ميزونا ڇا آهي؟ انهي منفرد ، ليکي گرين بابت سڀ

مواد

• ميزائيل جا قسم
• صحت جا متوقع فائدا
• تمام گهڻو غذائيت وارو
• اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالدار
• وٽامن ڪ جو بھترين ذريعو
• وٽامن سي جو سٺو ذريعو
• ڪينسر سان وڙهڻ واري طاقتور مرڪب تي مشتمل آهي
• اکين جي صحت جي حفاظت ڪري سگھي ٿو
• ممڪن منفي
• پنهنجي غذا ۾ ميزبان کي ڪيئن شامل ڪيو وڃي
• هيٺئين لائن

ميزونا (براسيڪا راپا ويڙه نپوسيڪا) هڪ پنير واري سائي سبزي آهي جيڪا ايسٽ ايشيا جي اصل آهي (1).

اهو پڻ جاپاني سرسين ساگر ، اسپائيڊ سرس ، يا قونيا جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي (1).

جو حصو براسيڪا جينس ، ميزونا ٻين ٻرندڙ ڀا vegetablesين سان لاڳاپيل آهي ، بشمول بروڪل ، ڪولي ، ڪلي ، ۽ برسلز اسپاٽ.

ان جون ڳري سائي آهن جڏهن ته عام طور تي تجارتي سلاد جي ملاوٽ لاءِ پوکيو ويندو آهي ، اهو پڻ پکايا يا اچار مان مزو وٺي سگهي ٿو.

هي آرٽيڪل ميزون جي تمام عام قسمن جو جائزو وٺندو آهي ، انهي سان گڏ ان جا فائدا ۽ استعمال.

ميزائيل جا قسم

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته مززونا بين الاقوامي خلائي اسٽيشن تي تجربي جي حصي طور خلا ۾ وڌي صرف ڪجهه ڀا vegetablesين مان هڪ آهي.

اهو پوکڻ عام طور تي آسان آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ڊگهو وڌندڙ موسم آهي ۽ سٺو درجه حرارت ۾ سٺو آهي.

في الحال ، mizuna جي 16 قسمن جو ، جيڪي رنگ ۽ بناوت ۾ فرق جي نشاندهي ڪن ٿا. انهن ۾ هيٺيان شامل آهن (3):

• ڪونا. ھن قسم ۾ پنسل پتلي ، اڇا اسٽاڪ آھن.
• ڪمٽسونا. هن قسم ۾ ڪارو سبز ، گول پن آهن ۽ اهو گرم رهڻ ۽ بيماريءَ خلاف وڌيڪ مزاحمت ڪرڻ جي لاءِ پيدا ڪيو ويو آهي.
• ڳاڙهو Komatsuna. اهو ساڳيو ئي ڪمٽسونا سان آهي پر هارون جي پنن سان.
• خوشحال امير. شايد سڀ کان وڌيڪ منفرد ، اها قسم گهاٽو سائو آهي ۽ فلورٽ پيدا ڪري ٿي جيڪي بروڪوولي جي نن headsن نن headsن سرن جي مشابه آهن.
• وٽامن گرين۔ ھن قسم ۾ ڳاڙھا سبز پٽا آھن ۽ گرم ۽ ٿڌي گرمي پد ٻنهي لاءِ وڌيڪ مزاحمتي آھن.

بغير ڪنهن به قسم جو هجي ، مززانا غذائيت سان مالا مال آهي ۽ توهان جي سلاد يا سينڊوچ تي گهنٽي ٽاپ ٺاهڻ لاءِ ٺاهي ٿو.

مغزونا جون 16 قسمون آهن جيڪي رنگ ۽ بناوت ۾ فرق رکن ٿيون. ڪجهه بهتر پڻ درجه حرارت جي لحاظ کان مناسب آهن.

صحت جا متوقع فائدا

في الحال mizuna جي مخصوص فائدن بابت محدود تحقيق آهي. اڃان تائين ، هن جا انفرادي غذائيت - ۽ عام طور تي براسيڪا ڀا vegetablesيون - ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان لاڳاپيل آهن.

تمام گهڻو غذائيت وارو

ڪلي وانگر ، مزيانا کیلوريز ۾ گهٽ آهي پر ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات ۾ اعلي آهي ، جن ۾ وٽامن اي ، سي ۽ ڪي شامل آهن.

ٻه پيالا (85 گرام) خام ميزونا مهيا ڪندو آهي (، 5):

• ڪڻڪ 21
• پروٽين: 2 گرام
• ڪاربس: 3 گرام
• فائبر: 1 گرام
• وٽامن اي: 222٪ DV
• وٽامن سي: ڊي جو 12 سيڪڙو
• وٽامن ڪ: DV جي 100 سيڪڙو کان وڌيڪ
• ڪلسيم ڊي جو 12 سيڪڙو
• لوھ: ڊي جو 6 سيڪڙو

هي پنندڙ سبز خاص طور تي ويتامين اي ۾ وڌيڪ آهي ، جيڪو صحتمند نظر کي مضبوط رکڻ ۽ مضبوط مدافعتي نظام لاءِ ضروري آهي (،).

اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالدار

ٻين ڪيترن ئي تيلي ڀا vegetablesين وانگر ، ميزونا اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ عظيم ذريعو آهي ، جيڪي توهان جي خسيس کي غير مستحڪم ماليڪيولز کان آزاد ريڊيڪلس جي نقصان کان بچائيندا آهن.

گھڻي حد تائين آزاد ريڊيڪلز آڪسائيڊائٽيٽ پريشر جو سبب بڻجن ٿا ۽ توھان جي حالتن جو خطرو وڌائي سگھي ٿو جهڙوڪ قسم 2 ذیابيطس ، دل جي بيماري ، الزيميرز ، ڪينسر ، ۽ روممائٽ گٿريس (،).

ميزونا ڪيترن ئي اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن ، جن ۾ (،):

• ڪيمپرفول. ٽيسٽ ٽيوب جا اڀياس ظاهر ڪن ٿا ته هن فلاوونائيڊ مرڪب تي طاقتور ضد سوزش ۽ ضد اثر ڪندڙ اثر آهن (،).
• ڪرڪٽرن. ڪيترن ئي ميون ۽ ڀا vegetablesين ۾ هڪ قدرتي رنگ ، قويرڪين کي مضبوط مخالف سوزش واري ملڪيت ظاهر ڪئي وئي آهي ().
• بيٽا ڪيروٽين. اينٽي ايڪسڊينٽس جو هي گروپ دل ۽ اکين جي صحت کي گهٽائي سگھي ٿو ، ۽ انهي سان ڪجهه خاص ڪينسر کان بچائي سگهي ٿو ().

ساڳي ، مخصوص تحقيق ميزونو جي ئي ضرورت آهي.

وٽامن ڪ جو بھترين ذريعو

ٻين پنن واري ساين وانگر ، ميززانا ويتامين ڪ ۾ وڌيڪ آهي. حقيقت ۾ ، 2 کپ (85 گرام) ٻرندڙ ٻوٽي مان 100 سيڪڙو ڊي وي (5) تي پيڪ ڪندو آهي.

ويتامين ڪ رت جي جملي ۽ هڏن جي صحت لاءِ پنهنجي ڪردارن جي ڪري مشهور آهي.

اهو پروٽين ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو جو ڪلهي ڪرڻ ۾ شامل آهي ، جيڪو زخم کي گهٽائڻ يا زخم کان متاثر ڪري ٿو.

اضافي طور تي ، ويتامين ڪ توهان جي جسم ۾ ڪلسيم جو جمع ڪرڻ ۾ مدد ڪندي هڏن جي ٺهڻ ۾ شامل آهي ، اوستيوبلاسسٽس (هڏن جي واڌاري لاءِ ذميوار خليات) ۽ وڌيڪ هڏن جي صحت سان واسطو رکندڙ جينن کي ظاهر ڪرڻ واري حادثي کي ظاهر ڪرڻ ۾.

ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته ويتامين ڪ جي گھٽتائي توهان جي اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿي ، اها حالت جيڪا توهان جي هڏن کي ڪمزور ڪري ٿي ۽ فرائيچر جي خطري کي وڌائي ٿي.

وٽامن سي جو سٺو ذريعو

ميزونا حيران ڪندڙ طور تي ويٽامين سي جو هڪ سٺو ذريعو آهي ، انهي جي پيشڪش 13 سيڪڙو ڊي وي جي صرف 2 خام کپن ۾ آهي (85 گرام) ().

هي ويتامين هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊنٽ ڪيترن ئي فائدن سان آهي ، جهڙوڪ توهان جي مدافعتي نظام کي سپورٽ ڪرڻ ، کوليجن جي ٺهڻ کي وڌائڻ ، ۽ آئرن جي جذب کي وڌائڻ () ،

وڌيڪ ڇا آهي ، 15 اڀياس جو هڪ تجزيو غذا ۾ سي ويٽ ۾ اعلي غذاين سان 16 ٪ دل جي بيماري جو خطرو گهٽايو ، مقابلي ۾ گهٽ ويٽامين ۾ گهٽ ويتامين ()

ياد رهي ته ٻين برازڪ ۾ ڪيل مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪڻڪ جي دوران وٽيامين سي جي اهم مقدار گم ٿي ويندي آهي. جڏهن ته ريسرچ جي خاص طور تي ميزونا جي چڪاس نه ڪئي وئي آهي ، نن cookingن پکين وارن وقتن جو استعمال ڪندي ۽ پاڻي ۾ ابلڻ توهان جي هن وٽيامين کي وڌيڪ برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگهو ٿا (،).

ڪينسر سان وڙهڻ واري طاقتور مرڪب تي مشتمل آهي

ميزونا اينٽي آڪسيڊنٽس مهيا ڪري ٿي ڏيکاري ٿي ته انهن کي ڪينسر جا اثر ڏنا آهن.

خاص طور تي ، ان جي ڪريمفرول مواد هن بيماري کان بچائي سگهي ٿو - ۽ ٽيسٽ ٽيوب جا اڀياس پڻ نوٽ ڪري وٺن ٿا ته هي مرڪب شايد ڪينسر جي علاج ۾ مدد ڪري سگھن ٿا (، ،).

تحقيق پڻ اهو reveاڻيندي آهي ته ميونونا وانگر ٻرندڙ ڀا vegetablesيون شايد توهان جي سرطان جي خطري کي گهٽ ڪري سگهن ٿيون. جيتوڻيڪ ، انسانن ۾ مطالعو مشاهدو مليا آهن (،).

جڏهن ته اهي نتيجا خوشگوار آهن ، وڌيڪ انساني تحقيق جي ضرورت آهي.

اکين جي صحت جي حفاظت ڪري سگھي ٿو

ميزونا لٽينن ۽ زياڪسٿين کي ورهائيندو آهي ، اکين جي صحت لاءِ ٻه اهم اينٽي آڪسيڊنٽس ().

اهي مرڪب ڏيکاريا ويا آهن ته توهان جي ریٹنا کي آڪسائيڊائٽيٽ نقصان کان بچايو ۽ ممڪن طور تي نقصان پهچائيندڙ نيري روشني کي فلٽر ڪيو ().

انهي جي نتيجي ۾ ، اهي عمر سان لاڳاپيل ميڪولر انحطاط (ARMD) جي خلاف حفاظت ڪري سگهن ٿا ، جيڪا پوري دنيا ۾ انڌن جو وڏو سبب آهي (، ،).

ان کان علاوه ، لوٽين ۽ زياڪسٿين ڪيهتر ۽ ذيابيطس ريٽينيپيٽي جي گهٽ خطري سان ڳن areيل آهن ، ٻه حالتون جيڪي توهان جي ڏند کي نقصان پهچائي سگهن ٿيون (،).

Mizuna هڪ پنن واري سائي سبزين آهي جيڪا کیلوريز ۾ گهٽ هوندي آهي پر انٽي آڪسائيڊٽس ۽ ڪيترن ئي اهم وٽامنز ۾ خاص هوندي آهي خاص طور تي اي ، سي ۽ K. اهو ٻين فائدن سان گڏ اکين ، هڏن ۽ مدافعتي صحت کي بهتر بڻائيندو

ممڪن منفي

جيتوڻيڪ تحقيق محدود آهي ، ميزائيل ڪنهن به سنجيده ضمني اثر سان جڙيل ناهي.

حالانڪه ، گهڻو کائڻ سان بريسيڪا سبزي جي الرجيز سان انهن لاءِ صحت جا مسئلا پيدا ٿي سگهن ٿا.

ان جي ويتامين ڪ جي اعلي مقدار جي ڪري ، مائزونا رت جي پتلي دوا جو مداخلت ڪري سگھي ٿو ، جهڙوڪ وارفين. تنهن ڪري ، جيڪڏهن توهان رت جي پتلي تي آهيو ، توهان کي ويتامين ڪ () ۾ مالدار خوراڪ جي مقدار وڌائڻ کان پهريان توهان کي پنهنجي صحت جي سار سنڀار سان ڳالهائڻ گهرجي.

ميزونا آڪسيليٽس پڻ شامل آهن ، جيڪي شايد ڪجهه ماڻهن ۾ گردن جي پٿر جو سبب بنجن ، جيڪڏهن وڌيڪ مقدار ۾ استعمال ڪن. جيڪڏهن توهان گردي پٿر جي ڪري رهيا آهيو ، توهان پنهنجي ذخيري کي محدود ڪرڻ چاهيندا ().

ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ مچونا کائڻ محفوظ آهي. جيتوڻيڪ ، وڏي مقدار ۾ انهن ماڻهن تي ضمني اثرات پيدا ٿي سگهن ٿا جيڪي رت جي پتلا ڪن ٿا يا وري گردن جي پٿر جا وڏا خطرا آهن.

پنهنجي غذا ۾ ميزبان کي ڪيئن شامل ڪيو وڃي

گهڻو ڪري آرگلولا ۽ سرس جي سائي جي وچ ۾ ميلاپ وانگر بيان ڪيو ويندو آهي ، ميزونو کي ذائقو تلخ ، مرچ ذائقو آهي جيڪو خام ۽ پکايا ڊشز ۾ نازڪ پنچ شامل ڪري ٿو.

مزيدار سلادن ۾ خام استعمال ڪري سگهجن ٿا. حقيقت ۾ ، توهان شايد هن کي پهريان ئي کائي ڇڏيو ، جئين اهو عام طور تي پيڪيج ٿيل سلاد مرکب ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.

اهو پڻ مزي سان مزيدار مزيدار مزو پڻ مزي مان مزي سان ڀاڙائي سگھي ٿو ، پيسٽا جا ڀا dishesا ، پيزا ، ۽ سوز. توهان انهي کي سنيڊوچز يا اناج جي پيالو تي مصالحي طور استعمال ڪرڻ لاءِ پڻ وٺي ​​سگهو ٿا.

چاهي توهان ان کي فارم جي منڊي تي خريد ڪريو يا توهان جي مقامي گريس واري دڪان ، تازو مينزا کي پنهنجي فرج جي ڪرسي دراز ۾ پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ محفوظ ڪيو وڃي. ڪاغذ جي ٽولي کي ٿيلهو ۾ وجهڻ ڪنهن اضافي نمي کي ڪ drawڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو جيڪا هن جي خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

کائڻ کان پهريان مٽي يا گندگي کي ڌوئي صاف ڪريو.

مزيزن جو خوشگوار ، مرچ ذائقو پاستا ، پيزا ، سوپ ۽ اسٽيس فرائز لاءِ زبردست بڻائي ٿو. اهو خوردني خام يا پکا هوندو آهي پر هميشه هميشه ڌوئڻ گهرجي.

هيٺئين لائن

ميزونا هڪ ​​پنن وارو سائي آهي جيڪو کیلوريز ۾ گهٽ آهي پر ڪيترن ئي اهم وٽامنز ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس وڌيڪ آهي.

اهو مهيا ڪري سگھي ٿو صحت جي ڪيترن ئي فائدن ، جهڙوڪ بهتر هڏن ، مدافعتي ، ۽ اکين جي صحت - ۽ پڻ anticancer effects.

جيتوڻيڪ توهان جي مقامي کسان جي مارڪيٽ ان کي کڻي سگهي ٿي ، توهان اهو به ايشيائي پسارڪو دڪان تي ڳولي سگهو ٿا.

سڀني ۾ سڀني کان ، مزياون هڪ آسان ۽ غذائيت وارو طريقو آهي جيڪو توهان جي ايندڙ سلاد يا اسٽيڊ فرائي ۾ ذائقي جو پوپ شامل ڪرڻ لاءِ.