جامني طاقت: جامني آلو جي 7 فائدا

مواد

• 1. تمام گهڻو مقوي
• 2. رت جي شڪري لاءِ بهتر
• 3. اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل
• 4. مئي پنهنجي بلڊ پريشر کي بهتر ڪيو
• 5. ايمها توهان جي سرطان جو خطرو گهٽايو وڃي
• 6. ڪري سگھجي ٿو پنھنجي فائبر جو خال ڀرڻ ۾ مدد ڪريو
• 7. پنهنجي پليٽ کي روشن ڪريو
• هيٺئين لائن

جامني آلو آلو جي ڇولين جي اکين واريون شڪل رکندڙ هونديون آهن.

پوپٽ خاندان جي ٻين ميمبرن وانگر (سولانيم ٽيوبروسيماهي ڏکڻ آمريڪا ۾ اينڊس جبل واري علائقي ڏانهن ويندڙ ٽبريٽر پلانٽ مان آندا آهن.

انهن وٽ تقريبا نيري جامني رنگن تائين تقريباً ٻاهرين چمڙي تائين ۽ هڪ اندروني گوشت جيڪو شاندار جامني رنگ آهي ، جيتوڻيڪ پچائڻ بعد به.

ڪجھ عام قسمون شامل آھن جامني پيرويوين ، جامني عظمت ، سڀ نيرو ، ڪانگو ، ايڊيرونڊيڪ نيرو ، جامني فيستا ، ۽ ويٽيلٽ.

انهن وٽ هڪ اڇا آلو کان وڌيڪ تيز بناوٽ ۽ نن nutڙو ، زميني ذائقو آهي.

جامني رنگ وارو آلو توهان جي پليٽ ۾ رنگ جي پاپ شامل ڪرڻ جو هڪ خوشگوار طريقو آهي جڏهن ته صحت جي فائدن جي خدمت ڪندي.

هتي جامني رنگن جي آلو جي 7 حيرت انگيز فائدا آهن.

1. تمام گهڻو مقوي

آلو گهڻو ڪري خراب ريپ حاصل ڪري ٿو انهن جي اعلي نشاستي واري مواد جي ڪري ، پر انهن ۾ ٻيا ڪيترائي اهم غذائي جزا هوندا آهن ۽ توهان جي غذا ۾ هڪ وڌيڪ صحتمند اضافو ٿي سگهي ٿو ().

جامني آلو ٻين شين ۾ آلو جي ٻين قسمن جو ملندڙ غذائي مواد رکي ٿو سولانيم ٽيوبروسيم خاندان ، جيتوڻيڪ انهن جو معدني مواد مختلف ٿي سگهي ٿو مٽي تي منحصر آهي جنهن ۾ اهي پوکيا ويا هئا (، 2، 3).

هتي هڪ غلط فهمي آهي ته آلو ۾ موجود تمام غذائي شيون سندن چمڙي ۾ ملنديون آهن. حقيقت ۾ ، انهن جو اڌ کان وڌيڪ نسخو سندن گوشت ۾ ملي ٿو (3).

چمڙي سان پکايل آلو جي خدمت جو هڪ 3.5 آون (100 گرام) مهيا ڪري ٿو ():

• ڪڻڪ 87
• پروٽين: 2 گرام
• ڪاربس: 20 گرام
• فائبر: 3،3 گرام
• چرٻي: 1 گرام کان گهٽ
• مهانگاني: روزاني ويليو جي 6 ٪ (DV)
• ٽامي: ايڇ ڊي جو 21 سيڪڙو
• لوھ: 2 ٪ وي ڊي جو
• پوٽاشيم 8 سيڪڙو ڊي وي
• وٽامن بي 6: ڊي جو 18 سيڪڙو
• وٽامن سي:ڊي جو 14 سيڪڙو

دلچسپ ڳالهه اها آهي ، آلو ۾ جيتن جي ڀيٽ ۾ پوٽاشيم وڌيڪ هوندو آهي. ان کان سواء ، آلو جي هڪ خدمت 3 گرام فائبر فراهم ڪري ٿي ، گوشت ۽ چمڙي ٻنهي کان ، ۽ اهي قدرتي طور تي سوڊيم ۾ گهٽ آهن (3 ،).

تمام آلو ، جامني آلو سميت ، ڪافي غذائيت وارا آهن ۽ انهن جي چمڙي ۽ گوشت ٻنهي ۾ غذائيت جو هڪ سلسلو مهيا ڪن ٿا. اهي خاص طور تي معدنيات ۾ مالدار آهن ۽ ڪيلي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پوٽاشيم تي فخر ڪندا آهن.

2. رت جي شڪري لاءِ بهتر

گوليميمي انڊيڪس (GI) هڪ حد تائين ان جو اندازو آهي ، جيئن ڪو رت توهان جي رت جي شگر کي وڌائيندو آهي. اهو 0 کان 100 تائين تائين آهي ، ۽ 70 کان وڌيڪ جي آئي ڊي بلند سمجهي ويندي آهي.

انسانن ۾ هڪ مقابلو مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته جامني آلو جي 77 جي GI ، پيلو آلو جي 81 جي GI آهي ، ۽ اڇو آلو 93 جي GI آهي.

جيتوڻيڪ آلو جي تمام قسمن رت جي شگر جي سطح تي اثر انداز ٿئي ٿي ڇاڪاڻ ته انهن جي ڪاربوهائيڊريٽ مواد جي ڪري ، جامني آلو ٻئي قسم جي ڀيٽ ۾ گهٽ اثر انداز ڪري سگهندو آهي ، ان جي ڪري پوليافينول پلانٽ جي مرڪب جي وڌ ۾ وڌ سبب.

اهي مرڪب انتشار ۾ نشاستي جي جذب کي گهٽائي سگهن ٿا ، تنهن ڪري جامني آلو جو رت جي شگر جي سطح تي اثر گهٽائي ٿو

هڪ جانورن جو مطالعو ساڳيو نتيجا ڏٺو ، ڏٺائين ته ٻلهن جي پوٽي جي ٻا extract کي روئڻ بهتر گلوڪوز رواداري ۽ مختصر ۽ ڊگهي عرصي تائين رت ۾ شگر جي سطح بهتر ڪرڻ آهي.

توهان جي بلڊ شوگر کي ڏسندي اڇي آلو بدران جامني رنگ وارا آلو کائڻ هڪ سٺي حرڪت آهي. جڏهن جامني آلوءَ ۾ نشاستي رت جي شگر کي وڌائي ٿي ، اها زرد يا اڇي مختلف قسمن ۾ نشاستو ڪرڻ کان به گهٽ حد تائين ڪري ٿي.

3. اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل

ٻين رنگين ميون ۽ ڀا vegetablesين وانگر ، ارغواني آلو جو روشن رنگ هڪ واضح نشاني آهي ته ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس وڌيڪ آهن. حقيقت ۾ ، انهن وٽ اڇو يا پيلو آلوز کان ٻه کان ٽي دفعا وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽس سرگرمي آهي (7).

اينٽي آڪسيڊنٽس ٻوٽا مرڪب آهن جيڪي آڪسيجنڊ دٻاءُ جي نقصاناتي اثرن کان توهان جي خلیوں کي بچائي سگهن ٿا.

جامني رنگ جي آلو خاص طور تي پولي فينول اينٽي آڪسيڊنٽس کان مالا مال آهي ، جنهن کي اينٽيڪيوينينس چيو ويندو آهي. اهي ساڳئي قسم جي اينٽي آڪسيجنڊنٽ بلڊ بيري ۽ بلڊ بيئر ۾ ملنديون آهن. (3، 7،)

هڪ وڌيڪ انتٿيڪينين جو ذخيرو ڪيترن ئي فائدن سان ڳن isيل آهي ، بشمول صحت واري کوليسٽرل جي سطح ، بهتر ويزن ۽ اکين جي صحت ، ۽ دل جي بيماري جو گهٽ خطرو ، ڪجهه ڪينسر ۽ ذیابيطس (7،).

انهن جي اعلي اينٿيوئنين مواد جي اضافي ۾ ، جامني رنگ جي آلو سڀني آلو آڪسائيڊينس کي هر قسم جي آلو جي عادي ڪري ٿو ، بشمول ():

• وٽامن سي
• ڪيروٽينوڊ مرڪب
• سيلينيم
• ٽائيروسائن
• پوليفينڪ مرڪب جهڙوڪ ڪيفڪ ايسڊ ، اسڪوليپين ، ڪلورجينڪ ايسڊ ، ۽ فيولڪ ايسڊ

اٺ ماڻهن ۾ هڪ نن studyڙو مطالعو اهو مليو آهي ته پوري جامني آلو جي هڪ کاڌي تي لوڊشيڊنگ سندن رت ۽ پيشاب جي antioxidيري واري سطح وڌائي ٿي. ان جي ابتڙ ، ويجهڙائي واري آلو نشاستي جي ساڳي مقدار کي بسکٽس جي شڪل ۾ کائڻ سان گهٽجي وئي ().

مردن ۾ هڪ ٻيو مطالعو جيڪي هر هفتي 6 هفتن لاءِ 5.3 آون (150 گرام) مختلف رنگن جي آلو کائيندا هئا انهن جو مشاهدو ڪيو ويو ته وا theڻائي آلو گروپ اڇي پوٽي گروپ () جي مقابلي ۾ سو inflammatoryڻ واري مارڪر ۽ ڊي اين اي نقصان جي مارڪرز جو گهٽ سطح هو.

جامني رنگ جا آلو کائڻ سان توهان جي اينٽي آڪسيڊنٽ وڌائڻ ۽ سوزش گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي اهي انتٿيڪينينز ۾ خاص طور تي مالا مال آهن ، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ مرڪب بهتر آهن جيڪي اکين ۽ دل جي صحت سان ڳن ،يل آهن ۽ انهي سان گڏ دائمي مرض جو گهٽ خطرو.

4. مئي پنهنجي بلڊ پريشر کي بهتر ڪيو

جامني رنگ جا آلو کائڻ سان رت جي رڳن ۽ بلڊ پريشر جي صحت کي فروغ ملي سگھي ٿو. اھو جزوي طور تي انھن جي پوٽاشيم جي وڌيڪ مواد جي ڪري ٿي سگھي ٿو ، جئين ھي غذائي بلڊ پريشر گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو ھجي ، پر ھنن جو اينٽي آڪسيڊنٽ مواد بھ ڪردار ادا ڪري ٿو.

ماڻهن ۾ هاءِ بلڊ پريشر سان 4 هفتن جو هڪ نن foundو مطالعو اهو مليو آهي ته ڇهه کان اٺ جامني آلو کائڻ وارا ٻه ڀيرا سيسٽڪ ۽ ڊاسولڪ بلڊ پريشر (هڪ پڙهڻ واري مٿئين ۽ هيٺيان نمبر) کي 3.5 سيڪڙو ۽ 4.3 سيڪڙو ، ترتيب سان ().

ان کان علاوه ، ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته اڇو آلو کائڻ سان گڏ ، جامني آلو کائڻ شايد ارهي جي سختي کي گهٽائي سگهندي. سخت ٿري هجڻ ڪري توهان جي دل جي دوري يا فالج جو خطرو وڌي ٿو ، جئين توهان جو وڳوڙ بلڊ پريشر جي تبديلين جي رد عمل سان آساني سان canهلجي نٿو سگهي ().

عام طور تي ، وڌيڪ پوليفينول وارا وڌيڪ کاڌو کائڻ وارا ، انهن ۾ شامل آهن جن ۾ اينٽيocyanins شامل آهن جامني آلو ، شايد توهان جي رت جي نالين کي آرام ۽ مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڏين.

اصل ۾ ، جامني آلو ۽ ٻين ڪيترن ئي کاڌي ۾ پاليلينوول مرکبات بلڊ پريشر کي گهٽائڻ لاءِ طريقي سان بلڊ پريشر گهٽائيندڙ دوائن جي ڪجهه قسمن وانگر ، اينگيوسنسن-بدلجندڙ اينزيميم (اي سي اي) انبريڪٽرز وانگر ساڳي آهن.

بلڊ پريشر کي بهتر بڻائڻ لاءِ جامني آلو مليا آهن. اهو اثر شايد انهن جي پالفينڪ اينٽي آڪسيڊنٽ مرڪب سان تعلق رکي ٿو ، جيڪي ڪجهه بلڊ پريشر گهٽائڻ واري دوا سان ملندڙ طريقي سان ڪم ڪندا آهن.

5. ايمها توهان جي سرطان جو خطرو گهٽايو وڃي

ڪجھ ليبارٽري مطالعي ظاهر ڪيو آهي ته جامني آلوز ۾ ڪجهه مرڪب ، انهن جي اينٽي آڪسائيڊينٽس سميت ، ڪينسر کي روڪڻ يا جنگ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون ، بشمول ڪولن ۽ سينو سرطان ()

هڪ مطالعي ۾ ، سرطان جي ٻوٽن جن جو علاج جامني رنگن جي پوٽي جي نڪ سان وڌيڪ سست ٿيو. ڪجھ ڪيسن ۾ ، ڪ evenڻ پڻ سرطان جي سيل جي موت جو سبب بڻيا ().

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته اها تحقيق اڃا تائين ليبارٽري ۾ سرطان جي مريضن ۽ ليب جي ٻچن ۾ ڪينسر تائين محدود آهي. تنهن ڪري ، اهو نامعلوم ناهي ته ڇا ارغواني آلو کائڻ وارن انسانن ۾ ساڳيا اثر هوندا.

جامني رنگ جي آلوءَ ۾ ڪجھ مرڪب شايد انهي جي واڌ کي گهٽائي ڇڏين - يا مارائي به - ڪجهه ڪينسر جا cellsڙا موجوده تحقيق ليبارٽري جي مطالعي تائين محدود آهي ، تنهن ڪري اهو نامعلوم ناهي ته ڇا توهان جي غذا ۾ جامني آلو شامل ڪرڻ ڪينسر جي خطري کي متاثر ڪري ٿو.

6. ڪري سگھجي ٿو پنھنجي فائبر جو خال ڀرڻ ۾ مدد ڪريو

گهڻا ماڻهو آمريڪن جي سفارش لاءِ غذايي گائيڊن کي پورا نه ٿا ڪن 14 گرام في فائبر جي 14 گرام استعمال ڪرڻ جي ، پر هر هفتي پنهنجي کاڌي ۾ جامني رنگ جا آلو جي ڪجهه ڳريون شامل ڪرڻ سان خلا ڀرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ().

غذائي فائبر توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڏي ٿو ، قبض کي روڪي ٿو ، رت جي شگر کي مستحڪم ڪري ٿو ۽ صحت مند ڪوليسٽرول ليول کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

آلو جي فائبر وارو مواد پکا جي طريقيڪار تي منحصر ڪري ٿورڙو مختلف هوندو آهي ، پر گهڻو ڪري ان تي منحصر هوندو آهي ته توهان چمڙي کي کائيندا آهيو.

مثال طور ، مائڪروويو وي ۾ پڪي جلد سان گڏ 3.5 آون (100 گرام) آلو ، 3.3 گرام فائبر تي مشتمل آهي ، جڏهن ته ساڳئي سائز جو هڪ آلو چمڙي کانسواءِ 1.8 گرام () آهي.

جامني ۾ نشاستو جو حصو (۽ سڀ) آلو قسم جو ھڪ فائبر آھي فائبر جو نشاستو مزاحمتي نشاستو توهان جي معدي ۾ هاضمي جي مزاحمت ڪري ٿو ، پر توهان جي وڏي آنڊي ۾ موجود بيڪٽيريا ان کي خمير ڪن ٿا (3).

خمير جي عمل جي دوران ، مرکب ، نن shortڙي زنجيرن واري چٽي واري تيزابن وانگر پيدا ڪيا ويندا آهن. اهي مرکب بهتر طور تي گردن جي صحت کي بهتر بڻائي سگهندا آهن.

آلو جي مزاحمتي نشاستي وارو مواد پڻ پچائڻ جي طريقي جي لحاظ کان مختلف ٿئي ٿو ، جيتوڻيڪ اهو نٿو ٿئي ته آلو جي رنگ جي وچ ۾ گهڻو فرق آهي. مزاحمتي نشاسته بلند هوندي آهي آلو پکايا ويندا آهن ۽ پوءِ ٿڌي ٿي ويندو آهي ، پر وري گرم نه ٿيندي (3)

توهان جي غذا ۾ جامني آلو شامل ڪرڻ توهان جي فائبر جو استعمال وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ توهان جي غذا ۾ ڪجهه ڳچي وارو صحتمند نشاست وارو اضافو شامل ڪري سگهي ٿو. وڏن فائبر فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ ، انهن کي چمڙي سان کائڻ ۽ وقت کان اڳ پچائڻ ، منجمد کائڻ وانگر ، جيئن سلاد ۾.

7. پنهنجي پليٽ کي روشن ڪريو

توهان ساڳئي طرح جامني آلو استعمال ڪري سگهو ٿا توهان ڪئين اڇا ، پيلو يا ڳاڙهي ورائٽي استعمال ڪندا.

انھن کي نن fleshن گوشت وارو آلو بدلڻ انھن جي کاڌي ۾ وڌيڪ رنگ ۽ دلچسپي شامل ڪرڻ جو ھڪڙو بهترين طريقو آھي - آخرڪار ، توھان واقعي پنھنجن اکين سان کائيندا آھيو.

انھن کي استعمال ڪريو مشھد يا ڪڻڪ وارا آلو ٺاھڻ ۽ پسند جي ٽاپنگ کي پاسي واري ڊش ۾ شامل ڪريو ته ھر ماڻھو ڪوشش ڪرڻ چاھيندو.

جيڪڏهن توهان انهن کي تندور وانگر خشڪ پسند ڪريو ، انهن کي پڃري ۾ slيرايو ، انهن سان زيتون جو تيل ، ڪٽيل لوسن ، ۽ rosemary ، ۽ انهن کي 400 ° F (204 ° C) تي تقريبن 20 منٽن تائين يا جيستائين اهي نرم نه ٿين.

انهن جي مزاحمتي نشاست جو فائدو وٺڻ لاءِ ، پوٽي سلاد ٺاهڻ لاءِ ارغواني آلو استعمال ڪريو.

ڪڪرن کي ڇڏي ڏي ، انهن کي چڪن ۾ ڪٽي ، ۽ انهن کي ساڙڻ تائين جيستائين اهي نرم نه ٿين. ان کان پوء ڊين ۽ انهن کي پتلي ڪٽيل پیاز ، تازو مٺي ڪٽيل مٺاڻ ، ۽ ڪجهه ڊيون ونينگرٽ ڊريسنگ سان ڌڪايو. انهن کي فرج ۾ ٿڌو ڪريو ۽ انهن کي ٿڌي خدمت ڪري.

جئين جامني آلو وانگر ٻيڙي ، ٺاھيو يا ساڙيو آلو وانگر ٻي ڪنهن به هلڪي گوشت جي مختلف قسمن وانگر. انهن کي توهان جي طعام تي پچائڻ ۽ دلچسپي ۽ رنگ جو هڪ روشن پاپ ٺاهڻ ۾ اضافي وقت نٿو لڳي.

هيٺئين لائن

جامني آلو آلو جي خاندان جو هڪ صحتمند ۽ رنگا رنگ رکن آهي جيڪو gettingاڻڻ جي قابل آهي.

توھان انھن کي ساڳي طرح تيار ڪري سگھوٿا ته توھان اڇا يا پيلو گوشت وارا آلو ڪيئن تيار ڪندا ، پر جيڪڏھن توھان ان کي لھي سگھوٿا ، توھان ڪجھھ صحت جي فائدن مان لطف اندوز ٿيندا.

باقاعدي آلو جي ڀيٽ ۾ ، انهن وٽ گهٽ گوليميمي انڊيڪس آهي ۽ توهان جي بلڊ شوگر لاءِ بهتر آهي.

انهن جي صحت جا ڪيترائي فائدا ، بشمول بلڊ پريشر ۽ ڪينسر جي تحفظ سان ، انهن جي اينٽيکوئنينز جي مواد مان نڪرندا آهن - اهم انٽي آڪسائيڊٽس جيڪي انهن رنگين آلون ۾ ڀرپور مقدار ۾ موجود آهن.

ايندڙ وقت جڏهن توهان سپر مارڪيٽ ڏانهن وڃو ، ڏسو ته ڇا توهان آلو جي منفرد قسم ڳولي سگهو ٿا ۽ ان کي ڏيو.