تازي پيداوار کي ڪيئن ذخيرو ڪجي ته جيئن اهو ڊگهو رهي ۽ تازو رهي

مواد

• کا Foodو فرج ۾ رکڻ لاءِ
• ڪائونٽر تي ڇڏڻ لاءِ کاڌو
• کاsو پائڻ لاءِ ڪاؤنٽر تي ، پوءِ ريفريجريٽ ڪريو
• لاءِ جائزو

توهان پنهنجي گروسري ڪارٽ کي ڪافي تازو ميوو ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪيو آهي توهان لاءِ سڄو هفتو (يا وڌيڪ) - توهان تمام تيار آهيو ماني لاءِ تيار ٿيل لنچ ۽ ڊنر لاءِ، گڏوگڏ صحتمند ناشتو هٿ ۾ رکڻ لاءِ. پر پوءِ اربع جي چوڌاري ڦرندو آهي ۽ توهان پنهنجي سينڊوچ لاءِ ٽماٽو کڻندا آهيو، ۽ اهو سڀ ڪجهه آهي مٺو ۽ سڙڻ شروع. مه! سو ، youا توھان کي ٽماٽو کي فرج ۾ رکڻ گھرجي؟ يا justا اھو ر riو ايترو جلدي پڪي ٿي ويو آھي انھيءَ ڪري جو توھان ان کي ڪائونٽر تي محفوظ ڪيو ھو؟

ڪو به کا foodو ضايع ڪرڻ نٿو چاهي (۽ پئسا!). و ،يڪ ، اها س planningي رٿابندي جيڪا توهان پنهنجي صحتمند خوراڪ لاءِ ڪئي هئي ، محسوس ٿئي ٿي ضايع ٿيل ڪوشش جيان جيڪڏهن توهان و smoothو هڪ smoothie andاهڻ لاءِ ۽ thatولهيو ته توهان جو پالڪ سڪي ويو آهي ۽ توهان جو ايووڪاڊو اندر تمام خراب آهي. ذڪر نه ڪرڻ ، moldاھڻ ۽ بيڪٽيريا پيدا ڪري سگھن ٿا ڪجھ حقيقي پيٽ جون مشڪلاتون جيڪڏھن کا foodو صحيح طرح ذخيرو ٿيل نه آھي. (ننڍي آنت جي بيڪٽيريل اوورگروٿ هڪ هاضمي جي خرابي آهي جيڪا توهان جي ڦڦڙن جو سبب ٿي سگهي ٿي)

ميگي مون ، ايم ايس ، آر ڊي ، ۽ مصنف دماغي غذا شيئر ڪري ٿو ته توهان کي پنهنجي تازي پيداوار کي ڪيئن محفوظ ڪرڻ گهرجي ته جيئن اهو گهڻي وقت تائين تازو رهي، چاهي اهو فرج هجي، ڪيبينيٽ هجي، ڪائونٽر هجي يا ڪو ڪمبو هجي. (پلس و aو هڪ قدم پوئتي ۽ سکو ته ڪيئن چونڊيو بهترين ميوو اسٽور تي پهرين ج inهه تي.)

کا Foodو فرج ۾ رکڻ لاءِ

تڪڙي فهرست

• انب
• زرد
• آرٽيڪوڪس
• asparagus
• ير
• بروڪولي
• برسلز اسپاٽ
• گوبي
• گاجر
• گوبي
• سيلري
• چيري
• ڪڻڪ
• ميون ۽ ڀاڄيون ڪٽيو
• انجير
• انگور
• سبز ansايون
• جڙي وٽيون (تلسي جي استثنا سان)
• ڀاڄيون ڀاڄيون
• مشروم
• مٽر
• مishesيون
• scallions ۽ leeks
• زرد اسڪواش ۽ زچيني

انهن کاڌي کي ٿڌي فرج ۾ رکڻ سان ذائقو ۽ بناوت برقرار رهندي، ۽ بيڪٽيريا جي واڌ ويجهه ۽ خراب ٿيڻ کان بچي ويندي. ۽ جيڪڏھن توھان حيران ٿي رھيا آھيو ته انھن کي پھريائين washوئڻ گھرجي ، چنڊ چوي ٿو ته تقريبا all س produceني شين کي و washed کان و fresh تازگيءَ واري وقت کائڻ کان پھريائين washedوئڻ گھرجي.

تنهن هوندي به ، ليٽيس ۽ leafين پنن واري سبزين وٽ قدرتي محافظ نه آهن انهن کي رکڻ لاءِ ته جيئن اهي ”washedوئي ۽ س driedا ڪري سگهجن ، پوءِ ٿوري نم ڪاغذن جي ٽوالن ۾ ويڙهيل ۽ وينٽيليٽيڊ پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ محفوظ ٿيل آهن ،“ هوءَ چوي ٿي. (ھڪڙو بھترين طريقو اھو استعمال ڪرڻ لاءِ انھن اضافي پنن واري ساگ کي پيداوار جي دراز ۾ چو hangingاري لٽڪائيندڙ؟ سبز smoothies- اھي ترڪيبون حد تائين م sweetي کان و greenي واقعي سبز تائين ، تنھنڪري توھان findولھڻ لاءِ پابند آھيو جيڪو توھان پسند ڪريو ٿا.)

۽ جيڪڏھن توھان پنھنجي سيب کي ميوي جي ٿانو ۾ ڪائونٽر تي محفوظ ڪري رھيا آھيو ، اھو حاصل ڪريو: ”سيب ​​ڪمري جي حرارت تي 10 fasterيرا تيزيءَ سان نرم ٿين ٿا ،“ ھوءَ چوي ٿي. اڳ-ڪٽ ميوو کي فوري طور تي ريفريجريٽ ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ”تمام ڪٽيل، ڇليل، يا پڪل ميون ۽ ڀاڄين کي جلد کان جلد ريفريجريٽ ڪريو ته جيئن خراب ٿيڻ کان بچي سگهجي،“ هوءَ چوي ٿي. چوڻ جي گوشت کي بي نقاب ڪرڻ ، هڪ ڪٽيل ناشپاتي ، خراب ڪرڻ واري عمل کي تيز ڪندي. آخرڪار ، اسٽور ڪريو ميون ۽ gاgiesين کي ال separate پلاسٽڪ جي ٿيلھين ۾.

ڪائونٽر تي ڇڏڻ لاءِ کاڌو

جلدي فهرست

• ڪيلا
• ڪڪڙ
• بينگن
• ٿوم
• ليمن، ليمن ۽ ٻيا ليمن ميوا
• تربو
• پياز
• پپيتو
• پرسيمون
• انار
• آلو
• ڪدو
• ٽماٽو
• سياري جو اسڪواش

توھان انھن کا foodsن کي ذخيرو ڪرڻ چاھيو ٿا ڪمري جي حرارت تي ھڪڙي ٿ coolي ، خشڪ علائقي ۾ ، س directي سج جي روشنيءَ کان پري. ان سان گڏ، کاڌو جهڙوڪ لوسن، پياز (ڳاڙهو، پيلو، شيلوٽس، وغيره)، ۽ آلو (يوڪون، رسٽ، مٺي) کي ٿڌي، اونداهي جاء تي سٺو وينٽيليشن سان گڏ رکڻ گهرجي، مون چوي ٿو. (لا :اپيل: واpleڻائي مweetي آلوءَ جون ترڪيبون جيڪي ھزارين گلابي رنگن کي ختم ڪري سگھن ٿيون)

”ٿ coldي روڪي سگھي ٿي انھن خوراڪ کي پنھنجي پوري صلاحيت تائين پھچڻ کان ذائقي ۽ بناوت لاءِ ،“ ھوءَ چوي ٿي. ”مثال طور ، ڪيلا ايترا م sweetا نه ملندا جيترا انهن کي گهرجي ، م sweetي آلو ذائقو چکندا ۽ سا cookي طرح نه کائيندا ، تربوز ٿ flavor ۾ ٿورن ڏينهن کانپوءِ ذائقو ۽ رنگ و lائي ڏيندو ، ۽ ٽماٽا ذائقو و loseائي ويهندا.

کاsو پائڻ لاءِ ڪاؤنٽر تي ، پوءِ ريفريجريٽ ڪريو

جلدي فهرست

• avocado
• pepperاڙهي مرچ
• ڪڪڙ
• بينگن
• جڪاما
• ڪيوي
• آم
• نيڪٽرين
• آڙو
• ناشپاتي
• انناس
• پلم

اهي کاڌو ڪائونٽر تي سٺو ڪم ڪن ٿا جيئن اهي ڪجهه ڏينهن لاءِ پکندا آهن، پر ان کان پوءِ ان جي تازگي برقرار رکڻ لاءِ فرج ۾ رکڻ گهرجي، مون چوي ٿو. (نه وانگر توھان کي ضرورت آھي توھان جي مدد ڪرڻ جي توھان جي س avني ايوڪاڊوز جي خراب ٿيڻ کان پھريائين ، پر خميس صورت ۾ ، هتي آهن ايوڪاڊو کائڻ جا ا new نوان طريقا.)

”اهي ميوا ۽ ڀاڄيون ڪمري جي گرمي پد تي وڌيڪ مٺا ۽ ذائقيدار بڻجي وڃن ٿيون، ۽ پوءِ ڪجهه ڏينهن لاءِ ريفريجريٽ ڪري سگهجن ٿيون، جيڪي ان ذائقي کي وڃائڻ کان سواءِ زندگي وڌائين ٿيون،“ هوءَ چوي ٿي.

ڇا توهان ڪڏهن هڪ ئي وقت ۾ هڪ پٿر جي مضبوط ايوڪاڊو ۽ guacamole لاء هڪ hankering آهي؟ بدبودار، ائين ناهي؟ س newsي خبر اها آهي ته توهان اصل ۾ تيز ڪري سگهو ٿا پکڻ وارو عمل avocados ۽ produceيون پيداوارون صرف انهن کي گڏ رکڻ سان. ”ڪجهه ميوا ۽ ڀاڄيون وقت سان گڏ ايٿيلين گيس ڇڏيندا آهن جيئن اهي پکندا آهن، ۽ ٻيا هن ايٿيلين لاءِ ڪافي حساس هوندا آهن ۽ جڏهن اهي ان سان رابطي ۾ ايندا آهن ته خراب ٿي ويندا آهن،“ مون چوي ٿو. سيب ايٿلين گئس forڏڻ لاءِ هڪ مشهور ڏوهاري آهن ، تنهن ڪري هڪ سيب جي aرسان هڪ سخت ايڪوڪوڊو رکڻ (يا ان کي ڪاغذ جي ٿلهو ۾ وجهي گئس کي ”pاسڻ“ لاءِ) canنهي جي پکيڙڻ کي تيز ڪري سگهي ٿو. جيتوڻيڪ ھي پڪڙ آھي: جڏھن ته سيب اييوڪودو جي پڪي ٿيڻ کي تيز ڪندو ، اھو س eth ايٿلين جيڪو aroundرندو گھمندو ، سيب جي خراب ٿيڻ کي به تيز ڪندو. هر قسم جي ميوو ۽ سبزي کي الڳ الڳ رکڻ سان توهان جي پيداوار جي زندگي وڌندي آهي، چنڊ چوي ٿو.

لاءِ جائزو