ڇا ـ انڈن کي ريفريجري ٿيڻ جي ضرورت آهي؟

مواد

• اهو سڀ سليمونلا بابت آهي
• آمريڪا ۾ ريفريجريشن ضروري آهي
• يورپ ۾ ريفريجريشن غير ضروري
• ريفريجريشن جا ٻيا ڪم ۽ نقصان
• پرو: ريفريجريشن هڪ انڊين جي شيلف زندگي کي ٻيڻو ڪري سگهي ٿو
• ڪن: هگڙو فرج ۾ ذائقو جذب ڪري سگھن ٿا
• ڪن: Eان shouldڻ کي فرج جي دروازي ۾ محفوظ نه ڪرڻ گهرجي
• ڪن: ٿڌي ساه کڻڻ شايد سٺا نه هوندا
• هيٺئين لائن

جڏهن ته اڪثر آمريڪن فرج ۾ ٿڌي ذخيرو ڪندا آهن ، ڪيترائي يورپين نٿا ڏين.

ان جو سبب اهو آهي ته اڪثر يورپي ملڪن ۾ اختيارين جو چوڻ آهي ته ريڊرن جي هڏيون غير ضروري آهن. پر آمريڪا ۾ ، ڪمري جي حرارت تي اوندهه رکڻ غير محفوظ سمجهيو ويندو آهي.

جيئن ته ، توهان حيران ڪرڻ جو بهترين طريقو ٿي سگهي ٿو هڏيون.

اهو آرٽيڪل توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڇا هڏين کي فرج ٿيڻ جي ضرورت آهي.

اهو سڀ سليمونلا بابت آهي

سلمونيلا بيڪٽيريا جو هڪ قسم آهي جيڪو ڪيترن ئي گرم رت وارن جانورن جي آنن ۾ رهندو آهي. جڏهن اها جانورن جي آنت واري حصي اندر هجي ته اهو مڪمل طور تي محفوظ آهي پر جيڪڏهن اها خوراڪ جي فراهمي ۾ داخل ٿئي ٿي ته سخت بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

سلمونيلا انفيڪشن ناخوشگوار علامتن جهڙوڪ الٽي ۽ اسهال جو سبب بڻجي سگهن ٿا ۽ خاص طور تي خطرناڪ آهن ، وڏي عمر وارن ٻارن ، ٻارن ۽ انهن کان متاثر ٿيندڙ مدافعتي نظام لاءِ پڻ خطرناڪ آهن.

جي عام ذريعن سلمونيلا ٻيون الفابيٽ اسپاٽ ، مونگ بٽ ، چکن ، ۽ بيضا آهن. 1970 ۽ 1980 واري ڏهاڪي ۾ ، 77 سيڪڙو جو هڏيون ذميداريون مقرر ڪيون ويون سلمونيلا آمريڪا ۾ وائرس (،).

هي انڊيا جي حفاظت کي بهتر بڻائڻ جي ڪوشش ڪئي. انفيڪشن شرح گهٽجي چڪي آهي ، جيتوڻيڪ سلمونيلا اڃا تائين شڪست ظاهر ٿي آهي ().

هڪ بيضر جو ضد ٿي سگهي ٿو سلمونيلا يا خارجي طور تي ، جيڪڏهن بيڪٽيريا اندر جي ڪنڊ کي penetهلائي ، يا اندروني طور تي ، جيڪڏهن اها پاڻمرادو حرڪت ڪئي وڃي سلمونيلا ۽ شيل قائم ٿيڻ کان اڳ بيڪرياريا کي هڏي ۾ منتقل ڪيو ويو ().

هٿرادو رکڻ ، ذخيرو ۽ پائڻ لازمي طور تي روڪڻ لاءِ آهن سلمونيلا آلودگي ٿيل هڏين مان ظاهر ٿيو.

مثال طور ، 40 ° F (4 ° C) کان هيٺان وارن کي اسٽور ڪرڻ ترقي کي گهٽائي ٿو سلمونيلا، ۽ ٿانو پکڙڻ کان گهٽ ۾ گهٽ 160 ° F تائين (71 ° C) هتي موجود ڪنهن به بيڪٽيريا کي ماري ٿو.

جيئن سلمونيلا علاج ملڪ جي لحاظ کان مختلف آهي ـ جيئن هيٺ بيان ڪيو ويو آهي ـ ريفريجريٽنگ جا انڊيا شايد ڪجهه علائقن ۾ ضروري هجن پر ٻيا نه.

سلمونيلا هڪ بيڪٽيريا آهي جيڪو عام طور تي کائڻ وارن بيمارين جو سبب بڻائيندو آهي. ڪئين ملڪ انڊين لاءِ علاج ڪن ٿا سلمونيلا اهو طئي ڪيو ته انهن کي ريفريجريٽر ٿيڻ جي ضرورت آهي.

آمريڪا ۾ ريفريجريشن ضروري آهي

آمريڪا ۾، سلمونيلا گهڻو ڪري ٻاهرين علاج ڪيو ويندو آهي.

هلوَ وڪڻڻ کان اڳ ، انهن کي هڪ نسبندی وارو عمل درپيش هوندو آهي. اهي گرم ، صابن وارا پاڻي ۾ ڌوئي وڃن ٿا ۽ انهن کي جراثيم ڪش ڪرڻ سان sprayهلايا ويندا آهن ، جيڪي ڪنهن به بيڪٽيريا کي شيل تي قتل ڪندا آهن (،).

مٺائي ٻين قومن ، آسٽريليا ، جپان ۽ اسڪينويانا ملڪن سميت ، ساڳيا ايڏا سلوڪ ڪن ٿيون.

اهو طريقو آ eggرين تي مليل بيڪٽيريا کي مارڻ ۾ تمام گهڻو اثرائتو آهي. تنهن هوندي ، هي بيڪرياريا کي مارڻ لاءِ ڪجهه نه ڪندو آهي جيڪو شايد پهريان ئي بيڊ اندر موجود هوندو آهي - جيڪو گهڻو ڪري ماڻهن کي بيمار ڪري ٿو (، ،).

ڌوئڻ واري عمل کي هڏين جي ڪليڪٽر پڻ ڪ removeي سگهجي ٿي ، جيڪا انڊين هِل تي هڪ پتلي تہ هوندي جيڪا هن کي بچائڻ ۾ مدد ڪندي آهي.

جيڪڏهن ڪڪڙ کي ڪ isيو وڃي ، ڪو به بيڪٽيريا جيڪا نسب کان پوءِ هولي سان رابطي ۾ اچي ٿي وڌيڪ آساني سان شيل کي اندر داخل ڪري سگهندا ۽ هڏين جي مواد کي آلوده ڪري سگهندا ().

جئين ريفريجريشن بيڪٽيريا کي نٿي ماري ، اها بيڪٽيريا جي تعداد کي محدود ڪندي توهان جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿي. اهو بيڪٽيريا کي shيري جي اندر داخل ٿيڻ کان به روڪي ٿو (.).

حالانڪه ، هڪ ٻيو اهم سبب آهي ته امريڪا کي ريگيوليڊ ٿي وڃڻ لازمي آهي.

بيڪٽيريا کي گهٽ ۾ گهٽ رکڻ لاءِ ، فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) تجارتي طور تي وڪرو ٿيل چانورن جي ضرورت هوندي آهي اسٽور ۽ 45 ° F (7 ° C) کان هيٺ منتقل ڪيو وڃي.

هڪ ڀيرو اهي ريفريجريشن ٿي چڪا آهن ، انهن کي mustيري رکڻ گهرجي ته شيل تي ڀڻڪڻ کان روڪيو وڃي ته جيڪڏهن اهي گرم ٿي وڃن. اها نمي شرياني جي ٿولهه ۾ جڙڻ تائين آسان بڻائي ٿي.

اھڙي طرح امريڪا ۾ ڪنھن به تجارتي پيدا ٿيل اناج کي پنھنجي فرج ۾ رکيو وڃي.

آمريڪا ۽ چند ٻين ملڪن ۾ ، بيڪرياريا کي گهٽائڻ لاءِ ڌن ڌوئجي ٿو ، صفائي ڪئي وڃي ۽ وڏي ۾ گهٽجي وڃي. انهن قومن ۾ mustڪيل لازمي هجڻ گهرجي ته آلودگي جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ.

يورپ ۾ ريفريجريشن غير ضروري

يورپ جا ڪيترائي ملڪ پنهنجي هڏين کي ريفريج نٿا ڪن ، جيتوڻيڪ اهي ساڳيا ئي تجربا ڪندا سلمونيلا 1980 جي دوران وبا.

جڏهن آمريڪا انڊين ڌوئڻ ۽ ريفريجريشن لاءِ ضابطا لاڳو ڪيو ، ڪيترن يورپي ملڪن صفائي ۾ واڌ ڪئي ۽ ٻارن جي خلاف بچاءُ جي ويڪسين ڏني سلمونيلا پهرين هنڌ ۾ انفيڪشن کي روڪڻ لاءِ (،).

مثال طور ، برطانيه ۾ هڪ پروگرام کان پوءِ ، هن بيڪٽيريا جي عام نسلن مان ، سڀني قسمن جي هڏين جي هڏين کي ويڪسين ڪيو. سلمونيلا ڏهاڪن ۾ ملڪ جا ڪيس پنهنجي گھٽ ترين سطح تي وڃي پهتا ().

آمريڪا جي برخلاف ، هولي ڌوئڻ ۽ نيڪال ڪرڻ يورپي يونين ۾ غير قانوني آهي. بهرحال ، سويڊن ۽ هالينڊ استثنا آهن (14).

جيتوڻيڪ اهو آمريڪن کي غير محفوظ لڳي سگهي ٿو ، آ eggيري جي ڪٽيل ۽ شيل بغير خراب ٿي چڪا آهن ، بيڪٽيريا جي خلاف دفاع جي پرت جي طور تي ڪم ڪري رهيا آهن.

ڪڪڙ جي اضافي ۾ ، ٻج جي اڇي به بيڪٽيريا جي خلاف قدرتي دفاع هوندي آهي ، جيڪي ٽن هفتن تائين هن بيضن کي بچائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهن ٿا (،).

تنهن ڪري ، اهو يورپ جي ڪيترن ئي علائقن ۾ هڏيون رکڻ کي غير ضروري سمجهيو وڃي ٿو.

حقيقت ۾ ، يورپي يونين سفارش ڪري ٿو ته هڏن کي ٿڌو رکيو وڃي - پر نه ريفريجريٽر - سپر مارڪيٽن ۾ ته انهن کي گرم ٿيڻ کان بچائي ۽ توهان جي سفر واري گهر دوران موصليت ٺاهڻ.

ڇاڪاڻ ته يورپي يونين مان بيضا آمريڪا وارن کان مختلف طور تي علاج ڪيا پيا وڃن ، جيستائين توهان جو جلد ئي انهن کي استعمال ڪرڻ جو ارادو آهي ته تيئن يورپ ۾ فريج کان ٻاهر به ٺيڪ آهن.

اڪثر يورپي ملڪن ۾ ، سلمونيلا ويڪسينيشن وانگر بچاءُ وارن قدمن سان سنڀال ۾ رکيو ويو آهي. فارم کي عام طور تي هڏيون ڌوئڻ جي اجازت ناهي ، تنهن ڪري ننiclesڙا وارَ برقرار آهن ، ريفريجريشن کان سواءِ.

ريفريجريشن جا ٻيا ڪم ۽ نقصان

توڙي جو توهان کي شايد پنهنجا ايگز ريفريج ڪرڻ جي ضرورت نه آهي ، توهان شايد پنهنجي جڳهه تي ڀاڙڻ چاهيندا.

جيتوڻيڪ ريفريجريشن جا ڪجهه فائدا آهن ، ان ۾ پڻ خاميون آهن. هيٺيان اينگ ريفريجريشن جا فائدا ۽ نقصان آهن.

پرو: ريفريجريشن هڪ انڊين جي شيلف زندگي کي ٻيڻو ڪري سگهي ٿو

پنھنجي bacteriaنگن کي فريج ۾ جمع ڪرڻ بهترين طريقي سان بيڪٽيريا کي قابو ۾ رکڻ جو بهترين طريقو آهي.

اضافي بونس طور ، اهو ڪمري جي حرارت تي محفوظ ڪرڻ کان وڌيڪ وقت تائين هڏين کي تازو رکندو آهي.

جڏهن ته ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿيل تازو هگ معيار ڪجهه ڏينهن بعد گهٽجڻ شروع ٿي ويندو ۽ 1-3 هفتي اندر استعمال ٿيڻ جي ضرورت هوندي ، ريفريجريٽر ۾ رکيل انڊس گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا معيار ۽ تازگي برقرار رکندا (، ،).

ڪن: هگڙو فرج ۾ ذائقو جذب ڪري سگھن ٿا

هضم توهان جي فريج ۾ ٻين کاڌن مان بدن ۽ ذائقو جذب ڪري سگهندا آهن ، جيئن تازو ڪٽي پياز.

بهرحال ، اٽي کي مضبوط ڪرڻ سان انهن جا ڪارون ۾ آ eggsريون محفوظ ڪرڻ ۽ خوراڪ کي سخت بو سان محفوظ ڪرڻ هن واقعن کي روڪي سگهي ٿو.

ڪن: Eان shouldڻ کي فرج جي دروازي ۾ محفوظ نه ڪرڻ گهرجي

ڪيترائي ماڻهو پنهنجا آ eggsر پنهنجي فرج جي دروازي ۾ رکندا آهن.

تنهن هوندي ، اهو انهن کي پنهنجي فرج کولڻ جي هر وقت حرارت جي درجابندي جي تابع ڪري سگهي ٿو ، جيڪا بيڪٽيريا جي واڌ کي همٿ ڏي سگهي ٿي ۽ هڏن جي حفاظتي جھلي کي نقصان پهچائي سگهي ٿي ().

تنهن ڪري ، توهان جي ريفريجريٽر جي پوئين ڀرسان هڪ شيف تي رکندي بهترين آهي.

ڪن: ٿڌي ساه کڻڻ شايد سٺا نه هوندا

آخر ۾ ، ڪجهه شيف دعوي ڪن ٿا ته ڪمري جي حرارت جو eggsانچو بيڪنگ لاءِ بهترين هوندو آهي. جئين ، ڪجهه مشورو ڏيندو آهي ته ريفريجريٽرڊ انڊين استعمال ڪرڻ کان پهريان ڪمري جي حرارت تي اچن.

جيڪڏھن اھو توھان لاءِ اھم آھي ، اھو محفوظ سمجھيو وڃي ٿو ته ٻج کي ڪمري ۾ درجه حرارت تي ڇڏي ڏئي ٻه ڪلاڪن تائين. اڃا ، توهان کي پڪ ڪرڻ گهرجي ته انهن کي محفوظ حرارت تي پکا ڏيڻ ().

ريفريجريج ڪمري ۾ حرارت تي رکڻ دوران ٻانهن کان ٻه دفعا وڌيڪ تازو رهندو آهي. اڃان تائين ، انهن کي ذائقي ۽ حرارت جي تبديلين کي روڪڻ لاءِ مناسب ذخيرو ڪرڻ لازمي هوندو.

هيٺئين لائن

آيا ايگ ريفريجريشن ضروري آهي پنهنجي جڳهه تي ، جڏهن کان سلمونيلا علاج ملڪ سان مختلف ٿيندو آهي.

آمريڪا ۾ ، خوراڪ ۽ زهري جي خطرناڪ خطري کي گھٽ ڪرڻ لاءِ تازا ، تجارتي طور تي تيار ڪيل هڏڪا ريفريجريٽر ٿيڻ گهرجن. تنهن هوندي ، يورپ ۽ دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ ، ڪجهه هفتن تائين بيڊ رومن جي حرارت تي رکڻ مناسب آهي.

جيڪڏھن توھان پنھنجي انڈن لاءِ بھترين طريقي جو طريقو نٿا ،اڻو ، پنھنجي مڪاني خوراڪ جي حفاظت واري اداري سان ڏسو ته ڏسو ته ڇا سفارش ڪئي وئي آھي.

جيڪڏهن توهان اڃا تائين يقين نه ٿا ڪريو ، ريفريجريشن وڃڻ جو محفوظ ترين طريقو آهي.