ڊائٽ ڊاڪٽر کان پڇو: Overrated Health Foods

مواد

• لاءِ جائزو

صحتمند کائڻ ھڪڙو مقصد آھي جيڪو ڪيترائي ماڻھو مقرر ڪن ٿا ۽ اھو يقينا ھڪڙو وڏو آھي. ”صحت مند“ ھڪڙو حيرت انگيز نسبتي اصطلاح آھي ، جيتوڻيڪ ، ۽ توھان مان ڪيترائي م believedيا و toن ٿا جيڪي توھان لاءِ س goodي خوراڪ آھن اصل ۾ ايترا غذائي ناھن جيترا توھان سمجھو ٿا. ھتي ٽي آھن جيڪي اھميت نٿا رکن ”ھيلٿ فوڊ“ ليبل منھنجي ڪتاب ۾.

ذائقو، مٺو کير متبادل

غير کير وارا کير مقبوليت ۾ و growingي رهيا آهن ۽ اڪثر وقتن کي ڏ ‘و و aي ٿو صحت مند متبادل س ‘ن ’اولو مائو جوس‘ لاءِ ، پر ويجهي امتحان تي ، اهو سمجهڻ مشڪل آهي ته انهن کي makesا بڻائي ٿو سراسري ماڻهوءَ لاءِ صحت مند. جيڪڏھن توھان کي مھٽي يا ڪيسين الرجي آھي ، ته پوءِ کير جا متبادل ضرور ھجڻ گھرجن ، ۽ جيڪڏھن توھان ليٽڪوز عدم برداشت ڪندڙ آھيو ته اھي ڪارآمد ٿي سگھن ٿا. انهن حالتن کان ٻاهر (جيڪي اڪثر ماڻهن جي سوچ کان گهٽ هوندا آهن)، ڳئون جو کير توهان جي لاءِ ڪنهن به ذائقيدار بادام، سويا، ناريل، يا ٻين کير کان خالي کير کان بهتر آهي.

سويا کير جي استثنا سان، مشروبات جي هن طبقي جي پروٽين ڊپارٽمينٽ ۾ سنجيده گهٽتائي آهي، هڪ جڳهه جتي کير کان وڌيڪ آهي. پوءِ اها حقيقت اها آهي ته انهن کير جي متبادل جي ذائقي، بناوت ۽ اپيل کي وڌائڻ لاءِ اضافي شين جي ضرورت آهي- ۽ بدقسمتي سان کنڊ انهن اهم اجزاء مان هڪ آهي، فائبر، پابند ايجنٽ، ۽ شامل ڪيل وٽامن ۽ معدنيات کان علاوه. کير جي ذائقي ، ذائقي ۽ غذائي پروفائل جي تقليد لاءِ گهربل additives جي ليول مختلف متبادل کان مختلف ھوندي آھي ، پر جيڪڏھن توھان وٽ ڪو مسئلو ناھي ليٽڪوز يا ڊيري پروٽين ، ته پوءِ توھان بھتر آھيو حقيقي کير تائين پھچڻ کان.

اgو اitesو

ا Stillا تائين ڏهاڪن جي پراڻي سائنس جي موج تي سوار ٿي رهيا آهن ، گھٽ چربی ، گهٽ ڪوليسٽرول جي جنون جي دوران هيرن جا سفيد تمام مقبول ٿي ويا آهن sinceو ته اهي انهن ofنهي کان خالي آهن ۽ صرف پروٽين تي مشتمل آهن. هاڻي، جيتوڻيڪ، وزن جي گھٽتائي کي وڌائڻ جي طريقي جي طور تي ان جي اعلي في گرام ڪيلوري مواد جي ڪري ٿلهي کي سختي سان محدود ڪرڻ جا فائدا بار بار رد ڪيا ويا آهن. اسان کي به خبر آهي ته توهان cholesterol جي مقدار کائو، ان جو توھان تي گھڻو اثر ڪونھي رت ڪوليسٽرول جي سطح جيئن اسان هڪ ڀيرو يقين ڪيو.

ھڪڙي کا foodي کي ”صحتمند“ سمجھڻ عام طور تي مطلب اھو آھي ته اھو ڪنھن طرح بھتر آھي ھڪڙي تقابلي خوراڪ کان. هتي جو تقابلي کا foodو ، يقينا، آهي ، س wholeو آنا. اهو چوڻ ته انڊا جو اڇو سڄو انڊس کان وڌيڪ صحت مند هوندو آهي اهو صحيح بيان نٿو لڳي جڏهن توهان ان حقيقت تي غور ڪيو ته سڄي انڊس ۾ وڌيڪ پروٽين، وٽامن اي، وٽامن ڊي، وٽامن اي، ڪولين ۽ حتي اوميگا 3 فٽس (جيڪڏهن توهان خريد ڪندا آهيو) ان قسم جا هڏا). اُهي سڀ غذائي جزا اُن جي زردي ۾ ڀرجي ويا، ته اُن کي اُڇليو ڇو ٿا؟

سڄو اناج

وڌيڪ سڄو اناج کائڻ جي پويان صحت جو دٻاءُ ڪجهه نشانن کي گهٽائڻ گهرجي. س allني ”چ "ن“ سان جيڪي توھان س wholeي اناج بابت hearو ٿا ، توھان سمجھو ٿا ته انھن کا foodsن جو branوٽو ۽ جراثيم توھان جي شريانين جي ديوارن ۾ و andي رھيا آھن ۽ آڪسائيڊ ٿيل ڪوليسٽرول ۽ تختيون چوسي رھيا آھن. سڄو اناج جي پويان صحتمند ڌڪ سان مسئلو اهو آهي ته اهو ان جي نسبت آهي جيڪو توهان ان جي بدران کائي ها.

جيڪڏهن توهان چانورن جي اناج، آلو چپس ۽ ٽوئنڪيز کائي رهيا آهيو ته پوءِ ها توهان کي بهتر ٿيندو ته توهان اهي کاڌو نه کائو ۽ ان جي بدران سڄي اناج تي ٻڌل کاڌو کائو. پر توھان شايد ا beا بھتر آھيو جيڪڏھن توھان آلو چپس ۽ س graو اناج کائي greenڏيو آھي ، چونڊيو سبز vegetablesا orين يا کجيءَ جي سائز جي پروٽين جو. ڏسو ، جيڪڏھن توھان loseولي رھيا آھيو وزن گھٽائڻ لاءِ ، توھان جي غذا ۾ س graو اناج شامل ڪرڻ شايد مدد نه ڪري سگھي جيڪڏھن توھان ا already ۾ ئي ڪيوريريون گھٽائي رھيا آھيو. ھڪڙو 24 ھفتن جو وزن گھٽائڻ وارو مطالعو جيڪو وزن گھٽائڻ واري غذا کي س graي اناج سان tedري ٿو ۽ ورزش ڪري ٿو وزن گھٽائڻ واري غذا جي مقابلي ۾ ورزش (پر پورو اناج شامل نه ڪيو ويو) نه مليو ڪو فرق وزن جي مقدار ۾ ھر گروپ پاران آخر ۾. مطالعي جي.

تحقيق ڏيکاري ٿي ته جيڪڏھن توھان کي ڪجھ وزن گھٽائڻ جي ضرورت آھي ۽ ميٽابوليڪ طور تي insulinڙڪي رھيا آھن انسولين مزاحمت سان ، ته پوءِ توھان جو جسم بھتر جواب ڏيندو عام طور تي گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ لاءِ. اھو بھتر آھي س wholeو اناج کائڻ س refريل اناج مٿان ، ھتي ڪو دليل ڪونھي ، پر اھو بھتر ٿي سگھي ٿو ته اناج کي اڪيلو ڏي ڏيو.

اھو ھائپ ۽ بز کي الڳ ڪرڻ مشڪل ٿي سگھي ٿو جيڪو اصل ۾ توھان جي صحت ۽ تندرستي سان تعلق رکي ٿو، پر اميد آھي ته انھن مثالن توھان کي ڏيکاريو آھي ته صرف ان ڪري جو ڪنھن شيءِ کي "صحتمند" جي طور تي درجه بندي ڪري سگھجي ٿو ان جو مطلب اھو نه آھي ته توھان کي کائڻ گھرجي يا ان کي کائڻ گھرجي. .

لاءِ جائزو