غذا ۾ سوڊيم

سوڊيم اهو عنصر آهي جيڪو جسم کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي. لوڻ ۾ سوڊيم ٿئي ٿو.

جسم رت جي دٻاءُ ۽ رت جي مقدار کي قابو ڪرڻ لاءِ سوڊيم جو استعمال ڪندو آهي. توهان جي جسم کي توهان جي عضون ۽ اعصاب کي صحيح ڪم ڪرڻ جي لاءِ سوڊيم جي به ضرورت آهي.

اڪثر خوراڪ ۾ سوڊيم قدرتي طور تي ٿيندو آهي. سوڊيم ڪلورائيڊ جو تمام عام روپ آهي سوڊيم ڪلورائيڊ ، جيڪو ٽيبل لوڻ آهي. کير ، چقندر ۽ اجزا پڻ قدرتي طور سوڊيم تي مشتمل هوندا آهن. پيئڻ جي پاڻي ۾ سوڊيم به شامل هوندو آھي ، پر رقم ذريعن تي منحصر آھي.

سوڊيم ڪيترن ئي کاڌي جي شين ۾ پڻ شامل ڪئي وئي آهي. انهن ۾ شامل ٿيل ڪجهه فارم مونوڊوڊيم گلوٽيميٽ (MSG) ، سوڊيم نائٽائٽ ، سوڊيم ايسچرن ، بيڪنگ سوڊا (سوڊيم بائي ڪاربونٽ) ، ۽ سوڊيم بينزوٽ آهن. هي شيون ۾ آهن جهڙوڪ وورسسٽر شائر سويا ، سويا ساس ، پیاز جو لوڻ ، لوسن جو ڪڻڪ ، ۽ بائيلن ڪب.

پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ بيڪن ، ساسج ، ۽ هيم ، گڏوگڏ ڊش سوپ ۽ ڀا vegetablesين ۾ پڻ شامل سوڊيم شامل آهن. پروسيس ٿيل بيڪ ڪيل شيون جيئن ته پيڪيج ٿيل ڪوڪيز ، سنڪي ڪيڪ ۽ ڊونٽس ، گهڻو ڪري سوڊيم جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهن. فاسٽ فوڊس عام طور تي سوڊيم جي ڀيٽ ۾ تمام وڌيڪ آهن.

غذا ۾ گهڻو سوڊيم ٿي سگهي ٿو:

• ڪجھ ماڻھن ۾ بلڊ پريشر
• ماڻھن ۾ دل جي ناڪامي ، جگر جي سروسس ، يا گردئن جي بيماري سان گڏ جھيڙن جو سنگين اثر

غذا ۾ سوڊيم (غذائي سوڊيم کي سڏجي ٿو) ملي گرام (ايم ڪيو ايم) ۾ ماپي ويندي آهي. ٽيبل لوڻ 40 سيڪڙو سوڊيم آهي. ٽي چمچ (5 مليٽر) ٽيبل لوڻ ۾ 2،300 ملي گرام سوڊيم شامل آهي.

صحتمند بالغن کي في ڏينهن سوڊيم جي مقدار کي 2،300 ميگ جي حد تائين محدود ڪرڻ گهرجي. بالغن کي وڌيڪ بلڊ پريشر هر روز 1500 مگ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. جگر کيڏڻ واري دل جي ناڪامي ، جگر سرروزس ، ۽ گردن جي بيماري جا شايد گهٽ مقدار ۾ گهربل هجن.

ٻارڙن ، ٻارن ۽ نوجوانن لاءِ سوڊيم جي ڪابه پابندي ناهي. بهرحال ، صحتمند واڌاري لاءِ روزانو ڪجهه مقدار ۾ مناسب مقدار قائم ڪئي وئي آهي. انهن ۾ شامل آهي:

• ٻار 6 مهينن کان نن :ا آهن: 120 mg
• ٻارڙن جي عمر 6 کان 12 مهينا: 370 مگرا
• ٻارن جي عمر 1 کان 3 سالن تائين: 1،000 ميگ
• ٻارن جي عمر 4 کان 8 سال: 1،200 mg
• ٻارن ۽ نوجوانن جي عمر 9 کان 18 سالن تائين: 1500 مگرا

کاڌي بابت عادتون ۽ رويا جيڪي نن childhoodپڻ ۾ ٺاهيا ويندا آهن ، اهي زندگين لاءِ کائڻ جي عادتن تي اثر وجهندا آهن. انهي لاءِ اهو ٻارن لاءِ سٺو خيال آهي ته گهڻو سوڊيم واپرائڻ کان پاسو ڪريو.

کاڌو - سوڊيم (لوڻ) ؛ هائپوٽرنريما - غذا ۾ سوڊيم ؛ Hypernatremia - سوڊيم غذا ۾ ؛ دل جو ناجائز ـ غذا ۾ سوڊيم

• سوڊيم جو مواد

اپيل ايل جي. غذا ۽ بلڊ پريشر. ۾: بيڪريس GL ، سورنٽينڊو ايم ج ، ايڊز. هائپر ٽائونشن: برونالڊ جي دل جي بيماري جو ساٿي. 3rd ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2018: ڇاپو 21.

ايڪويل آر ايڇ ، جايڪڪ جي ايم ، آر ڊي جي ڊي ، ۽ ٻيا. 2013 AHA / ACC ذهني هدايتون لائف اسٽوريج تي ڪاروباري جي خطري کي گھٽائڻ: آمريڪي ڪاليج آف ڪارڊيالوجي جي رپورٽ / آمريڪي دل ايسوسيئيشن ٽاسڪ فورس مشق هدايتون تي. گردش. 2014 ؛ 129 (25 فراهم 2): S76-S99. پي ايم ڊي: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/.

موزافين ڊي.تغذي ۽ دل جي بيماري ۽ ميٽابولڪ بيماريون. ۾: زپس ڊي پي ، لبي پي ، بونو آر او ، مان ، ڊي ايل ، توماسيلي جي ايف ، برونالڊ اي ، ايڊز. برونالڊ دل جي بيماري: دل جي دوائن جو هڪ درسي ڪتاب. 11 هين ايڊيشن. فيلڊلفيا ، پي اي: ايلسيئر ؛ 2019: ڇاپ 49.

نيشنل اڪيڊمي آف سائنسز ، انجنيئرنگ ، ۽ دوائون ويب سائيٽ. 2019. سوڊيم ۽ پوٽاشيم لاءِ غذائي حوالي سان استعمال واشنگٽن ، ڊي سي: نيشنل اڪيڊميز پريس. www.nap.edu/catalog/25353/dietary-reference-intakes-for-sodium-and-potassium. 30 جون ، 2020 تائين رسائي.