جهنگلي چاٻي جي غذائيت جو جائزو - ڇا اهو توهان لاءِ سٺو آهي؟

مواد

• جهنگلي چانور ڇا آهي؟
• جهنگلي چانور جي غذائي حقيقتون
• پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ
• طاقتور اینٽي آکسيڊنٽس جو ذريعو
• شايد توهان جي دل لاءِ سٺو آهي
• شايد ذیابيطس جي قسم جي خطري کي گهٽ ڪري سگھي ٿو
• ممڪن منفي اثرات
• ارج جو زهر
• وڏيون ڌاتو
• جهنگلي چانور ڪيئن کائبي
• اجزاء
• ھدايتون
• هيٺئين لائن

جهنگلي چانور هڪ اهڙو اناج آهي جيڪو تازو سالن ۾ مقبوليت ۾ وڌي رهيو آهي.

اهو تمام غذائيت وارو آهي ۽ صحت جي ڪيترن ئي فائدن کي پيش ڪرڻ تي يقين رکي ٿو.

جيتوڻيڪ تحقيق محدود آهي ، ڪجهه مطالعي وڏي واعدي ظاهر ڪئي آهي.

اهو آرٽيڪل توهان کي سڀ ڪجهه ٻڌائي ٿو توهان کي جهنگلي چانورن بابت toاڻڻ جي ضرورت آهي.

جهنگلي چانور ڇا آهي؟

ان جي نالي جي باوجود ، جهنگلي چانور بلڪل چانور نه آهن.

جيتوڻيڪ اهو ٻٻر وانگر آبي گھاس جو ٻج آهي ، ان جو سڌو سنئون واسطو ناهي.

اها گاهه قدرتي طور تي ٻرندڙ waterن mن جي دلين ۾ ۽ دريائن ۽ lن theن جي ڪنارن سان ٿيندي آهي.

جهنگلي چانورن جا چار مختلف قسم آهن. هڪ ايشيا جو رهاڪو آهي ۽ سبزي طور فصلو پيو آهي. باقي ٽي اتر آمريڪا جا آهن - خاص طور تي عظيم akesن regionون واري علائقي - ۽ هڪ اناج وانگر فصل اٿي.

جهنگلي چانور اصل ۾ پوکي وٺندڙ ۽ هارين تي حاصل ڪيا ويا ، جيڪي سوين سالن کان اناج کي کاڌي خوراڪ طور استعمال ڪري رهيا آهن. اهو صرف چانورن جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو چانورن جي ٻين قسمن وانگر نظر اچي ٿو ۽ پچائي ٿو.

تنهن هوندي ، ان کي مضبوط گهڻي طاقت ۽ وڌيڪ قيمت حاصل ڪرڻ آهي.

جهنگلي چانور ڪڻڪ جو هڪ قسم آهي جيڪو چانورن سان ملندڙ ٻج پيدا ڪندو آهي. اهو چانورن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ذائقو ۽ مضبوط قيمت وڌائيندو آهي.

جهنگلي چانور جي غذائي حقيقتون

هڪ 3.5 آون (100 گرام) پکا جهنگلي چانورن جي خدمت مهيا ڪري ٿي ():

• ڪڻڪ 101
• ڪاربس: 21 گرام
• پروٽين: 4 گرام
• فائبر: 2 گرام
• وٽامن بي 6: روزاني ويليو جو 7 ٪ (DV)
• فوليو ڊي جو 6 سيڪڙو
• مگنيشيم: 8 سيڪڙو ڊي وي
• فاسفورس: 8 سيڪڙو ڊي وي
• زنڪ: وي ڊي جو 9٪
• ٽامي: ڊي جو 6 سيڪڙو
• مهانگاني: ڊي جو 14 سيڪڙو

101 کیلوري سان ، 3.5 ونس (100 گرام) پکايل جهنگلي چانور ڳاڙهي چانورن جي ساڳئي خدمت جي ڀيٽ ۾ ٿورو ئي ڪيليئرز مهيا ڪندو آهي ، جيڪي 112 ۽ 130 کیلوريز ترتيب ڏين ٿا (، ،).

جهنگلي چانورن ۾ لوڻ ، پوٽاشيم ۽ سيلينيم جون به نن amountsڙيون مقدارون هونديون آهن.

گهٽ کیلوري ۽ وڌيڪ غذائيت وارو مواد جهنگلي چانورن کي هڪ غذائي ڏند وارو کاڌو ٺاهيندو آهي. اهو معدنيات جو هڪ تمام گهڻو متاثر کن ذريعو آهي ۽ هڪ بهترين پلانٽ جي بنياد تي پروٽين جو ذريعو.

جهنگلي چانور ۾ ڪيترن ئي غذائي جزن جي اثرائتو مقدار موجود آهي ، جن ۾ پروٽين ، مينگنيز ، فاسفورس ، ميگنيشيم ۽ زنڪ شامل آهن.

پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ

جهنگلي چانورن ۾ عام چانورن ۽ ٻين ڪيترن ئي اناج کان وڌيڪ پروٽين هوندا آهن.

جهنگلي چانورن جي هڪ 3.5 آون (100 گرام) خدمت ڪندڙ 4 گرام پروٽين فراهم ڪري ٿي ، جيڪا عام چانهه يا اڇي چانورن جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي (، ،).

جيتوڻيڪ اهو گهريل پروٽين جو ذريعو نه آهي ، جهنگلي چانورن کي مڪمل پروٽين سمجهيو ويندو آهي ، مطلب ته اهو سڀني ۾ 9 گهربل امينو ايسڊس آهن.

ان کان علاوه ، جهنگلي چانورن جو فائبر مواد ساڳيو ئي آهي براون چانورن جي ، هر هڪ مهيا ڪيو ويو آهي 1.8 گرام فائبر جي هر 3.5 آون (100 گرام) خدمت. ٻئي طرف ، اڇو چانهه ٿورن ئي ڪو فائبر فراهم ڪري ٿو.

جهنگلي چانورن ۾ ٻين قسمن جي چانورن کان وڌيڪ پروٽين شامل هوندا آهن پر ساڳئي ئي مقدار ۾ فائبر چانورن وانگر.

طاقتور اینٽي آکسيڊنٽس جو ذريعو

اينٽي آڪسيڊنٽس مجموعي صحت لاءِ اهم آهن.

اهي يقين رکندا آهن ته عمر جي خلاف حفاظت ۽ توهان جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ، بشمول ڪينسر (4،).

جهنگلي چانورن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس وڏي تعداد ۾ ڏيکاريل آهن [6،].

حقيقت ۾ ، جهنگلي چانورن جي 11 نموني جي تجزيو ۾ ، ان کي سفید چاول جي ڀيٽ ۾ 30 ڀيرا وڌيڪ وڏي اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي ملي وئي.

جهنگلي چانور اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ تمام گهڻو آهي ، جيڪو توهان جي ڪيترن ئي مرضن جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

شايد توهان جي دل لاءِ سٺو آهي

جڏهن ته جهنگلي چانورن تي تحقيق خود محدود آهي ، ڪيترن ئي مطالعي دل جي صحت تي س grي اناج جا اثرات ، جهڙوڪ جهنگلي چانور ، جاچ پڙتال ڪيا آهن.

عام طور تي ، اناج جو وڌيڪ ذخيرو دل جي بيماري جي گھٽ خطري سان ڳن isيل آهي ().

45 مطالعي جو هڪ جائزو نوٽ ڪيو ويو آهي جيڪي ماڻهو گهڻو ڪري چڪا هئا ان جي دل جي بيماري جو 16-21 ٪ گهٽ گهٽ آهي ، انهن سان گڏ جيڪي گهٽ ۾ گهٽ کائيندا هئا ().

خاص طور تي ، هڪ مطالعو اهو مليو آهي ته هر ڏينهن ۾ 25 گرام جو توهان جي س -ي اناج جي مقدار کي وڌائڻ سان توهان جي دل جي حملي جو خطرو 12-13 سيڪڙو گهٽجي سگهي ٿو ().

هڪ ٻيو مطالعو اهو مشاهدو ڪيو ته گهٽ ۾ گهٽ ڇهه س wholeي اناج جي هر هفتي کائڻ سان شريانن ۾ تختي جي تعمير کي سست ڪيو ويو ().

آخرڪار ، ڪيترين ئي جانورن جو مطالعو اهو ظاهر ڪري ٿو ته جهنگلي چانور کائڻ سان ايل ڊي ايل (خراب) کوليسٽرول گهٽجي ٿو ۽ شريانن ۾ پلازڪ ٺاهڻ کي روڪي ٿو ، جيڪا دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهي ٿي ().

جانورن جي پڙهائي ۾ دل جي صحت کي بهتر بڻائڻ لاءِ جهنگلي چانور کائڻا ڏيکاريا ويا آهن. ساڳئي طرح ، ٻين مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته س wildو اناج جهڙو جهنگلي چانورن کي دل جي بيماري جي گهٽ خطري سان ڳن linkedيل آهي.

شايد ذیابيطس جي قسم جي خطري کي گهٽ ڪري سگھي ٿو

جهنگلي چانورن وانگر پوري اناج ۾ وڌيڪ غذا ، توهان جو 20-30 ٪ قسم جي ذیابيطس جو خطرو گهٽائي سگھي ٿي (20).

اهو خاص طور تي ويتامين ، معدنيات ، نباتاتي مرڪب ۽ فائبر سڀني جزن ۾ منسوب ڪيو ويو آهي.

16 مطالعي جي نظرثاني ۾ ، س grو اناج قسم 2 ذیابيطس جي گھٽ خطري سان ڳن wereيل هو ، جڏهن ته سفيد چانورن وانگر اڇو چانور وڌندڙ خطري سان ڳن wasيل هو ().

محقق مشورو ڏئي ٿو ته هر ڏينهن گهٽ ۾ گهٽ ٻن سرين جو اناج کائڻ توهان جي هن حالت جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي.

286،125 ماڻهن جي 6 مطالعي مان ڊيٽا ظاهر ڪري ٿو ته هر ڏينهن اناج جي 2 سرونگ کائڻ سان 2 ذیابيطس جي خطري ۾ 21 سيڪڙو گهٽتائي سان لاڳاپيل آهي.

جيتوڻيڪ ماڻهن ۾ اهو آزمائي نه ڪيو ويو آهي ، جهنگلي چانورن کي کائڻ سان رت جي شگر جي ضابطي کي بهتر ۽ گهٽائڻ ۾ انسولين جي مزاحمت کي گهٽائڻ ۾ ڏيکاريو ويو آهي ().

glycemic index (GI) ھڪڙو ماپي آھي جئين ڪيترو جلد توھان جي رت جي شگر کي وڌائي ٿو. جهنگلي چانورن جي GI 57 آهي ، جيڪا تند ۽ چانور چانورن وانگر آهي (19).

س grو اناج کائڻ 2 قسم جي ذیابيطس جي گهٽ خطري سان ڳن isيل آهي. وڌيڪ ڇا آهي ، ڪجهه جانورن جي مطالعي مان اها suggestاڻ آهي ته جهنگلي چانور کائڻ سان رت جي شگر جي ضابطي کي بهتر بڻائي ٿي.

ممڪن منفي اثرات

جهنگلي چانور عام طور تي انساني استعمال لاءِ محفوظ آهن.

تنهن هوندي ، اهو ergot يا ڳري ڌاتو سان ڀريل آهي.

ارج جو زهر

جهنگلي چانورن جي ٻج ايراکوٽ نالي هڪ زهريلو فنگس سان متاثر ٿي سگهي ٿو ، جيڪو جيڪڏهن کهايو وڃي ته خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.

ergot toxicity جي ڪجهه ضمني اثرات nausea ، الٽي ، دستي ، سر درد ، زياده ، ضبط ۽ ذهني خرابي شامل آهن.

متاثر ٿيل اناج عام طور تي گلابي يا خالص غزا يا فنگس ترقي ڪندڙ آهن جيڪي انساني اکين جي ظاهر آهن.

اضافي طور تي ، اڪثر ملڪن ۾ اناج جو معيار ۽ زرعي طريقا آلودگي کان بچڻ ۾ مدد ڪن ٿا ، تنهنڪري انسانن ۾ ergot toxicity تمام گهٽ آهي.

وڏيون ڌاتو

اهڙي طرح باقاعدي چانورن سان ، جهنگلي چانورن ۾ سخت ڌاتون شامل ٿي سگهن ٿيون.

وقت سان ، ڳريون ڌاتو اوهان جي جسم ۾ جمع ٿي سگهن ٿيون ۽ صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.

آمريڪا ۾ وڪرو ڪيل جهنگلي چانورن جي 26 برانڊن ۾ زهراتي ڳري دھات ، جهڙوڪ ليڊ ، ڪيڊيم ۽ آرسنڪ جي سڃاڻپ ڪئي وئي آهي (20،).

اهي مسئلا ٿي سگهيا ٿي جيڪڏهن باقائده مقدار ۾ کٽيا وڃن پر ماڻهن لاءِ پريشاني نه هئڻ گهرجي جيڪي مختلف قسم جو کاڌو کائين.

جهنگلي چانورن ۾ سخت ڌاتو شامل ٿي سگھي ٿو ۽ ergot نالي هڪ زهريلي فنگس کان متاثر ٿي سگھي ٿو. آلودگي شايد ماڻهن جي ڳڻتي ناهي جيڪي مختلف قسم جو کاڌو کائيندا آهن.

جهنگلي چانور ڪيئن کائبي

جهنگلي چانورن کي نهايت نيرين ، زميني ذائقو ۽ چاڪ وارو بناوت آهي.

اهو آلو ، پيادا يا چانور لاءِ بهترين متبادل آهي. ڪجهه ماڻهو اهو اڪيلو کائيندا آهن ، جڏهن ته ٻيا ماڻهو ٻين چانورن يا اناج سان ملائي ويندا آهن.

متبادل طور تي ، جهنگلي چانورن کي مختلف قسم جي ڊش ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ، جهڙوڪ سلاد ، سوپ ، ڪاسرول ، ۽ ڊيسٽ پڻ.

اهو ٺاهڻ ۾ سادو آهي پر مڪمل پچائڻ لاءِ 45-60 منٽ وٺن ٿا.

تنهن ڪري ، اهو بهتر خيال هوندو ته وڏي بيچ ٺاهڻ ۽ بعد ۾ کاڌي لاءِ بچيل شيون منجمد ڪن.

هتي هڪ سادي نسخو آهي:

اجزاء

• جهنگلي چانورن جو 1 پيالو (160 گرام)
• 3 پيالو (700 ml) پاڻي
• 1/2 چمچ لوڻ

ھدايتون

• ٿڌي پاڻي سان جهنگلي چانورن کي صاف ڪيو.
• ساسن ۾ وجھي ۽ پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو. سخت گرمي تي ٻيلي ۾ آڻيو.
• سمر تائين گھٽ ڪريو ۽ پين کي coverڪيو.
• ٻرندڙ 40-60 منٽن تائين coveredڪيل جيستائين پاڻي جذب نه ٿيندو. جهنگلي چانور مڪمل طور تي تڏهن پڪي ويندي آهي جڏهن اها کليل ۾ وهنجندي آهي ۽ چکندي آهي.
• چانورن کي زور سان ڀريو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ ان کي فلڪ سان flٽو ڪيو.

جهنگلي چانورن ۾ نهايت خوشبودار ۽ چمڪدار ساخت آهي اهو اڪيلو ئي کائي سگهجي ٿو يا ڪيترن ئي ڊشن ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو ، جهڙوڪ سلاد ، سوپ ، ڪاسرولز ، ۽ ڊريسٽس.

هيٺئين لائن

جهنگلي چانور هڪ خاص قسم جو اناج آهي جيڪو نرالي ۽ مزيدار هوندو آهي.

اهو عام چانورن جي ڀيٽ ۾ پروٽين ۾ وڌيڪ آهي ۽ ڪيترن ئي اهم غذائي مواد ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جي متاثر ڪيل مقدار تي مشتمل آهي.

وڌيڪ ڇا آهي ، جهنگلي چانورن کي باقاعدي کائڻ سان دل جي صحت بهتر ٿي سگهي ٿي ۽ توهان 2 قسم جي ذیابيطس جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو.

جيڪڏهن توهان اڃا تائين جهنگلي چانورن جي ڪوشش نه ڪئي آهي ، ته پوءِ توهان علاج لاءِ اندر آهيو.