جامني يام جا 7 فائدا (يوبي) ، ۽ اهو تارو کان ڪيئن مختلف آهي

مواد

• 1. تمام گهڻو غذائيت سان
• 2. اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالدار
• 3. رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي
• 4. بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو
• 5. ڏند جي علامت ٿي سگھي ٿو
• 6. گٽ جي صحت کي فروغ ڏئي ٿو
• 7. تمام ورھايل
• جامني يوام بمقابلہ تارو روٽ
• هيٺئين لائن

ڊيوسڪورا الٽا يوءَ جو هڪ قسم آهي ، جنهن کي عام جامني سون ، يوب ، واioletڻائي يام ، يا پاڻي جيام چيو ويندو آهي.

هي ٽيوڪر روٽ سبزيات ڏکڻ اوڀر ايشيا مان آهي ۽ گهڻو ڪري تارو جي روٽ سان پريشان آهي. فلپائن جو هڪ اصلي سرمايو ، اهو هاڻي س worldwideي دنيا ۾ پوکيل ۽ مزيدار آهي.

جامني amsانڊي تي ڳاڙهي رنگ جا چمڙا ۽ جامني گوشت جا نشان هوندا آهن ۽ جڏهن انهن پکايا ويندا ته انهن جي بناوت آلو وانگر نرم هوندي آهي.

انهن وٽ هڪ مٺي ، نئ ذائقو آهي ۽ مٺاڻ کان وٺي سفيد کان وٺي مختلف قسمن جي جزن ۾ استعمال ٿينديون آهن.

وڌيڪ ڇا آهي ، اهي وٽامن ، معدنيات ، ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل هوندا آهن ، اهي سڀ توهان جي صحت کي فائدو ڏيندا.

هتي جامني يام جا 7 حيرت انگيز صحت فائدا آهن.

1. تمام گهڻو غذائيت سان

جامني يوام (ube) هڪ نشاسته دار روٽ سبزي آهي جيڪا ڪاربس ، پوٽوشيم ۽ وٽامن سي جو هڪ بهترين ذريعو آهي.

هڪ پيالو (100 گرام) پکايا آئيب هيٺ ڏنل مهيا ڪندو آهي ():

• ڪڻڪ 140
• ڪاربس: 27 گرام
• پروٽين: 1 گرام
• چرٻي: 0.1 گرام
• فائبر: 4 گرام
• سوڊيم: روزاني ويليو جي 0.83 ٪ (DV)
• پوٽاشيم ڊي جي 13.5 سيڪڙو
• ڪلسيم 2 ٪ وي ڊي جو
• لوھ: وي ڊي جو 4 سيڪڙو
• وٽامن سي: ڊيءَ جو 40 سيڪڙو
• وٽامن اي: وي ڊي جو 4 سيڪڙو

ان کان علاوه ، اهي طاقتور ٻوٽي جي مرڪب ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس کان مالا مال آهن ، جن ۾ اينٿوڪيانوئن به شامل آهن ، جيڪي انهن کي پنهنجو متحرڪ رنگ ڏين ٿيون.

تحقيق ظاهر ڪيو آهي ته اينٿيوئنين بلڊ پريشر ۽ سوزش گهٽائڻ ۽ سرطان جي خلاف حفاظت ۽ 2 ذیابيطس جي قسم کي مدد ڪري سگھن ٿا (3 ،)

وڌيڪ ڇا آهي ، جامني رنگ وارا ٻج ويتامين سي ۾ مالا مال آهن ، جيڪي توهان جي سيلن کي تندرست رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا ، لوهه جي جذب کي وڌائين ٿا ۽ توهان جي ڊي اين اي کي نقصان کان بچائي ٿو (5).

خلاصو جامني amsڙا نشاستي واريون روٽ ڀا vegetablesيون آهن جيڪي ڪاربس ، پوٽاشيم ، ويٽامين سي ۽ فائيٽنٽريٽ کان مالا مال آهن ، جيڪي سڀ سٺي صحت برقرار رکڻ لاءِ اهم آهن.

2. اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالدار

جامني يام اينٽي آڪسيڊنٽس کان مالا مال آهن ، جن ۾ اينٿوڪروئنين ۽ وٽامن سي شامل آهن.

اينٽي آڪسائيڊينٽس توهان جي خلیوں کي نقصان پهچائڻ واري نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون جيڪي نقصان پذير انوزرن کي آزاد ريڊيڪلز سڏجن ٿيون ().

فري ريڊيڪل نقصان ڪيترن ئي دائمي حالتن سان ڳن isيل آهي ، جهڙوڪ ڪينسر ، دل جي بيماري ، ذيابيطس ، ۽ نيوروڊجينريريري بيمارين ().

جامني amsامن وٽامن سي جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪو توهان جي جسم ۾ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪري ٿو.

حقيقت ۾ ، مطالعي مان معلوم ڪيو ويو آهي ته وڌيڪ ويتامين سي استعمال ڪرڻ توهان جي اينٽي ايڪسڊينٽ سطح کي 35 سيڪڙو تائين وڌائي سگهي ٿو ، آڪسائيڊائٽي سيل سيل نقصان جي خلاف حفاظت ڪري ٿو (، ،).

جامني رنگ ۾ موجود اينٽيڪيوئنين به هڪ قسم جي پالفينول اينٽي آڪسيڊنٽ آهن.

پوليفينول اميرن واري ميوي ۽ ڀا eatingين کي باقاعدي طور تي ڪينسر جي ڪيترن ئي قسمن جي گهٽ خطرن سان ڳن hasيو ويو آهي (، ،).

وعدو ڪندڙ تحقيق مان پتو پوي ٿو ته جامني جام ۾ ٻه اينٿوسائيئنز - سائانڊين ۽ پيرونڊين - ڪجهه خاص قسم جي ڪينسر جي واڌ کي گهٽائي سگهن ٿا ، جن ۾ شامل آهن:

• آنڊن جي ڪينسر. هڪ مطالعي ۾ غذايي سيانڊين جي علاج سان جانورن ۾ ٽامر ۾ 45 سيڪڙو گهٽتائي ظاهر ٿي آهي ، جڏهن ته هڪ ٻي ٽيسٽ ٽيوب مطالعي مان معلوم ٿيو ته هن انساني ڪينسر جي خلين جي واڌ کي سست ڪري ڇڏيو (15).
• ڦڦڙن جو ڪينسر. هڪ ٽيسٽ ٽيوب جو مطالعو اهو ڏسڻ ۾ آيو ته پيونيدين l lڙن جي ڪينسر جي خليو کي وڌائي ها.
• پروسٽٽ سرطان. هڪ ٻي ٽيسٽ ٽيوب پڙهائي نوٽ ڪيو ته سيانڊين انساني پروسٽيٽ ​​ڪينسر سيلز () جي تعداد کي گھٽائي ڇڏيو.

اهو چيو ويو آهي ، انهن مطالعي ۾ سنياڊين ۽ مونڊينين جي گهڻي مقدار استعمال ڪئي وئي آهي. ان ڪري ، اهو ممڪن ناهي ته توهان سمورا جامني جام کائڻ کان ساڳيا فائدا حاصل ڪندا.

خلاصو جامني يام اينٽي ڪوينينز ۽ وٽامن سي جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، ٻنهي کان وڌيڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽس آهن. انهن کي سيل جي خرابي ۽ ڪينسر کان بچائڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي.

3. رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي

وا purpleڻائي جامن ۾ فلاوونائڊس ڏيکاريا ويا آهن جيڪي رت جي شگر کي گهٽ ڪرڻ وارن جي مدد ڪن ٿا انهن ۾ 2 ذيابيطس.

مفاهمت ۽ سوزش آڪسائيڊائٽيٽچر سبب ٿي ڪري توهان جي انسولين جي رنڊڪ ​​جو خطرو وڌائي ٿو ، خون ۾ خرابي جو شگر ڪنٽرول ، ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس ().

انسولين جي مزاحمت هوندي آهي جڏهن توهان جا هارمون انسولين کي صحيح نموني سان جواب نٿا ڏين ، جيڪو توهان جي رت جي شگر تي ضابطو رکڻ جي ذميواري آهي.

هڪ ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي مان مشاهدو ڪيو ويو آهي ته فلاوونائيڊ امير وا purpleڻائي يام ڪ oxidرائي ٿو آڪسائيڊائٽيٽچر گهٽائيندي ۽ انسولين جي مزاحمت کي گهٽائڻ سان انسولين جي پيداوار واري خليتن کي پينڪريز ۾

اضافي طور تي ، 20 چورن ۾ هڪ مطالعو اهو مليو آهي ته انهن کي جامني يمن جي وڌ کان وڌ مقدار جو انتظام گهٽائڻ جي گهٽتائي ، وزن جي نقصان کي وڌائڻ ، ۽ رت جي شگر تي ضابطو وڌائڻ [20].

آخرڪار ، هڪ ٻيو مطالعو ٻڌايو ته جامني يمي جي ضامن رت ۾ شگر جي جذب جي شرح گهٽائي ڇڏي رتبي شگر جي شرحن سان ، بهتر رت جو شگر سنڀالڻ (21).

اهو ممڪن طور تي جامني يمن جي گهٽ گليميمڪ انڊيڪس (GI) جي ڪري آهي. GI ، جيڪو 0-100 جي حد تائين آهي ، هڪ ماپ آهي ته ڪيترو تيز شگر توهان جي رت جي وهڪري ۾ جذب ​​ٿي وئي آهي.

جامني يام جي 24 جي GI آهي ، انهي جو مطلب آهي ته ڪاربان س slowlyي شگر ۾ ورهايو ويندو آهي ، جنهن جي نتيجي ۾ رت جي شگر جي وڪري جي بدران توانائي جي مستحڪم رليز ڪئي ويندي (22).

خلاصو وا purpleڻائي جامن ۾ فلاوونائڊس ماڻهن ۾ ذیابيطس جي قسم 2 ۾ رت جي شگر جي ضابطي کي وڌائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي. ان کان علاوه ، جامني يمن وٽ گهٽ گوليميمي انڊيڪس آهي ، جيڪو رت جي شگر جي وڪري کي روڪڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.

4. بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو

هاء بلڊ پريشر دل جي حملي ۽ فالج جو وڏو خطرو عنصر آهي (23،).

جامني mayامن شايد رت جي دٻاء گهٽائڻ واري اثرات. محققن کي يقين آهي ته اهو ممڪن آهي هنن جي اثرائتي اينٽي آڪسيجنڊ مواد جي ڪري (25).

هڪ ٽيسٽ-ٽيوب مطالعو معلوم ڪيو ويو آهي ته جامني رنگ جا جيس اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل هوندا آهن جيڪي انهي بلڊ پريشر کي عام طريقي سان بلڊ پريشر گهٽائيندڙ دوائن وانگر angٿوٽسنسن converير converار-اينجيم انزبيٽرز (ACE Inhibitors) وانگر helpهلائين ٿا.

هڪ ٻي ٽيسٽ ٽيوب جو مطالعو اهو ڏيکاري ٿو ته جامني جام ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس انجيوٽنسين 1 کي اينجيوسنسن 2 ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو ، رت جو بلڊ پريشر لاءِ ذميوار مرڪب (26).

جڏهن ته اهي نتيجا واعدو ڪيل آهن ، اهي ليب ۾ حاصل ڪيا ويا. وڌيڪ انساني تحقيق جي ضرورت آهي حتمي طور تي ته ڇا جامني رنگ جا ٻار توهان جي بلڊ پريشر کي گهٽائي سگهن ٿا؟

خلاصو ليب ريسرچ اينٽي آڪسائيڊٽ کان ڌار پراڻين يمن ڪٻڪن جا انٽيفائيڊ بلڊ پريشر گهٽائڻ وارا اثر ظاهر ڪيا آهن. اڃان تائين ، وڌيڪ انساني مطالعن جي ضرورت آهي.

5. ڏند جي علامت ٿي سگھي ٿو

دمہ ھوائي جھازن جي دائمي سوزش واري بيماري آھي.

تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ويتامين اي ۽ سي وانگر اينٽي آڪسيڊنٽس جي اعلي غذائي انتشار دمما جي گهٽ خطري سان ڳن areيل آهي (،).

40 مطالعي جو هڪ جائزو اهو معلوم ڪيو ته بالغن ۾ دمہ جو واقع ٿيڻ گهٽ وٽيامين اي جي استعمال سان لاڳاپيل هو. حقيقت ۾ ، اهي جن کي دمہ هئا صرف اوسط ويٽامين اي جي روزانه سفارش ڪيل تقريبن 50 سيڪڙو سان ملي رهيا هئا (29).

ان کان علاوه ، انهن واقعن ۾ دمہ جا واقعا 12 سيڪڙو وڌي ويا ، جن وٽ گھٽ غذائي ويتامين سي موجود هئي.

جامني amsانچي اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ وٽامن اي ۽ سي جو هڪ سٺو ذريعو آهي ، توهان وٽ انهن وٽامن جي روزاني استعمال جي سطح تي پهچڻ ۾ مدد ڪندا.

خلاصو جامني جام ۾ وٽامن اي ۽ سي وانگر اينٽي آڪسيڊنٽس دمہ جي خطري ۽ علامتن کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگھن ٿا.

6. گٽ جي صحت کي فروغ ڏئي ٿو

جامني amsمڻ شايد توهان جي گڻ واري صحت بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

اهي پيچيده ڪاربز کان مڪمل آهن ۽ مزاحمتي نشاسته جو هڪ سٺو ذريعو ، ڪارب جو هڪ قسم جيڪو هاضمي جي مزاحمت ڪري ٿو.

ھڪڙو ٽيسٽ-ٽيوب مطالعو ظاھر ڪيو ته جامني رنگ جي مزاحمتي نشاستي جو تعداد وڌي ويو آھي بائيفائيڊ بيڪرياريافائدي واري گٽ بيڪٽيريا جو هڪ قسم ، تخليق ڪيل وڏي آنڊي جي ماحول ۾ ().

اهي بيڪٽيريا توهان جي گوت جي صحت ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا ، پيچيده ڪاربز ۽ فائبر جي خرابي ۾ مددگار آهن ().

اهي شايد توهان جي ڪجهه حالتن جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ، جهڙوڪ کولورڪٽيل ڪينسر ، سوزش واري بيماري جي بيماري (آئي بي ڊي) ، ۽ جلدي پيالو سنڊوموم (آئي بي ايس). اهي پڻ صحتمند چربی وارو تيزاب ۽ بي وٽيامين پيدا ڪن ٿا (، ، ،).

وڌيڪ ، چوٿين ۾ هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته جامني رنگ جا antiڙا مخالف سوزش واري اثر ۽ کولائٽس جي علامات کي گهٽائي ڇڏيا ().

بهرحال ، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي ته ifاڻو جيڪڏهن س purpleو وا yڻائي جامَ کائڻ وارا انسان ۾ سوزش واري اثر آهن.

خلاصو يارن ۾ مزاحمتي نشاسته وڌڻ وڌڻ ۾ مدد ڪري ٿي بائيفائيڊ بيڪرياريا، جيڪي صحتمند بيڪٽريا آهن جيڪي توهان جي گٽ جي صحت برقرار رکڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.

7. تمام ورھايل

جامني amsام ڏانڊي جي ڀرپور استعمال آهي.

اهي ورسٹائل ٽبيرڻ ۾ وڏي پيماني تي ڀريل ، ڀريل ، ڀريل يا پچائي سگھجن ٿا. اهي عام طور تي ٻين نشاستي ڀا vegetablesين جي بدران مختلف قسم جي ڊش ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن ، جن ۾:

• سٽون
• سوپ
• ري وڃڻ

فلپائن ۾ ، وا purpleڻائي يوءَ ٺاهيا ويندا آهن جيڪو هڪ آٽو بڻجي ويندو آهي جيڪو ڪيترن ئي مٺاڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي.

وڌيڪ ، يوب هڪ پاؤڊر ۾ پروسيس ڪري سگھجي ٿو جيڪو متحرڪ رنگن وارا طعام ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا ، جن ۾ چانور ، مٺاڻ ، ڪيچ ، ڊريس ۽ جام شامل آهن.

خلاصو جامني يام مختلف شڪلن ۾ تبديل ڪري سگهجن ٿا ، انهن کي دنيا جي سڀني کان وڌيڪ ورڇلائيندڙ ڀا vegetablesين مان بڻايو وڃي.

جامني يوام بمقابلہ تارو روٽ

تارو روٽ (ڪولوڪاسيا ايسوڪنتا) هڪ پاڙ سبزي آهي جيڪو ڏکڻ اوڀر ايشيا ڏانهن آهي.

عام طور تي ترڪيءَ جي پوٽي سڏبي آهي ، اها اڇي سرمائي کان سرمائي ۽ ڳاڙهي کان وٺي رنگ تائين مختلف هوندي آهي.

واڻائي يام ۽ تارو روٽ هڪجهڙا ڏسڻ ۾ اچن ٿا ، تنهنڪري ٻنهي جي وچ ۾ مونجهارو. ان جي باوجود ، جڏهن انهن جي خاڪ ڪٽيل آهن ، اهي مختلف رنگ آهن.

تارو ٿائيٽو ٽراٽو پلانٽ مان پوکيو وڃي ٿو ۽ تقريباً 600 قسمن جي ٻج مان هڪ ناهي.

خلاصو تارو روء تارو ٻوٽي مان وڌندو آهي ، ۽ جامني رنگ جا پوشاڪ وانگر ، اهي يام جو قسم ناهي.

هيٺئين لائن

جامني amsام هڪ ناقابل یقین حد تي غذائيت وارو نشاستي وارو روٽ سبزي آهي.

انهن جا طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽس توهان جي بلڊ پريشر ۽ رت جي شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

اهي متحرڪ رنگن سان گڏ ، سوادا ۽ لچڪدار آهن ، انهن کي هڪ دلچسپ جزو بڻائي ٿو جيڪا مختلف قسم جي مٺي ۽ خوشبودار ٿانو ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي.