فوڊ پوائزن جي روڪٿام

اهو آرٽيڪل فوڊ پوائسن کي روڪڻ لاءِ کاڌو تيار ڪرڻ ۽ اسٽور ڪرڻ جي وضاحت ڪري ٿو. انهي ۾ ڪهڙيون کاڌي کان بچڻ ، کائڻ کان ٻاهر ، ۽ سفر بابت طنزون شامل آهن.

کاڌي لاءِ ترڪيب يا تيار ڪرڻ لاءِ طريقا:

• کاڌي تيار ڪرڻ يا سار ڪرڻ کان پهريان احتياط سان پنهنجا هٿ ڌو.
• هڏن کي ڪڪائي ڇڏيو جيستائين اهي سڪل آهن ، نه رڳ.
• خام زمين جو گوشت ، ڪڪڙ ، هڏيون ، يا مڇي نه کائو.
• سڀني ڪيسرسيولز کي 165 ° F (73.9 ° C) تي گرم ڪريو.
• ٻاaming ڏيڻ لاءِ هاٽ ڊوز ۽ لنچ وارا گوشت گرم ڪيا وڃن.
• جيڪڏهن توهان نن childrenن ٻارن جو خيال رکندا آهيو ، اڪثر پنهنجن هٿن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ ڊاڪٽرن کي احتياط سان تباهه ڪريو ته جئين بيڪرياريا کاڌي جي سطحن تي نه spreadهلندي.
• صرف صاف برتن ۽ استعمال جون شيون.
• گهٽ ۾ گهٽ 160 ° F (71.1 ° C) تي گوشت ڪ cookingي ، کي گهٽ ۾ گهٽ 180 ° F (82.2 ° C) ، يا مڇي گهٽ ۾ گهٽ 140 ° F (60 ° C) تائين مڇي پڪڙڻ وقت ترماميٽ استعمال ڪريو.

کاڌي کي محفوظ ڪرڻ لاءِ ترڪيبون:

• کاڌا استعمال نه ڪريو جيڪي غير معمولي گند يا خراب مزو رکن ٿا.
• وري ساڳيو گوشت يا مڇي ساڳي پليٽ يا ڪنٽينر تي نه رکجو جنهن ۾ خام گوشت رکيل هجي تيستائين ڪنٽينر کي ڪنهن سٺي نموني ڌوئي نه ڇڏيو آهي.
• پراڻا کاڌا استعمال نه ڪريو ، ڀريل ڀا foodsين سان ڀريل خوراڪ ، يا ڊبوں کي ٻرندڙ يا ڏور ڪري رهيا آهن.
• جيڪڏهن توهان گهر ۾ ويهي پنهنجو کاڌو ٺاهي سگهو ٿا ، توشوس برداشت کي روڪڻ جي لاءِ صحيح ڪوٽنگ جي طريقن تي عمل ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
• 40 ° F (4.4 ° C) ۽ پنهنجي فريزر کي 0 ° F (-17.7 ° C) تي يا هيٺ رهڻ ڏيو.
• ڪنهن به کاڌي جي فوري طور تي ريفريجريٽر نٿا ڪريو جيڪو توهان نه کاڌو.

خوراڪ کي بچائي رکڻ لاءِ وڌيڪ مشورا:

• ڪڪڙ تي س milkو کير ، دہي ، پنير ، ۽ ٻيون کير جون شيون لازمي طور تي لفظ “Pasteurized” هجڻ گهرجي.
• خوراڪ نه کائو جيڪي شايد خام انڊين تي مشتمل هجن (جيئن ته سیزر سلاد ڊريسنگ ، خام ڪوڪي ڊائو ، آنيگ ۽ هولانڊيز سوس).
• خام امير نه کائيندا ، صرف ماکي جيڪا گرميءَ جو علاج ٿي چڪي آهي.
• 1 سالن جي عمر کان گهٽ عمر وارن ٻارن کي ڪڏهن به پيار نه ڏيو.
• نرم پنير نه کائو (جهڙوڪ ڪوئسينو بلينڪو فريوڪو).
• خام سبزي سپراٽس نه کائو (جهڙوڪ الفالف).
• شيلفش نه کائو جيڪو ڳلي تائين ويران ٿي ويو آهي.
• ٿڌي پاڻي سان rawل سڀني خام ميون ، ڀا vegetablesين ۽ جڙي ٻوٽين کي ڌوئڻ کپي.

حفاظت سان کائڻ لاءِ مشهوري:

• پڇو ته ڇا سڀني ميوي جو جوس پيسٽريٽ ٿي ويو آهي.
• سلاد جي تارن ، بفٽ ، پنڊ پهاڪن جا وينڊر ، پوٽيل کاڌي ، ۽ نازڪ سامان تي محتاط رهو. پڪ ڪريو ته ٿڌي کاڌي کي گرم رکيو وڃي ٿو ۽ گرم کاڌو گرم رکو.
• صرف خدمت ڪرڻ واري پيڪيجز ۾ اچي وڃن صرف سلاد ڊريسنگ ، ساس ، ۽ سلس جو استعمال ڪريو.

سفر ڪٿي آهي عام طور تي سفر جي طريقه ڪار:

• خام ڀا vegetablesيون ۽ پڪل ميوا نه کائو.
• توهان جي مشروبات تي برف کي شامل نه ڪريو جيستائين توهان کي خبر نه پوي ته اهو صاف يا ابليل پاڻي سان ٺاهيو ويو آهي.
• رڳو اٻريل پاڻي پيئو.
• رڳو گرم ، تازو پکايل کاڌو کائو.

جيڪڏهن توهان کائڻ کان پوءِ بيمار ٿي پوندا آهيو ، ۽ ٻيا ماڻهو جيڪي توهان mayاڻيندا آهن ساڳيا کاڌو کائو ، انهن کي ٻڌايو ته توهان بيمار ٿي پيا آهيو. جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته اهو کاڌو آلودگي وارو هو جڏهن توهان ان کي ڪنهن اسٽور يا ريسٽورنٽ کان خريد ڪيو ، دڪان يا ريسٽورنٽ ۽ توهان جي مقامي صحت کاتي کي ٻڌايو.

وڌيڪ تفصيلي pleaseاڻ لاءِ مهرباني ڪري ڏسو فوڊ ـ حفظان صحت ۽ صفائي يا گڏيل قومن جي رياست زراعت (يو ايس ڊي اي) فوڊ سيفٽي ۽ انسپيڪشن سروس ويب سائيٽ www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

دوپونٽ ايڇ ، اوڪييوسن پي سي. مشتري داخل ٿيڻ واري انفيڪشن سان مريض تائين پهچ. ۾: گولڊنمان ايل ، شفر اي اي ، ايڊيٽوريل. گولڊنمان-سريل دوائون. 26 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2020: ڇاپو 267.

مليريا جي ايم پي ، سيئرس سي ايل. متعدي enteritis ۽ پروٽوڪولائٽس. ۾: فيلڊمن ايم ، فريدمان ايل ايس ، برينڊٽ ايل جي ، ايڊ. سليسنجر ۽ فورڊٽران جي معدے ۽ جگر جي بيماري. 11 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2021: ڇپي 110.

سيمراڊ سي ايم. دستن ۽ غفلت کان مريض تائين پهچايو. ۾: گولڊنمان ايل ، شفر اي اي ، ايڊيٽوريل. گولڊنمان-سريل دوائون. 26 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2020: ڇاپي 131.

يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن ويب سائيٽ. ڇا توهان محفوظ طور تي کاڌو محفوظ ڪري رهيا آهيو؟ www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely. اپڊيٽ 4 اپريل ، 2018