ڊائٽ ڊاڪٽر کان پڇو: ڇا پراسيس ٿيل کاڌي کان وڌيڪ صحتمند کاڌو وڌيڪ آهي؟

مواد

• لاءِ جائزو

سوال: whoا صحتمند (قدرتي ، مقامي ، وغيره) کا foodsو پروسيس ٿيل کا thanن کان و healthيڪ صحت مند آھن؟

الف: اهو شايد مقدس لڳي ٿو، پر پروسيسنگ فطري طور تي کاڌو خراب نٿو ڪري ۽ صرف ان ڪري جو ڪجهه مقامي آهي ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڏيندو. (اميش ڊريسٽس منهنجي مقامي هارين جي مارڪيٽ makeاھي ٿي ميڪ ڊونلڊ جي مينيو کي سليم ڪندي.)

يقينن هاءِ فرڪٽوز ڪارن سيرپ توهان لاءِ خراب آهي، پر جيڪڏهن توهان آمريڪي کاڌي جي فراهمي ۾ تمام اعلي فرڪٽوز ڪارن سرپ کي نامياتي کنڊ جي کنڊ سان تبديل ڪيو ته ڇا اسان ان کان وڌيڪ بهتر ٿينداسين؟ نه.

اسان اڪثر healthو healthي رھيا آھيون صحت جي لفظن وانگر ”خام ،“ ”غير پروسيس ٿيل ،“ ”قدرتي ،“ ”نامياتي ،“ ۽ ”گلوٽين کان پاڪ. پر جيئن ته پراڻا لفظ (”ڪوليسٽرول فري ،“ ”گھٽ چربي ،“ ”چربي کان پاڪ ،“ ”سٿيل چربي کان پاڪ“) ماڻھن کي گمراھ ڪيو کا eatو کائڻ لاءِ جيڪي sugريل ھئا شوگر ۽ ڪاربوهائيڊريٽس سان ريل ، ا today'sڪلھ نوان صحت جا لفظ. ماڻھن کي قائل ڪيو آھي ته کا foodsي جي چربی ۽ ڪليوري مواد کي مڪمل طور تي نظر انداز ڪن جيستائين انھن وٽ ھڪڙو (يا و )يڪ) اھي دعوائون ليبل تي آھن.

کیلوريون اهم آهن

جيڪڏھن توھان وزن گھٽائڻ چاھيو ٿا ، پھرين شيءِ جيڪا توھان تي focusيان ڏيڻ جي ضرورت آھي ، آھي ڪيليريا. پر هڪ ڪوريوري ڪوريوري ناهي ۽ هڪ گلاس ڪولا جي مقابلي ۾ سرلوين جي هڪ ٽڪڙي مان 200 کیلوريون کائڻ مختلف آهن. تنھنڪري considerي س important کان اھم شيءِ جيڪا غور ڪرڻ گھرجي اھو آھي ميڪرونٽريئنٽس (پروٽين ، ڪاربوهائيڊريٽس ۽ چربی).

انهن ٻن کان پوء، اتي ڪيترائي ثانوي عنصر آهن جهڙوڪ:

• نامياتي يا روايتي
• پروسيسنگ جي سطح
• امڪاني الرجينس (يعني گلوٽين، ڪيسين، سويا، وغيره)
• قدرتي اجزاء يا مصنوعي اجزاء

وڌيڪ ۽ وڌيڪ مان ڏسي رهيو آهيان ته ماڻهو ثانوي عنصر کي بنيادي عنصرن کان اڳ رکن ٿا- ۽ اها هڪ غلطي آهي. جيڪڏھن توھان چونڊيندا آھيو ته چپس جو ھڪڙو ٿانو هارين جي مارڪيٽ مان جيڪو نامياتي آلوءَ مان deepاھيو ويو ھو ۽ گوشت جي lowج ۾ و deepيل تريل گوشت جي چپس جي بيگ مٿان ، وينڊنگ مشين مان پنھنجي سيني کي گھڻو نه theڪيو. جيڪو توهان کائي رهيا آهيو جيئن توهان آهيو ا stillا تائين آلو چپس کائڻ.

اهڙي قسم جي منطقيت گلوٽين آزاد دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ پکڙيل آهي. گلوٽين کان سواءِ مٺيون ۽ مٺيون اهڙيون تيار ڪيون وينديون آهن جيئن انهن جي چوڌاري صحت جو هڪ هيلو هوندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي غير موجودگي جي ڪري. سڀ قدرتي پروٽين جنهن کي گلوٽين چيو ويندو آهي. ھتي آھي گلوٽين کان پاڪ مetsايون ۽ ڊريسٽس جي باري ۾ I'mالھ (مان توھان کي tellingايان ٿو اھو ا eightن سالن کان و practicalيڪ عملي تجربي مان گلوٽين فري دنيا ۾ ۽ منھنجو تجربو ھڪ غذائيت پسند جي طور تي): اھي تمام مھانگا آھن ، انھن کي ذائقو ناھي. تقريبن سٺو، ۽ انهن ۾ وڌيڪ بهتر تيز رفتار ڪم ڪندڙ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن انهن جي اوسط غير گلوٽين کاڌ خوراڪ جي ڀيٽ ۾. گلوٽين کان پاڪ صحت جي برابر ناهي.

سمارٽ ۽ صحتمند چونڊون ٺاهيو

چونڊڻ مڪاني/نامياتي/قدرتي نسخو نسبتي کا foodsن جو عام طور تي بھترين انتخاب آھي. کائڻ مقامي طور تي و organicندڙ نامياتي پالڪ و betterڻ آھي ھڪڙو بھترين انتخاب غير غير نامياتي پالڪ جي shيٽ ۾ گوئٽي مالا کان موڪليو ويو. پر غير نامياتي غير مڪاني پالڪ سلاد کي ippingڏي ڏيڻ ان جي اصليت جي ڪري ۽ پوءِ ريسٽورنٽ جي باورچی خانه ۾ rawھيل خام ، ويگن ، نامياتي ڪدو پائي جي 600-ڪليوري سلائس کي چونڊيو becauseو ته اھو سomeو آھي چالاڪ حرڪت ناھي.

پنھنجي غذا کي richرپور رکو ميون ، vegetablesا ،ين ۽ لين پروٽينن سان. صحت مند خوراڪ خريد ڪرڻ وڏو آھي ، پر ڪنھن به قسم جي صحت جا نوان لفظ توھان کي انھيءَ حقيقت کان پري نه و thatڻ ڏين ته ڪيليريا اھم آھن.

لاءِ جائزو