2019 ۾ غذائي ليبل ڪيئن پڙهو

مواد

• جائزو
• پرو: جيڪو توهان ڏٺو ٿا ، جيڪو توهان حاصل ڪيو آهي
• ڪن: اسان وٽ انهن کي صحيح طريقي سان پڙهڻ جي تعليم ناهي
• پرو: اشتهارن ۾ سچ (يا ڪوڙ)
• ڪن: اهي ٿورڙي خلاصه آهن
• پرو: صحت جي صورتحال لاءِ مددگار
• ڪن: هڪ مسئلو خراب غذا لاءِ
• آخري لفظ: بهتر تعليم سان بهتر انتخاب

جائزو

توهان شايد ٻڌو آهي ته توهان جي پيڪيج ٿيل کاڌي جي پاسي جي حقيقتن ۽ انگن اکرن سان واقف ٿيڻ توهان جي صحت لاءِ سٺو خيال آهي. اصل ۾ ، جڏهن موجوده غذائيت جي حقيقتن وارو ليبل پهريون ڀيرو 1990 ۾ قائم ٿيو ، اهو هڪ اوزار طور تي آمريڪين کي انهن مادي ۽ غذائي اجتن بابت آگاهي ڏيڻ جي لاءِ ڪيو ويو جيڪي اسان جي خوراڪ تي مشتمل آهن - ۽ اهي کاڌو شايد ٺاهڻ ۾.

هاڻي ، پنهنجي ڊزائن جي تبديلي سان (۽ ان جي ڪجهه غذائي معلومات) ، اهو سٺو وقت آهي اسان جي موجوده غذائي حقيقتن جي ليبل بابت ڪجهه اهم سوال پڇڻ.

ڇا اهو اصل ۾ آمريڪين کي بهتر چونڊون ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي؟ ڇا اسان اھو سمجھندا آھيون ته اھو ان جو سٺو استعمال ڪري سگھون - يا ڇا اسين ان کي سائنس سائنس گوبيلگوگو وانگر اڏي ڇڏيو؟

۽ نمبرن جي فهرست تي ڌيان مرکوز ڪري اسان کي صحت جي وڏي تصوير واري تصور کان پري ڪري ، جيتوڻيڪ کائڻ جي بيماري کي وڌايو؟

هتي هڪ غذائي ليبل بحث مباحثي جي بنيادي فوائد ۽ نقصان جي تڪڙي diاڻ آهي:

پرو: جيڪو توهان ڏٺو ٿا ، جيڪو توهان حاصل ڪيو آهي

ايمانداري ۽ شفافيت زندگي جي ڪيترن ئي علائقن ۾ اهم اقدار آهن ، ۽ اسان جو کاڌو ڪا استثنا نه آهي. تغذيه جو ليبل خوراڪ لاءِ سچن سيرم جو ڪم ڪري ٿو ، اسان کي جيڪو ڪجهه حاصل ڪري رهيا آهيون انهي جي باري ۾ ٻڌايو.

حڪومت جي نگراني سان گڏ درستگي جي ضرورت آهي - ۽ مليگرام تائين غذائي قدر جي فهرستن جي ليبلز صارفين کي معلومات تائين آسان رسائي فراهم ڪن ٿيون جن تي هو اعتماد ڪري سگهن ٿيون.

جڏهن اسان اهو ڳولڻ ۾ سنجيده ٿي وٺون ته واقعي ڇا آهي اسان جي کاڌي ۾ ، اسان اهو ڳولي سگهون ٿا ته روشن نتيجا آڻين.

ڊيڊيٽيلين جينيت ڪيممل ، آر ڊي اين ، اڪثر پنهنجي گراهڪن کي چون ٿا ته عام کاڌي ۾ شگر جي مقدار جو نوٽ وٺڻ شروع ڪن.

”مون سوچيو ته ڪيترائي گراهڪ واپس اچي وڃن ۽ ٻڌايو ته انهن ڪيترين شين مان روزمره شين ۾ استعمال ڪئي جيڪي اهي استعمال ڪري رهيا هئا ،“ هوءَ چوي ٿي.

بس ليبل پڙهڻ جي عادت کي وڌائڻ اسان کي نئين شعور ۽ شعور جي رستي تي طئي ڪري سگهي ٿو ته اسان جي خوراڪ ۾ ڇا آهي.

ڪن: اسان وٽ انهن کي صحيح طريقي سان پڙهڻ جي تعليم ناهي

nutritionاڻ ته تغذيه جي حقيقتن جي تفسير ڪيئن ڪجي هڪ بهتر غذا ڏانهن ، سمجهه جي گهٽتائي ليبلز کي بيڪار ڪري سگهي ٿي.

"جڏهن مان خريداري ۽ ليبل پڙهڻ بابت پنهنجي گراهڪن سان ڳالهائيندو آهيان ، انهن مان ڪجهه چون ٿا ،" مان ليبل پڙهي ٿو ، پر مون کي هميشه پڪ ناهي ته ڇا ڳولي سگهان ٿو ، "" ليس اينڊرس ، ايم ڊي ، آر ڊي ، ايل ڊي.

اها حيرت انگيز ڳالهه نه آهي ، ڇو ته صارفين کي کاڌي جي ليبل کي الجھن ، گمراهه ، يا تعبير ڪرڻ مشڪل آهي.

اسان مان گهڻا شايد تعليم واري سيشن ڏانهن نه ويٺا آهيون ته ڪيئن غذائي حقيقتن کي استعمال ڪجي - ۽ اڪثر ڪري ليبل جي عنصرن تي ڌيان ڏئي سگهندا آهن جيڪي اسان کي گمراهه ڪري ختم ڪن ٿا.

هڪ عام مثال ، چوي ٿو غذا جي ڊائن نورروڊ ، ايم ايس ، آر ڊي ، سي ڊي اي ، اهو آهي ته "ذيابيطس جا ڪيترائي ماڻهو سڌو سنئون شگر ڏانهن ويندا آهن جڏهن انهن کي ڪل ڪاربوهائيڊريٽ سمجهڻ جي ضرورت آهي."

ليبل ۾ ايندڙ تبديليون تفسير ٿورو آسان ڪرڻ جو ارادو رکن ٿيون. وڌيڪ تازه ڪاريون ، ڪيليئرز لاءِ وڏيون ، باڊي وارا فونٽ ۽ وڌيڪ حقيقي خدمت جي انداز وانگر اپڊيٽ (آئس ڪريم نه وڌيڪ باٽي آئي 1/2 کپ) شايد ليبل پڙهڻ وڌيڪ صارف دوست.

۽ “شامل شگر” جي هڪ نئين قسم جو مقصد شگر جي وچ ۾ فرق واضح ڪرڻ آهي جيڪو قدرتي طور تي هڪ کاڌي ۾ ۽ پروسيس دوران شامل ڪيو ويندو آهي. اها معلومات ماڻهن لاءِ صحت جي حالتن جهڙوڪ ذيابيطس جي لاءِ مددگار بصيرت پيش ڪري سگهي ٿي ، يا اهي جيڪي صرف پنهنجي خوراڪ بابت وڌيڪ toاڻڻ چاهيندا آهن.

جيتوڻيڪ جيڪڏهن اسان وٽ غذائيت جي ليبل جي مضبوط سمجهاڻي آهي ، اهو اسان تي آهي اسان پنهنجي علم سان ڇا ڪندا آهيون. (جيئن مٿي ذڪر ڪيل مطالعو ظاهر ڪيو ويو آهي ته ، بهتر صحت لاءِ ليبل استعمال ڪرڻ جي پٺيان حوصلا هڪ وڏو عنصر آهي.)

ڪيترائي ٻيا پڻ ڏيکاريا آهن ، جيڪي ريسٽورنٽ مينيوز تي غذائيت جي dinاڻ وارا ڪجهه به نه ڪندا آهن ته رات جو تندرست ماڻهن کي صحتمند مزاج چونڊڻ لاءِ جيڪڏهن ماحولياتي اشارو رسالي برگر جي نظارن ۽ بوءِ اسان جي حوصلہ افزائي کي ڇڏي ڏين ، اسان صحتمند چونڊون ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ گهڻو گهٽ آهيون.

پرو: اشتهارن ۾ سچ (يا ڪوڙ)

تفصيلي labاڻ ليبل تي وٺي سگھي ٿو - يا ڪڏهن ڪڏهن ختم ڪري ٿو - صحت جون دعوائون پاڻ ئي مصنوعات طرفان ڏنل آهن.

شايد اناج پاڻ کي ”هاءِ پروٽين“ سڏيندي حقيقت ۾ رڳو اهو دعوي برقرار رکي ٿو جڏهن کير جي 8 ونس جي اضافي سان.يا شايد شايد اهي ٽوٽيلا چپس جيڪي نمڪين جي ”نشاني“ سان گڏ هوندا انهن وٽ وڌيڪ سوڊيم آهي جيڪو توهان پنهنجي غذا لاءِ ترجيح ڏيندا.

تغذي جي حقيقتن تي هڪ نظر وجهڻ سان توهان اصل منافعي واري سيلز اپ ٻولي جي پويان گهٽ قيمت ڏئي سگهو ٿا.

"غذائي حقيقتن جو ليبل توهان کي toاڻڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته ڇا ليبل جي اڳڪٿي دعويٰ واقعي آهي يا نه ،" غذا ۽ غذا جي عيوضات جي اڪيڊمي ۽ غذائيت جي ترجمان جولي اسٽيفنسڪي ، آر ڊي اين نوٽ ڪيو

ٻنهي جي وچ ۾ Beingاڻ ڏيڻ جو ارادو هڪ سٺي مهارت آهي جيڪا توهان جي صحت جي ملڪيت وٺڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

ڪن: اهي ٿورڙي خلاصه آهن

بدقسمتي سان ، ليبلز جي قيمت به انهي ڏانهن اچي ٿي ته ڇا اسان ڪم ڪري رهيا آهيون سمجهندا ۽ آهيون.

اڪثر ماڻهن وٽ هڪ ڏکئي وقت آهي جو اهي 50 گرام مان يا هي غذائيت واقعي دنيا ۾ ڏسجي ٿو يا جيڪو اسان جي حقيقي غذا ۾ نظر اچي ٿو.

انهي سبب ، ڪجهه غذايي گراهڪن جي هدايت ڪن ٿا ته بدران وڌيڪ رسائي جي ماپ بابت.

"مان ليبل پڙهڻ جي مدد لاءِ بصري استعمال ڪندو آهيان ، ماپنگ پيالو جيئن ماپنگ ڪرڻ لاءِ يا پنهنجي هٿ استعمال ڪندي ،" جيسيڪا گسٽ ، ايم ايس ، آر ڊي اين چيو.

ڪجھ اهو بحث پڻ ڪري ٿو ته غذائي حقيقتون صحت ڏانهن وڏي تصوير واري نقطي نظر کان پري ٿيون وڃن. "غذائي ليبل غذائيت جي هڪ وڌيڪ سمپيپ شاٽ آهي ،" يفيي ليوفا ، آر ڊي اين چيو.

اهو شايد ڪجهه تنگ غذائي قدر ۽ خاصيتن تي ڌيان ڏياريندي (ٻين کي نظرانداز ڪرڻ ، جيتوڻيڪ ليبل تي نه ، صحت لاءِ پڻ اهم آهن). ڪيترائي صحت واري پروٽين هڪ پوري خوراڪ ، سموري کاڌ خوراڪ جي حوصلا افزائي ڪرڻ پسند ڪن ٿا - ۽ ليبل ڇڏي ڇڏيو.

پرو: صحت جي صورتحال لاءِ مددگار

غذائي حقيقتن جا ليبل خاص طور تي مددگار هوندا آهن جيڪي صحت جي حالتن سان گڏ رهندا آهن جيڪي غذا ۾ تبديليون گهربل هونديون آهن.

ڪيترن ئي ماڻهن کي خاص خاص غذائي جزن جي مقدار بابت ڏني وئي آهي جيڪي اهي نه ڪري سگهن ۽ نه ڪري سگهن.

ماڻهو گردئن جي بيماري وارا ماڻهو جيڪي انهن جي سوڊيم کي مانيٽر ڪرڻ جي ضرورت آهي ، مثال طور ، يا ماڻهو پنهنجي ذيابيطس ڳڻپ ڪن ٿا ليبلز ڏانهن رخ ڪري سگهن ٿا اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڪو خاص کاڌو پنهنجي غذا ۾ سمائي سگهي ٿو

ڪن: هڪ مسئلو خراب غذا لاءِ

جيتوڻيڪ غذائي ليبل شايد سادو کاٻي ۽ خشڪ کاڌا کائڻ واريون حقيقتون ڏسڻ ۾ اچن ، ڪجهه جي لاءِ ، انهن جي معلومات جذباتي وزن کڻندي آهي.

ماڻهو جيڪي کائڻ جي مشڪلاتن سان گڏ آهن اهو گهڻو ڪري ڳولي ٿو ته تغذي جو ليبل شايد ڪيليئرز ، چربی يا شوگر جي باري ۾ سوچڻ جي رجحان کي وڌائيندو آهي.

"جڏهن خوراڪ جي ترجيحات جي لينس جي ذريعي جاچيو ويو ، جيئن ته دائمي غذا ، خراب کائڻ ، يا کائڻ جي خرابي جي informationاڻ ، معلومات سان آساني سان حوالي سان ڪ takenي سگهجي ٿي ،" ليووا چيو.

جيڪڏهن توهان بي ترتيب غذا سان جدوجهد ڪئي يا بنگي غذا جي تاريخ آهي ، اهو بهتر ٿي سگهي ٿو ته پڙهڻ واري ليبلن کان پري رهجي وڃي.

آخري لفظ: بهتر تعليم سان بهتر انتخاب

بالآخر ، غذائي ليبل جي اثرائتي تعليم ڏانهن ايندي آهي.

هڪ مليو ته ماڻهن جي andاڻ ۽ حوصلا ٻه اهم عنصر هئا ته ڇا پڙهڻ واري غذائي ليبل اصل ۾ انهن جي غذا کي بهتر بنائي ها. جڏهن مضمونن knewاتو پئي ته ڇا ڪجي - ۽ صحت مند چونڊون ڪرڻ جي ڪوشش هئي - انهن کاڌي بابت بهتر فيصلا ڪيا.

ڪجھ ضروري تصورات توھان کي ياد رکڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ توھان صحتمند انتخابن لاءِ تغذيه جي ليبل استعمال ڪريو:

• اڻڻ ته توهان جي کیلوري جون ضرورتون ليبلز تي 2 هزار ڪيوريئرز في بيس لائين کان مختلف ٿي سگهن ٿيون
• اهو محسوس ڪرڻ ته ليبل تي غذائيت جي قيمت في خدمت ڪندڙ سائيز ۾ درج ٿيل آهن ۽ رکيو وڃي ته توهان ڪيتري خدمت ڪري رهيا آهيو
• اهو سمجھي ٿو ته ليبل سٺي صحت لاءِ ضروري سڀني غذائي جزن کي فهرست نه ٿو ڏي
• روزانو ويل جي قيمتن جي گرامن يا مليگرام جي بدران ڏسڻ سان

جيڪڏهن توهان هڪ محنتي ليبل پڙهندڙ آهيو ، سٺو ڪم جاري رکو. ڇا ڏسڻ لاءِ ٿوري تعليم سان ، توهان صحتمند غذائي چونڊون ڪرڻ جي رستي تي چٺا آهيو.

ٻي طرف ، جيڪڏهن توهان غذائيت جون حقيقتون مونجهارو ڳوليندا آهيو ، شايد ٿورڙو وڌيڪ پڙهڻ هڪ بهتر provideاڻ مهيا ڪري سگهي ٿو! وري ٻيهر انهن لاءِ ، جيڪي وڌيڪ بدنصيبي وارو کاڌا پسند ڪن ٿا ، کاڌ خوراڪ تي س wholeي خوراڪ ، غذائي حقيقتن وارا ليبل شايد ڪارائتا نه هجن.

ٻين ڪيترن ئي قسمن جي معلومات سان گڏ ، اهو توهان تي آهي جيڪو توهان وٺو ٿا ، يا ڇڏي ڏيو ٿا ، پنهنجي کاڌي جي پاسي تي ڪارو ۽ اڇو دٻي ۾.

سارہ گيرون ، اين ڊي ٽي آر ، هڪ غذائيت پسند ، آزاد ليکڪ صحت ليکڪ ، ۽ فوڊ بلاگر آهي. هو ايريزونا جي ميسا ۾ پنهنجي مڙس ۽ ٽن ٻارن سان گڏ رهي ٿي. هن ڏانهن حصيداري ڪريو زمين ڏانهن صحت ۽ غذائيت جي infoاڻ ۽ (گهڻو ڪري) صحتمند ترڪيبون تي خوراڪ جي حوالي سان پيار جو خط.