ڇا نمودار ٿيندڙ آلو کائڻ ۾ محفوظ آهن؟

مواد

• ڇو potatoesلوٽو آلو کائڻ لاءِ خطرناڪ ٿي سگھي ٿو
• ڇا تون گهڙيل آلو مان زهراتي مرڪب ختم ڪري سگهين ٿو؟
• آلو کي پوکڻ کان ڪيئن روڪيو وڃي
• هيٺئين لائن
• آلو ڪيئن پيلي ڪرڻ

جڏهن گهڻو وقت تائين اسٽوريج ۾ ڇڏي ويو هجي ، آلو اگهڻ شروع ڪري سگهي ٿو ، انهي بابت بحث مباحثو ڪري رهيو آهي ته ڇا انهن کي کائڻ محفوظ آهي.

هڪ طرف ، ڪجهه sprڻا نڪ وارا آلو کائڻ کي مڪمل طور تي محفوظ سمجهندا آهن ، جيستائين توهان ٽنگن کي ختم ڪندا رهو. ٻي طرف ، ڪيترائي خبردار ڪن ٿا ته آلو ڇڪيل زهريلا ٿين ٿا ۽ فوڊ پوائزن سبب ٿين ٿا ۽ ممڪن طور تي موت به.

اهو آرٽيڪل تحقيق جو جائزو وٺندو آهي ته اهو معلوم ڪيو ته آيا ٻا sprيل آلو کائڻ محفوظ آهي.

ڇو potatoesلوٽو آلو کائڻ لاءِ خطرناڪ ٿي سگھي ٿو

آلو سولينين ۽ چيڪونين جو هڪ قدرتي ذريعو آهي - ٻه گوليڪوڪوالائيڊ مرڪب قدرتي طور تي ٻين ڪيترن ئي کاڌي ۾ ، بشمول بينگن ۽ ٽماٽو سميت 1 ۾ مليل آهن [1].

نن amountsي مقدار ۾ ، گليڪڪو ڪالوالڊس صحت جا فائدا پيش ڪري سگھن ٿا ، بشمول اينٽي بايوٽيڪٽو ملڪيت ۽ رت جا کنڊ ۽ ڪوليسٽرول گهٽائڻ وارا اثر. تنهن هوندي ، اهي زهر ٿي سگهي ٿو جڏهن اضافي کائڻ ۾ (1 ، 2).

جئين آلو سپرا spr ڪري ٿو ، ان جو گلائيڪوڪوالائيڊ مواد وڌڻ لڳو آهي. تنهن ڪري ، آلو کائڻ جيڪي ڳري چڪا آهن توهان کي انهي مرکب جي گهڻو مقدار کي ڇڪڻ جو سبب بڻائي سگھي ٿو. عام طور تي ٻٽو ٿيل آلو کائڻ کان 1 ڏينهن تائين 1 ڪلاڪن تائين علامات ظاهر ٿيندا آهن.

گهٽ دوز ۾ ، اضافي گوليڪڪوڪالائيڊ استعمال عام طور تي الٽي ، اسهرا ۽ پيٽ ۾ سور جي ڪري ٿي. جڏهن وڏي مقدار ۾ ڪتب آڻيا ويندا آهن ، اهي بلڊ پريشر ، تيز نبض ، بخار ، سر درد ، انتشار پيدا ڪري سگهن ٿا ۽ ڪن حالتن ۾ ، حتي موت (1 ، 2).

وڌيڪ ڇا آهي ، ڪجهه نن studiesن مطالعي جو اهو suggestاڻ آهي ته حمل دوران آلو potatoesمايل آلو کائڻ سان birthميل نقصن جو خدشو وڌي سگهي ٿو. تنهن ڪري ، حامله عورتن کي خاص طور تي سپوت آلو کان بچڻ کان فائدو حاصل ڪري سگھن ٿا (،).

پوکيل آلو گليڪڪوڪلوڊس جي وڌيڪ سطح تي مشتمل آهي ، جيڪو گهڻو ڪري جڏهن واپرائڻ وارو انسان ۾ زهراتي اثر رکي ٿو. حمل دوران potatoesميل آلو کائڻ سان birthم جي خرابين جو خدشو به وڌي سگھي ٿو.

ڇا تون گهڙيل آلو مان زهراتي مرڪب ختم ڪري سگهين ٿو؟

glycalkaloids خاص طور تي آلو جي پنن ، گلن ، اکين ۽ اسپرن ۾ outsڪيل آهن. تپش ، جسماني نقصان ، ساڙيندڙ ۽ تلخ ذائقي جي اضافي ۾ ٽي نشانيون آهن ته آلو جي گلائڪو ڪلوڪيڊ وارو مواد شايد خطرناڪ نموني وڌي ويو هجي (1).

تنهن ڪري ، چراغ ، اکين ، سائي چمڙي ۽ ڇڪيل حصن کي رد ڪرڻ توهان جي زهرجي جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. وڌيڪ ، ڇڪڻ ۽ تريل ۾ مدد ڪري سگهي ٿي گوليوڪوڪوالائڊ سطح گهٽائي ڇڏيندي - جيتوڻيڪ ابلڻ ، پکڻ ، ۽ مائڪرو ويڪرو ڏسڻ ۾ گهٽ اثر انداز ٿيندا آهن (1،).

اهو چيو ، اهو في الحال واضح ناهي ته ڇا اهي مشق توهان کي glycoalkaloid toxicity کان ڪافي ۽ مسلسل حفاظت لاءِ ڪنديون آهن.

انهي سبب لاءِ ، نيشنل ڪئپيٽل پوائزن سينٽر ، جيڪو پڻ زهريلي ڪنٽرول طور سڃاتو وڃي ٿو ، اهو ٻڌائي ٿو ته شايد آلو کي ossٽو ڪرڻ بهتر هجي جيڪو چٽو هجي يا سائي سائي ٿي وڃي (6).

اسپراٽ ، اکين ، سائي چمڙي ۽ آلو جي ڇڪيل حصن کي ضايع ڪرڻ ۽ گڏوگڏ ان کي تريل رکڻ سان گڏ ، گليڪوڪوالائيڊ جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي ، پر وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي. ايتري تائين جو ، ٻاھر نڪتل يا سبز آلو هٿ ڪرڻ سب کان محفوظ ڪم ٿي سگھي ٿو.

آلو کي پوکڻ کان ڪيئن روڪيو وڃي

آلو ۾ وڌڻ کي گهٽائڻ جو هڪ بهترين طريقو اهو آهي ته انهن کي ذخيرو ڪرڻ کان پاسو ڪيو وڃي ۽ صرف انهن کي خريد ڪيو وڃي جڏهن توهان انهن کي استعمال ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو آهي.

ان کان علاوه ، خراب آلو خارج ڪرڻ ۽ ان کي يقيني بڻائڻ ته ٻيون جيڪي مڪمل طور تي خشڪ آهن انهن کي ٿڌي ، سڪل ، اونداهي هنڌ تي اسٽور ڪرڻ کان اڳ شايد وهڻ جو خدشو پڻ گهٽائي سگھي ٿي (7).

غير مستند رپورٽون potatoesاڻين ٿيون ته آلو کي بصر سان گڏ ذخيرو ڪرڻ کان پڻ پاسو ڪيو وڃي ، جئين ته ٻنهي کي هڪٻئي سان لڳائڻ سان اگهاٽ ٿيڻ تيز ٿي سگهي ٿو. حالانڪه ، انهي عملي جي حمايت ڪرڻ لاءِ هن وقت ڪوبه سائنسي ثبوت ناهي.

سڪل ، خشڪ ۽ اونداهي هنڌ تي بيٺل خشڪ آلو کي محفوظ ڪرڻ سان لهڻ جي امڪان کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي. اهو بهترين آهي آلو کي محفوظ ڪرڻ کان بچڻ ، ۽ توهان شايد انهن کي پیاز کان پري رکڻ چاهيندا.

هيٺئين لائن

چشمو آلو گليڪڪوڪلوڊس جي وڌيڪ سطح تي مشتمل آهي ، جيڪو گهڻو کائڻ دوران انسان لاءِ زهر ٿي سگهي ٿو.

بيٺل آلو کائڻ سان ڳن problemsيل صحت جا مسئلا ، پيٽ جي تڪليف کان دل ۽ اعصابي نظام جي مسئلن تائين آهن ۽ سخت ڪيسن ۾ ، مرڻ تائين پڻ. اهي پڻ پيدائشي نقصن جي خطري کي وڌائي سگهن ٿيون.

جيتوڻيڪ توهان شايد ٻرندڙ آلو ۾ گوليکوالڪيڊ جي سطح گهٽائڻ ، جوش ڏيڻ ، يا اسپرن کي ڪ removingڻ ۾ ڪامياب ٿي سگهو ٿا ، اهو واضح ناهي ته ڇا اهي طريقا توهان کي زهر جي حفاظت کان بچائڻ لاءِ ڪافي آهن.

جيستائين وڌيڪ نه isاڻيو وڃي ، اهو ممڪن آهي ته محفوظ طور تي ٻجندڙ آلو کائڻ کان پاسو ڪريو.

آلو ڪيئن پيلي ڪرڻ