صحتمند کاsو: سست کا Foodي جي حرڪت

مواد

• ھتي آھي ھڪڙي عورت جي داستان سست کا foodي جي تحريڪ کي قبول ڪرڻ جي ، جيڪا healthyيان ڏئي ٿي س experienceي تجربي تي صحتمند خوراڪ مان لطف اندوز ٿيڻ جي.
• سست خوراڪ جي غذا شروع ٿئي ٿي صحت مند کا foodي جي خريداريءَ جي لسٽ کي فتح ڪرڻ سان ۽ healthyئي صحتمند خوراڪ ۽ آرامده ماحول کي شامل ڪرڻ سان روزاني زندگيءَ ۾.
• سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينهن 1 ، خميس
• و Discoverيڪ دريافت ڪريو ھڪڙي عورت جي سفر بابت شامل ڪرڻ ۾ سست صحتمند خوراڪ پنھنجي مجموعي طرز زندگيءَ ۾.
• سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينهن 2 ، جمعو
• سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينھن 3 ، .نر
• اطمينان بخش سست کاڌو: ڏسو ته ڇا ٿئي ٿو صحتمند خوراڪ جي ميلاپ سان، سٺا دوست ۽ هڪ آرامده، بي ترتيب ماحول.
• سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينهن 4 ، آچر
• لاءِ جائزو

ھتي آھي ھڪڙي عورت جي داستان سست کا foodي جي تحريڪ کي قبول ڪرڻ جي ، جيڪا healthyيان ڏئي ٿي س experienceي تجربي تي صحتمند خوراڪ مان لطف اندوز ٿيڻ جي.

ان کان ا before جو به مان غلطيءَ سان لوڻ جو ھڪڙو جار پنھنجي ارگولا سلاد ۾ وجھي beforeڏيان ۽ ان کان ا before جو منھنجي ڪا wooden جو چمچو بلينڊر ۾ اٽي پوي ، مون کي خبر ھئي ته ”سلو فوڊ موومينٽ“ نالي ڪنھن شيءِ کي قبول ڪرڻ ھڪ چئلينج ھوندو. هي تحريڪ اسان س ofني لاءِ هڪ ترغيب آهي ، جيڪو کا mealsي کي مصروف شيڊول ۾ شامل ڪري ٿو ۽ ٿوري سوچ وجهي کائڻ ۾ و beyondيڪ ٿلهي گرام ۽ ميون ۽ .ا ofين جي خدمت ڪرڻ کان اهر.

صحتمند خوراڪ جي عاشقن جي هڪ گروپ 80 جي ڏهاڪي جي وچ ڌاري اٽلي ۾ سلو فوڊ انٽرنيشنل شروع ڪئي، تاريخي روم ۾ ميڪ ڊونلڊ جي عمارت جو ردعمل. ھدايت وارو اصول: کا foodي ۽ پاڪ روايتن جي حفاظت ڪرڻ ۽ کا foodي کي مزيدار ، سماجي تجربو سمجھڻ.ا، ، گروپ دنيا ۾ تيزي حاصل ڪري رھيو آھي ، خاص طور تي آمريڪا ۾ ، جتي فاسٽ فوڊ جون عادتون گھڻيون آھن.

مقصد سست چبائڻ نه آهي (جيتوڻيڪ اهو خراب خيال ناهي)، بلڪه اهو سوچڻ آهي ته توهان ڇا کائو ٿا، توهان ان کي ڪيئن تيار ڪيو ۽ ڪير توهان سان گڏ کائي ٿو. توھان جي صحتمند خوراڪ جي خريداريءَ جي لسٽ ۾ شيون شامل نھ ھئڻ گھرجن جيئن منجمد ڊنر ۽ ڪينڊ ٿيل سامان ، پر گھربل ، علائقائي صحتمند کا foodsا جھڙوڪ آڑو يا مقامي قصاب کان اسٽيڪ جو س cutو ڪٽ پڻ شامل ھجڻ گھرجي.

هتي ڪا خاص غذا نه آهي، ۽ جيتوڻيڪ اسان مان سڀ کان وڌيڪ کاڌ خوراڪ جي مشڪلاتن ۾ حصو وٺن ٿا سست کاڌي جي تحريڪ ۾ هفتيوار هارين جي مارڪيٽن ۾ خريداري ڪندي يا دوستن سان گڏ گهر ۾ پکا کاڌو کائڻ، جنهن ۾ تازو اجزاء شامل آهن. سلو فوڊ يو ايس اي جي صدر پيٽرڪ مارٽنز جو چوڻ آهي ته ”ماڻهو سٺو کائڻ بدران موڪلن، ڪپڙن ۽ ڪمپيوٽرن تي وڌيڪ خرچ ڪري رهيا آهن. ”آخر ۾ ، اھو پيسو اعليٰ معيار جي خوراڪ خريد ڪرڻ لاءِ ھجڻ گھرجي جيڪي انھن کي س feelو محسوس ڪن.

صحت جا ماهر متفق آهن. ”ماڻھو انھن جي ا everythingيان ھر شيءِ کي لتاڙي becauseڏيندا آھن they'reاڪاڻ ته اھي سفر ڪري رھيا آھن يا ڪم ڪري رھيا آھن ۽ نه knowاڻندا آھن ته ڪڏھن کائيندا ،“ اين ايم فيرس ، پي اي. ڊي. Connecticut جي.

پڙھڻ جاري رکو ڏسڻ لاءِ ته ڪيئن healthyاھيو و healthyي ھڪڙي صحتمند خوراڪ جي شاپنگ لسٽ.

سست خوراڪ جي غذا شروع ٿئي ٿي صحت مند کا foodي جي خريداريءَ جي لسٽ کي فتح ڪرڻ سان ۽ healthyئي صحتمند خوراڪ ۽ آرامده ماحول کي شامل ڪرڻ سان روزاني زندگيءَ ۾.

ان کان علاوه، هوء شامل ڪري ٿي، ماڻهن کاڌي کي شڪل ۽ سٺي صحت ۾ رهڻ لاء هڪ اوزار طور ڏسڻ بند ڪري ڇڏيو آهي. ”اهي 8 يا 9 وڳي ڪم کان ايندا آهن، بک مرندا آهن ۽ پوءِ کائيندا آهن. کاڌي کي هضم ڪرڻ يا اضافي ڪيلوريون ختم ڪرڻ جو وقت نه هوندو آهي. اسان جي آبادي کي سمجهه ۾ نٿو اچي ته واقعي سٺو کاڌو ڇا ٿي سگهي ٿو.

يقينن، مان هڪ قرباني هو. ڊگھي ڪم جي هفتن ۽ مشڪوڪ پکا ڏيڻ جي قابليت سان، جلدي کائڻ منهنجو ايم او هو. اڃان تائين منهنجي اعلي آڪٽين ڊائننگ هڪ ٽول ورتو: منهنجي توانائي جي سطح ۽ ننڊ جا نمونا ڏينهن کان ڏينهن تائين جهنگلي طور تي ڦهليل آهن. مارٽنس ۽ www.slowfood.com جي رهنمائي سان، مان ڪجهه ڏينهن لاءِ تحريڪ کي موقعو ڏيڻ لاءِ تيار هوس. پر پھريائين مون کي و shoppingڻو ھو شاپنگ ڪرڻ لاءِ.

سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينهن 1 ، خميس

ڏنو ويو آهي ته مان استعمال ڪريان ٿو منهنجو تندور reيهر گرم ڪرڻ لاءِ ، مان فيصلو ڪريان ٿو منهنجي سست کا Foodي جي غذا کي شروع ڪريان ڪجھ سادي سان: هڪ ڊنر سلاد. گراسري اسٽور مان بيگ ٿيل ليٽس هڪ ڪاپي-آئوٽ وانگر لڳي ٿو، تنهنڪري لنچ جي وقت، مان پنهنجي منهٽن آفيس جي ڀرسان هارين مارڪيٽ ڏانهن گهمندو آهيان، جتي مون کي نيو جرسي جي هڪ فارم مان تازو پالڪ جو 2 ڊالر ۽ ٽماٽو 2.80 ڊالر في پائونڊ ملي ٿو. (ڪا خراب dealالھ ناھي. ڪھڙو معزز مين ھٽن ريسٽورنٽ ھوندو جيڪو مون کي پنھنجو سلاد 5 ڊالر کان گھٽ ۾ وڪڻي؟)

سلاد آسان آهي ۽، جڏهن مقامي بيڪري مان تازي ماني سان ملائي، قابل ذڪر ڀرڻ. ان شام، مون سلو فوڊ مينيفيسٽو پڙهيو، جنهن ۾ بيان ڪيو ويو آهي ته ڪيئن فاسٽ لائف ”اسان جي عادتن کي خراب ڪري ٿي، اسان جي گهرن جي رازداري کي ختم ڪري ٿي ۽ اسان کي فاسٽ فوڊ کائڻ تي مجبور ڪري ٿي. منشور مessاڻ بابت ڪجھ نٿو چوي ، پر ڪنھن به طرح مون کي شڪ آھي ته Oreos صحتمند خوراڪ جي خريداريءَ جي لسٽ تي ناھن. پوءِ مون کي ڪجهه ياد اچي ٿو مارٽنس چيو: ”گهر جو کاڌو ماڻهن کي گڏ ڪري ٿو. ڪوڪيز ، مان سمجهان ٿو. مان ڪوڪيز makeاهيندس. ڪم تي هرڪو متاثر ٿيندو.

اهو معلوم ڪرڻ لاءِ پڙهڻ جاري رکو ته ڪيئن هڪ شخص پنهنجي زندگيءَ ۾ صحتمند خوراڪ کي سستي ۽ مزيدار انداز ۾ شامل ڪيو.[header = فاسٽ فوڊ کان سست فوڊ تائين: سست خوراڪ جي حرڪت جو صحتمند کاڌو گائيڊ.]

و Discoverيڪ دريافت ڪريو ھڪڙي عورت جي سفر بابت شامل ڪرڻ ۾ سست صحتمند خوراڪ پنھنجي مجموعي طرز زندگيءَ ۾.

سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينهن 2 ، جمعو

"توهان اهي madeاهيا؟" منهنجو ساٿي مشيل منهنجي ڪوڪي کي پڪڙي رهيو آهي جيئن اهو زهر هجي. ماڻهو گڏ ٿين منهنجي ڪعبي جي چو stاري ٽپر ويئر ڪنٽينر ڏانهن. آخرڪار ، ھڪڙو بهادر 20-ڪجھ ھڪڙي ڪوشش ڪري ٿو. هو چوندو آهي. مان پنھنجو سانس رکان ٿو. هو مسڪرائي ٿو ۽ ٻئي تائين پهچي ٿو. جيڪڏھن مون کي بھتر knowاڻ نه ھئي ، مان شايد گھربل محسوس ڪندس.

مان س continueو ڏينھن نن smallو کا eatingو کائڻ جاري رکان ٿو: lunchريل م fishيءَ جو ھڪڙو ٽڪرو لنچ لاءِ ، ھڪڙو فروش کان تازو ميوو. مون کي معلوم ٿئي ٿو ته اڌ منجھند تائين، وقت جڏهن آئون اڪثر ڪري بيدار رهڻ لاءِ ليٽ کڻندو آهيان، منهنجي توانائي جي سطح اڃا به بلند آهي. ان رات، هڪ هفتي ۾ پهريون ڀيرو جم ۾ وڃڻ کان پوءِ، مان لانگ آئيلينڊ، NY ۾ مقامي طور تي تيار ڪيل ريڊ وائن جي 15 ڊالرن جي بوتل خريد ڪريان ٿو (سلو فوڊ علائقائي انگورن جي باغن جي مدد ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿو.) ۽ منهنجي مقامي قصاب جي صلاح سان. صحتمند کائڻ جي رهنمائي ڪرڻ وارو، مان زيتون جو تيل ۽ روزميري سان هڪ معزز ريب-ايڪ اسٽيڪ پچائڻ جو انتظام ڪريان ٿو. مجموعي طور تي ، کا foodو ذائقو و takeڻ کان وerيڪ صاف آھي ، ۽ ا evenا تائين بچيل آھن. بهترين حصو آهي ، مان کائي چڪو آهيان 9 بجي. ۽ بستري تي رات 11 و ،ي ، گھڻو ا than ۾ جيڪڏھن مان ريسٽورنٽ ڏانھن ھليو وان. مان س throughي رات سمھي رھيس.

حوصلا افزائي، مان ايندڙ شام لاءِ لذيذ سست صحتمند خوراڪ سان گڏ رات جي ماني پارٽي جو پلان ڪريان ٿو.

سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينھن 3 ، .نر

"توهان وٽ havingا آهي؟" منهنجي ماءُ فون تي آهي.

”هڪ ڊنر پارٽي ،“ مان جواب ڏيان ٿو. "ان ۾ ڇا غلط آهي؟"

هوءَ کلندي آهي. ”بس مهرباني ڪري فون ڪريو ۽ tellايو ته happensا ٿيندو.

شام 5 و Byي تائين ، مون مقامي مارڪيٽ مان اجزاء گڏ ڪيا آھن صحت مند کا foodsا makeاھڻ لاءِ: ريسوٽو ۽ ڪڪڙ ڪڪڙ جي رس ۾ ، اروگولا سلاد سان. منهنجي گرل فرينڊ ڪيٿرين، جيڪا اصل ۾ بيڪنگ پائوڊر ۽ سوڊا جي وچ ۾ فرق ڄاڻي ٿي، نگراني ڪرڻ تي اتفاق ڪيو آهي. منهنجو ڪم ڪڪڙن کي ڇُلڻ ۽ انهن کي بلينڈر ۾ ڇڪڻ آهي. ھي ڏکوئيندڙ آھي ، تنھنڪري شين کي تيز ڪرڻ لاءِ مان ڪڪڙين کي ڪا wooden جي چمچ سان keڪيان ٿو جيئن بلينڊر urnرندو آھي. اهو ل workingي ٿو ته ڪم ڪري رهيو آهي ، پوءِ ... ٽوڙيو! مان پوئتي ٽپو ڏيان ٿو، ۽ ڪڪڙين جا ٽڪرا سڄي باورچی خانه ۾ ڦاٿل آهن. ڪيٿرين ڊوڙندي اچي بلينڈر بند ڪري ڇڏي. هوءَ گدڙ جي رس مان چمچ جو هڪ ٽڪرو ڪڍي مون ڏانهن ڏسندي رهي. ”تون ڇو نٿو وڃي غسل ڪرين،“ هوءَ صلاح ڏيندي.

اهو معلوم ڪرڻ لاءِ پڙهو ته رات جي ماني ۾ ڇا ٿئي ٿو!

اطمينان بخش سست کاڌو: ڏسو ته ڇا ٿئي ٿو صحتمند خوراڪ جي ميلاپ سان، سٺا دوست ۽ هڪ آرامده، بي ترتيب ماحول.

منهنجي مهمانن جي اچڻ کان پوء، آئون سلاد کي درست ڪريان ٿو. سڀ ڪجھ ٺيڪ لڳي ٿو جيستائين لوڻ شيڪر مان نه نڪرندو. بي صبريءَ سان ، مان ان کي مڪيون ڏيان ٿو. مٿي پاپون بند ٿين ٿيون ۽ لوڻ جا ڪرسٽل ارگولا ۾ وجھن ٿا. مان انھن کي ڪ pickان ٿو ، اميد آھي ته ڪو به نوٽيس نه ڏيندو.

منهنجي جلدي جي حادثن جي باوجود ، شام کا diningي کائڻ کان و moreيڪ آرامده آهي. ريسٽورنٽ ۾ ، اسان جلدي ڪندا آھيون آرڊر ڏيڻ لاءِ ، پنھنجو کا foodو وulpو ۽ بل ادا ڪريو. اڄ رات، ويٽرن جي ڪنهن به مداخلت يا پس منظر جي شور کان سواءِ (ڪڏهن ڪڏهن لوڻ جي گھٽتائي کي بچايو)، اسان رات جو 12:30 تائين ڳالهائڻ ۾ دير ڪندا آهيون ۽ ان جي بدران، جيڪا عام طور تي وڏي ماني کائڻ کان پوءِ ايندي آهي، مان اعتدال پسند حصن مان اطمينان محسوس ڪريان ٿو. . ڇو نه آئون اهو گهڻو ڪري ڪريان؟ مان حيران آهيان.

سست کا foodي جي حرڪت جو ڏينهن 4 ، آچر

وات ، انھيءَ ڪري. اھو ھڪڙو حصو آھي سست کا Foodي جي عملدارن مون کي خبردار نه ڪيو. اسان وٽ ايترو کا foodو ڪونه ھو-اھڙي وڏي گندگي ڪيئن آھي؟

مان اهو س leave leaveڏي و andان ٿو ۽ سائيڪل تي وان ٿو. سينٽرل پارڪ جي چوڌاري ڪيترن ئي گود کان پوء، مان معمول کان وڌيڪ مضبوط محسوس ڪري رهيو آهيان. مان بکيو آھيان ، پر تازو پيداوار findingولڻ يا mealئي کا mealي جي ڪوشش ڪرڻ جو فڪر تمام گھڻو آھي. مان streetڪيان ٿو ھڪڙي گلي جي دڪاندار وٽ ۽ و hotو ھڪڙو گرم ڪتو. حيرت انگيز طور تي ، جڏھن مان اعتراف ڪريان ٿو مارٽنس کي ، اھو خوش ٿيو. جڏهن ته صحتمند خوراڪ جي سڀ کان وڌيڪ غذائي نه آهي، نيو يارڪ گرم ڪتو مقامي، تازو ۽ علائقائي روايت جي حمايت ڪري ٿو. "اتي هڪ تاريخ آهي. اهو هڪ پاڙيسري ٺهڪندڙ آهي،" مارٽنس چوي ٿو.

چو ، ٿي سگھي ٿو ھي سست کا Foodي جي حرڪت جو سامان ايترو سخت نه آھي آخرڪار.

لاءِ جائزو