تمرند ڇا آهي؟ صحت جي فائدن سان گڏ هڪ ترڪيبي ميوو

مواد

• تمرند ڇا آهي؟
• اهو ڪئين استعمال ٿيندو آهي؟
• پچائڻ وارا استعمال
• دوا جا استعمال
• گهريلو استعمالون
• غذائي ادارن ۾ اهو وڌيڪ آهي
• املي جي مختلف شڪلون
• انٽي آڪسائيڊينٽس دل جي صحت کي وڌائي سگھي ٿو
• اهو فائدي واري مگنيشيم ۾ وڌيڪ آهي
• ان ۾ اينٽي فنگل ، اينٽي وائرل ۽ اينٽي بيڪٽيريل اثر به ٿي سگهن ٿا
• تمرند ڪينڊي ليڊ جا غير محفوظ سطح ٿي سگھن ٿا
• املي جي کائڻ ڪيئن
• گهريلو پيغام کڻي وٺو

ترچند هڪ قسم جو ٿڌي ميوو آهي.

اهو دنيا جي ڪيترن ئي طعامن ۾ استعمال ٿيندو آهي ، ۽ انهن ۾ دوا جون خاصيتون به ٿي سگهن ٿيون.

اهو آرٽيڪل توهان کي سڀ ڪجهه ٻڌائي ٿو توهان کي امار جي باري ۾ ،اڻڻ جي ضرورت آهي ، بشمول اهو ڇا آهي ، اهو صحت کي ڪيئن فائدا ڏئي ۽ ان کي ڪيئن استعمال ڪجي.

تمرند ڇا آهي؟

تمرند هڪ سخت ڪاٺ جو وڻ آهي ، جيڪو سائنسي طور سڃاتو وڃي ٿو تمرنداس انديشا.

اهو افريقا ۾ اصل آهي پر هندستان ، پاڪستان ۽ ٻين ڪيترن ئي اڀرندڙ علائقن ۾ به وڌي ٿو.

وڻ ٻوڙن وانگر ڀريل sر پيدا ڪندو آهي جن مان seedsر ڀريل ٻوٽن مان ڀرجي ويندا آهن.

نوجوان ميوي جو گوڙ سائي ۽ ڳرڙو هوندو آهي. جئين اهو پک ٿي وڃي ٿو ، رسالي جو گوڙ پيٽ وانگر جهڙو ۽ وڌيڪ مٺو گوشت بڻجي ويندو آهي.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ملير کي ڪڏهن ڪڏهن ”هندستان جي تاريخ“ طور سڏيو ويندو آهي.

تمرند هڪ اڀرندڙ وڻ آهي جيڪو دنيا جي ڪيترن ئي علائقن ۾ وڌندو آهي. اهو ٻوٽو جهڙو پيٽ ، مٺي خشڪ ميوو سان ڀريل پيدا ٿيندو آهي.

اهو ڪئين استعمال ٿيندو آهي؟

ھن ميوي جا ڪيترائي استعمال آھن. اهو پچائڻ ، صحت ۽ گهريلو مقصدن لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

پچائڻ وارا استعمال

تمرند کا گودا ڏکڻ ۽ جنوب مشرقي ايشيا ، ميڪسيڪو ، وچ اوڀر ۽ ڪيريبين ۾ پکائڻ لاءِ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. ٻج ۽ پن پڻ کائڻ لائق آهن.

اهو ساس ، مٺاڻ ، چٽيون ، مشروبات ۽ ڊيسٽٽس ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو پڻ وورسسٽر شائر سوس جي اجزاء مان هڪ آهي.

دوا جا استعمال

تمرند روايتي دوا ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو آهي.

مشروبات جي فارم ۾ ، عام طور تي چهرا ، قبض ، بخار ۽ پيٽ جي السر کي علاج ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو. زخم جي شفا کي وڌائڻ لاءِ ٻڪر ۽ پين پڻ استعمال ڪيا ويا.

جديد محقق هاڻي هن ٻوٽي جو پڙهائي ممڪن ٻوٽن جي استعمال لاءِ پڙهائي رهيا آهن.

املي ۾ موجود پوليفينولز ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ضد سوزش ڪندڙ خاصيتون آهن. اهي دل جي بيماري ، ڪينسر ۽ ذيابيطس جهڙين بيمارين کان بچائي سگهن ٿا.

ٻج ڪ extractڻ شايد رت جي شڪري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ، جڏهن ته گوڙ جو نڪ توهان جي جسماني وزن گهٽائڻ ۽ ٿلهي جگر جي بيماري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

گهريلو استعمالون

تمرند گوڙ پڻ ڌاتوءَ جي پالش طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. اهو ترارڪ ايسڊ تي مشتمل آهي ، جيڪو تانپر ۽ برونز کان تارن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

تمرند ڪيترن ئي برتن ۾ ذائقو طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو پڻ دوا جا خاصيتون آهن ۽ هڪ کيڏندڙ رموز وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿو.

غذائي ادارن ۾ اهو وڌيڪ آهي

تمرند ڪيترن ئي غذائي جزن ۾ وڌيڪ آهي. گودا جو هڪ پيالو (120 گرام) تي مشتمل آهي (2):

• مگنيشيم: آر ڊي آءِ جو 28 سيڪڙو.
• پوٽاشيم آر ڊي آءِ جو 22 سيڪڙو.
• لوھ: آر ڊي آءِ جو 19 سيڪڙو.
• ڪلسيم آر ڊي آءِ جو 9 سيڪڙو.
• فاسفورس: آر ڊي آءِ جو 14 سيڪڙو.
• وٽامن بي 1 (ٿامين): آر آءِ ڊي جو 34 سيڪڙو.
• وٽامن بي 2 (ربوفلاوين) آر ڊي آءِ جو 11 سيڪڙو.
• وٽامن بي 3 (نيڪين): آر ڊي آءِ جو 12 سيڪڙو.
• وٽامن سي ، وٽامن سي ، وٽامن بي 6 (پيريڊوڪسائن) ، فولئٽ ، ويٽامين بي 5 (پينٿوتينڪ ايسڊ) ، تانبا ۽ سليينيم جا مقدار گھڙن ٿا.

انهي ۾ 6 گرام فائبر ، 3 گرام پروٽين ۽ 1 گرام چربی پڻ شامل آهي. انهي سان گڏ 287 کیلوري جو مجموعو اچي ٿو ، تقريبن هي سڀ کنڊ مان آهن.

حقيقت ۾ ، چانورن جي هڪ جيتري چانهه جي صورت ۾ 69 گرام ڪاربس موجود آهي ، جيڪا 17.5 چمچ کنڊ جي برابر آهي.

ان جي کنڊ جي مواد جي باوجود ، مٺاڻ گودا هڪ ميوو سمجهيو ويندو آهي ، نه اضافو ڪڻڪ - اهو قسم جيڪو ميٽابولڪ سنڊوم سان ڳن linkedيل آهي ۽ 2 ذیابيطس ().

جيتوڻيڪ ، املي ڪيترن ئي ٻين ميوي جي ڀيٽ ۾ ڪلوري ۾ تمام گهڻي هوندي آهي ، جيڪا ماڻهن لاءِ مسئلو ٿي سگهي ٿي جيڪي کیلوري جو استعمال تي ضابطو آڻڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.

اهو پڻ پوليفينولز تي مشتمل آهي ، جيڪي قدرتي طور تي واقع ٿيل ٻوٽي وارا مرڪب آهن جيڪي صحت جا فائدا آهن. انهن مان ڪيترائي جسم ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس طور ڪم ڪندا آهن (1).

امارڊ ۾ وٽامن ، معدنيات ، امينو ايسڊ ۽ فائدي وارا پلانٽ مرڪب شامل آهن. ان ۾ پڻ تمام گھڻي شگر آھي.

املي جي مختلف شڪلون

Tamarind تيار ٿيل فارم ۾ موجود آهي ، جهڙوڪ مٺائي ۽ مٺو شربت.

توهان اهو خالص ميوو پڻ ٽن مکيه شڪلن ۾ ڳولي سگهو ٿا.

• خاميون اهي پوڊ مالڪي جو گهٽ ۾ گهٽ عملدار هوندا آهن. اهي اڃا تائين برقرار آهن ۽ آسان طور تي گوپ کي ختم ڪرڻ لاءِ کوليون وينديون آهن.
• دٻيل بلاڪ: ان کي ٺاهڻ لاءِ ، شيل ۽ ٻج ٻاهر ڪ andيا ويندا آهن ۽ گودا هڪ دٻاءَ ۾ دٻايو ويندو آهي. اهي ٽڪرا خام مالدار کان هڪ قدم پري آهن.
• ارتباط: Tamarind concentrate گوڙ آهي جيڪو ڇانيل آهي. قدامت پسند پڻ شامل ٿي سگھن ٿيون.

خالص امند ٽن مکيه صورتن ۾ اچي ٿو: خام podل ، دٻيل بلاڪ ۽ ڏاڪڻ. اهو به مٺائي ۽ شربت وانگر دستياب آهي.

انٽي آڪسائيڊينٽس دل جي صحت کي وڌائي سگھي ٿو

هي ميوو ڪيترن ئي طريقن سان دل جي صحت کي وڌائي سگھي ٿو.

ان ۾ فلينوائيڊس وانگر پولي فينولز شامل آهن ، جن مان ڪجھ کوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

هاءِ ڪوليسٽر سان هيمسٽرز ۾ هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو آهي ته ٻرندڙ ميوا ڪ extractڻ وارا ڪل ڪوليسٽرول ، ايل ڊي ايل (“خراب”) کوليسٽرول ۽ ٽريگليسرائڊس گهٽائين ٿا.

هن ميوي ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي نقصان پهچائيندڙ آڪسيجن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهندي ، جيڪا دل جي بيماري جو اهم ڊرائيور آهي (1).

املي جي گوڙ ۾ ٻوٽي وارا مرڪب شامل هوندا آهن جيڪي دل جي بيماري ۽ آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائيندا آهن.

اهو فائدي واري مگنيشيم ۾ وڌيڪ آهي

تمرينڊ پڻ مگنيشيم ۾ نسبتاً وڌيڪ آهي.

ھڪڙو آون (28 گرام) ، يا منجھن نن cupڙو 1/4 ڪپ نن lessو ، پي ايڇ ڊي جي 6 سيڪڙو کي تقسيم ڪري ٿو (2).

ميگنيشيم جا ڪيترائي صحت فائدا آهن ۽ جسم جي 600 کان وڌيڪ افعال جو ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو پڻ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ۽ ضد ۽ سوزش مخالف اثرات.

بهرحال ، آمريڪا ۾ 48 سيڪڙو ماڻهن کي ميگنيشيم ڪافي نٿو ملي ().

املي ۾ سٺي مقدار ۾ ميگنيشيم ، هڪ اهم معدنيات شامل آهي جيڪو جسم ۾ 600 کان وڌيڪ ڪمرن ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.

ان ۾ اينٽي فنگل ، اينٽي وائرل ۽ اينٽي بيڪٽيريل اثر به ٿي سگهن ٿا

تمرند ڪ extractڻ ۾ قدرتي مرڪب هوندا آهن جيڪي antimicrobial اثرات (6) آهن.

حقيقت ۾ ، مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته هي ٻوٽي شايد مخالف فنگل ، اينٽي وائرل ۽ اينٽيبڪٽيريل سرگرمين.

اهو روايتي دوا ۾ پڻ استعمال ڪيو ويو آهي مليريا وانگر بيماري جو علاج ڪرڻ (1).

لوپلول نالي هڪ مرڪب تمرند جي اينٽي بیکٽيريل اثرات سان منسوب آهي (1).

ڇاڪاڻ ته انهن ڏينهن ۾ اينٽي بايوٽڪڪ مزاحمت وڌي رهي آهي ، محقق خاص طور تي دوا جي ٻوٽن جي استعمال سان دلچسپي رکن ٿا بيڪٽيريا سان وڙهڻ (1).

ڪيترائي مطالعا ظاهر ڪن ٿا ته املي ڪيترن ئي مختلف مائرن کي روڪي سگهي ٿو. اهو بيڪٽيريا ، وائرس ، f ،ڙن ۽ پيراسائٽس کي مارڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

تمرند ڪينڊي ليڊ جا غير محفوظ سطح ٿي سگھن ٿا

پوئتي گهٽجڻ خطرناڪ آهي خاص طور تي ٻارن ۽ حامله عورتن لاءِ. اهو گردئن ۽ اعصابي نظام کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.

بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪٿام جا مرڪز (سي ڊي سي) املي جي منڊي کي 1999 ۾ ڪيترن ئي ڪيسن ۾ رهبر زهر ڏيڻ جو سبب ٻڌايو. اهو اڃا تائين ٻارن جي لاءِ اڳواٽ نمائش جو هڪ امڪاني ذريعو سمجهيو ويندو آهي ().

جيتوڻيڪ ھن ۾ مٺيون گھٽيون آھن ۽ مٺاڻ ٻين ڪيترن ئي قسمن جي ڀيٽ ۾ گھٽ کنڊ آھي ، اھا اڃا تائين مٺائي آھي ، ان کي کيڙي جي گھٽ صحتمند شڪل بڻائيندي.

تمرند کنڊ ۾ اڳواٽ غير محفوظ مقدار شامل ٿي سگھي ٿي. انهي ڪري ، ٻارن ۽ حامله عورتن کي هن کان پاسو ڪرڻ گهرجي.

املي جي کائڻ ڪيئن

توهان هن ميوي مان ڪيترن ئي طريقن سان لطف اندوز ٿي سگھو ٿا.

هڪڙو اهو آهي ته صرف ميوو کائڻ واري خام پوڊ مان ، جيئن هن ويڊيو ۾ ڏيکاريل آهي.

پچائڻ ۾ توهان املي جي پيسٽ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. توھان يا ته ان کي پنڊ مان تيار ڪري يا ان کي بلاڪ وانگر خريد ڪري سگھو ٿا.

کنڊ کي ٺاهڻ لاءِ پيسٽ اڪثر ڪري کنڊ سان ملايو ويندو آهي. املي کي چٽني وانگر مصالحا ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اضافي طور تي ، توهان کاڌ تي منجهيل ، اڻ مٺو گلپو يا مٺو امروڊ شربت استعمال ڪري سگهو ٿا.

توھان شايد ھن ميوو کي ليمن جي بدران مزيدار برتن ۾ خشڪ نوٽ شامل ڪري سگھو ٿا.

املي جي مزو وٺڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. اهو مٺي ۽ لذيذ برتن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ، يا پوڊ کان سڌو سنئون کائي.

گهريلو پيغام کڻي وٺو

تمرند دنيا ۾ استعمال ٿيندڙ هڪ مشهور مٺي ۽ خشڪ ميوو آهي. جيتوڻيڪ ان ۾ ڪيترائي فائدا ڏيندڙ غذائي شيون آهن ، اهو پڻ شگر ۾ تمام گهڻو آهي.

ھن ميوي کي کائڻ جو صحتمند طريقو خوشحال يا خوشبودار ڀا anين ۾ شامل آھي.