سخت ابلي اggڻ واري غذائي حقيقت: ڪليئرز ، پروٽين ۽ وڌيڪ

مواد

• غذائي حقيقتون
• اعليٰ معيار جي پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو
• کوليسٽرول ۾ وڏو آهي پر دل جي مريضن جو خطرو نه وڌايو
• دماغ ۽ اکين جي صحت کي فروغ ڏي
• چاليو
• لوٽين ۽ زيوڪسٿين
• سخت -ڪيل vs ڀريل
• هيٺيون لائن

اينڊيون هڪ پروٽين ۽ غذائي طاقت وارا آهن.

اهي ڪيترن ئي کاڌن ۾ شامل ٿي سگهن ٿا ۽ ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪيا وڃن.

هڏن جو مزو وٺڻ جو هڪ طريقو اهو آهي ته ان کي جوش سان ڏجي. سخت آريل وارا ڪڪڙ وڏي سلاد جا ٽڪرا ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي نمڪ ۽ مرچ جي ڇڪڻ سان اڪيلو کائي سگهجي ٿو.

هتي هر شيءَ جيڪا توهان کي سخت آکيريل انڊن بابت toاڻڻ جي ضرورت آهي.

غذائي حقيقتون

سخت ابلي ائڊز غذائي ، پروٽين ۽ صحتمند چڪن سان ڀريل آهن. ھڪڙو وڏو سخت اُبريل ھو (50 گرام) مهيا ڪندو آھي (1):

• ڪڻڪ 77
• ڪاربس: 0.6 گرام
• س fatو ٿڌو: 5،3 گرام
• پيٽ ڀرڻ وارو: 1.6 گرام
• اڻ سڌريل چربی: 2.0 گرام
• کوليسٽر: 212 ايم پي
• پروٽين: 6.3 گرام
• وٽامن اي: 6 سيڪڙو تجويز ڪيل غذايي الاؤنس (آر ڊي اي)
• وٽامن بي 2 (ربوفلاوين) 15٪ آر ڊي اي جا
• وٽامن بي 12 (ڪوبالامائن): آر ڊي اي جو 9 سيڪڙو
• وٽامن بي 5 (پينٿوتينڪ ايسڊ): آر ڊي اي جو 7 سيڪڙو
• فاسفورس: 86 ايم اي ، يا آر ڊي اي جو 9 سيڪڙو
• سيلينيم 15.4 ايم سي سي ، يا 22 سيڪڙو آر ڊي اي

سڀني غذا جي آ eggsرين کي پيش ڪرڻ جي لاءِ ، انهن وٽ ڪافي گهٽ ڪيلوري وارو کاڌو آهي. سخت آبي وارا 77ڙا صرف 77 جيلوري ، 5 گرام چانڊ ۽ ڪارب جي تمام نن amountي مقدار مهيا ڪندا آهن.

اهي فورن پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهن ، هر گڻ بابت 6 گرام.

وڌيڪ ، هڻيون امينو ايسڊ جو هڪ مڪمل رينج پيش ڪن ٿيون ، جنهن جو مطلب آهي اهي مڪمل پروٽين جو ذريعو آهن.

سخت ابلي ڪيل هڏيون پڻ مختلف اهم غذائي جزن پيش ڪن ٿيون ، جن ۾ وٽامن ڊي ، زنڪ ، ڪلشيم ۽ بي سڀ وٽامن شامل آهن. اھي ربوفلاوين (وٽامن بي 2) ۽ وٽامن بي 12 جو خاص طور تي سٺو ذريعو آھن.

بيضن جي ڪيترن ئي غذائي اجزا خاص طور تي يلي ۾ رهندي آهي ، جڏهن ته هولي جي اڇي رنگ ۾ بنيادي طور پروٽين () هوندي آهي.

سخت ابلي ڪيل هڏيون هڏن ۾ گهٽ هونديون آهن ۽ ڪيترن ئي اهم وٽامنز ، معدنيات ۽ غذائي جزن ۾ مالدار هونديون آهن. جڏهن ته ڳري غذائي ، چرٻي ۽ پروٽين فراهم ڪندو آهي ، اڇا تقريبن خاص طور تي پروٽين آهي.

اعليٰ معيار جي پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو

پروٽين توهان جي صحت جي ڪيترن ئي حصن لاءِ اهم آهي ، جن ۾ عضون ۽ هڏيون ٺاهڻ ۽ هارمونز ۽ انزائمز پيدا ڪرڻ شامل آهن ().

ڏيون 6 گرام بھترين قسم جا پروٽين فراهم ڪن ٿيون. حقيقت ۾ ، پروٽين بهترين پروٽين مان هڪ آهن جن کي توهان کائيندا آهيو (1).

اهو انهن جي مڪمل پروٽين جي پروفائيل جي ڪري آهي - هز ۾ سڀ 9 ضروري امينو ايسڊس آهن (،).

هڪ عام غلط فهمي اها آهي ته پروٽين صرف انڌي اڇي ۾ ملبو آهي.

تنهن هوندي ، تقريبن ايگ جي پروٽين جو اڌ حصو يوگ کان ايندو آهي (5 ،).

تنهن ڪري ، اهو بهترين eggاڻيو ويندو آهي س eggي انڊا - زردي ۽ سڀني کان - ان مان فائدو حاصل ڪرڻ لاءِ پروٽين ۽ نهايت داڻا پيش ڪرڻا پوندا.

ggريون پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهن. انهن سڀني ۾ 9 ضروري امينو ايسڊ آهن ، ۽ ٻنهي اڇي ۽ هلڪو اهو اهم غذائيت هوندو آهي.

کوليسٽرول ۾ وڏو آهي پر دل جي مريضن جو خطرو نه وڌايو

ڪيترن سالن کان ، انڊين پنهنجي اعلي کوليسٽرال جي مواد جي ڪري خراب شهرت حاصل ڪري چڪو آهي.

اهو سچ آهي ته هگڙا ڪوليسٽرول سان ڀريل آهن. ھڪڙو وڏو سخت اُٻريل انڈا 212 ميگا ڪوليسٽرول مهيا ڪري ٿو ، جيڪو رديڊا جو 71 سيڪڙو آھي (1).

پر ، تازي تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته غذائي ڪوليسٽرول بلڊ کوليسٽرول تي تمام گهٽ اثر پيو آهي (،).

اڪثر ماڻهن لاءِ ، غذا واري ڪوليسٽرول دل جي بيماري جي خطري سان ڳن isيل نه آهي ۽ ڪل ڪوليسٽرول يا ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول ليول نه وڌائيندو آهي (،).

حقيقت ۾ ، هڏين جو استعمال شايد بهتر ٿي سگهي ٿو "سٺي" HDL کوليسٽرول (، ،).

اضافي طور تي ، 100،000 صحت مند بالغن ۾ ٻه مطالعو ڏٺائين ته هر ڏينهن هڪ س eggو کائڻ کائڻ سان دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان ڳن wasيل نه هو ().

جيتوڻيڪ ، ماڻهو ذیابيطس سان ٻارن کي احتياط ڪرڻ گهرجي جڏهن هڏن جو استعمال ڪن ، جيئن ڪجهه تحقيق ظاهر ڪن ٿيون ته هر هفتي 7 انڊس کائڻ سان دل جي بيماري جو خطرو وڌي سگهي ٿو ().

آخرڪار ، وڌيڪ تحقيق ماڻهن جي ذيابيطس ۾ هڏين جي استعمال ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ لاڳاپو جي ضرورت آهي.

جيتوڻيڪ سخت ابلي ڪيل ڪڻڪ ، ڪوليسٽرولر ۾ وڌيڪ هوندا آهن ، مطالعو ڏيکارين ٿا ته غذائي ڪوليسٽرول ڪيترن ئي ماڻهن ۾ رت جي ڪوليسٽرول تي منفي اثر نه ڪندو آهي. حقيقت ۾ ، انڊيڪس “سٺو” HDL کوليسٽر وڌائڻ سان کوليسٽرل پروفائلز کي بهتر بڻائڻ لاءِ لڌو ويو آهي.

دماغ ۽ اکين جي صحت کي فروغ ڏي

هڏيون اهم ضروري غذائي شيون ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس فراهم ڪن ٿيون جيڪي دماغ ۽ اکين جي صحت کي مدد ڏين ٿيون.

چاليو

چولين توهان جي جسم ۾ ڪيترن ئي نازڪ عملن لاءِ هڪ ضروري غذائيت آهي.

توهان جو جسم پنهنجي حساب سان ڪجهه کولين پيدا ڪري ٿو پر ان مقدار ۾ نه. تنهن ڪري ، توهان کي پنهنجي خوراڪ مان چولين حاصل ڪرڻ گهرجي ته جيئن گھٽتائي کان نه بچجي (14).

اڃا تائين ، اڪثر آمريڪن ڪافي تعداد ۾ نه هوندا آهن (،).

چولين هڪ صحت مند اعصاب سسٽم کي برقرار رکڻ جي لاءِ اهم آهي ، جئين اهو ايٽيڪلوچولائن پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، هڪ نيورٽينٽرڪٽر ميموري ۽ سکيا ۾ شامل آهن ().

Choline توهان جي پوري عمر ۾ اهم آهي. اهو دماغي دماغ ۽ ياداشت جي ترقي کي وڌائي ٿو ، ۽ پراڻن بالغن ۾ سنجڪرت وارو فنڪشن.

اهو حامله عورتن لاءِ پڻ اهم آهي ، جئين ته کولين جي مناسب مقدار گهٽجي ويندي آهي جنين ۾ نيورل ٽائيم جي خرابين جو خطرو ().

يوڪرين ۾ ڪولن مليل آھي- ھڪڙي ، وڏي ، سخت ٻيلي واري انڌي ۾ 147 ملي گرام کولين شامل آھي ، جيڪو روزانو قدر جو 27 سيڪڙو آھي. حقيقت ۾ ، آمريڪن آمريڪي غذا ۾ چولين جو سڀ کان وڌيڪ مرڪزي ذريعو آهي [14،].

لوٽين ۽ زيوڪسٿين

لوٽين ۽ زياڪسٿين ٻن اينٽي آڪسيڊنٽس آهن جيڪي اکين جي صحت ۾ ڪردار جي ڪري بهتر knownاڻن ٿا.

اهي نقصان پهچائيندڙ ، آڪسيجن مان پيدا ٿيندڙ آزاد ريڊيڪلز جيڪي توهان جي اکين ۾ جمع ٿي سگھن ٿا (،).

لوٽين ۽ زياڪسٿين کي موتيا بندي جي ترتيب کي سست ڪرڻ ۽ عمر سان لاڳاپيل ميڪولر تنتي (AMD) کان بچاءُ ڏيکاريو ويو آهي.

هي شايد توهان جي اکين کي خراب نيري روشني کان بچائي سگهندا (،).

انڌي وارا ٻانهون انهن ٻن ڪيروٽيڊينز جو هڪ بهترين ذريعو آهن.

وڌيڪ ، يلي جي چربی جي پروفائل جي ڪري ، توهان جو جسم لوٽين ۽ زياڪسٿين کي چ wellي ريت جذب ڪري ٿو.

انڌي جي يلي کولائن جو هڪ بهترين ذريعو آهي ، جيڪا دماغ جي صحت ۽ نشونما جي لاءِ ضروري آهي. اهي لوٽين ۽ زياڪسٿين ۾ به مالدار آهن ، اهي اينٽي آڪسيڊنٽس جيڪي اکين جي صحت کي فروغ ڏين ٿا.

سخت -ڪيل vs ڀريل

سخت بيضا ڪڻڪ ٿڌي پاڻي سان ڀريل ساڪن ۾ اڻ چهنيل eggsڪيل رکيا وڃن ٿا ، انهي وقت تائين جهلي ايستائين جو زردي مضبوط ٿئي ٿي. اهي پکايا ويندا آهن ڪنهن به اضافي مکڻ يا تيل کان سواءِ.

ٻئي طرف ، eggsڪيل ٻج گهربل مکڻ يا تيل جي ضرورت هوندي آهي ، جيڪي اضافي کیلوري ۽ چربی وڌائيندا آهن.

مثال طور ، هڪ وڏي سخت ابلي هولي ۾ 77 ڪيلوريز ۽ 5.3 گرام چانهه آهي ، 90 وڏي ڪيلنڊي جي مقابلي ۾ 90 کیلوريز ۽ 7 گرام چانڊ جي ڀيٽ ۾ (1 ، 28).

چربی ۽ کیلوري جي مواد کان سواء ، سخت ابلي ۽ ڀريل ڪڻڪ ۾ وٽيل ۽ معدني پروفائل ساڳيا آهن. اھي پنھنجي پروٽين ۽ غذائيت جي مقدار ۾ فرق ناھي.

جڏهن ته سخت ابلاغي انڊين وڌيڪ اجزاء کانسواءِ تيار ڪئي وئي آهي ، تريل ٻانهن اضافي مکھن يا تيل جي ضرورت هوندي آهي - جيڪي انهن کي ڪيلوري ۾ وڌيڪ پهچائيندا آهن. ان جي باوجود ، ڀريل ۽ ابلي اماڪ هڪ مائڪروٽريٽرن واري نقطي کان بلڪل ساڳيا آهن.

هيٺيون لائن

سخت ابلي ڪيل ڪڻڪ وارا گهٽ ڪيلوري ، نشاستي وارو ڏند آهن.

اهي بهترين معياري پروٽينن جو هڪ بهترين ذريعو آهن ۽ بي وٽامن ، زنڪ ، ڪلسيم ۽ ٻين اهم غذائي جزن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جهڙوڪ ڪولن ، لوٽين ۽ زياڪسٿين جو مالدار آهن.

جيتوڻيڪ کوليسٽرول ۾ وڏو ، گهڻو ڪري ماڻهن ۾ دل جي بيماري جو خطرو وڌي نه ٿو سگهي.

سخت ابلي ڪيل هڏيون اضافي تيل يا مکڻ کان سواءِ تيار ڪيون وينديون آهن ، تنهن ڪري اهي تريل ڪيل انڊين جي ڀيٽ ۾ ڪيلوريز ۽ چربی ۾ گهٽ هوندا آهن.

اهي شايد رڳو توهان جي غذا ۾ سڀني کان آسان ۽ وڌيڪ غذائي اضافو مان هجن.