آلو کي محفوظ ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟

مواد

• خام آلو کي ٿڌي جڳهه ۾ اسٽور ڪريو
• روشني کان پري رهو
• فري آلوز کي فرج يا فريزر ۾ اسٽور نه ڪيو وڃي
• هڪ کليل باؤل يا پيپر بيگ ۾ رکڻ
• اسٽور ڪرڻ کان پهرين نه ڌوئو
• ٻين پروڊڪشن کان پري رکو
• ذخيرو ڪرڻ کان پهريان هوميوگروڊ آلوز جو علاج ڪريو
• هڪ ڏينهن تائين پاڻي ۾ خام سلائسون ذخيرو ڪريو
• اسٽور ڪيل کاٻي پاسي جو اسٽور ريفريجٽرٽر ۾ ٽن يا چئن ڏينهن لاءِ رکڻ
• هڪ سال تائين فريزر ۾ پڪي کاٻي پاسي وارا اسٽور ڪريو
• بهترين آلو چونڊڻ لاءِ صلاحون
• هيٺيون لائن
• آلو ڪيئن پيلي ڪرڻ

آلو ڪيترن ئي ثقافتن ۾ هڪ دريافت آهي ۽ 10 هزار سالن کان وڌيڪ لطف اندوز ٿي رهيو آهي ().

پوٽيشيم ۾ مالدار هجڻ جي علاوه ، اهي ڪارب ۽ فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهن (2).

اهي سوادج tubers ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪري سگهجن ٿيون ، پر اهي عام طور تي ڀريل ، ابلي رهيا آهن ، روئي رهيا آهن ، تريل يا ڊي هائيڊريٽ.

مناسب ذخيرو سندن شيلف زندگي وڌائي سگھي ٿو ۽ غير ضروري فضول کي روڪي سگھي ٿو.

اهو آرٽيڪل بهترين اسٽوريج ٽيڪنالاجيز جو جائزو وٺندو آهي ۽ تازين آلو چونڊڻ لاءِ صلاحون شامل ڪندو آهي.

خام آلو کي ٿڌي جڳهه ۾ اسٽور ڪريو

ذخيرو ڪرڻ جي درجه بندي تي هڪ اهم اثر آهي ، انهي آلو ڪيتري عرصي تائين رهي ٿو.

جڏهن 43–50 ° F (6–10 ° C) جي وچ ۾ اسٽور ڪيو ويندو ، خام آلو خراب ٿيڻ کانسواءِ ڪيترن ئي مهينن تائين رکندو (3).

هن درجه حرارت جي حد ريفريجريشن کان ٿورو گرم آهي ۽ سٺن خانن ، خانن ، خانن ، سيزن ۾ ڳولي سگهجي ٿو.

انهن حالتن ۾ آلو ذخيرو ڪرڻ چمڙي تي اسپروٽس جي ٺهڻ کي دير تائين مدد ڪري سگهي ٿو ، اها خراب ٿيڻ جي پهرين نشاني آهي.

حقيقت ۾ ، هڪ مطالعو اهو مليو ته آلو کي ٿڌو گرمي پد ۾ محفوظ ڪرڻ وڌيڪ هنن جي شيلف زندگي کان وڌيڪ ، انهن جي ڪمري جي حرارت تي اسٽور ڪرڻ جي مقابلي ۾ (3).

گهٽ درجه حرارت تي ذخيرو ڪرڻ سان انهن جي وٽامن سي جي مواد کي محفوظ رکڻ ۾ پڻ مدد ملندي آهي.

تحقيق مان اهو ظاهر ڪيو ويو ته آلو ٿڌي گرمي پد ۾ ذخيرو ڪيل آهي 4 مهينن تائين انهن جي ويتامين سي جو 90 سيڪڙو برقرار رکيو ، جڏهن ته گرم ڪمري جي ڪمري ۾ جيڪي ذخيرو ڪيا ويا اهي تقريبن هڪ مهيني کانپوءِ انهن جي ويتامين سي جو 20 سيڪڙو وڃائي ويٺا آهن.

ريفريجريشن کان ٿورو مٿي درجه حرارت تي اسٽور ڪرڻ شيلف زندگي وڌائڻ ۽ ويتامين سي مواد کي برقرار رکڻ جو بهترين طريقو آهي.

آلو کي ٿڌي جڳهه ۾ رکڻ سان انهن جي چرٻي واري شرح کي سست ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ انهن جي وٽامن سي واري مواد کي برقرار رکندي آهي.

روشني کان پري رهو

سج جي تپش يا فلوروسائيٽ روشني آلو جي چمڙن کي کلوروفيل پيدا ڪري ۽ هڪ ناپسنديده سائي رنگ turnري سگهي ٿي ().

جڏهن ته ڪلوروفيل جيڪا چمڙي کي سبز بڻائي ٿي بي ضرر آهي ، سورج جي نمائش سولنين نالي هڪ زهريلو ڪيميائي مقدار پيدا ڪري سگهي ٿي.

ڪيترائي ماڻهو پنهنجن آلوين جي مٿاهين سولن جي سطحن جي ڪري رد ڪري ڇڏيندا آهن (5).

سولانين هڪ تلخ ذائقو پيدا ڪري ٿو ۽ ماڻهن جي وات يا گلي ۾ جلن جو احساس پيدا ڪري ٿو جيڪو ان ڏانهن حساس آهي ().

سولينائن انسان لاءِ پڻ زهر آهي جڏهن تمام گهڻي مقدار ۾ استعمال ٿئي ٿي ۽ نسي ، الٽي ۽ اسهال جو سبب بڻجي سگهي ٿي. موت جا ڪجهه ڪيس رپورٽ ٿي چڪا آهن ().

جيتوڻيڪ ، ڪيترن ئي ملڪن ۾ لازمي هدايتون آهن جيڪي تجارتي آلو ۾ سولنين جي مقدار کي 91 ايم بي في پائونڊ (200 مگرا / ڪلوگرام) تائين محدود ڪن ٿيون ، تنهنڪري اهو هڪ عام ڳڻتي ناهي (،).

سولنين تقريبن خاص طور تي ڇل ۾ موجود آهي ۽ گوشت جو پهريون 1/8 انچ (3.2 ملي ميٽر) آهي. چمڙي کي ختم ڪرڻ ۽ هيٺيان سبز گوشت ان کي گهڻو ختم ڪري سگھي ٿو (5).

آلو کي آڳاٽي ۾ محفوظ ڪرڻ انھن کي سائي preventsيرائڻ کان روڪي ٿو ۽ ـ اعليٰ سولينن وارو مواد تيار ڪرڻ آھي ، جيڪو گهڻي مقدار ۾ استعمال ڪرڻ وقت نزلي ، الٽي ۽ اسهال جو سبب بڻجي سگھي ٿو.

فري آلوز کي فرج يا فريزر ۾ اسٽور نه ڪيو وڃي

جڏهن ته ٿڌو درجه حرارت آلو جي ذخيري لاءِ مثالي آهن ، ريفريجريشن ۽ منجمد نه آهن.

تمام گھٽ درجه حرارت ، ”سرديءَ ۾ ڏڪڻ واري مٺايون پيدا ڪري سگھن ٿا. اهو ٿئي ٿو جڏهن ڪجهه نشاستي ۾ شگر کي گهٽائڻ ۾ تبديل ٿي ويندي آهي ().

شگر کي گهٽائڻ ڪارڪينوجينڪ شيون ٺاهيندو آهي ، ايڪريلائڊس جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي ، جڏهن تريل يا تيز ڪڪڙ جي سطح تي پکڙيل آهي ، ته بهتر آهي ته سطح گهٽ رکجي (، 12).

اڻookاتل آلو پڻ ڪڏهن به فريزر ۾ محفوظ نه رکيا وڃن.

جڏهن ٿڌي گرمي پد تي ڀ exposedندي آهي ، آلو اندر پاڻي وڌندو آهي ۽ ڪرسٽل ٺاهيندو آهي جيڪي سيل جي وال اڏاوتن کي ٽوڙيندا آهن. هي انهن کي ٺاهڻ ۽ غير استعمال ڪرڻ جي قابل بنائي ٿو جڏهن ڀروسوڏي وڃي (13).

خام آلو پڻ ڳاڙهي رنگ جا airري سگهن ٿا جڏهن فريزر ۾ هوا جي ظاهر ٿيڻ.

اهو ئي سبب آهي ته ، اينزيمز جيڪي برائون ڪرڻ سبب آهن اهي اڃا تائين آلو ۾ فعال آهن ، یہاں تائين ته اهي گرم ڳجهن جي سطح ۾ به (14).

انهن کي مڪمل طور تي يا جزوي طور تي پکا ڏيڻ بعد انهن کي منجمد ڪرڻ ٺيڪ آهي ، جئين پچائڻ وارو عمل براؤننگ اينزيمز کي غير فعال ڪري ٿو ۽ انهن کي بي رنگ ڪرڻ کان روڪي ٿو (15).

خام آلو کي فرج ۾ نه رکڻ گهرجي ، جئين ٿڌ جي گرميءَ جو دارومدار شگر کي گهٽ ڪندي ۽ انهن کي وڌيڪ ڪارڪينوينجينڪ ٺاهيندو آهي جڏهن اهي تريل يا روسٽ ٿين ٿا. انهن کي به beمائڻ نه گهرجي ، جئين اهي هضم ڪرڻ کان پوءِ ٿلها ۽ ڀور بڻجي ويندا آهن.

هڪ کليل باؤل يا پيپر بيگ ۾ رکڻ

آلو کي نمي جي جمع کي روڪڻ لاءِ هوا جي وهڪري جي ضرورت آهي ، جيڪا خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

کليل گردش جي اجازت ڏيڻ جو بهترين طريقو انهن کي کليل پيالي يا ڪاغذ جي ٿيلهو ۾ محفوظ ڪرڻ آهي.

انهن کي بغير وينٽيشن کانسواءِ بند ٿيل ڪنٽينر ۾ محفوظ نه ڪيو وڃي ، جئين پپ ٿيل پلاسٽڪ جي ٿيلهو يا لڊل ٿيل شيشي جي درميان.

هوا جي گردش کان سواءِ ، آلوءَ مان جاري ڪيل نمي ڪنٽينر جي اندر جمع ٿي ويندي ۽ مولڊ ۽ بيڪٽيريا جي واڌ کي وڌائيندو (16).

توهان جي آلو وارن کي گهڻي عرصي تائين مدد ڏيڻ لاءِ ، کليل دٻي ۾ رکڻ ، پيپر واري ٿيلهي يا ڪنهن ٻئي ڪنٽينر ۾ سوراخ سان گڏ وينٽيليشن لاءِ. انهي ۾ نمي جي جمع کي روڪڻ ۾ مدد ملندي آهي ، جيڪي خراب ٿيڻ جا سبب آهن.

اسٽور ڪرڻ کان پهرين نه ڌوئو

جتان آلو زمين جي پوک ڪئي وڃي ٿي ، انهن جي ڳچي تي اڪثر گندگي هوندي آهي.

جڏهن ته ذخيرو ڪرڻ کان پهرين گندگي کي صاف ڪرڻ آزمودو ٿي سگهي ٿو ، جيڪڏهن اهي توهان کي خشڪ رکندا ته اهي گهڻي دير تائين رهندا.

اهو ڇو ته ڌوٻي کي نمي شامل ڪري ٿي ، جيڪا فنگس ۽ بيڪٽيريا جي افزائش کي وڌائيندي آهي.

انتظار ڪريو جيستائين توهان انهن کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار ٿي وڃو ، پوءِ انهن کي کليو ۽ صاف ڪري سبزي برش سان ڪٽي جيڪا باقي بچيل مٽي کي ختم ڪيو وڃي.

جيڪڏهن جراثيم ڪشيءَ جو خدشو آهي 10 سيڪڙو سرڪي يا نمڪي حل سان کلڻ سان اڪيلي پاڻي جيترو وڌيڪ رزق ختم ٿي سگهي ٿو ().

آلو گهڻي وقت تائين برقرار رهن ٿا جيڪڏهن اهي اسٽوريج دوران خشڪ ٿي وڃن ۽ ڌوئڻ نه ڏين جيستائين اهي استعمال ٿيڻ لاءِ تيار نه هجن. لوڻ يا سرڪي سان حل ڌوئڻ سان اڪيلي پاڻي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڪشمياتي رشوت کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي.

ٻين پروڊڪشن کان پري رکو

ڪيترائي ميوا ۽ ڀا vegetablesيون ايٿلين گئس خارج ڪن ٿيون جئين اهي پکين ٿا ، جيڪي ميوو نرم ڪرڻ ۽ ان جي شگر جي مقدار وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون ().

جيڪڏهن ويجهي جڳهن ۾ ذخيرو ٿيل هجي ، پختگي جي پيداوار وارا خام آلو ٺاهي سگهن ٿا ۽ وڌيڪ جلدي نرم ڪري سگهن ٿا (19).

تنهن ڪري ، آلو کي رڌل ٿيندڙ ميوو ۽ ڀا nearين جي ويجهو نه رکجو ، خاص طور تي ڪيانا ، سيب ، پياز ۽ ٽماٽا جيئن اهي ايٿلين جي نسبتا وڏي مقدار کي ڇڏيندا آهن ().

جيتوڻيڪ ڪو مطالعو نه ڏٺو آهي ته آلو پکڙيل ميوو يا ڀا vegetablesين کان ڪيترو پري هجڻ گهرجي ، ٿڌي ، اونداهي ، چ ventي طرح هلندڙ وڊيڙي جي سامهون سرن تي اسٽور ڪرڻ ممڪن آهي.

آلو کي پکين جي پيداوار کان پري رکجي ، خاص طور تي ڪيانا ، ٽماٽر ۽ پياز کي ، جڏهن کان ايليلين گئس اهي رليز ڪن ٿا آلو کي وڌيڪ تيز ٿيڻ سان آڻي سگهن ٿيون.

ذخيرو ڪرڻ کان پهريان هوميوگروڊ آلوز جو علاج ڪريو

گهڻا ماڻهو پنهنجي مقامي بازار مان آلو خريد ڪندا آهن ، پر جيڪڏهن توهان پنهنجيون ،وريون ، اسٽورنگ ڪرڻ کان پهرين ”علاج ڪرڻ“ سان گڏ انهن جي زندگي گذاريندي.

علاج ۾ عام طور تي وڌيڪ درجه حرارت تي اسٽور ڪرڻ شامل آهن ، عام طور تي تقريبن 65 ° F (18 ° C) ، ۽ 85-95٪ نمي جي سطح ٻن هفتن تائين.

توهان هڪ نن darkڙو ڪارو الماري يا خالي اسٽينڊ اپ شاور استعمال ڪري سگهو ٿا خلائي هوٽر ۽ پاڻي جو پيالو ، يا خالي اوون ٿورو ٿورو اجر ، گرم ۽ گرم ڪرڻ لاءِ 40 واٽ جي روشني وارو بلب ۽ پاڻي جي ٿانوَ لاءِ روشن ڪيو.

اهي حالتون چمڙي کي ٿلهي ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿيون ۽ ڪنهن به نن injuriesي زخم کي شفا ڏيڻ ۾ مدد ڏين ٿيون جيڪا شايد فصل جي دوران پيش آئي ، ذخيري جي دوران خراب ٿيڻ جا امڪان گهٽجي ويون.

علاج ٿيل آلو ڊگھي جڳھ تي سٺي وائنٽيشن سان ٿڌي ، اونداھي جڳھ ۾ رکي سگھجي ٿو.

تازو چونڊيل آلو ڪجهه هفتن تائين گرم گرم ۽ تيز نمي ۾ ”تندرست“ هجڻ گهرجي ته چمڙي کي ٿولهه ۽ blهلاڻ جي شفا ڏيڻ جي اجازت ڏين. هي انهن پنهنجي اسٽوريج جي زندگي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

هڪ ڏينهن تائين پاڻي ۾ خام سلائسون ذخيرو ڪريو

هڪ دفعو ڇڪيل ۽ کٽي ، خام آلو جلدي هوا جي ظاهر ٿيڻ تي ختم ٿي ويندا آهن.

ان جو سبب اهو آهي ته انهن ۾ هڪ اينزيميم پوليفينول آڪسيڊس سڏجي ٿي ، جيڪو آڪسيجن سان رد ڪري ٿو ۽ گوشت کي ڀوري يا ڀوري رنگ ڪري ڇڏي ٿو.

توهان ڊبل رنگ ۽ ڪولين جي ڪٽ کي coveringلڻ سان بچائي سگهو ٿا هڪ يا ٻه انچ پاڻي سان ۽ انهن کي ريفريج ڪرڻ تائين جڏهن توهان انهن کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار نه آهيو ().

پاڻي انهن کي هوا کان بچائيندو آهي ۽ اينزيماتي ڀورنگ کي روڪيندو آهي.

تنهن هوندي ، جيڪڏهن 24 ڪلاڪن کان وڌيڪ پاڻي ۾ ڇڏي وڃي ، اهي تمام گهڻو پاڻي جذب ڪري سگهن ٿا ۽ گندو ۽ بدنما ٿي سگهن ٿا. صرف آلو جي لاءِ اها ٽيڪنالاجي استعمال ڪريو جيڪا ساڳي ڏينهن ۾ پکائي ويندي.

وڌيڪ اسٽوريج لاءِ ، ويڪيوم پيڪنگنگ تي غور ڪريو ، هڪ ٽيڪنالاجي جنهن ۾ پوري هوا کي هڪ پيڪيج مان ڪ isيو وڃي ۽ ان کي سختي سان بند ڪيو وڃي.

ويڪيوم ڀريل آلو هڪ هفتي تائين هڪ ريفريجريٽر ۾ رهندو (21).

خام آلو ڳاڙھو يا ڪارو ٿي ويندو آهي جڏهن هوا تي داغ لڳندو آهي ، انهي ڪري انهن کي جلدي پکايو وڃي يا پاڻي ۾ ذخيرو ڪرڻ تائين استعمال ڪرڻ تائين تيار ڪيو وڃي ٿو. جيڪڏهن انهن کي تياري ڪرڻ کانپوءِ هڪ ڏينهن کان وڌيڪ وقت رکو ، پاڻي تان هٿ ڪ packو ، ويڪيوم پيڪ ۽ فرج ۾ اسٽور ڪريو.

اسٽور ڪيل کاٻي پاسي جو اسٽور ريفريجٽرٽر ۾ ٽن يا چئن ڏينهن لاءِ رکڻ

پکايا آلو فرج ۾ ڪيترن ڏينهن تائين رهندا.

جيتوڻيڪ ، بچيل پاڻي يا ڳمي ٿي سگهي ٿو ، ڇاڪاڻ ته آلو نشاستون شڪل بدلائين ٿا ۽ پاڻي ڇڏيندا آهن جيئن اهي ٿڌا (22).

کائڻ ۽ کولڻ پڻ مزاحمتي نشاستي جو روپ وڌائين ٿا ، هڪ قسم جو ڪاربوهائيڊريٽ جيڪو انسان هضم نٿو ڪري سگهي ۽ جذب ڪري سگهي ٿو.

اھو انھن لاء بھترين ٿي سگھي ٿو جيڪي خون ۾ شگر جي مسئلي سان آھن ، ڇاڪاڻ ته اھو تقريبا 25 ٪ تائين گليميميڪ انڊيڪس گھٽائي ٿو ۽ کائڻ کان پوء رت جي شگر ۾ تمام نن spا اسپاڪس پيدا ڪري ٿو.

مزاحمتي نشاسته گٽ جي صحت کي به وڌائي ٿو ، ڇاڪاڻ ته گٽ بيڪرياريا ان کي خمير ۽ شارٽ چينل ٿري ايز پيدا ڪن ٿا ، جيڪي توهان جي وڏن آنتن جي استر کي صحتمند ۽ مضبوط رکڻ ۾ مدد ڏين ٿا (، ،).

جڏهن ته پکايا ۽ ٿڌي آلو ڪجهه صحت فائدا آهن ، انهن کي ٽن يا چئن ڏينهن اندر کائڻ گهرجي ته خرابي ۽ فوڊ پوائزنگ کان بچڻ (28).

پکا آلو چار ڏينهن تائين ريفريجريٽر ۾ رکي سگهجي ٿو. ٿڌي عمل مزاحمتي نشاستي پيدا ڪندو آهي ، جنهن جو رت جي شگر جي سطح تي نن impactڙو اثر پوندو آهي ۽ صحت مند گٽ بيڪٽيريا جي واڌ کي وڌائيندو آهي.

هڪ سال تائين فريزر ۾ پڪي کاٻي پاسي وارا اسٽور ڪريو

جيڪڏهن توهان ڪجهه ڏينهن اندر پکا آلو کائڻ جو ارادو نٿا رکو ، اهو انهن کي فريزر ۾ محفوظ ڪرڻ بهتر آهي.

پکايا ڀاoversيون بغير ڀڻڪ جي فريزر ۾ رکي سگهجن ٿيون ، جئين پچائڻ رنگن جي بدنامي جي ذميدارين کي تباهه ڪري ٿي (15).

سڀني منجمد شين وانگر ، بچيل آلو گهڻو ڊگهو رهندو جڏهن اهي فريزر ۾ هجڻ دوران هوا کان محفوظ رهن.

پلاسٽڪ جي ٿيلهي يا اسٽوريج ڪنٽينر جو استعمال ڪريو ۽ سگهه کان اڳ سموري هوا کي دٻايو.

تحقيق ڏيکاري ٿي ته منجهيل ، پکايا آلو جي شين کي معيار ۾ ڪنهن به اهم تبديلي کانسواءِ هڪ سال تائين رهي سگهي ٿي (13).

جڏهن توهان انهن کي کائڻ لاءِ تيار آهيو ، گرمي ۽ خدمت ڪرڻ کان پهريان رات جو انهن کي رات جو ريفريجريٽر ۾ پوک ڪرڻ کپي. هي نتيجو مائڪرو ويڪرو ۾ پوڻ ڪرڻ کان وڌيڪ بهتر بناوٽ ۾ آهي (29).

کاٻي پاسي جا کاڌا آلو هڪ سال تائين فريزر ۾ رکي سگهجن ٿا. استعمال ڪرڻ کان پهريان فرج ۾ هڪ رات جي قيمت برقرار رکڻ ۽ سمهڻ ۾ ايئر ويٽ ڪنٽينرز ۾ اسٽور.

بهترين آلو چونڊڻ لاءِ صلاحون

آلو گهڻي عرصي تائين برقرار رکنداسين جيڪڏهن تازو هجي ته اهي تازو ۽ صحتمند هجن.

جڏهن چونڊيو ، هيٺين خاصيتن کي ڏسو:

• رابطي کي پختو ڪريو نرم آلو پهريان ئي ٻڏڻ شروع ڪيو آهي ، تنهن ڪري پڪي ، روشن خوبين کي ڳوليو.
• وڻندڙ ​​چمڙي: آلو جيڪي سردي جي درجه بندي کي نقصان پهچائي چڪا آهن شايد بيٺل چمڙي ۽ ڀور مرڪزن کي ترقي ڪن ، انهي لاءِ هموار بناوت ڳوليو.
• زخم يا زخمين کان پاڪ: ڪڏهن ڪڏهن آلو فصل يا ٽرانسپورٽ دوران خراب ٿي سگهي ٿو. انهن کي ڏسڻ وارن زخمن کان پاسو ڪريو ، جيئن اهي وڌيڪ خراب ٿي وڃن.
• ٻرندڙ نه: Sprouts خرابي جي پهرين اشارن مان هڪ آهي ، تنهن ڪري ڪنهن به خريد ڪرڻ کان پاسو ڪريو جيڪو اڳ ۾ ئي ٿي چڪو آهي.

توهان شايد ڪجهه وڌيڪ جزياتي آلو قسمن جي ڪوشش ڪرڻ تي غور ڪري سگهو ٿا ، جهڙوڪ اهي نيري يا جامني گوشت سان.

اڀياس ڏيکاري ٿو ته متحرڪ رنگ وارا قسمون روايتي اڇي آلو جي ڀيٽ ۾ اينٽي ايڪسڊينٽس جي تمام وڏي مقدار تي مشتمل آهن.

تازو ۽ ڏند ڪٿا آلو تمام ڊگهو ٿيندو آهي ، تنهن ڪري ڪنهن بي عيب ۽ بيچاري جي بغير مضبوط مرڪب ڳوليو. نيري يا جامني رنگن جي ڪوشش ڪرڻ تي غور ڪريو ، جئين انهن ۾ اينٽي آڪسيجنٽس جي وڏي مقدار موجود هجي.

هيٺيون لائن

آلو کي محفوظ ڪرڻ جا بهترين طريقا اڻڻ وارا سندن شيلف زندگي وڌائي سگهن ٿا ۽ کاڌي جي ضايع گهٽائي سگهن ٿا.

ڪڻڪ واري آلو کي ٿڌي ، اونداهي جڳه ۾ هوا جي گردش سان اڏايو ـ نه فقط فرج ۾.

ڪڻڪ ۽ ڇڪيل سلائس کي براين ڪرڻ کان روڪيو وڃي انھن کي پاڻي يا ويڪيوم سيل سان ڀريو.

پکايا آلو چار ڏينهن تائين ، يا وري هڪ سال تائين فريزر ۾ ايئر باءِ پاس ۾ رکي سگهجي ٿو.

گهر جي پوکيل آلو جي حوالي سان ، ڊگهي عرصي وارو ذخيرو ڪرڻ کان پهريان انهن کي گرم آبهوا ۽ تيز نمي تي مختصر علاج ڪريو.

اسٽوريج جي طريقي جي بغير ، آلو گهڻي عرصي تائين رهي ٿو جيڪڏهن اهي خريد ڪيل تازو ۽ صحتمند آهن ، تنهنڪري مضبوط ، هموار ، ishهليل ٽبرن کي ڳوليو جيڪي نه هئڻ جي نشاني آهن.

آلو ڪيئن پيلي ڪرڻ