بٽرنٽ اسڪواش جا صحت فائدا توھان کي Autاھي ڏيندا ھن خزاني جي خوراڪ لاءِ

مواد

• Butternut اسڪواش ا آهي؟
• Butternut اسڪواش غذائيت جا حقيقت
• Butternut اسڪواش صحت فائدا
• صحت مند هضم کي فروغ ڏئي ٿو
• بلڊ شوگر کي ڪنٽرول ڪري ٿو
• اکين جي صحت برقرار رکي ٿي
• مدافعتي فنڪشن کي سپورٽ ڪري ٿو
• دل جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو
• ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿو
• هڏن جي صحت کي وڌائي ٿو
• بٽرنٽ اسڪواش ڪيئن ڪٽيو ۽ کائو
• لاءِ جائزو

يقينا، ڪدو ٿي سگھي ٿو "ٿڌي ٻار" زوال جي خوراڪ جو، پر بٽرنٽ اسڪواش جي باري ۾ نه وساريو. ان جي روشن نارنجي گوشت ۽ ناشپاتي ناشپاتيء جي شڪل لاء مشهور آهي، لوڻ ضروري غذائي اجزاء جهڙوڪ فائبر، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ معدنيات سان ڀريل آهي. جيڪڏھن توھان تيار آھيو گرڻ بٽرنٽ اسڪواش جي صحت جي فائدن سان پيار ۾ (ان کي استعمال ڪرڻ جي ڪيترن ئي طريقن سان گڏ)، پڙهو.

Butternut اسڪواش ا آهي؟

اتي ھڪڙي شيءِ آھي رستي کان getاھر نڪرڻ جي پھرين ، ۽ اھو آھي توھان جي دماغ کي اڏڻ وارو: بٽرنٽ اسڪواش ھڪڙو ميوو آھي. ها، واقعي! اھو عام طور تي ترڪيبين ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي جھڙوڪ توھان ھڪڙو gا wouldي ھوندو (سوچيو: tedل ، éڪيل ، صاف ٿيل) ، تنھنڪري آسانيءَ لاءِ ، اسان ان کي سڏينداسين ”سبزي“ ھتان کان اھر.

سياري جي اسڪواش جي ھڪڙي قسم جي طور تي ، بٽرنٽ اسڪواش odين عجيبن جي شڪلن جي صفن ۾ اچي ٿو ، جيڪي ڏکڻ ۽ وچ آمريڪا جا رھواسي آھن ، جيئن اسپگھيٽي اسڪواش ، ايڪورن اسڪواش ۽ ڪدو-اھي س of ، انھن جي نالي جي باوجود ، اونهاري دوران و growن ٿا. انھن کي ر'و ’سرمائي اسڪواش‘ سڏيو و becauseي ٿو theyاڪاڻ ته اھي ٿ coldي موسم ۾ پختا ٿي ويندا آھن - جنھن وقت انھن جي جلد سخت ٿي ويندي آھي سخت رند ۾ - ۽ محفوظ ڪري سگھجن ٿا س winterي سياري ۾ ، ڪاليج آف ايگريڪلچر اينڊ نيچرل ريسورسز آف ميري لينڊ جي مطابق.

Butternut اسڪواش غذائيت جا حقيقت

ھڪڙي قسم جي سياري جي اسڪواش جي طور تي ، بٽرنٽ اسڪواش ۾ گوشت آھي (داخلي) جيڪو potريل آھي پوٽاشيم ، مگنيشيم ، ڪلسيم ، مسو ۽ فاسفورس سان ، شايع ٿيل تحقيق مطابق. PLoS One. اهو پڻ بيٽا-ڪيروٽين ۾ مالا مال آهي، هڪ ڪيروٽينائيڊ جسم کي ويٽامين اي ۾ تبديل ڪري ٿو جيڪو مدافعتي نظام جي ڪم، چمڙي ۽ نظر جي صحت، ۽ وڌيڪ مدد ڪري ٿو، نيشنل لائبريري آف ميڊيسن جي مطابق. ان سان گڏ، "بيٽا-ڪيروٽين بٽرنٽ اسڪواش کي ان جو خوبصورت نارنگي رنگ ڏئي ٿو، ۽ اهو ساڳيو رنگ آهي جيڪو گاجرن ۾ ملي ٿو،" رجسٽرڊ غذا جي ماهر ميگن برڊ، آر ڊي، رجسٽرڊ غذا جي ماهر ۽ باني جو چوڻ آهي. دي اوريگون Dietitian. (اھو پڻ ذميوار آھي ڪيترن آم جي صحت فائدن جو ۽ منجهس زرد رنگ.)

يو ايس ڊپارٽمينٽ آف زراعت (USDA) جي مطابق ، ھتي 1 پيالو (205 گرام) بيڪڊ بٽرنٽ اسڪواش جي لوڻ کان سواءِ ھڪڙو غذائي خرابي آھي:

• 82 ڪلوريون
• 2 گرام پروٽين
• 1 گرام چربی
• 22 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
• 7 گرام فائبر
• 4 گرام کنڊ

Butternut اسڪواش صحت فائدا

ان ۾ ڪوبه شڪ ناهي ته بٽرنٽ اسڪواش وٽ آهي هڪ بهترين غذائي پروفائل ، پر ان جو meanا مطلب آهي توهان لاءِ؟ پڙھو پڙھڻ لاءِ بٽرنٽ اسڪواش جي صحت جي فائدن بابت ، غذائيت پسندن جي مطابق.

صحت مند هضم کي فروغ ڏئي ٿو

"فائبر [شامل ڪري ٿو] اسٽول ۾ بلڪ، جيڪو ان کي آسان بڻائي ٿو ۽ توهان کي باقاعده رکي ٿو،" Shannon Leininger، M.E.d.، R.D.، رجسٽرڊ غذا جي ماهر ۽ LiveWell Nutrition جي مالڪ جي وضاحت ڪري ٿو. اتي ر oneو ھڪڙو مسئلو آھي: ڪيترائي آمريڪن ڪافي فائبر نٿا کائين. آمريڪن جي اڪثريت ڏينھن ۾ 15 گرام کائي ٿي ، جيتوڻيڪ روزاني سفارش ڪيل کا fiberي مان فائبر جو مقدار 25 کان 30 گرام آھي ، مطابق. يونيورسٽي ڪيليفورنيا سان فرانسسڪو ميڊيڪل سينٽر (UCSF صحت).

بٽرنيٽ اسڪواش جو استعمال و canائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو. cup ھڪڙو پيالو ڪوبڊ بٽرنٽ اسڪواش ۾ [ل] 7] 7 گرام فائبر آھي ، ”لييننگر چوي ٿو - يا فائبر جي روزاني قيمت (ڊي وي) جو تقريبا 25 25 سيڪڙو ، جيڪو 28 ڪلووري روزاني غذا تي 28 گرام آھي ، يو ايس فوڊ جي مطابق. ۽ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) (لاڳاپيل: فائبر جا اھي فائدا Itاھيو اھو توھان جي غذا ۾ س Important کان اھم غذائيت)

بلڊ شوگر کي ڪنٽرول ڪري ٿو

جڏهن اهو بٽرنٽ اسڪواش جي صحت جي فائدن تي اچي ٿو، فائبر هڪ اسٽينڊ آئوٽ اسٽار آهي. اهو خوراڪ جي جذب کي سست ڪري سگهي ٿو، توهان جي رت جي شڪري کي تيزيء سان وڌڻ کان روڪي ٿو، Leininger بيان ڪري ٿو. ۽ گهٽ، وڌيڪ ڪنٽرول ٿيل بلڊ شگر خاص طور تي صحت جي مسئلن کي رکڻ لاء اهم آهي جهڙوڪ ذیابيطس ۽ دل جي بيماري.

اکين جي صحت برقرار رکي ٿي

جڏھن توھان aار ھئا ، توھان جي والدين toldايو ھوندو (يا عرض ڪيو) توھان کي گاجر کائڻ لاءِ ته جيئن توھان رات جو خواب ڏسي سگھوٿا توھان جي پسنديده سپر ھيرو وانگر. آواز واقف؟ جيئن itري ويو ، ليننگر جي مطابق ، دعويٰ ۾ ڪجھ اھميت آھي. ″ orangeاڙهو نارنگي vegetablesا vegetablesيون جيئن گاجر ۽ بٽرنٽ اسڪواش تي مشتمل آھي بيٽا ڪيروتين ، ”جيڪو توھان جو جسم ويٽامين اي ۾ بدلجي ٿو ۽ ويتامين اي صحتمند جھوڙن لاءِ اھم آھي ، itاڪاڻ ته اھو مدد ڪري ٿو“ رات جي انnessي کي روڪڻ ، خشڪ اکيون ، ۽ [امڪاني طور تي] ميڪولر انحطاط کي روڪڻ ۾. ، ”هوءَ وضاحت ڪري ٿي.“ اهو پڻ مدد ڪري ٿو اکين جي مٿاري جي حفاظت - ڪنڊو - جيڪو ضروري آهي س goodي نظر لاءِ. (BTW ، youا توھان کي خبر آھي ته توھان جون اکيون اصل ۾ سج لھي سگھن ٿيون؟!)

مدافعتي فنڪشن کي سپورٽ ڪري ٿو

توھان جو مدافعتي نظام محنت ڪري ٿو توھان کي صحتمند رکڻ لاءِ ، پوءِ itو نه ان جي مدد ڪريو؟ شروع ڪريو ويٽامين سي سان رپور خوراڪ ، جيئن بٽرنٽ اسڪواش ، جنھن ۾ ھڪڙو متاثر کن آھي 31 ملي گرام وٽامن سي في پيالو. (اها اٽڪل 41 سيڪڙو سفارش ڪيل غذائي الائونس يا RDA (75 mg) غير حامله عورتن لاءِ 19 سالن جي يا ان کان وڏي عمر جي ، نيشنل انسٽيٽيوٽ آف هيلٿ يا اين ايڇ جي مطابق). وٽامن سي سفيد رت جي سيلن جي پيداوار کي وڌائي ٿو، برڊ چوي ٿو، جيڪي وائرس ۽ بيڪٽيريا تي حملو ڪرڻ جا ذميوار آهن.

پوءِ اتي آهي س allئي بيٽا ڪيروٽين ، جيڪو ، جيئن مٿي mentionedايو ويو آهي ، توهان جو جسم vitaminري ٿو ويٽامين اي ۾ ، هڪ غذائي ا whiteي رت جي خاني کي مناسب طريقي سان ڪم ڪرڻ ۽ پيٿوجنز سان وڙهڻ جي ضرورت آهي. ھي پڻ اھم ڪردار ادا ڪري ٿو سوزش کي گھٽائڻ ۾ ۽ مجموعي مدافعتي نظام جي مدد ڪرڻ ۾.

دل جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو

جڏھن اھو پوٽاشيم تي اچي ٿو ، ڪيلي جھلڪيندا آھن چراغ جي روشني کي. پر 582 مگرا في ڪپ سان (جيڪو ان کان و anيڪ آھي ھڪڙو وڏو ڪيلا) ، بٽرنٽ اسڪواش س allني توجه جو مستحق آھي. ڇو؟ و potيڪ پوٽاشيم جيڪو توھان کائيندا آھيو ، و moreيڪ امڪان اھو آھي ته توھان دل جي بيمارين کي روڪيو. اهو ئي سبب آهي ته پوٽاشيم توهان جي بلڊ پريشر کي چيڪ ۾ رکي سگهي ٿو، Byrd جي مطابق. اهو ڪم ڪري ٿو رت جي نالين جي wallsتين کي آرام ڏيندي ، انهي کي آسان بڻائي ٿو رت جي وهڪري لاءِ ۽ ، هوءَ چوي ٿي. پوٽاشيم پڻ مدد ڪري ٿو توھان جي جسم کي اضافي سوڊيم کان نجات حاصل ڪرڻ ، ھڪڙو معدني جيڪو و vesselsائي ٿو رت جو مقدار توھان جي واتن ۾ (۽ ان ڪري ، بلڊ پريشر) ، مطابق آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن.

بٽرنٽ اسڪواش ۾ موجود ڪيروٽينائيڊ پڻ توهان جي دل کي صحتمند ۽ مضبوط رکي سگهن ٿا. ڪيترائي مطالعا suggestائين ٿا ته ڪيروٽينوئيڊس-جيئن بيٽا ڪيروٽين ، لوٽين ، ۽ زيڪسنٿين بٽرنٽ اسڪواش ۾-وٽ طاقت آھي دل جي صحت کي و promoteائڻ ۽ بيمارين کي روڪڻ جي ، وڏي حد تائين انھن جي قابليت جو حصو بلڊ پريشر کي گھٽ ڪرڻ ۽ سوزش گھٽائڻ ۾. حقيقت ۾ ، 2،445 ماڻهن جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته روزاني پيلي نارنگي vegetablesاين جي خدمت ڪندي ، دل جي بيمارين جو خطرو 23 سيڪڙو گهٽجي ويو.

ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿو

جيڪڏھن توھان lookingولي رھيا آھيو پنھنجو ذخيرو اينٽي آڪسيڊنٽس جو ، پھچي و winterو ھن سياري جي اسڪواش لاءِ. ″ بٽرنٽ اسڪواش تي مشتمل آھي وٽامن سي ، [ويتامين] اي ، ۽ بيٽا ڪيروتين ، اھي س ofئي مضبوط اينٽي آڪسيڊنٽس آھن ، “بائڊ وضاحت ڪري ٿو.

هتي اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو: اينٽي آڪسائيڊنٽ، جهڙوڪ بٽرنٽ اسڪواش ۾، آزاد ريڊيڪلز سان ڳنڍيندا آهن (ماحولياتي آلودگي مان غير مستحڪم ماليڪيول)، بيئرڊ جي مطابق، انهن جي ڪيميائي ساخت کي تبديل ڪندي انهن کي غير جانبدار ۽ تباهه ڪري ٿو. اهو اعليٰ درجي جي صحت لاءِ انتهائي اهم آهي، ڇاڪاڻ ته اضافي آزاد ريڊيڪلز آڪسائيڊائٽي دٻاءُ جو سبب بڻجي سگهن ٿا، هڪ رجحان دائمي حالتن سان جڙيل آهي جهڙوڪ ڪينسر، الزائمر جي بيماري، ۽ دل جي ناڪامي، ۾ شايع ٿيل هڪ جائزي مطابق. آڪسائيڊٽ دوائون ۽ سيلولر ڊگھي عمر. ان سان گڏ، خاص طور تي بيٽا ڪيروٽين سيلز جي وچ ۾ رابطي کي فروغ ڏيڻ لاء ڏيکاريو ويو آهي، جيڪو سرطان جي سيلز جي واڌ کي روڪي سگهي ٿو، جرنل ۾ 2020 آرٽيڪل جي مطابق. کا Foodو سائنس ۽ غذائيت.

هڏن جي صحت کي وڌائي ٿو

نه ر butو بٽرنٽ اسڪواش ۾ ڪلسيم آھي ، پر ان ۾ مگنيز به آھي ، ھڪڙو عنصر جيڪو calcium ڪلسيم جذب ۽ ھڏن جي وا growth ويجھ لاءِ اھم آھي. 19 سالن يا وڏي عمر جي عورتن لاءِ (1.8 ملي گرام). ڪوليجن formationهڻ ، هوءَ شامل ڪري ٿي. اهو هڪ تمام وڏو معاملو آهي ڇاڪاڻ ته ڪوليجن زخم کي شفا ڏيڻ، هڏن کي مضبوط ڪرڻ، ۽ چمڪندڙ چمڙي، اندر ۽ ٻاهر فائدا پهچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. (پڻ ڏسو: ڇا توهان کي پنهنجي غذا ۾ ڪوليجن شامل ڪرڻ گهرجي؟)

بٽرنٽ اسڪواش ڪيئن ڪٽيو ۽ کائو

"جڏهن هڪ تازو بٽرنٽ اسڪواش چونڊيو، هڪ مضبوط، هموار رند سان چونڊيو بغير ڪنهن وڏي زخم يا خرابي،" ليننگر مشورو ڏئي ٿو. ساڳيو اسٽيم لاء وڃي ٿو؛ جيڪڏھن اھو گندو يا گندو آھي ، ان کي پوئتي ڏي ڏيو. ″ اسڪواش کي به محسوس ٿيڻ گھرجي ڪافي ،ري ، [جيڪا آھي] س goodي نشاني ته اھو پڪل آھي ۽ کائڻ لاءِ تيار آھي. ″ جيئن رنگ لاءِ؟ ڏسو هڪ گہرے بيج رنگ جي ۽ نه سائي سائي داغن جي ، هوءَ شامل ڪري ٿي. (لا Relatedاپيل: Chayote اسڪواش هڪ سپر-صحتمند کاڌو آهي جيڪو توهان نه ٻڌو آهي پر توهان جي زندگي ۾ ضرورت آهي)

سخت رنڊ کي ڇڪڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري ليننگر کان ٽپ وٺو ۽ سڄي اسڪواش کي ٻن کان ٽن منٽن لاء مائڪروويو ڪريو ته جيئن رنڊ کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ملي. اتان کان ، it ان کي پنھنجي پاسي تي رک ۽ پ endsاڙيون ڪٽي thenڏ ، پوءِ aا removeيءَ کي vegetableاھر ڪ peو سبزي جي پيلير يا تيز پيئرنگ چاقو سان. “ڪوشش ڪريو: OXO Good Grips Y Peeler (Buy it، $ 10، amazon.com) يا Victorinox 4 -انچ سوئس ڪلاسڪ پارنگ چاقو (اھو خريد ڪريو ، $ 9 ، amazon.com).

اڳيون، ان کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ چمچو استعمال ڪريو اندرين ۽ داڻن کي ختم ڪرڻ لاءِ - پر اڃا تائين انھن کي نه اڇلايو. seedsج کاible خوراڪ ۽ غذائيت وارا آھن ، پيش ڪري رھيا آھن مونوسسوريٽڊ فيٽي ايسڊس (″ س "و ”فٽس) ۽ وٽامن اي ، شايع ٿيل تحقيق مطابق. PLoS One. تنهن ڪري، ٻج محفوظ ڪرڻ جي پڪ ڪريو جيڪڏهن توهان انهن کي روسٽ ڪرڻ چاهيو ٿا (جهڙوڪ ڪدوءَ جا )ج) بعد ۾. ۽ آخر ۾، اسڪواش کي ڪعب يا سلائسن ۾ ڪٽيو، پوء ان کي پچايو.

جيڪڏهن توهان ڇڪڻ سان معاملو ڪرڻ نٿا چاهيو، توهان اسڪواش کي روسٽ ڪري سگهو ٿا پوءِ گوشت ڪو. ر theو اسڪواش کي ا length ڊگھي پاسي ۾ سلائيز ڪريو ، پوءِ seedsج ۽ تري وارو گودو ڪو. گوشت کي تيل سان برش ڪريو ۽ بيڪنگ ڊش ۾ رکي، پاسي کان ڪٽي. بيڪ ڪريو 400 ° فارن هاٽ تي اٽڪل 45 منٽن تائين ، بيرڊ چوي ٿو ، يا جيستائين گوشت نرم ۽ oopجهو هجي. توهان جي اسڪواش جي سائيز تي مدار رکندي، توهان کي ننڍي يا گهڻي وقت تائين پچائڻ جي ضرورت پوندي، تنهنڪري تندور کان ٻاهر نظر رکو.

توهان پڻ ڳولهي سگهو ٿا butternut اسڪواش منجمد ۽ کنڊ جي دڪان ۾. ليننگر چوي ٿو ، ”جيستائين منجمد اسڪواش چٽڻي ۾ نه آھي ، اھو غذائي لحاظ کان تازو اسڪواش جي برابر آھي.“ انھيءَ دوران ، جيڪڏھن توھان nedريل شين تي غور ڪري رھيا آھيو ، اھو تجويز ڪري ٿي ته شامل ڪيل سوڊيم کي صاف ڪريو. مائع نيڪال ڪرڻ ۽ اسڪواش insوئڻ ، هوءَ explainsائي ٿي. بٽرنٽ اسڪواش ا pre ۾ تيار ڪيل کا foodsن ۾ به موجود آهي ، جهڙوڪ باڪس ٿيل سوپ يا arريل ساس. شڪ ، پراڊڪٽس lookوليو تمام گھڻي اجزاء سان ۽ گھٽ ۾ گھٽ اضافو ڪرڻ سان - يا چونڊيو اصل شيءِ لاءِ.

انهي نوٽ تي، هتي آهي گهر ۾ بٽرنٽ اسڪواش مان لطف اندوز ٿيڻ جو طريقو:

• دارچيني ۽ نٽمگ سان: آخري خزاني جي وِبز لاءِ ، بيرڊ تجويز ڪري ٿو ته ڪعب ٿيل اسڪواش کي دار چینی ۽ نٽمگ سان گڏ لوڻ ، مرچ ۽ لوسن جو پائوڊر پڻ. ڪعب پاڻ کائو يا انھن کي ا fallلائي ڏيو زوال جي سلاد ۾.
• hummus ۾ ملايو: ڪوشش ڪريو hummus butاهڻ سان butternut اسڪواش جي جاءِ تي گاربانزو بيز ، لييننگر چوي ٿو ، جيڪو سفارش ڪري ٿو ان کي استعمال ڪرڻ جي طور تي هڪ سينڊوچ تي. توھان پڻ ان کي خدمت ڪري سگھوٿا ipا asي طور س wheatي ڪڻڪ جي کرڪرن سان.
• smoothies ۾: ڪدو ڪير؟ شين کي تبديل ڪريو بٽرنٽ اسڪواش اسموڊي سان، بادام کير ۽ دار چینی سان مڪمل ڪريو ڪجهه سخت زوال جي احساس لاءِ. (انهن آرامده آرامده وائبس حاصل ڪرڻ جو هڪ ٻيو بهترين طريقو؟ whipping up a صحت مند سياري جو سوپ - يا ه.)
• ناشتي جي ناشتي جي طور تي: ining بيٽا ڪيروتين ۽ وٽامن اي چربي ۾ گھلڻ وارا آھن ، جنھن جو مطلب آھي اھي بھترين جذب ٿين ٿا جسم جي ذريعي ، جڏھن استعمال ڪيو و healthyي ٿورڙي صحتمند چربيءَ سان ، [جھڙو] زيتون جو تيل ، “ليينينجر وضاحت ڪري ٿو. سپرچارج ٿيل ناشتي لاءِ EVOO ۽ پياز سان گڏ اسڪواش. ”اضافي ذائقي لاءِ، ٿوري دار چینی سان گڏ ڪٽيل انب ۽ ڪارو پنن وارو ساگ شامل ڪريو. ھڪڙو اوندھ يا Addه شامل ڪريو ۽ توھان وٽ ھڪڙو سوادج ناشتو آھي ، “ھوءَ چوي ٿي.

لاءِ جائزو