Glا شراب گلوٽين کان پاڪ آھي؟

مواد

• فرض ڪرڻ کان پھريائين س شراب آهي گلوٽين کان پاڪ ...
• لاءِ جائزو

اڄ، آمريڪا ۾ 3 ملين کان وڌيڪ ماڻهو هڪ گلوٽين آزاد غذا جي پيروي ڪندا آهن. اھو انھيءَ ڪري نھ آھي cو ته ڪيليڪ بيماريءَ جا مثال اوچتو آسمان تي چڙھي ويا آھن (اھو تعداد اصل ۾ گذريل ڏھاڪي دوران تمام گھڻو رھيو آھي ، تحقيق مطابق مييو ڪلينڪ). بلڪه، انهن ماڻهن جو 72 سيڪڙو اصل ۾ سمجهيا وڃن ٿا PWAGS: ماڻهو جن جي بيماري کان سواء گلوٽين کان بچڻ. (ر sayو چئي رھيو آھي: ھتي Whyو توھان کي غالبا Your پنھنجي گلوٽين فري غذا تي iderيهر غور ڪرڻ گھرجي جيستائين توھان کي واقعي جي ضرورت ھجي)

پر اتي به آھي 25 سيڪڙو اضافو گيلن شراب ۾ گذريل ڏهاڪي دوران استعمال ڪيو ويو ، تنھنڪري اسان مان گھڻا حيران آھن: wineا شراب ۾ ان ۾ گلوٽين آھي؟ س کان پوء ، هڪ girlوڪري جو مزو وڻ گهرجي.

س newsي خبر: تقريبن س wineئي شراب گلوٽين کان پاڪ آھي.

سبب سادو آهي: "بلڪل سادو، شراب جي پيداوار ۾ ڪو به اناج استعمال نه ڪيو ويو آهي،" ڪيٿ والس، فلاڊلفيا جي وائن اسڪول جو باني چوي ٿو. "نه اناج ، نه گلوڪين." ICYDK، گلوٽين (اناج ۾ پروٽين جو هڪ قسم) ڪڻڪ، رئي، جو، يا آلوده جئٽ، ٽريٽيڪل، ۽ ڪڻڪ جي مختلف قسمن جهڙوڪ اسپيلٽ، ڪموت، فارو، ڊرم، بلگور ۽ سمولينا مان ايندو آهي، اسٽيفني شيف، آر ڊي اين، جي وضاحت ڪري ٿو. نارٿ ويل هيلٿ هنٽنگٽن اسپتال. انھيءَ ڪري بيئر جيڪو خمير ٿيل اناج مان اھيو ويندو آھي ، عام طور تي جو-ھڪڙو گلوٽين فري غذا تي و noڻ وارو ڪونھي. پر جڏھن کان شراب pesھيل آھي انگورن مان ، ۽ انگور آھن قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ ، توھان صاف آھيو ، ھوءَ چوي ٿي.

فرض ڪرڻ کان پھريائين س شراب آهي گلوٽين کان پاڪ ...

ان جو مطلب اھو ناھي ته مبتلا ماڻھو ، ماڻھو جن کي گلوٽين عدم برداشت آھي ، يا گلوٽين فري ڊائيٽر آھن. مڪمل طور تي واضح طور تي، جيتوڻيڪ.

ضابطي ۾ ڪجھ استثنا آھن: بوتل يا nedريل شراب کولر ، پچائڻ واري شراب ، ۽ ذائقيدار شراب (جھڙي مessاڻ جي شراب) شايد مڪمل طور تي گلوٽين کان پاڪ ناھن. ”پچائڻ واريون شراب ۽ شراب کولر ڪنهن به قسم جي کنڊ سان مenedا ڪري سگهجن ٿا ، جن مان ڪجھ (مالٽوز وانگر) اناج مان نڪتل آهن ،“ والس وضاحت ڪري ٿو. ”انھيءَ سبب لاءِ ، انھن وٽ ھوندو آھي گلوٽين جو مقدار. سا goesيو و goesي ٿو ذائقيدار شراب لاءِ ، جنھن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو رنگ سازي يا ذائقيدار ايجنٽ جن ۾ گلوٽين شامل آھي.

اھي ماڻھو جيڪي سنجيدگيءَ سان حساس آھن گلوٽين کي ، شايد ڪنھن ھڪڙي باقاعده شراب جي رد عمل ۾. اھو انھيءَ ڪري آھي جو ”ڪجھ شراب kersاھيندڙ استعمال ڪري سگھن ٿا ڪڻڪ جو گلوٽين بطور وضاحت ، يا فائننگ ، ايجنٽ ،“ شيف چوي ٿو. فائيننگ ايجنٽ- جيڪي مٽيءَ کان و eggي ا eggن گورين ۽ ڪرسٽيشين شيلز تائين anythingاھي سگھجن ٿا-ظاھر ٿيندڙ شين کي شراب مان ڪ removeيو ته جيئن اھو صاف نظر اچي (ڪو به چاھي نٿو سگھي ته اyل نظر ايندڙ شراب پيئي ، صحيح؟). ۽ اهي ايجنٽ شايد گلوٽين تي مشتمل هجن. ”اهو ناياب آهي پر ممڪن آهي ته توهان جي وائن ۾ ڪو فائننگ ايجنٽ شامل ڪيو ويو هجي ،“ شيف چوي ٿو ، اهو پڻ ڇو ته ماڻهن کي ڪجهه خاص الرجي سان شراب پيئڻ ۾ محتاط رهڻ جي ضرورت آهي. (FYI: ھتي فرق آھي ۽ کا foodي جي الرجي ۽ عدم برداشت جي وچ ۾.)

FYI: شراب ٺاهيندڙن کي ليبل تي اجزاء ظاهر ڪرڻ جي ضرورت ناهي. جيڪڏھن توھان فڪرمند آھيو ، توھان جو بھترين قدم اھو آھي ته شراب جي پيدا ڪندڙ سان رابطو ڪريو يا پيئو جيڪو توھان پسند ڪيو ۽ پ askو انھن جي پيداوار بابت. (ڪجھ شراب برانڊز جهڙوڪ FitVine Wine پڻ خاص طور تي پاڻ کي مارڪيٽ ڪن ٿا جيئن گلوٽين کان پاڪ.)

شراب ڪري سگھي ٿو ليبل ڪيو و glي ”گلوٽين فري“ ، جيتوڻيڪ ، جيستائين اھي anyاھيا ويا آھن ڪنھن گلوٽين تي مشتمل اناج سان ۽ ايف ڊي اي جي ضرورتن جي تعميل ۾ گلوٽين جا 20 حصا في ملين (پي پي ايم) کان گھٽ ، شراب ۽ تمباڪو جي مطابق. ٽيڪس ۽ واپاري بيورو.

هتي هڪ ٻيو طريقو آهي جيڪو گلوٽين ممڪن طور تي توهان جي شراب ۾ پنهنجو رستو ڳولي سگهي ٿو: جيڪڏهن ڪاٺيءَ جي ڪاس عمر ۾ استعمال ٿيندي هئي ته اها ڪڻڪ جي پيسٽ سان بند ڪئي وئي هئي. "منهنجي 30 سالن جي تجربي ۾، مون ڪڏهن به ڪنهن کي اهڙو طريقو استعمال ڪندي نه ٻڌو آهي،" والس چوي ٿو. "منهنجو خيال آهي ته اهو تمام گهڻو نادر آهي، جيڪڏهن مڪمل ڪيو وڃي." اهو اڪثر وائنريز ۾ استعمال نه ڪيو ويندو آهي، والس شامل ڪري ٿو، سادو سبب اهو آهي ته اهو تجارتي طور تي دستياب ناهي. "اڪثر شراب جي صنعت هاڻي غير گلوٽين جي بنياد تي موم جي متبادل کي استعمال ڪري ٿو انهن جي ڪاسڪ کي سيل ڪرڻ لاء،" شيف چوي ٿو. اهو چيو ته، جيڪڏهن توهان گلوٽين سان حساس آهيو ۽ پريشان آهيو ته توهان جي شراب جي عمر ڪٿي آهي، توهان شايد پڇڻ چاهيو ٿا ته شراب جي عمر هڪ اسٽينلیس سٹیل ڪيڪ ۾ آهي.

جيڪڏھن ھي س all احتياطي اپاءَ و afterڻ کان پوءِ به ، توھان ا encounterا تائين شراب کي ملن ٿا گلوٽين سان انھن مان ھڪڙي ذريعن مان ، اھو غالبا ھڪڙو نن amountڙو مقدار ھوندو ، شيف چوي ٿو ، ”ھڪڙو جيڪو عام طور تي تمام نن smallو ھوندو آھي رد عمل جو سبب بنائڻ لاءِ ڪنھن شخص ۾. (Phew.) اڃا تائين، اهو هميشه ادا ڪري ٿو احتياط سان هلڻ جي صورت ۾ جيڪڏهن توهان مدافعتي مسئلي يا الرجي سان معاملو ڪري رهيا آهيو. (لا Relatedاپيل: theا سلفائٽس شراب ۾ خراب آھن توھان لاءِ؟)

”توهان کي ضرورت پوندي اجزاء جي فهرست کي پنهنجي مشروب تي ڏسڻ لاءِ ته ڏسو ان ۾ ڪا اناج جون شيون آهن ، ۽ جيڪڏهن توهان گلوٽين جي باري ۾ حساس آهيو ، پڪ ڪرڻ لاءِ هڪ’ تصديق ٿيل گلوٽين فري ‘ليبل forوليو ،” شيف چوي ٿو.

هيٺيون لڪير: گهڻيون شراب قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ هونديون، پر جيڪڏهن توهان پريشان آهيو ته توهان جو وينو هڪ ردعمل پيدا ڪندو، ڪجهه تحقيق ڪريو برانڊ جي ويب سائيٽ تي يا شراب پيدا ڪندڙ سان ڳالهايو ان کان اڳ جو توهان شيشي کي وڌايو.

لاءِ جائزو