٽماٽا ميون آھن
• اهي اڪثر ڪري سبزي جي طور تي کٽيل آهن
• هيٺيون لائن

ٽماٽا ممڪن طور تي اونهاري جي موسم جي سڀ کان ورڇيل پيدوار پيش ڪن ٿا.

اهي عام طور تي ڀا worldين جي دنيا ۾ ڀا vegetablesين سان گڏ گڏ هوندا آهن ، پر توهان شايد انهن کي ميوو طور ٻڌو به ٻڌو هوندو.

هي آرٽيڪل دريافت ڪري ٿو ته ٽماٽا ميون يا ڀا vegetablesيون آهن ۽ ڇو اهي ڪڏهن هڪٻئي لاءِ الجھن ۾ پئجي ويندا آهن.

ميوي ۽ سبزي جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟

غذائي طور تي ، ميون ۽ ڀا vegetablesين ۾ ويتامين ، معدنيات ۽ فائبر () جي امير ذريعن هجڻ لاءِ ڏا aي توجه حاصل ٿئي ٿي.

جيتوڻيڪ اهي عام طور تي تمام گهڻو هوندا آهن ، ميون ۽ ڀا vegetablesين ۾ پڻ ڪجهه اهم فرق آهن.

تنهن هوندي ، اهي فرق ڊرامي طور تي مختلف ٿيندا ، انهي تي منحصر آهي ته ڇا توهان هڪ فارمر يا شيف سان ڳالهائي رهيا آهيو.

نباتاتي درجه بندي

ميون ۽ ڀا vegetablesين جي نباتاتي درجي بندي بنيادي طور تي پڇاڙي جي حصي جي structureانچي ۽ عمل جي بنياد تي آهي.

ميوا گلن مان ٺهيل آهن ، ٻج آهن ۽ ٻوٽي جي پيدائش واري عمل سان مدد ڪن ٿا. ڪجهه عام ميون ۾ سيب ، آڑو ، بلوبري ۽ راسبيريز شامل آهن (2).

ٻئي طرف ، ڀا ،يون جڙي ، تني ، پتا يا پوک جا ٻيون مددگار حصا آهن. ڪجهه مشهور ڀا vegetablesين ۾ پالنا ، ٻير ، گاجر ، ڪيڙا ۽ اجوائن شامل آهن (2).

کاڌي جو درجو ڏيڻ

جڏهن اهو پچائڻ اچي ٿو ، ميوو ۽ ڀا vegetablesين جي درجي بندي واري نظام ان جي مقابلي ۾ اهم طور تي تبديل ٿي وڃي ٿي ته اهي نباتاتي طور تي ڪئين درجه بندي ڪيا ويا آهن.

کاڌي جي مشق ۾ ، ميون ۽ ڀا vegetablesيون استعمال ڪيا ويا آهن ۽ خاص طور تي انهن جي ذائقي پروفائلز جي بنياد تي لاڳو ڪيا ويا آهن.

عام طور تي ، ميوي ۾ هڪ نرم textureانچو آهي ۽ مٺي پاسي ڏانهن خرابي جي طرف آهي. اهو شايد شايد ٿڌو يا تنگ آهي. اهو ڊيسٽسٽس ، پيسٽري ، اسمن ، جام يا پنهنجو پاڻ کي سني وانگر کائڻ لاءِ تمام گهڻو موزون آهي.

عام طور تي ، سبزي جي عام طور تي هڪ ٻريل ۽ ڪٺن ذائقو هوندو آهي. هي عام طور تي ميوي کان سخت سخت textureانچو آهي ۽ ، جيتوڻيڪ ڪجهه کي چ enjoyedو مزو ڏنو ويندو آهي ، پچائڻ جي ضرورت آهي. اهي چ savي طرح موزون وينجن جهڙوڪ اسٽيل فرائز ، اسٽو ، سلاد ۽ ڪاسروول لاءِ مناسب آهن.

ڇا ھڪڙو کاڌو ميوو يا سبزي آھي ان تي منحصر آھي جيڪڏھن اھو بحث ڪري رھيا آھن ڪھاڻي يا نباتاتي اصطلاحن ۾. نباتاتي درجي بندي ۽ ٻوٽي جي فنڪشن تي مبني آهي ، جڏهن ته کاڌي جي درجي بندي ذائقي ۽ نسخ جي درخواست تي ٻڌل آهي.

نباتاتي طور تي ، ٽماٽا ميون آھن

سائنس موجب ٽماٽا ميون آهن.

سڀني ميوي ۾ ھڪڙو ٻج يا اندر ڪيترائي ٻج آھن ۽ ٻوٽي جي گلن مان وڌندا آھن (2).

ٻين سچي ميون وانگر ، ٽماٽا وڻن تي نن yellowڙن پيلي گلن مان ٺاهيندا آهن ۽ قدرتي طور ٻج جو گهڻو حصو هوندو آهي. اهي ٻج بعد ۾ فصل حاصل ڪري سگهجن ٿا ۽ وڌيڪ ٽماٽي جا ٻوٽا پيدا ڪن ٿا.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ٽماٽن جي ٻوٽن جي ڪجهه جديد قسمن تي دانائي سان نسل ٺاهي وئي آهي. جيتوڻيڪ جڏهن اهو معاملو آهي ، هڪ ٽماٽي اڃا تائين نباتاتي اصطلاحن ۾ ٻوٽي جو ميوو سمجهيو وڃي ٿو.

ٽماٽا نباتاتي طور ميوا آهن ڇو ته اهي گلن مان ٺهندا آهن ۽ ٻج تي مشتمل هوندا آهن.

اهي اڪثر ڪري سبزي جي طور تي کٽيل آهن

ٽماٽر جو ھڪڙو ميوو يا سبزي آھي ٽماڪن جي عام کائڻ واري ايپليڪيشن مان ايندي آھي.

پچائڻ هڪ فن آهي جيترو اهو به سائنس ئي آهي ، جيڪو وڌيڪ لچڪ ڏيڻ جي طرف راغب ڪندو آهي انهي لاءِ ته مختلف خوراڪ ڪيئن بندي ڪئي وڃي.

رڌ پچائڻ ۾ ، عام طور تي ٽماڪن کي ٻين اڪيلو ڀا vegetablesين سان گڏ اڪيلو يا ٻج سان گڏ استعمال ڪيو ويندو آهي. نتيجي ۾ ، انهن سبزي جي حيثيت سان شهرت حاصل ڪئي آهي ، جيتوڻيڪ اهي ٽيڪنالاجي طور تي سائنسي معيار جا ميوا آهن.

اهو درجي بندي جو طريقو آمريڪي سپريم ڪورٽ طرفان 1893 ع ۾ ٽماٽي جي واردات ڪندڙ سان قانوني تڪرار دوران استعمال ڪيو ويو هو جنهن اهو دليل ڏنو ته ٽماٽن کي وڌيڪ سبزين جي ڀاڻ کان بچائڻ لاءِ ميوو سمجهيو وڃي.

اهو هن وقت دوران هو ته عدالت ٽماٽي کي سبزي جي درجي بندي ڪئي ويندي ان جي ڀا applicationsين جي اپڊيٽ جي بدران ان جي ميوي جي بطور نباتاتي درجي بندي. باقي تاريخ آهي (3).

ٽماٽا صرف خوراڪ نه آهن جيڪي هن قسم جي شناخت واري بحران سان جدوجهد ڪن ٿا. حقيقت ۾ ، اهو ٻوٽي جي نباتاتي طور تي عام طور تي ڀا fruitsين جي طور تي ڀا vegetablesين جي طور تي عام طور تي ڀا vegetablesين جي طور تي استعمال ڪرڻ عام آهي.

ٻيا ميوا جيڪي عام طور ڀا vegetablesا سمجهيا ويندا آهن ،

• ڪڪڙ
• اسڪواش
• مٽر جا podڙا
• مرچ
• اڻ
• اوڪيرا

جيتوڻيڪ تمام گهٽ عام ، ڪڏهن ڪڏهن ڀا vegetablesين کي خاص کاڌي واري منظرنامي ۾ پڻ ميون وانگر وڌيڪ استعمال ڪيو ويندو آهي.

مثال طور ، ربيب ، اڪثر مٺي مٺاڻ واري انداز جي رڳن ۾ شامل آهي جيتوڻيڪ اهو سبزي آهي. اهو ٻين مثالن وانگر گاجر ڪيڪ يا مٺي آلو پائي ۾ پڻ پيش ڪيو ويندو آهي.

ٽماٽر عام طور تي بچاءُ جي تياري ۾ استعمال ٿيندا آهن ، اهو ئي سبب آهي جو انهن سبزي هجڻ جي شهرت حاصل ڪئي. ڪجهه ٻيا ميوا جيڪي ڀا vegetablesين وانگر استعمال ڪيا ويندا آهن انهن ۾ اسڪواش ، مٽر پود ۽ ڪڪڙ شامل آهن.

هيٺيون لائن

ٽماٽا نباتاتي طور تي ميون جي طور تي بيان ڪيا ويا آهن ڇو ته اهي گلن مان ٺهندا آهن ۽ ٻج تي مشتمل هوندا آهن.

اڃا ، اهي پچائڻ ۾ اڪثر ڀا vegetableين وانگر استعمال ڪيا ويندا آهن. اصل ۾ ، آمريڪا جي سپريم ڪورٽ 1893 ۾ فيصلو ڏنو ته ٽماٽي کي ان جي کاڌا ايپليڪيشن جي بنياد تي سبزي قرار ڏنو وڃي.

هي ميوو يا سبزي جو ٺهيل آهي ان بابت سائنسي تعريف جي لڪير کي ڌوڪائڻ غير معمولي ڳالهه ناهي. ڪيترائي ٻوٽا جيڪي سمجهايا وڃن ٿا اهي اصل ۾ ميوا آهن.

سڀني مقصدن ۽ مقصدن لاءِ ، ٽماٽا ٻئي آهن. جيڪڏهن توهان ڪاشي يا باغبان سان ڳالهائي رهيا آهيو ، اهي ميوا آهن. جيڪڏهن توهان شيف سان ڳالهائي رهيا آهيو ، اهي سبزي وارا آهن.

بحرحال ، اهي ڪنهن به غذا ۾ هڪ مزيدار ۽ غذائيت بخش اضافي هونديون آهن.