ڇا خمير ويگن آهي؟

مواد

• خمير ڇا آهي ۽ ان جي لاءِ ڇا استعمال ڪيو وڃي ٿو؟
• ڇو اڪثر ويگن پنهنجي غذا ۾ خمير شامل ڪندا آهن
• خمير جا قسم
• هيٺئين لائن

ويگنزم هڪ جيئرو رهڻ جو طريقو آهي جيڪو جانورن جي استحصال ۽ ظلم کي جيترو ممڪن طريقي سان گھٽائي سگهجي ٿو.

اهڙي ريت ، ڀا diين وارا غذا جانورن جي مصنوعات کان ڌار آهن ، جن ۾ گوشت ، پولٽري ، مڇي ، هڏيون ، ڏند ، ماکي ، ۽ اهي کاڌا شامل آهن.

اڪثر وقت ، کاڌ خوراڪ کي ويگن جي طور تي ورهائي سگھجي ٿو يا نه. تنهن هوندي ، ڪجهه - جهڙوڪ خمير - مونجهارو پيدا ڪري سگهي ٿو.

اهو آرٽيڪل مختلف قسم جي خمير جو جائزو وٺندو آهي ۽ جائزو وٺندو آهي ته ڇا خمير کي ويگن سمجهي سگهجي ٿو.

خمير ڇا آهي ۽ ان جي لاءِ ڇا استعمال ڪيو وڃي ٿو؟

خمير هڪ واحد خيلاتي فنگس آهي جيڪو قدرتي طور تي مٽي ۽ ٻوٽن جي سطحن تي وڌندو آهي.

خمير جا سوين قسم آهن ، ۽ جڏهن ته انهن مان ڪجهه انسانن لاءِ نقصانڪار آهن ، ٻيا پڻ فائدي واري ڪم ڪري سگهن ٿا (1).

مثال طور ، خمير خوراڪ جي مدد ڪري سگھن ٿا ، جهڙوڪ ماني ، بيئر ۽ شراب ، خمير يا خمير. انهي کي خوراڪ ۾ ذائقو شامل ڪرڻ يا انهن جي بناوت کي وڌائڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو ، جئين ته شيشي ٺاهڻ واري صنعت ۾ اڪثر ٿئي ٿي (. ،).

خمير قدرتي طور تي بي ويتامين ۾ مالدار آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن اضافي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال هوندو آهي. تنهن ڪري ، خاص قسم جي کاڌا يا خوراڪ جي غذائي مواد کي وڌائڻ لاءِ استعمال ٿي سگهن ٿا ().

آخرڪار ، اهو دوا جي دوا تي تحقيق ، پيداوار ، يا جانچ ڪرڻ جو هڪ طريقو طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ، جنهن جو مقصد طبي حالتن جي حد تائين علاج ڪرڻ جي ضرورت آهي.

خمير هڪ واحد خيلاتي فنگس آهي جيڪو قدرتي طور تي مٽي ۽ ٻوٽن ۾ وڌندو آهي. اهو کاڌي جي تعمير جي عمل ۾ ذائقي ، بناوٽ يا خوراڪ جي غذائيت کي وڌائڻ يا انهن کي خمير يا خمير ۾ مدد ڏيڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو دوا ساز تحقيق ۾ پڻ ڪارائتو آهي.

ڇو اڪثر ويگن پنهنجي غذا ۾ خمير شامل ڪندا آهن

ڏنو ويو آهي ته خمير هڪ جاندار عيوض آهي ، ڪجهه ماڻهو حيران ڪندا آهن ته ڇا اها به سبزياتي غذا ۾ شامل ٿي سگهي ٿي.

تنهن هوندي ، جانورن جي برعڪس ، خمير اعصاب سسٽم نه آهي. هن جو مطلب آهي ته اهي درد جو تجربو نه ڪندا آهن - جيڪي انهن کي جانورن کان مڪمل طور ڌار ڌار ڪري ٿو (8).

خمير کائڻ کان وٺي اهو سڀ ڪجهه مصيبت جو شڪار نه ٿيندو آهي ۽ نه ئي جانورن جو استحصال ۽ ظلم ٿيندو هو ، خمير خاص طور تي ويگن کاڌي سمجهيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ ، ويگن جو هڪ تمام نن minorityڙو اقليفو اڃا به ان کان پاسو ڪري سگهي ٿو ، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ زنده عضون آهي.

ڪجهه قسمن جهڙوڪ غذائيت يا ٽورالا خمير خاص طور تي ويگن جي غذا ۾ مشهور اضافو هوندا آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي حيواناتي شين جي استعمال کان بغير کاڌي ۾ امامي ، گوشتري يا پنسي ذائقي شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن.

اضافي طور تي ، غذائي خمير بي وٽيامين سان ڀريل آهي ، جيڪي غذائي اجزاء مان آهن ، جيڪي وگين غذا اڪثر ڪري رهيا آهن.

جانورن جي برعڪس ، خمير اعصابي نظام نه هوندا آهن ، ۽ تنهن ڪري ، تڪليف يا مصيبت جو تجربو ڪرڻ جي صلاحيت ناهي. انهي سبب ، خمير کي عام طور تي نباتاتي کاڌو سمجهيو ويندو آهي.

خمير جا قسم

خمير ڪيترن ئي قسمن ۾ اچي ٿو ، پر ٿورا هن وقت استعمال ڪيا ويندا ، ذائقي کي ، يا خوراڪ جي غير جانبدار مواد ۾ اضافو شامل ڪري ، (9)

• بيڪر جو خمير. هن جي زنده ثقافت ايس سيروسيا خمير عام طور تي بيئر ٺاهڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. خمير خاني جي پيدائش دوران عمل ۾ ماري ويندا آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن ويتامين ۽ معدنيات سان ڀرپور اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
• بکر جو خمير. هي زنده آهي ايس سيروسيا خمير جي ثقافت روٽي ۽ ٻين بُکيل شين کي خمير ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. خمير کاڌ خوراڪ جي دوران ماريو ويندو آهي ۽ ماني پيش ڪندو آهي خاص خاص ذائقي وارو ذائقو سان.
• غذائي خمير. اهو غير فعال ايس سيروسيا خمير جي ثقافت خوراڪ ۾ خوشبودار ، ڌرمي ، يا نفيس ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿي. غذائي خمير تعمير دوران غير فعال ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر اضافي وٽيامين ۽ معدنيات سان ڀريل هوندو آهي.
• تورولا خمير. جو غير فعال ڪلچر C. استعمال خمير ، جيڪو ڪاٺ کي ڪاغذ ۾ toيرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ، ٽوريلا خمير عام طور تي ڪتي کاڌي جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي. اھو چيو آھي ، اھو انساني خوراڪ ۾ ھڪڙو گوشت ، سموڪ ، يا عام سامونڊي ذائق شامل ڪري سگھي ٿو.
• خمير ڪو. هن کاڌي جو مزو ان مان غير فعال خشڪ مواد مان ٺاهيو ويندو آهي ايس سيروسيا خمير. خمير ڪ extractڻ استعمال ڪيو ويو آهي عمامي جو ذائقو پيڪيج ڪيل کاڌي ۾ شامل ڪرڻ يا اسپريڊ وانگر مارميٽ ۽ ويجيمٽ.

خام خمير استعمال ڪرڻ عام طور تي حوصلہ افزائي ڪئي ويندي آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو چمڪندڙ ، درد ، قبضي ، يا اسهال جي ڪري سگھي ٿو. اهو پڻ فنگل انفڪشن جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو ، خاص طور تي ماڻهن ۾ جيڪي سخت بيمار آهن يا سمجهوتي مدافعتي نظام آهن [10].

هڪ استثنا پروبيوٽڪ خمير آهي ايس. بولردي، جيڪو گهڻو ڪري ماڻهن کي محفوظ طور تي پروبيوٽوڪ سپليمينٽس ۾ گذارو ڪري سگهن ٿا ().

ٻي صورت ۾ ، خمير جيڪي کاڌ خوراڪ ، خمير ، يا انهن جي پيداوار جي عمل جي ذريعي غير فعال بڻايا وڃن محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهجن ٿا خوراڪ يا ذائقي جي کاڌ خوراڪ جي ذائقي کي وڌائڻ.

جيتوڻيڪ خمير ڪيترن ئي قسمن ۾ اچي ٿو ، صرف ٿڌن هن وقت غذائي مواد جي غذائي مواد کي ٺاهڻ ، چکڻ يا وڌائڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن. خام خمير جي استعمال عام طور تي بي مقصد آهي.

هيٺئين لائن

خمير هڪ واحد خيلاتي فنگس آهي جيڪو قدرتي طور تي مٽي ۽ ٻوٽن ۾ وڌندو آهي.

اهو مختلف شڪلن ۾ ڳولي سگهجي ٿو ، جن مان ڪجهه کاڌا خوراڪ جي خمير يا خمير ۾ مدد لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا ، جڏهن ته ٻيا ذائقي ، بناوٽ يا خوراڪ جي غذائي مواد کي وڌائين ٿا.

جانورن جي برعڪس ، خمير اعصابي نظام کان محروم آهي. تنھنڪري ، ان جي کپت ڪنھن به جانور جي تڪليف ، استحصال يا ظلم جو سبب نٿي بڻجي سگھي. هي خمير سبزيجين لاءِ هڪ مناسب انتخاب آهي.