ڪارن اکين واري مٽر (کاوپي): غذائي حقيقتون ۽ فائدا

مواد

• غذائي پروفائل
• ممڪن فائدا
• وزن گھٽائڻ جي مدد ڪريو
• هاضمي جي صحت کي فروغ ڏي
• دل جي صحت کي وڌايو
• انهن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ
• اپاء
• هيٺئين لائن

ڪارو اکين واري مٽر ، ڳئون جي نالي سان پڻ مشهور آهن ، دنيا ۾ س cultivي وانگر پوکيل هڪ عام جواني آهي.

انهن جي نالي جي باوجود ، ڪاري چهري وارا مٽر نه مٽر آهن ، پر هڪ قسم جي چانهن.

اهي عام طور تي رنگ جا ڏا pا پيلا آهن ۽ هڪ وڏي ڪارو ، ڳاڙهي يا ڳاڙهي جاءِ جي خاصيت آهي جيڪا اکين سان هڪجهڙائي رکي ٿي.

ڪارو اکين واري مٽر جو هڪ مضبوط ، خوشبودار ذائقو آهي ۽ گهڻو ڪري هندستاني ۽ روايتي ڏاکڻي ٻنهي ٻنهي ۾ هڪ گهربل سمجهيو ويندو آهي.

اهو آرٽيڪل غذائي حقيقتن ، فائدن ۽ ڪاري اکين واري مٽر جي استعمال جو جائزو وٺندو آهي.

غذائي پروفائل

ڪارا اکين وارا مٽر ناقابل اعتبار حد کان غذائيت وارا هوندا آهن ، هر هڪ خدمت ۾ فائبر ۽ پروٽين جي ڪافي پيڪنگ ڪندا آهن.

اهي پڻ ڪيترن ئي اهم مائڪروترينٽس جو هڪ سٺو ذريعو آهن ، بشمول فوليٽ ، مسو ، ٿامائن ۽ لوهه.

هڪ پيالو (170 گرام) ڪڻڪ وارا هريل مٺي هيٺ ڏنل غذائيت ():

• ڪڻڪ 194
• پروٽين: 13 گرام
• چرٻي: 0.9 گرام
• ڪاربس: 35 گرام
• فائبر: 11 گرام
• فوليو DV جي 88 سيڪڙو
• ٽامي: 50 ٪ ڊي ڊي
• ٿامائن 28 سيڪڙو DV
• لوھ: 23 سيڪڙو ، ڊي وي
• فاسفورس: ايڇ ڊي جو 21 سيڪڙو
• مگنيشيم: ايڇ ڊي جو 21 سيڪڙو
• زنڪ: وي ڊي جو 20 سيڪڙو
• پوٽاشيم 10 سيڪڙو ڊي وي
• وٽامن بي 6: 10 سيڪڙو ڊي وي
• سيلينيم 8 سيڪڙو ڊي وي
• ربوفلوين: ڊي جو 7 سيڪڙو

مٿي ڏنل فهرستن جي اضافي ۾ ، ڪاري اکين واري مٽر Polyphenols ۾ وڌيڪ هوندي آهي ، اهي مرڪب آهن جيڪي جسم ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس طور ڪم ڪن ٿا ته سيل نقصان کي روڪڻ ۽ بيماري کان بچاءُ ().

ڪارو اکين واري مٽر پروٽين ۽ فائبر ۾ وڌيڪ هوندا آهن ، گڏو گڏ مائڪروترينٽس جهڙوڪ فوليٽ ، مسو ۽ ٿامائن.

ممڪن فائدا

ڪارو اکين واري مٽر ڪيترن ئي طاقتور صحت جي فائدن سان لاڳاپيل آهي.

وزن گھٽائڻ جي مدد ڪريو

انهن جي پروٽين ۽ قابل حل فائبر جي مواد جي ڪري ، توهان جي غذا ۾ ڪارلي واٽر مٽر شامل ڪرڻ وزن گهٽائڻ کي وڌائڻ جو بهترين طريقو آهي.

پروٽين ، خاص طور تي ، گريلن جي سطح کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي ، هڪ هارمون جيڪا بک جي جذبات کي وڌائڻ لاءِ ذميوار آهي (،).

ان کان علاوه ، گھلنشيل فائبر فائبر جي ھڪڙي قسم آھي جيڪا جيل وانگر ھڪڙي ٺھيل لڳندي آھي ۽ توھان جي ھضم واري رستي کي سست رفتاري سان منتقل ڪندي رھندي آھي توھان جي مدد سان توھان کي کائڻ جي وچ ۾ مڪمل محسوس ڪرڻ ().

1،475 ماڻهن ۾ هڪ مطالعي مطابق ، جيڪي کائڻ وارا ٻج باقاعدي طور تي هئا انهن ۾ واڌو بلڊ چربي جو 23 سيڪڙو گهٽ وڌ ۽ اڻ استعمال ڪندڙن جي مقابلي ۾ موٽوائتي جو 22 سيڪڙو گهٽ خطري ().

21 مطالعي جو هڪ ٻيو جائزو اهو نڪتو ته دال ، ٻليءَ واريون مٽر ، توهان جي غذا ۾ وزن گهٽائڻ واري حڪمت عملي اثرائتي ٿي سگھي ٿي ۽ جسم جي چرٻي فيصد گهٽائڻ ۾ مدد ملي ٿي ().

هاضمي جي صحت کي فروغ ڏي

ڪارو اکين وارو مٽر گھلنشيل فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪا هڪ اهم غذائيت آهي جڏهن ته هاضمي جي صحت لاءِ.

اصل ۾ ، مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته توهان جي حل پذير فائبر جو ذخيرو وڌائڻ سان باقائدگي کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ جيڪي ماڻهن سان قبض ڪيو وڃي ٿو.

ٻين تحقيق مان ظاهر ٿئي ٿو ته فائبر هاضمي جي خرابين کي روڪڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي ، جهڙوڪ ايسڊ ريفلوڪس ، بواسير ، ۽ پيٽ جو السر ().

گھريل اکين واري مٽر ۽ ٻين ٻوٽن ۾ حل ٿيندڙ فائبر پڻ اڳڪٿي طور ڪم ڪري سگھي ٿو ، توهان جي گٽ ۾ موجود فائدي واري بيڪٽيريا جي واڌ کي متحرڪ ڪري هڪ صحتمند مائڪروبيوم کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

اهي فائدي واري بيڪٽيريا نه صرف هضم جي صحت جي حمايت ڪن ٿا پر سوزش کي گهٽائڻ ، مدافعتي فعل کي وڌائڻ ۽ کوليسٽرال جي سطح کي گهٽائڻ لاءِ پڻ ڏيکاريا ويا آهن.

دل جي صحت کي وڌايو

متوازن غذا جو حصو طور اکين ۾ ڪارو نن peن مڇن جو لطف وٺڻ توهان جي دل کي صحتمند ۽ مضبوط رکڻ ۾ مددگار طريقو آهي ، جيئن اهي دل جي بيماري جي ڪيترن ئي خطرن کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگھن.

10 مطالعي جي هڪ جائزي ۾ ، ليمن جو باقاعده ذخيرو ڪل ۽ ايل ڊي ايل جي گهٽ سطحن سان ڳن lowerيل هو (خراب) کوليسٽر ، ٻنهي جو دل جي بيماري ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ().

42 عورتن ۾ هڪ ٻيو مطالعو اهو ظاهر ڪيو ته 6 هفتن تائين هر ڏينهن 1 ڪپ جي cupانچي سان مالا مال گهٽ چرٻي جي غذا جي ڪنٽرول گروپ جي مقابلي ۾ ، خاص طور تي کمر فريم ۽ ٽريگلسيرائيڊ ۽ بلڊ پريشر جي سطح گهٽائي ڇڏي.

باقاعده کائڻ واريون کاڌون کي سوزش جي هيٺين نشانن ڏانهن پڻ ڳن hasيو ويو آهي ، جيڪو شايد توهان جي دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا (، ،).

ڪاري اکين واري مٽر وزن گهٽائڻ ، هاضمي جي صحت کي بهتر ۽ دل جي بهتر صحت جي مدد ڪري سگھي ٿي.

انهن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ

صحتمند ۽ مزيدار هجڻ کان علاوه ، ڪاري اکين واري مٽر تمام ورائٽي ۽ مختلف قسم جي ترڪيب مان لطف اندوز ٿيڻ آسان آهن.

جيڪڏهن خشڪ ميون کي استعمال ڪن ، پڪ سان گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪن تائين انهن کي پاڻي ۾ وجهي ڇڏين ، جيڪي پکا جي وقت کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿا ۽ انهن کي هضم ڪرڻ ۾ آسان ڏين ٿا.

ياد رهي ته خشڪ ڪڻڪ وارا مٽر ٻين خشڪ مٺي کان مختلف هوندا آهن انهي ڊگھي يا رات جو ٿڌي پاڻي ۾ منجهڻ جي ضرورت نه هوندي ، پر جيڪڏهن اهي گرم پاڻي ۾ 1-2 ڪلاڪن تائين جهيڙا هجن ته پچائڻ جو وقت اڃا گهٽ ٿي سگهي ٿو.

پوء ، انهن کي پاڻي يا ڳر ۾ coverڪايو ، انهن کي ابلڻ تائين آڻين ، گرمي کي گهٽائڻ ۽ شينن کي 45 منٽن تائين سمهڻ ڏيو ، يا ٽینڈر تائين.

روايتي ڏاکڻي خوراڪ ۾ ، پکا ڀا beansيون گوشت ، مصالحن ۽ پنن واري ساوا سان مليل آهن.

تنهن هوندي ، اهي سوپ ، اسٽيون ، ۽ سلاد جو بهترين واڌارو پڻ ڪندا آهن.

ڪارا اکين وارا مٽر تمام ورڇايل آهن ۽ مختلف قسم جي ترڪيب ۾ شامل ڪري سگهجن ٿا ، بشمول سوپ ، اسٽيون ۽ سلاد.

اپاء

ڪجهه ماڻهن لاءِ ، ڪاري اکين واري مٽر معدي جو درد ، گيس ۽ بلڊنگ سبب ٿي سگهي ٿو انهن جي ريفينوز جي مواد جي ڪري ، فائبر جو هڪ قسم جيڪو هاضمي جي مسئلن ۾ حصو وٺندو آهي ().

خشڪ مٺي کائڻ ۽ کاڌا پائڻ رافينوز جو مواد گهٽائي سگھندا آهن ۽ هضم ڪرڻ آسان بڻائي سگهندا آهن ().

ٽيبلٽ ۽ گوليون جيڪي گئس کي روڪڻ ۾ مدد ڏين ٿيون ۽ علامتون گهٽائڻ ۾ دواسازي ۽ سپر مارڪيٽ تي وڏي پئماني تي موجود آھن.

ڪاري اکين واري مٽر ۾ اينٽي نيٽينٽس ، جهڙوڪ فائيٽيڪ ايسڊ پڻ شامل هوندو آهي ، جيڪو معدنيات وانگر لوهه ، زنڪ ، ميگنيشيم ، ۽ ڪلشيم کي ڳن bindي ٿو ۽ جسم ۾ انهن جي جذب کي روڪي ٿو ().

خوش قسمتي سان ، کائڻ کان پهريان ڪاري اکين واري مٽر کي ساکائڻ ۽ تپش ڪرڻ خاص طور تي انهن جي فيوٽيڪ ايسڊ مواد کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ غذائي جذب کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا

ڪڻڪ وارا انا مٽر مخالفين ۾ وڌيڪ آهن ۽ ڪجهه ماڻهن ۾ هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهن ٿا. جيتوڻيڪ ، انهن کي ٿڪائڻ ۽ پائڻ ڳرندڙ اثرات کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

هيٺئين لائن

ڪارو اکين واري مٽر تمام غذائيت سان ڀريل آهن ۽ ڪيترن ئي اثرائتي صحت جي فائدن سان جڙيل آهن.

خاص طور تي ، اهي مدد ڪري سگهن ٿا وزن گهٽائڻ ، دل جي صحت بهتر ڪرڻ ، ۽ هاضمي جي صحت کي وڌائڻ ۾.

اهي پڻ صحتمند غذا ، جز جي ڪيترن ئي ترڪيب ۾ شامل ڪرڻ لاءِ آسان ، مزيدار ۽ آسان آهن.