چربی بابت حقيقت

مواد

• لاءِ جائزو

سالن تائين ٿلهو هڪ گندو لفظ هو، ڪجهه ماهرن خبردار ڪيو آهي ته اسان جي دلين کي نقصان پهچائيندو ۽ اسان جي کمر لائنن کي نقصان پهچائيندو. پوءِ اسان کي wereايو ويو ته اسان ان مان گھڻو کائي سگھون ٿا جيترو اسان چاھيون-جيستائين اسان روٽي جي ٽوڪري کان پاسو ڪريون.

خوش قسمتيءَ سان ، محققن ھاڻي outايو آھي ڪھڙي قسم جي چربی توھان کي کائڻ گھرجي ۽ توھان کي ڪيتري گھرجي ھر روز. ان کي سادو بڻائڻ لاءِ، اسان ان کي سڀني ڇهن حقيقتن تائين پهچايو آهي.

1. چربی توهان کي ٿ fatو نه ڪندي

توهان سوچيو ٿا ته توهان جيڪو به چربی استعمال ڪندا آهيو اهو توهان جي چپن کان سڌو توهان جي هپس ڏانهن ويندو، پر اهو مڪمل طور تي درست ناهي. ڪو به غذائيت ، it'sا اهو هڪ ٿ fatو ، ڪاربوهائيڊريٽ ، يا پروٽين آهي ، تبديل ٿي ويندو جسم جي چربی ۾ جيڪڏهن توهان و eatيڪ کائو ان مان. جيتوڻيڪ چربی packيڻي کان و packيڪ پيڪيجز ڪري ٿي في ڪلووريز في گرام پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽس (9 بمقابله 4) ، بشمول ان جي مناسب مقدار ۾ توهان جي غذا ۾ توهان جي وزن گھٽائڻ جي ڪوششن کي خراب نه ڪندي. حقيقت ۾ ، توھان جي و fatيل کا intakeي کي و actuallyائڻ اصل ۾ توھان کي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو: اسٽينفورڊ يونيورسٽيءَ جي محققن ڏ foundو آھي ته جيڪي ماڻھو اعتدال پسند چربی واري غذا کائيندا آھن ، twoن مھينن ۾ twiceيڻو وزن و lostائي وي asا آھن انھن ماڻھن وانگر جيڪي گھٽ فٽ پلان تي عمل ڪندا آھن.

2. توھان جي جسم کي ان جي ضرورت آھي

هڪ مستحڪم کا skinو بغير چمڙي جي ڪڪڙين جي سينن جو ۽ رکو ڊريسنگ سلاد جو ، نه رlandو نرم آهي ، اهو پڻ بلڪل خطرناڪ آهي. انساني جسم ٿلهي کان سواءِ رهي نٿو سگهي. انرجي سورس طور ڪم ڪرڻ کان علاوه اھو مهيا ڪري ٿو توھان جي ھڏن ۽ عضون لاءِ حفاظتي کشن ۽ رکي ٿو توھان جا وار ۽ چمڙي کي صحتمند.

و moreيڪ ،ا آهي ، چربی توهان جي جسم کي جذب ڪري ٿي ڪجهه ويٽامينز ، جهڙوڪ A ، D ، E ، ۽ K کي جذب ڪرڻ ، س healthyني صحتمند areاڙن مان توهان کي توهان جي پليٽ تي ايمانداريءَ سان ير. اهي غذائي شيون توهان جي هڏن کي مضبوط ڪرڻ کان وٺي دل جي بيماري کان بچائڻ لاء سڀ ڪجهه ڪندا آهن. اوهائيو اسٽيٽ يونيورسٽي جي هڪ تازي مطالعي مطابق، جيڪي ماڻهو ايوڪاڊو سان ٺهيل سالسا کائيندا هئا (جيڪو صحت مند چربی سان مالا مال هوندو آهي) انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ ٽماٽر مان چار ڀيرا وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽ لائيڪوپين ۽ ٽي ڀيرا وڌيڪ وٽامن اي جذب ڪيو.

3. نه سڀئي ڀاڄيون برابر پيدا ٿين ٿيون ا ،ا تائين ، استعمال نه ڪريو پنھنجي جسم جي چربی جي ضرورتن کي عذر طور استعمال ڪرڻ لاءِ ھر چاڪليٽ چپ ڪوڪي يا بيڪن جو ٽڪرو جيڪو توھان جو رستو پار ڪري. ”اتي آهن مختلف قسم جا چربي ماليڪيول ، ۽ ڪجھ آهن farين جي youيٽ ۾ توهان لاءِ تمام گهڻو بهتر ،“ Mo چوي ٿو فرق tellائڻ جو هڪ آسان طريقو. "خراب" ڀاڄيون (سنتر ٿيل ۽ ٽرانس چربی) عام طور تي جانورن جي بنياد تي ۽ پروسيس ٿيل کاڌي ۾ مليا آهن (سوچيو اسٽيڪ، پنير، مکڻ ۽ ڊونٽ)، جڏهن ته "سٺو" ڀاڄيون (پولي- ۽ مونوون سيرت ٿيل) مڇين مان ايندا آهن. ٻوٽن جا ذريعا، جهڙوڪ سامون، زيتون ۽ سويابين جو تيل، ميون ۽ ٻج.

پوءِ سنتر ٿيل ۽ ٽرانس چربی بابت ڇا نقصانڪار آهي؟ آسان لفظن ۾ چئو ، اهي دل تي تباهي مچائين ٿا رت جي سطح کي و raisingائڻ سان توهان جي رت جي وهڪري ۾ LDL ڪوليسٽرول کي بند ڪرڻ سان. ٽرانس فيٽس پڻ توهان جي لاءِ سٺي HDL ڪوليسٽرول جي مقدار کي گهٽائي ٿو، جيڪو تختي جي تعمير جي انهن رت جي ويڪرين کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. حقيقت ۾ ، هڪ هارورڊ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته هر 5 سيڪڙو وا calories لاءِ ڪل ڪلوريز سٿري ٿيل چربي مان جيڪا هڪ عورت استعمال ڪري ٿي ، هن جي دل جي بيماري جو خطرو 17 سيڪڙو وumpsي ٿو. س fيون چربيون ، handئي طرف ، مخالف اثر رکي سگھن ٿيون-ھڪڙي عورت جي مشڪلات 42 سيڪڙو گھٽجي و everyي ھر 5 سيڪڙو غير سنترپت چربی ۾.

اهو ئي سبب آهي ته ماهر صلاح ڏين ٿا ته توهان جي لڳ ڀڳ سڀئي چربی ڪيلوريون غير محفوظ ٿيل چربی مان حاصل ڪريو؛ 10 سيڪڙو کان گھٽ اچڻ گھرجي سٿري ٿيل چربی مان ۽ 1 سيڪڙو کان گھٽ ٽرانس فٽ مان. توھان جي ان شريانين جي ذخيري کي گھٽائڻ لاءِ ، پروٽين جي ذريعن کي چونڊيو جن ۾ س fي چربی ھجي ، جھڙوڪ andا andيون ۽ م fishي ، يا اھي جيڪي گھٽ سٿيل چربی وارا آھن ، جيئن سور جو گوشت ، ڪڪڙ ۽ گھٽ چربی واري کير. توھان کي پڻ چونڊڻ گھرجي anاڙھو گوشت-گول ، سرلوين ، ۽ مٿيون پاسو. آخرڪار ، پروسيس ٿيل کا foodsن تي غذائيت جا ليبل پڙھو ۽ انھن کي چونڊيو جيڪي گھٽ ۾ گھٽ سٿري ٿيل چربی ۽ صفر گرام ٽرانس فيٽ في خدمت ڪري رھيا آھن.

4. هيowerين جو مطلب هميشه بهتر ناهي اھو سچ آھي ته ھڪڙو غذا و fatيڪ چربی ۾ عام طور تي و caloriesيڪ کیلوريز ۾ ھوندي آھي ، جيڪو توھان جو موٽو ٿيڻ ۽ دائمي بيمارين جي پيدا ٿيڻ جو خطرو وائي ٿو ، جھڙوڪ دل جي بيماري ۽ ذیابيطس ، پر تمام گھٽ و goingڻ به توھان جي صحت لاءِ خراب ٿي سگھي ٿو. جرنل آف دي آمريڪن ميڊيڪل ايسوسيئيشن ۾ تحقيق مان معلوم ٿيو ته جيڪي ماڻھو پنھنجي 20 سيڪڙو کیلوري جو استعمال چربی مان ڪندا ھئا انھن ۾ دل جي دوري ، فالج ۽ ڪن ڪينسرز جي شرح سا asي ھوندي ھئي.

پوءِ ر howو ڪيترو غذائي مواد ڪافي آھي؟ ماهر تجويز ڪن ٿا ته اٽڪل حاصل ڪريو 25 کان 35 سيڪڙو توھان جي ڪل ڪلوريز مان چربی مان. ھڪڙي عورت لاءِ جيڪا ھڪڙي ڏينھن 1500 کیلوريون کائي ٿي ، اھو اٽڪل 50 گرام آھي ، يا مقدار ۾ 3 آونس سرلوين ، ا half ايوڪودو ، 2 چمچا مونگ پھلي جو مکھن ، ۽ cookه ڪوڪيز. (ڏسڻ لاءِ بلڪل توھان کي ڪيتري ضرورت آھي ، myfatstranslator.com ڏانھن و .و.) ھي سفارشون انھيءَ لاءِ ناھن ته روزانو پ followedيان ھجن. اهو وڌيڪ ضروري آهي ته هڪ هفتي دوران توهان جي ٿلهي جي مقدار کي اوسط ڪرڻ، مطلب ته توهان هڪ ڏينهن ٿورو وڌيڪ کائي سگهو ٿا ۽ ايندڙ ٿورو گهٽ.

5. مishي تي مشتمل ھوندي آھي صحت مند چربيون جيتوڻيڪ اتي ڪابه اھڙي شيءَ ڪانھي جنھن جو علاج ھجي ، س، ، اوميگا 3 فائيٽي ايسڊ تمام ويجھو اچن ٿا. تحقيق ظاھر ڪري ٿي ته ھن قسم جي polyunsaturated چر fatي (ٿ coldي پاڻيءَ جي م fishين ۾ ملي ٿي ، جھڙوڪ سامونڊي ، سارڊينز ، اينچيوز ، ۽ فلاونڊر ، گڏوگڏ فلڪس سيڊ ، اخروٽ ، اوميگا 3-مضبوط قلعا ، ۽ meatاڙھو گوشت گھاس کائيندڙ جانورن مان). س everything ڪجھ ڪريو پنھنجي بلڊ پريشر ۽ ڪوليسٽرول جي ليول کي گھٽ ڪرڻ لاءِ ميموري جي نقصان سان وڙھڻ ۽ پنھنجي جلد کي بھتر ڪرڻ لاءِ. ڪجهه ماهر چون ٿا ته اهي توهان جي مزاج کي به وائي سگهن ٿا ۽ ڊپريشن جي خلاف دفاع ڪري سگهن ٿا.

ٽفٽس يونيورسٽي جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته جن ماڻهن اوميگا 3 فائيٽي ايسڊز جو استعمال و increasedايو انهن جي دل جو دورو پوڻ جي امڪانن کي 40 سيڪڙو گهٽ ڪيو. ان مطابق ، انسٽيٽيوٽ آف ميڊيسن مشورو ڏئي ٿو ته گھٽ ۾ گھٽ 160 ملي گرام اوميگا 3s استعمال ڪريو.

پر نه س allني قسمن جا وميگا 3s برابر فائديمند آھن. جڏهن ته ٽي مکيه قسمون- ALA، DHA، ۽ EPA- توهان لاءِ تمام سٺا آهن، بعد ۾ ٻه وڌيڪ طاقتور بيماري ويڙهاڪن وارا آهن. ntوٽن جا ذريعا ، جيئن گريبان ۽ seedsج ، اھي آھن جتي ALA ملي سگھن ٿا. EPA ۽ DHA مليا آهن الگا ۾ ، جيڪي م fishي ۽ شيلفش کائيندا آهن ، انهن bothنهي کي بهترين ذريعو بڻائيندا آهن. انھن غذائي جزن جي ڪافي مقدار حاصل ڪرڻ لاءِ ، سامونڊي کا orي يا anotherئي قسم جي ٿلھي م fishي ھفتي ۾ گھٽ ۾ گھٽ twiceه دفعا کائو. فليٽ جو پرستار ناهي؟ چونڊيو روزاني م fishي جي تيل واري ڪيپسول جيڪا پارا ۽ .ين آلودگي کان پاڪ آهي. ۽ هڪ اضافي لاءِ جيڪو توهان جي جسم جي اوميگا 3 جي سطح کي وڌائڻ ۾ ايترو ئي اثرائتو آهي جيترو سمندري غذا - مڇيءَ جي بعد جي ذائقي کان سواءِ - ڪوشش ڪريو هڪ ڊي ايڇ اي سپليمنٽ جيڪو الجي يا ڪرل آئل مان نڪتل آهي.

6. ”ٽرانس فٽ فري“ ليبل گمراھ ڪندڙ ٿي سگھن ٿا سائنسدانن اهو ثابت ڪرڻ کان پوءِ دل لاءِ ڪيترو نقصانڪار ٽرانس فيٽس آهن، اڪثر وڏي خوراڪ ٺاهيندڙن انهن جي ترڪيب کي ٻيهر ترتيب ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي ته جيئن انهن کي "ٽرانس فيٽ فري" جو ليبل لڳايو وڃي. پر جيتوڻيڪ نيون ۽ س productsاريل شيون انھن چٽن کان پاڪ آھن ، گھڻيون ا stillا تائين palmريل آھن غير صحت مند سٿيل چربيءَ سان پام آئل ، مکڻ يا ين ذريعن کان.

اهو ڄاڻڻ پڻ ضروري آهي ته توهان هميشه هر شي تي يقين نه ٿا ڪري سگهو جيڪي توهان پڙهي رهيا آهيو: جيتوڻيڪ اهي پراڊڪٽ جيڪي ٽرانس-فٽ فري هجڻ جي دعوي ڪن ٿا، قانوني طور تي اڃا تائين اڌ گرام في خدمت ڪري سگھن ٿا. جيتوڻيڪ اهو گهٽ ۾ گهٽ مقدار وانگر لڳي سگهي ٿو، هارورڊ جي سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته عورتون جيڪي گهٽ ۾ گهٽ 4 گرام استعمال ڪن ٿيون انهن ۾ دل جي بيماري پيدا ٿيڻ جو امڪان ٽي ڀيرا هو. ٽرانس فٽ جي پوشیدہ ذريعن کي ولڻ لاءِ ، جزوي لسٽن کي اسڪين ڪريو جزوي طور تي هائيڊروجن ٿيل تيل يا ننeningو ڪرڻ لاءِ.

لاءِ جائزو