توهان سڀني کي ترڪي گوشت جي باري ۾ toاڻڻ جي ضرورت آهي

مواد

• متاثر ڪندڙ غذائيت وارو پروفائيل آهي
• صحت جا متوقع فائدا
• پروٽين جو صحت بخش ذريعو
• بي وٽيامين سان ڀريل
• معدنيات جو قيمتي ذريعو
• پروسيس ٿيل مختلف قسمن سوڊيم ۾ وڌيڪ ٿي سگهن ٿيون
• توهان کي پنهنجي غذا ۾ اضافو ڪيئن ڪجي
• هيٺئين لائن

ترڪي اتر آمريڪا ۾ هڪ وڏو پکي آهي. اهو جهنگ ۾ شڪار ڪيو ويندو آهي ، ۽ پڻ فارمن تي.

هن جو گوشت انتهائي غذائيت سان ڀريل آهي ۽ هڪ مشهور پروٽين جو ذريعو س consumي دنيا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو آرٽيڪل توهان سڀني کي ٻڌائي ٿو توهان کي ترڪي بابت toاڻڻ جي ضرورت آهي ، بشمول ان جي تغذي ، ڪئلشيمز ، ۽ انهي کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ ڪئين.

متاثر ڪندڙ غذائيت وارو پروفائيل آهي

ترڪي غذائيت سان مالا مال آهي. ترڪي جا ٻه موٽو سلائسس (84 گرام) تي مشتمل آهن ():

• ڪڻڪ 117
• پروٽين: 24 گرام
• چرٻي: 2 گرام
• ڪاربس: 0 گرام
• نيوين (وٽامن بي 3): روزاني ويل جو 61٪ (DV)
• وٽامن بي 6: 49 سيڪڙو ڊي وي
• وٽامن بي 12: ايڇ ڊي جو 29 سيڪڙو
• سيلينيم DV جي 46 سيڪڙو
• زنڪ: ڊي جو 12 سيڪڙو
• سوڊيم: ڊي وي جو 26 سيڪڙو
• فاسفورس 28 سيڪڙو DV
• چولين: ڊي جو 12 سيڪڙو
• مگنيشيم: ڊي جو 6 سيڪڙو
• پوٽاشيم وي ڊي جو 4 سيڪڙو

ترڪي ۾ آيل غذائي شيون ڪٽ تي ڀاڙين ٿيون. مثال طور ، ڳاڙهو گوشت ، جيڪو فعال عضون ۾ مليو آهي جهڙوڪ ٽنگن يا ران ، اڇو گوشت کان وڌيڪ ٿڪ ۽ وڌيڪ ڪيلش جو رجحان آهي جڏهن ته اڇو گوشت ٿوري وڌيڪ پروٽين تي مشتمل آهي (،).

ان کان علاوه ، ترڪي جي چمڙي وڌيڪ موٽن ۾ هوندي آهي. هن جو مطلب آهي ته چمڙي سان کٽندڙ چمڙي جي وڌيڪ چرين ۽ چرٻي وڌيڪ آهي.

مثال طور ، ترڪي جي 3.5 آونس (100 گرام) چمڙي سان 169 کیلوريز ۽ 5.5 گرام چربی وارو پيٽ ڀريندو آهي ، جڏهن ته چمڙي کانسواءِ ساڳئي مقدار ۾ 139 کیلوري ۽ صرف 2 گرام چربی () آهي.

ياد رهي ته کیلوري ۾ فرق نن isڙو آهي. وڌيڪ ڇا آهي ، چربی توهان جي کائڻ کان پوء توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ().

ترڪي پروٽين مان مالدار آهي ۽ ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو آهي خاص طور تي بي وٽامن. چمڙي کان ڌار ٿيندڙ چمڙي جي ڀيٽ ۾ گهٽ چريون ۽ گهٽ موٽن آهن.

صحت جا متوقع فائدا

ترڪي ۾ صحت جا ڪيترائي فائدا آهن.

پروٽين جو صحت بخش ذريعو

ترڪي هڪ پروٽين سان ڀريل کاڌو آهي.

پروٽين عضلات جي واڌاري ۽ سنڀال لاءِ اهم آهي.اهو سيلن کي structureانچي ڏئي ٿو ۽ توهان جي جسم جي چوڌاري تغذي جي نقل و حمل ۾ مدد ڪري ٿو (

اضافي طور تي ، هڪ وڌيڪ پروٽينن جو غذا شايد پوري وزن جي احساس کي وڌائڻ سان گڏ وزن گهٽائڻ جي حمايت ڪري سگهي ٿو [،].

ترڪي پيڪ جي صرف 2 ٿلهي سلائسون (84 گرام) پروٽين جا 24 گرام پي ايڇ ڊي جو هڪ 48 سيڪڙو

وڌيڪ ڇا آهي ، ترڪي ڳاڙهي گوشت جو هڪ صحتمند متبادل ٿي سگهي ٿو ، جئين ڪجهه مشاهدياتي مطالعي ڳاڙهي گوشت کي ڪولن جي ڪينسر ۽ دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان ڳن linkيندي آهي (، ،).

بهرحال ، ٻين مطالعي جي دعوي ڪئي آهي ته پروسيس ٿيل گوشت - نه ته پنهنجو پاڻ کي ڳاڙهي گوشت - صحت تي منفي اثر آهي (، ،).

بي وٽيامين سان ڀريل

ترڪي جو گوشت خاص طور تي بي وٽامن جو هڪ خاص ذريعو آهي ، بشمول B3 (نيڪينين) ، بي 6 (پيريڊوڪسائن) ، ۽ بي 12 (ڪوبلمين).

ترڪي جي ٻه ڳريل سلائسون (84 گرام) ويٽ بي 3 لاءِ ڊي جي 61 سيڪڙو ، ويٽامين بي 6 لاءِ 49 سيڪڙو ۽ ويٽامين بي 12 لاءِ 29 سيڪڙو ().

هنن وٽامن جا ڪيترائي فائدا آهن:

• وٽامن بي 3 (نفيس) هي ويتامين موثر توانائي جي پيداوار ۽ سيل مواصلات جي لاءِ اهم آهي ().
• وٽامن بي 6 (پيريڊوڪسائن). هي ويتامين امينو اسيد ٺهڻ جي مدد ڪندو آهي ۽ نيوروتن ٽرسمٽرس پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي (16).
• وٽامن بي 12۔ B12 ڊي اين اي جي پيداوار ۽ لال رت جي خلين جي ٺهڻ لاءِ اهم آهي ().

ان کان علاوه ، ترڪي فوليوٽ ۽ وٽيامين بي 1 (ٿامائن) ۽ بي 2 (ربوفلاوين) () جو هڪ سٺو ذريعو آهي.

معدنيات جو قيمتي ذريعو

ترڪي سيلينيم ، زنڪ ، ۽ فاسفورسن سان ڀريل آهي.

سيلينيم توهان جي جسم کي ٽيرايڊرو هارمونز ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، جيڪي توهان جي ميٽابولزم ۽ واڌ جي شرح کي منظم ڪن ٿا (،).

زنڪ ڪيترن ئي مختلف جسمي عملن جي ضرورت آهي ، هڪ ضروري معدنيات ، جين اظهار ، پروٽين جي تجزيه ، ۽ اينزيميم ريزڪيشن (20).

آخرڪار ، فاسفورس هڏن جي صحت لاءِ ضروري آهي ().

اضافي طور تي ، ترڪي ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم جي گهٽ مقدار کي مهيا ڪري ٿي.

ترڪي اعليٰ قسم جي پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، انهي سان گڏ ڪيترائي بي وٽامن ۽ ڪيترائي معدنيات پڻ آهن.

پروسيس ٿيل مختلف قسمن سوڊيم ۾ وڌيڪ ٿي سگهن ٿيون

جيتوڻيڪ هن گوشت جا ڪيترائي فائدا آهن ، اهو لازمي آهي ته پروسيس ٿيل ترڪي شين کي محدود ڪريو ، جئين اهي شيون لوڻ سان ڀريل هجن.

پروسيس ٿيل قسمون ، جهڙوڪ ترڪي هام ، سوسيج ، ۽ نگٽ ، شايد وڏي مقدار ۾ لوڻ رکي سگھن. عام طور تي سوڊيم کي بطور محافظ يا ذائقو وڌائڻ واري طور تي شامل ڪيو ويندو آهي ().

تحقيق ڏيکاري ٿي ته اضافي نمڪي کائڻ سان معدي جي ڪينسر جو خطرو وڌي سگهي ٿو. عام طور تي ، توهان جي لوڻ جي ڪشٽ تي واپس ڪٽڻ شايد بلند رت جي دٻاء گھٽائي سگھي ٿي (،).

ڪجهه پروسيس ٿيل ترڪي شين جهڙوڪ سلامي ۽ پيسٽمي جي 75 ٪ تائين ڊي ڊي تائين سوڊيم في 3.5 آونس (100 گرام) تائين رکيل آهن. ترڪي سوسائيج جو ساڳيو حصو 60 ٪ کان وڌيڪ DV (، ،) فراهم ڪري ٿو.

مقابلي ۾ ، 3.5 آون (100 گرام) غير پروسيس ٿيل ، تڪي ڪڪڙ سوڊيم جي صرف 31 سيڪڙو ڊي ڊي فراهم ڪري ٿي ().

تنهن ڪري ، توهان جي لوڻ جي لوڻ کي گھٽائڻ جي لاءِ ، پروسيس ٿيل شڪلن مٿان اڻ وڻندڙ ​​ترڪي چونڊيو.

پروسيس ٿيل ترڪي واريون شيون گهڻو ڪري لوڻ جي وڌيل مقدار کي پيٽ ڪنديون آهن. حد کان وڌيڪ کائڻ کان بچڻ لاءِ ، ناپسنديده ترڪي چونڊيو.

توهان کي پنهنجي غذا ۾ اضافو ڪيئن ڪجي

توهان پنهنجي غذا ۾ ترڪي کي شامل ڪندڙ طريقي سان شامل ڪري سگهو ٿا.

تازو يا منجهيل ترڪي س yearي سال توهان جي مقامي گروسري اسٽور يا قصائي جي دڪان کان خريد ڪري سگهجي ٿو.

هي گوشت گهڻو ڪري تندور ۾ پچيو ويندو آهي پر هڪ سستي يا ڪوڪي برتن استعمال ڪرڻ تائين سستي پڻ ٿي سگهندو آهي.

توهان هن کي هيٺين خانن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.

• سلاد. اهو سٺو پروٽين جي واڌاري طور سلاد کي گرم يا ٿڌي شامل ڪريو.
• ڪرس. ترڪي ۾ مرغن جي بدران ڪورن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
• ڪاسيرولس. هي گوشت ڪئاسيرولس ۾ مڪمل طور تي ڪم ڪندو آهي.
• سوپَ۔ ترڪي جو گوشت نه رڳو سوپين ۾ وڏو آهي ، پر توهان ترڪي جي هڏن کان به پنهنجو پنهنجو اسٽاڪ ٺاهي سگهو ٿا.
• سينڊوچ. توهان جي پسنديده ٽائپس ۽ اسپريڊ ، tريو ، ٽماٽو ، سرس ، يا پيستو سان گڏ ڪريو.
• برگر. برگر پيٽي ٺاهڻ لاءِ گرائونڊ ترڪي کي stuffانچي يا روٽي ڪڙڪ سان ملائي سگهجي ٿو.

ترڪي پڻ مڪس خريد ڪري سگھجي ٿو ۽ مٺائي گوشت کي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ تشتري بولوگنيز يا ڪوٽيج پائي.

جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي ، اهو بهتر آهي ته توهان پروسيس ٿيل ترڪي شين جي ذخيري کي محدود ڪريو ، جهڙوڪ سوسيج ۽ سينڊوچ گوشت.

ترڪي ناقابل يقين حد تائين لچڪدار آھي ۽ سوپ ، سلاد ، ۽ ڪاسيرولز ۾ شامل ڪري سگھجن ٿا. اهو زمين جي گوشت جو بهترين متبادل پڻ بڻائيندو آهي.

هيٺئين لائن

ترڪي هڪ مشهور گوشت آهي جيڪو اعليٰ قسم جي پروٽين ، بي وٽامن ، سييلينيم ، زنڪ ، ۽ فاسفورس تي پائيندو آهي.

اهو صحت جي مختلف حصن کي سپورٽ ڪري سگهي ٿو ، جن ۾ عضلات جي واڌ ۽ بحالي شامل آهن ، ان جي غذائي اجزاء جي ڀرپور فراهمي جي ڪري.

تنهن هوندي ، سڀ کان بهتر اهو آهي ته پروسيس ٿيل قسمن کان پاسو ڪجي ، جئين اهي لوڻ ۾ وڌيڪ هوندا آهن.

توهان آساني سان اهو گوشت سوپ ، سلاد ، ڪيري ، ۽ ٻين ڪيترن ئي رڌن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.