ڪڪ ڪيئن Cookاھي ٿو گابي تي (پلس مزيدار ذائقو ڪومبوس توھان کي ڪوشش ڪرڻ گھرجي)

مواد

• ڇو ڪارن آن دي ڪوب صحت مند AF آهي
• ڪڪڙ تي مکڻ ڪيئن پچائڻ
• سوادج مکڻ ڪوب ذائقن ۽ ٽاپنگن تي
• لاءِ جائزو

گوبي تي مکڻ آهي اونهاري BBQs جي صحتمند هيرو وانگر. ڇاڪاڻ ته توهان ان کي گرل تي ٽاس ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پنهنجي هٿن سان کائي سگهو ٿا، اهو مڪمل طور تي گرم ڪتن، هيمبرگر ۽ آئس ڪريم سينڊوچز سان گڏ هوندو آهي- پر اهو مينيو ۾ ڪجهه تمام ضروري غذائيت شامل ڪري ٿو. ان جو مطلب اھو ڪونھي ته توھان کي ضرورت آھي اھو صاف کائڻ جي ، جيتوڻيڪ. ھتي ، ڏسو بھترين طريقا پچائڻ ، مٿي ، ۽ کا eatي تي مکڻ کائڻ. (نفرت ڪريو ته اھو توھان جي ڏند ۾ ڪيئن ٿو اچي؟ ڪوشش ڪريو ان ماکي کان cاهر واري ترڪيبون.

ڇو ڪارن آن دي ڪوب صحت مند AF آهي

مکڻ جي هڪ وڏي ڪن ۾ صرف 75 ڪيلوريون ۽ اٽڪل 4 گرام پروٽين-پلس، في سرونگ فائبر جي هڪ ٽن. ”مکڻ هڪ س grainو اناج آهي ۽ پيش ڪري ٿو 4.6 گرام فائبر في پيالو ،“ چوي ٿو غذائي ماهر ڪرسٽي برسيٽ ، MS ، RD ”فائبر توهان کي باقاعده رکي ٿو ، بلڊ شوگر ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، ۽ توهان جي وزن کي سن manageالڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ،“ (ڏسو. وڌيڪ فائبر جي فائدن تي جيڪي ان کي اهم بڻائين ٿا.)

۽، ان جي پيلي رنگ جي مهرباني، توهان کي خبر آهي ته اهو غذائي پاور هائوس اينٽي آڪسائيڊرن سان ڀريل آهي. ”ڪڻڪ پڻ ioريل آهي اينٽي آڪسيڊنٽس جنهن کي سڏيو ويندو آهي carotenoids ، خاص طور تي lutein ۽ zeaxanthin ،“ Brissette چوي ٿو. "ھي اينٽي آڪسيڊنٽس مدد ڪري سگھن ٿا گٿٿيس کي روڪڻ ۽ انتظام ڪرڻ ۾ ۽ توھان جي اکين جي صحت کي و boostائڻ ۾ ، موتيبندين کي روڪڻ ۽ نظر جي نقصان کي زندگيءَ ۾ بعد ۾."

بونس: اھو صحيح آھي موسم ۾. ”اونهارو تازو مکڻ لاءِ پرائم ٽائيم آهي ، Juneو ته جون ۽ جولاءِ تازي ڪڻڪ جي فصل لاءِ بهترين وقت آهن ، نتيجي ۾ مerو ، و deliciousيڪ لذيذ مکڻ.

ڪڪڙ تي مکڻ ڪيئن پچائڻ

جڏهن مکڻ کي پچائڻ اچي ٿو، اتي وڃڻ جا ڪجھ مختلف طريقا آهن.

جوش: ”مکڻ کي پچائڻ جو س common کان عام طريقو آهي ان کي اilلائڻ ،“ ايشلي آئوينلي چوي ٿو ، تصديق ٿيل انٽيگريٽو نيوٽريشن ڪوچ ۽ فوڊ بلاگر Wheatgrass Warrior تي. اناج کي ڇڪيو، پوءِ ان کي اُبلندڙ، لوڻ واري پاڻيءَ جي وڏي ٿانءَ ۾ اٽڪل پنجن منٽن لاءِ چوليءَ جي چوٽيءَ تي اڇليو.

مائڪرو ويڪرو: جيڪڏھن توھان محسوس ڪري رھيا آھيو ٿورڙو سست (ھتي ڪو شرم ناھي!) ، توھان مائيڪروويو مکڻ کي بھش ۾ چار کان پنجن منٽن تائين به وجھي سگھو ٿا ، آئيوينلي چوي ٿو.

گرل: گريلنگ تمام گهڻي وقت آهي، پر مڪمل طور تي ان جي قابل آهي. (P.S ڇا توهان کي خبر آهي ته توهان avocados کي گريل ڪري سگهو ٿا؟!) اتي هڪ تمام خاص طريقو آهي مکڻ جي مڪمل ڪن کي گريل ڪرڻ لاءِ: توهان ان کي گرل تي پچائڻ چاهيو ٿا. ان جي ڇت ۾ (ان کي نم رکڻ لاءِ) اٽڪل 20 منٽن لاءِ. پهرين، ٻاهرئين ٿنڀن کي واپس ڪڍو (ان کي مڪمل طور تي الڳ ڪرڻ کان سواء)، ۽ سڀني ريشم کي هٽايو. پوءِ ڪنن کي coverڪڻ لاءِ usڪرين کي پوئتي pullڪيو ، ۽ س eatو کا eatو گرل تي رک. 15 منٽن کان پوءِ ، usچن کي ھي pull ڪ andو ۽ مکڻ کي س directlyو سنئون گرل تي ويھيو پنجن منٽن لاءِ ٿورڙي تماڪ کي شامل ڪرڻ لاءِ جيئن ته ختم ڪرڻ وارو ٽچ ، شيف ماريا ابراهيم چوي ٿو ، مڪمل غذائيت پسند ۽ ايٽ ڪلينر جو باني. ختم ڪريو اختياري رابطي سان پگھريل مکڻ يا گيھ ۽ سامونڊي لوڻ جو ھڪڙو inkڙو. پرو ترڪيب: جيڪڏھن توھان پسند ڪريو ٿورڙو چارا پنھنجي ماکي تي ، ان کي پوئتي رکي گرل تي و 1يڪ 1 کان 2 منٽن لاءِ ، وائيٽ چوي ٿو.)

سوادج مکڻ ڪوب ذائقن ۽ ٽاپنگن تي

هاڻي ته توهان جو مکڻ پکا آهي، اهو وقت آهي فيڪسنگ لاء.

س up کان پھريائين ، استعمال ڪريو ٿوري ٿوري ٿلھي کا corي کي پنھنجي مکڻ کي پنھنجي ڪوٽا beforeڪڻ کان پھريائين. ”ڪيروٽيونائيڊز به ٿ fatي گھلڻ وارا آھن ، جنھن جو مطلب آھي توھان جو جسم انھن کي و absorيڪ جذب ڪري ٿو جڏھن توھان کائيندا آھيو ڪجھ مکڻ. (حقيقي طور تي: چربی برائي ناهي، توهان ماڻهو.)

ڪوشش ڪريو ھي ترڪيبون ۽ ذائقي جو مجموعو:

• بonر ۾ Cornڪيل مکڻ Cچيءَ تي: ماريا پاران ھي نسخو وڏو آھي گوشت کائڻ وارن لاءِ. ڪڻڪ مان usوٽا ڪ Removeو ۽ obڪرين کي اُilليو جيستائين ڪانٽو tenderرڻ لن. هر هڪ کي نائٽريٽ فري بيڪن جي هڪ ٽڪڙي ۾ لفٽ ڪريو ۽ اوريگانو ، ranريل لوسن ۽ مرچ سان يرايو. بيڪن سان ويڙهيل ڪنڊن کي ڳري ڊيوٽي ايلومينيم ورق ۾ ويڙهيو ۽ گريل ڪريو جيستائين بيڪن ڪڪڙ نه ٿئي. اٽڪل 8 کان 10 منٽ. و oilيڪ تيل ڪinيو ۽ مزو و beforeڻ کان ا a ڪاغذ جي ٽوال سان patڪيو.
• ٻرندڙ فيٽا مکڻ ڪڇ تي: ماريا جو چوڻ آهي ته 2 چمچ فيٽا پنير جا 2 چمچا، 1 چمچ EVOO، هڪ ڊش خشڪ اوريگانو، ۽ ڳاڙهي مرچ جا فلڪس (في 1-2 ڪوبس)، ماريا چوي ٿو. پڪل، گريس ٿيل اناج جي مٿي تي اڇلايو.
• ميڪسيڪلي اناج تي: ملايو 2 tablespoons cotija پنير ، 2 tablespoons ghee ، هڪ ا half teaspoon تماڪ pڪيل paprika ، سمنڊ جي لوڻ جو هڪ inkڙو ۽ pepperريل مرچ. اُبليل يا گريل اَنَ تي سمير، ماريا چوي ٿو.
• ڪob تي ليمي ۽ bوٽي جو مکڻ: تازيون جڙي suchوٽيون جيئن ته تلسي ، اجمود ، ۽ سليونٽرو چ corيءَ طرح مکڻ سان cنجي ٿو ، آئيوينيلي چوي ٿو. ”منهنجي گارنش ڪرڻ جو هڪ پسنديده طريقو اهو آهي ته گليل مکڻ تي پينٽنگ ڪرڻ ۽ ڪجهه تازو نچويل ليم جو رس، سلينٽرو پنن، مرچ پائوڊر، پيپريڪا، ۽ اڻ سڌريل بيڪن بٽس شامل ڪرڻ،“ هوءَ چوي ٿي.
• ٿلهي تي پنير ۽ بريڊ ڪرمب مکڻ: ٿورڙو مکڻ ھڪڙي ٿانو ۾ andريو ۽ ان کي برش ڪريو مکھن تي. هڪ الڳ پليٽ تي، ماني جا ٽڪرا، لوسن پائوڊر، ۽ جڙيل بکري پني کي ملايو. ”پنير آسانيءَ سان sهلجي ٿو ۽ corري ٿو گرم مکئي تي ۽ روٽي جا ٽڪرا ان کي و crisيڪ خشڪ ختم ڪن ٿا ،“ آئيوينلي چوي ٿو.
• ڪدوءَ جو Pج پيسٽو ڪڻڪ Cچيءَ تي: هن ترڪيب سان ڪجهه گهريلو ڪدو جي ٻج جي پيسٽو کي ڇڪيو، ماريا جي مهرباني: پهريون، 1 پيالو شيل ٿيل ڪدو جي ٻج کي وچولي-گهٽ گرمي تي پين ٽوسٽ ڪريو جيستائين خوشبو، وقت وقت تي ڇڪڻ؛ اٽڪل 5-6 منٽ. ملايو 1/2 پيالو cilantro (edريل) ، 3 چمچ EVOO (يا ڪدو seedج جو تيل ۽ EVOO جو ميلاپ) ، 1 وڏو چمچو ليمن جو رس ، 1 وڏو چمچو غذائي خمير ، 2 لونگ تازو لوسن ، 1/2 چمچو سامونڊي لوڻ ، 1/2 چمچ ا whiteو مرچ ، ۽ نبض ھڪڙي فوڊ پروسيسر ۾ ايتري تائين جو اھو پيسٽ اھي. asريل ڪدوءَ جا seedsج ۽ دال againيھر شامل ڪريو ، پوءِ پڪل مکھن تي پکيڙيو. (تقريبن 1 ۽ 1/2 پيالو پيسٽو ٺاهي ٿو. توهان پڻ ڪوشش ڪري سگهو ٿا اهي ٻيون تخليقي پيسٽو ترڪيبون.)

لاءِ جائزو