ڊائيٽ ڊاڪٽر کان پ Askو: فارم رائيزڊ بمقابله وائلڊ سالمون

مواد

• لاءِ جائزو

سوال: wildا جهنگلي سامون بهتر آهي مون لاءِ فارم و raisedيل سالمن کان؟

الف: پوکيل سامن کائڻ جو فائدو جهنگلي سامون جي مقابلي ۾ گرم بحث آهي. ڪجھ ماڻھو اھو موقف ون ٿا ته فارم ۾ و salيل سامن غذائيت کان خالي آھي ۽ پمپ ٿيل آھي زهر سان ريل. بهرحال ، فارمڊ بمقابله جهنگلي سامون ۾ فرق تناسب کان اnلايا ويا آهن ، ۽ آخر ۾ ، ڪنهن به قسم جو سامون کائڻ بهتر آهي ڪنهن کان به. هتي هڪ ويجهي نظر آهي ته ڪيئن مڇي جا ٻه قسم غذائيت سان گڏ ٿين ٿا.

اوميگا 3 چربی

توھان heardو ھوندو ته جهنگلي سامن ۾ و amountsيڪ مقدار شامل آھي اوميگا 3 atsڙا. اهو صرف سچ ناهي. USDA خوراڪ جي ڊيٽابيس جي س recent کان تازي ڊيٽا جي بنياد تي ، جهنگلي سامن جي ٽن ٽن آونس جي خدمت ۾ 1.4g ڊگھي زنجير اوميگا 3 چربيون شامل آھن ، جڏھن ته سا sizeئي سائيز جي فارم ۾ و salيل سامن جي خدمت 2g تي مشتمل آھي. تنھنڪري جيڪڏھن توھان و eatingي رھيا آھيو سامن کائڻ لاءِ و dietيڪ اوميگا 3 چربيون پنھنجي غذا ۾ ، فارم ۾ و salيل سامن و theڻ جو رستو آھي.

اوميگا-3 کان اوميگا-6 جي نسبت

وائلڊ سالمن جو هڪ ٻيو ممنوع فائدو فارم جي مٿان وڌيل اوميگا 3 فٽن جو تناسب آهي اوميگا 6 فٽن جو وڌيڪ بهتر صحت جي لحاظ سان. ھي ھڪڙي چال بيان آھي ، becauseاڪاڻ ته ھن قسم جو تناسب توھان جي صحت تي گھٽ اثر وجھي ٿو-اوميگا 3s جي ڪل رقم صحت جي بھترين اictڪٿي ڪندڙ آھي. ان کان علاوه ، جيڪڏھن اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 atsاٽن جو تناسب لا relevantاپيل ھو ، اھو بھتر ھوندو سامونڊي پوک ۾. فارم ۾ اٿيل ائٽلانٽڪ سامن ۾ اھو تناسب 25.6 آھي ، جڏھن ته جهنگلي ائٽلانٽڪ سامونڊي ۾ اھو تناسب 6.2 آھي (ھڪڙو اعلي تناسب و suggestsيڪ اوميگا 3 فٽس ۽ گھٽ اوميگا 6 فٽز suggestsائي ٿو).

وٽامن ۽ معدنيات

ڪجهه غذائي اجزاء جهڙوڪ پوٽاشيم ۽ سلينيم لاء، جهنگلي سامون وڌيڪ مقدار تي مشتمل آهي. پر پوکيل سامن ۾ amountsين غذائي جزن جو و amountsيڪ مقدار شامل آھي جھڙوڪ فولٽ ۽ وٽامن اي ، جڏھن ته vitaminيا ويٽامين ۽ معدني سطح areن قسمن جي وچ ۾ سايا آھن. مجموعي طور تي وٽامن ۽ معدني پيڪيج جيڪي انھن twoن قسمن جي سامن تي مشتمل آھن سا similarيا آھن ، س intني ارادن ۽ مقصدن لاءِ.

آلودگي

مڇي، خاص طور تي سامون، هڪ تمام غذائي غذا آهي. غذا ۾ مڇي جو وڌيڪ استعمال عام طور تي گهٽ دائمي بيماري سان لاڳاپيل آهي. ھڪڙو منفي: مxي ۾ ملندڙ زھر ۽ بھاري دھاتون. تنھنڪري گھڻن ماڻھن لاءِ م fishي کائڻ ، ھن کي گھرجي قيمت/فائدي جو تجزيو. پر جڏهن محقق پارا جي نمائش جي حوالي سان مڇي کائڻ جي فائدن ۽ خطرن کي ڏسندا هئا، اهو نتيجو اهو نڪتو ته فائدا تمام گهڻو خطرن کان وڌيڪ آهن، خاص طور تي سالمن سان جنهن ۾ پارا جي گهٽ سطح تي مشتمل آهي ٻين ڪيترن ئي مڇين جي مقابلي ۾.

Polychlorinated biphenyls (PCBs) هڪ ٻيو ڪيميائي زهر آهي جيڪو ٻنهي جهنگلي ۽ زرعي سالمن ۾ مليو آهي. پوکيل سامن ۾ عام طور تي PCBs جي اعليٰ سطح شامل ھوندي آھي پر وائلڊ سامن انھن زهرن کان پاڪ ناھي. (بدقسمتيءَ سان PCBs ۽ سا similarيا ٽوڪسين اسان جي ماحول ۾ تمام عام آھن اھي توھان جي گھر جي مٽيءَ ۾ ملي سگھن ٿا.) 2011 ۾ شايع ٿيل ھڪڙو مطالعو ماحولياتي سائنس ۽ ٽيڪنالاجي thatايو ويو آھي ته مختلف عوامل جھڙوڪ م theي جي عمر (چنوڪ سامن otherين قسمن کان و liveيڪ جيئرو رھندو آھي) يا ساحلي پٽي جي ويجھو رھڻ ۽ کا feedingو پي سي بي ليول کي و wildائي سگھي ٿو جهنگلي سامن جي ويجھو جيڪو پوکيل سامن ۾ مليو. س newsي خبر اها آهي ته م fishي پچائڻ ڪجهه PCBs کي هٽائڻ جو سبب بڻجي ٿو.

کڻي وڃڻ: ڪنهن به قسم جي سامون کائڻ سان توهان کي فائدو ٿيندو. آخر ۾ ، آمريڪن ر nearlyو ڪافي م fishي نٿا کائين ۽ جڏھن اھي ڪن ٿا ، اھو عام طور تي ڪجھ اڻ پڙھيل سفيد م fishي آھي جيڪا angھيل آھي مستطيل شڪل ۾ ، teredريل ۽ riedريل. حقيقت ۾ ، جيڪڏھن توھان ڏسو آمريڪين جي مٿين پروٽين ذريعن تي ، م fishي ڏيکاري ٿي 11 هين لسٽ تي. ماني پنجين نمبر تي آهي. ها ، آمريڪن و moreيڪ پروٽين حاصل ڪن ٿا انهن جي کاsن ۾ ماني مان م .ي جي يٽ ۾. توھان بھتر آھيو بھتر آھي ته معياري فارم ۾ تيار ڪيل سالمن (مڇيءَ جي رنگت کي وڌائڻ لاءِ رنگ شامل ڪرڻ کانسواءِ!) ڪنھن سامن کان سواءِ. البت جيڪڏھن توھان سامون کائيندا آھيو اڪثر (ھفتي ۾ twiceه thanيرا و )يڪ) ، پوءِ اھو ٿي سگھي ٿو ڪجھ وائلڊ سامن خريد ڪرڻ لاءِ گھٽ ۾ گھٽ PCBs جي نمائش گھٽائڻ لاءِ.

لاءِ جائزو