ڇا ميٿوڊڪسٽرين مون لاءِ خراب آهي؟

مواد

• مالٽودڪسٽرين ڇا آهي؟
• مالٽڊوٽرڪسين ڪيئن ٺاهيو ويندو آهي؟
• ڇا مالٿوڊڪسٽرين محفوظ آهي؟
• توهان جي کاڌي ۾ ماليوڊڪسٽرين ڇو آهي؟
• مالٽڊڪسٽرين جي غذائي قيمت ڇا آهي؟
• توهان کي مالٽاڊڪسٽرين کان جڏهن توهان کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟
• مالٽوڊيڪٽرين ۽ گلوٽين
• مالٽوڊيڪٽرين ۽ وزن جي گھٽتائي
• مالٽوڊيڪٽرين ۽ جينياتي طور تي تبديل ٿيل شيون
• ڇا مالٽاڊڪسٽرين ماڻهن لاءِ ذيابيطس سان ٺيڪ آهي؟
• ڇا مالٽوڊڪسٽرين هميشه لاءِ سٺو آهي؟
• ورزش
• دائمي هائپوگليڪيميا
• ڪوليليٽر ڪينسر
• هضم
• مالٽاڊڪسٽرين جا ڪي متبادل آهن؟
• گهر واري پيغام ڇا آهي؟

اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.

اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.

مالٽودڪسٽرين ڇا آهي؟

ڇا توهان خريد ڪرڻ کان پهريان تغذي جي ليبل پڙهي رهيا آهيو؟ جيڪڏهن ائين آهي ، توهان اڪيلو نه آهيو.

جيستائين توهان هڪ غذائيت پسند يا غذائيت وارا نه آهيو ، تغذي جي ليبلون پڙهڻ توهان کي ممڪن طور تي ڪيترن ئي اجزاء سان متعارف ڪرايو ويندو جن کي توهان نه سڃاڻيندا آهيو.

هڪ جزو جنهن کي توهان ڪيترن ئي کاڌي ۾ ملنداسين ، مالٽوديسٽرين آهي. اهو ڪيترن ئي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ هڪ عام اضافو آهي ، پر اهو توهان لاءِ خراب آهي؟ ۽ ڇا توهان کي ان کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟

مالٽڊوٽرڪسين ڪيئن ٺاهيو ويندو آهي؟

مالٽوڊڪسٽرين هڪ اڇو پاؤڊر مکئي ، چانور ، آلو نشاسته يا ڪڻڪ مان ٺهيل آهي.

جيتوڻيڪ اهو ٻوٽن کان آ ، اهو انتهائي پروسيس ٿيل آهي. ان کي ٺاهڻ لاءِ ، پهرين نشاستو پکايا وڃن ٿا ، ۽ پوءِ انيد يا اينزيمس ، جهڙوڪ گرم مستحڪم بيڪٽيريل الفا-ايمائيليسس ان ۾ ورهايو وڃي ٿو ته ان کي وڌيڪ ٽوڙڻ لاءِ. نتيجو ڪندڙ اڇو پاؤڊر پاڻي جو حل آهي ۽ هڪ غير جانبدار مزو آهي.

مالٿوڊڪسٽرينس ڪنڊي شربت سولڊ سان ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهن ، هڪ فرق ته انهن جو کنڊ جو مواد آهي. ٻئي هائڊرووليسس مان ورتل آهن ، هڪ ڪيميائي عمل جنهن ۾ پاڻي جي اضافي شامل آهي خراب ٿيڻ ۾ مدد لاءِ.

جڏهن ته ، هائيڊولوزس کان پوءِ ، مکڻ جي سُرپ سُڪل ۾ گهٽ ۾ گهٽ 20 سيڪڙو کنڊ ، جڏهن ته مالٽوڊيڪٽرين 20 سيڪڙو کان گهٽ کنڊ آهي.

ڇا مالٿوڊڪسٽرين محفوظ آهي؟

آمريڪي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) maltodextrin کي محفوظ فوڊ additive طور منظور ڪيو آهي. انهي ۾ مجموعي ڪاربوهائيڊريٽ شمار جي حصي طور خوراڪ جي غذائي قدر ۾ شامل پڻ آهي.

آمريڪن لاءِ غذا جي هدايتن موجب ، ڪاربوهائيڊريٽ توهان جي مجموعي ڪلوريوز کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. مثالي طور تي ، گهڻو ڪري اهڙا ڪاربوهائيڊريٽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ هئڻ گهرجن جيڪي فائبر ۾ مالدار هوندا آهن نه ته کاڌا جيڪي توهان جي رت جي شڪري کي جلدي وڌائين.

جيڪڏهن توهان وٽ ذیابيطس آهي يا انسولين جي مزاحمت ، يا جيڪڏهن توهان جو ڊاڪٽر گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ جي غذا جي سفارش ڪئي آهي ، توهان کي ڪنهن ماليتوڊيڪٽرسٽين کي ان ۾ شامل ڪرڻ گهرجي جيڪو توهان ڏينهن ۾ توهان جي ڪل ڪاربوهائيڊريٽ ڳڻپ ۾ کائيندا آهيو.

جڏهن ته ، مالٽوڊڪسٽرين عام طور تي رڳو گهٽ مقدار ۾ کاڌي ۾ موجود آهي. اهو توهان جي مجموعي ڪاربوهائيڊريٽ جي ذخيري تي خاص اثر نه آڻيندو.

مالٿوڊڪسٽرين گلائڪيميم انڊيڪس (GI) تي وڌيڪ آهي ، انهي جو مطلب اهو آهي ته اهو توهان جي رت جي شڪري ۾ اضافو جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اهو تمام نن veryي مقدار ۾ واپرائڻ لاءِ محفوظ آهي ، پر ذيابيطس وارن کي خاص احتياط ڪرڻ گهرجي.

خاص طور تي گهٽ-GI خوراڪ تي مشتمل غذا هر ڪنهن لاءِ فائديمند آهن ، نه رڳو ماڻهن جو ذیابيطس.

توهان جي کاڌي ۾ ماليوڊڪسٽرين ڇو آهي؟

عام طور تي مالٿوڊڪسٽرين کي پروسيس ٿيل کاڌي جي مقدار وڌائڻ لاءِ ٿڌو يا فلر طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو پڻ قدامت پسند آهي جيڪا پيڪيج ٿيل کاڌي جي شيلف زندگي وڌائي ٿي.

اهو سستو ۽ پيدا ڪرڻ آسان آهي ، تنهن ڪري شين کي گاهه ڪرڻ لاءِ مفيد آهي جهڙوڪ انسٽا پڈنگ ۽ جليٽين ، ساس ۽ سلاد ڊريسنگ. اهو پڻ مصنوعي مٺاڻ سان گڏ مٺو شين جي شين سان گڏ ڪري سگھي ٿو جهڙوڪ کنڊ ميوا ، ڊيسٽٽس ، ۽ پاؤڊر پيئندڙ.

اهو ذاتي گاهه وارين شيون جهڙوڪ لوشن ۽ وارن جي پروڊڪٽس ۾ وڌيڪ ڳڀرو طور استعمال ٿيندو آهي.

مالٽڊڪسٽرين جي غذائي قيمت ڇا آهي؟

مالٽوڊيڪٽرين 4 گرام في ڪلو گرام آهي - ڪڻڪ جو ساڳيو مقدار sucrose ، يا ٽيبل جو کنڊ.

کنڊ وانگر ، توهان جو جسم جلدي مالڊوڊٽرسٽين کي هضم ڪري سگهي ٿو ، تو جيڪڏهن اهو توهان کي ڪيلوريز ۽ توانائي جي جلدي کي وڌائڻ جي ضرورت آهي ته اهو مفيد آهي. تنهن هوندي ، مالٽوتڪسسٽين جي جي آئي ٽيبل شوگر کان به مٿي آهي ، 106 کان 136 تائين. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو توهان جي رت جي شگر جي سطح کي تمام تيزي سان وڌائي سگهي ٿو.

توهان کي مالٽاڊڪسٽرين کان جڏهن توهان کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟

مالٽڊڪسٽرين جي اعلي GI جو مطلب آهي ته اهو توهان جي رت جي شگر ليول ۾ اضافو ڪري سگهي ٿو ، خاص طور تي جيڪڏهن اهو وڏي مقدار ۾ کائي وڃي.

انهي جي ڪري ، توهان هن کان بچڻ يا محدود ڪرڻ چاهيندا جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس يا انسولين مزاحمت آهي. جيڪڏهن توهان ذیابيطس کي ترقي ڪرڻ جي عادي هوندا آهيو ، اهو پڻ هڻڻ گهرجي. مالٽوڊڪسٽرين کي محدود ڪرڻ جو هڪ ٻيو سبب توهان جي گٽ بيڪٽيريا کي صحتمند رکڻ آهي.

PLOS ONE ۾ شايع ٿيل 2012 جي رپورٽ مطابق ، مالٽوڊڪسٽرين توهان جي گٽ بيڪٽيريا جي جوڙجڪ کي انهي طريقي سان تبديل ڪري سگهي ٿو جيڪا توهان کي بيماري جي وڌيڪ حساس بڻائي ٿي. اهو توهان جي هاضمي جي نظام ۾ پروبيوٽوز جي واڌ کي دٻائي سگھي ٿو ، جيڪي مدافعتي نظام جي فنڪشن لاءِ اهم آهن.

ساڳئي مطالعي مان ظاهر ڪيو ويو ته مالٽوتڪسٽرين بيڪٽيريا جي واڌ کي وڌائي سگهي ٿو جهڙوڪ اِي کولي، جيڪا Crohn جي بيماري وانگر آٽيونيون خرابيون سان لاڳاپيل آهي. جيڪڏهن توهان هڪ آٽوسيون يا هضم جي خرابي جي ترقي جي خطري ۾ آهيو ، مالٽڊڊسٽٽرين کان پاسو ڪرڻ سٺو خيال آهي.

مالٽوڊيڪٽرين ۽ گلوٽين

جيڪڏهن توهان گلوٽين کان پاڪ غذا تي آهيو ، توهان مالٽڊڪسٽرٽرين جي باري ۾ فڪرمند ٿي سگهو ٿا ڇاڪاڻ ته هن نالي ۾ ”مالٽ“ آهي. مالٽ جلي مان ٺاهيو ويندو آهي ، تنهنڪري اهو گلوٽين تي مشتمل هوندو آهي. جڏهن ته ، مالٽٽو ڊڪسينٽرين گلوٽين کان پاڪ آهي ، جڏهن ته اهو ڪڻڪ مان ئي ٺاهيو ويندو آهي.

Celiac کان ٻاهر جي وڪيل گروپ جي مطابق ، پروسيسنگ جيڪي مالٽڊڊٽرڪسين جي ٺاهڻ ۾ ڪڻڪ جو نشاستو حاصل ڪري ٿي ان کي گلوٽين کان آزاد ڪري ٿي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي جيلياتي بيماري آهي يا جيڪڏهن توهان گلوٽين کان پاڪ غذا تي آهيو ، توهان اڃا تائين مالٿوڊڪسٽرين استعمال ڪري سگهو ٿا.

مالٽوڊيڪٽرين ۽ وزن جي گھٽتائي

جيڪڏهن توهان وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو ، توهان مالٽڊڪسڪسٽرين کان بچڻ چاهيندا.

اهو بنيادي طور تي هڪ مٺوائيندڙ ۽ هڪ ڪاربوهائيڊريٽ آهي جنهن سان ڪوبه غذائيت وارو قدر ناهي ، ۽ اهو رت جي شگر ۾ اضافو جو سبب بڻجندو آهي. مالاڊٿ ڊسڪين ۾ شوگر جي ليول وزن وڌڻ سبب ٿي سگھي ٿي.

مالٽوڊيڪٽرين ۽ جينياتي طور تي تبديل ٿيل شيون

آخرڪار ، ڇاڪاڻ ته اهو اڪثر ڪري هڪ سستي ڀرڻ وارو يا ڀريندڙ طور استعمال ٿيندو آهي ، مالٽوڊڪسٽرين عام طور تي جنياتياتي تبديل ٿيل (GMO) مکڻ مان تيار ڪئي ويندي آهي.

جي مطابق ، جي ايم او مکيو محفوظ آهي ، ۽ اهو غير معياري طور تي جينياتي طور تي تبديل ٿيل ٻوٽن وانگر سڀني ساڳين معيارن تي پورو ٿيندو آهي.

پر جيڪڏهن توهان GMO کان بچڻ جو انتخاب ڪيو ، اهو مطلب ناهي ته توهان سڀني کاڌي کان بچڻ جي ضرورت آهي جيڪي مالٽوڊيڪٽرين تي مشتمل آهن. ڪنهن به کاڌي جيڪا گڏيل طور تي آمريڪا ۾ نامياري هجي به لازمي طور تي GMO کان پاڪ هجي.

ڇا مالٽاڊڪسٽرين ماڻهن لاءِ ذيابيطس سان ٺيڪ آهي؟

ڇو ته مالٽڊوڪسٽرين کي رت جي شگر جي سطح ۾ تڪڙي واڌ جو سبب بڻجندو آهي ، تنهن ڪري ماڻهو ذيابيطس سان بهتر ٿي ويندا ته ان کان بچڻ کان بچي سگھجن.

جڏهن ته ، مالٽوڊڪسٽرين اڪثر نن smallي ڊاسن ۾ محفوظ هوندي آهي. توهان ٺيڪ هجڻ گهرجي ـ جيستائين توهان رڳو ماليوڊڊسٽين کي گهٽ مقدار ۾ استعمال ڪري رهيا هجو ۽ ڏينهن ۾ توهان جي ڪاربوهائيڊريٽ ڪل ۾ ڳڻيندا.

جيڪڏهن توهان کي پڪ ناهي ته اهو توهان جي رت جي شڪري کي ڪيئن متاثر ڪندو ، پنهنجي گلوڪوز جي سطح وڌيڪ چاڪرن کي چيڪ ڪريو جڏهن توهان مالٽودڪسٽرين کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪريو.

نشانيون جيڪي مالٽوڊيڪٽرين توهان جي رت جي شگر کي وڌائي ڇڏي آهن انهن ۾ شامل آهن:

• اوچتو سر درد
• وڌيل اڃ
• ڌيان ڏيڻ ۾ مشڪل
• ڌنڌل نظر
• ٿڪ

جيڪڏهن توهان انهن مان ڪنهن علامتن جو تجربو ڪيو ، پنهنجي رت جي شگر جي سطح کي فوري طور تي ڏسو. جيڪڏهن اهي تمام وڏا آهن ، پنهنجي ڊاڪٽر سان رابطو ڪريو.

ڪجهه مصنوعي مٺاڻ جو خيال آهي ته رت جي شگر جي انتظام لاءِ بهتر انتخاب ڪيو وڃي. بهرحال ، نئين تحقيق رد ڪري رهي آهي ته هن منٿ ذريعي اهو ظاهر ڪيو وڃي ته مصنوعي مٺي وارا گٽ بيڪٽيريا کي متاثر ڪن ٿا ۽ اڻ سڌي طرح انسولين جي حساسيت کي متاثر ڪن ٿا.

ڇا مالٽوڊڪسٽرين هميشه لاءِ سٺو آهي؟

مالٿوڊڪسٽرين وٽ مختلف قسم جا فائدا آهن.

خريد: ماليوڊيڪٽرسٽين لاءِ دڪان.

ورزش

ڇو ته مالٽڊ ڊيڪٽرين جلدي هضم ڪرڻ وارو ڪاربوهائيڊريٽ آهي ، اهو اڪثر ڪري راندين جي مشروبات ۽ ايٿليٽس جي ٿلهوڙين ۾ شامل هوندو آهي. باڊي بلڊرز ۽ ٻين ايٿليٽس وزن وڌائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ، مالٽڊوڊسٽٽرين ورزش دوران يا بعد ۾ جلد ڪيلوري جو سٺو ذريعو ٿي سگهي ٿو.

مالٽڊڊيڪٽرين جيترو ڪاربوهائيڊريٽ هضم ڪرڻ لاءِ ايترو پاڻي استعمال نه ڪندو آهي ، انهي ڪري بغير پاڻي جي بنا ڪنهن تيز چرٻي حاصل ڪرڻ جو هڪ سٺو طريقو آهي. ڪجهه تحقيق پڻ ڏيکاري ٿي ته مالٽوديسٽرين سپليمنٽ ورزش دوران اينروبڪ طاقت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

دائمي هائپوگليڪيميا

ڪجهه ماڻهو دائمي هائپوگليڪيميا وارا ملٽوڊيڪٽرين کي پنهنجو معمول علاج طور حصو وٺي ويندا آهن. ڇاڪاڻ ته مالٿوڊٽرسٽين رت جي شگر ۾ تيزي سان واڌ جو سبب بڻجندي آهي ، اهو انهن لاءِ موثر علاج آهي جيڪي رت جي شگر جي سطح کي برقرار رکڻ لاءِ جدوجهد ڪن ٿا.

جيڪڏهن انهن جا گلوڪوز ليول تمام گهٽ ٿيندي آهي ، انهن جو هڪ جلدي حل آهي.

ڪوليليٽر ڪينسر

اتي ڪجھ ثبوت موجود آهن ته آنڊن ۾ مالٽڊوڪسٽرين جو خمير هڪ ايجنٽ طور ڪم ڪري سگهندو آهي ، جيڪا کولوراٽيل ڪينسر جي روڪٿام ۾ مدد ڪري ٿي.

هڪ تازو مطالعو اهو مليو آهي ته فائبرسول -2 ، هاضمي جي مزاحمتي مالٿوڊسٽينرين جو هڪ روپ ، ايٽٽيمور سرگرمي هو. اهو ڪنهن ظاهري زهراتي ضمني اثرات کان سواءِ طومار جي واڌ کي روڪيو

هضم

يورپي جرنل آف غذائيت ۾ هڪ مطالعو اهو مليو آهي ته هاضمي جي مزاحمتي مالٿوڊسٽٽرين هضم ٿيڻ تي تمام مثبت اثر پوندا. اهو انتھائي افعال کي بهتر ڪيو جهڙوڪ ڪولون ٽرانسڪٽ ٽائيم ، اسٽول حجم ۽ اسٽول مستقل.

مالٽاڊڪسٽرين جا ڪي متبادل آهن؟

عام مٺي وارا جيڪي گهر ۾ پکائڻ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن انهن ۾ مالٽوڊڊ ڊيڪٽرين جي بدران:

• اڇو يا براؤن شوگر
• ناريل جو کنڊ
• بتي
• ماکي
• ميپل جو شربت
• ميوي جو جوس ڳري ٿو
• ڳون
• مڪئي جو شربت

اهي سڀ مٺا هوندا آهن جيڪي مالٽڊڊٽرسٽين وانگر ، توهان جي رت جي شگر جي سطح ۾ اسپاڪس ۽ وڌا هوندا آهن. فائبر ، مٺي ، وٽامن ، معدنيات ، اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ پاڻي جي مواد لاءِ مٺاڻ ، کاڌ خوراڪ ۾ پاڪ ٿيل ، جوڙيل يا ڪشادو س wholeو ميوو استعمال ڪرڻ تي غور ڪريو.

ٻين ڳڀيرڻ وارين عضون جهڙوڪ گر گم ۽ پيڪنين کي پچائڻ ۽ پکائڻ ۾ متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مٺايون جيڪي شايد توهان جي رت جي شگر جي سطح تي گهڻو اثر انداز نه ڪن ، جيستائين اهي اعتدال ۾ استعمال ٿين ، انهن ۾ شامل آهن:

• کنڊ الڪوحل جهڙوڪ ايريٿٿول يا سوربيٽول
• اسٽيويا جي بنياد تي مٺويون ڏيندڙ
• پوليڊ ڊيڪس

شوگر الڪحل ، جهڙوڪ پوليڊڊسٽروز کاڌي جي مٺاڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن ، ۽ پروسيس ٿيل خوراڪ ۾ ڳولهي سگهجن ٿا جن تي ليبل “کنڊ کان خالي” يا “شامل ٿيل ڪاگر ناهي.”

شگر الڪوحل صرف جزوي طور تي جسم ۾ جذب ​​ٿيندي آهي ، جيڪي انهن کي ٻين مٺين وانگر رت جي شگر تي ساڳئي اثر ڏيڻ کان روڪيندي آهي.

ان جي باوجود ، اهي اڃا تائين هڪ ڏينهن ۾ 10 گرام تائين محدود ٿي وڃن جيڪي معدنيات جي ضمني اثرات کي بچائڻ جي لاءِ آهن جهڙوڪ. ايريٿٿولول کي اڪثر برداشت ڪرڻ وارو واقعو ٻڌايو ويندو آهي.

گهر واري پيغام ڇا آهي؟

کنڊ ۽ ٻين سادي ڪاربوهائيڊريٽ وانگر ، مالٽوڊڪس ڊيڪسين هڪ صحتمند غذا جو حصو بڻجي سگهي ٿو ، پر اهو بنيادي ڪورس نه هئڻ گهرجي ، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي ذيابيطس ۽ انهن جو وزن برقرار رکڻ چاهين ٿا.

جب تک آپ ان کي محدود ڪريو ، ۽ فائبر ۽ پروٽين سان ان کي توازن ڪريو ، مالٽڊوڊسٽٽرين توهان جي غذا ۾ قيمتي ڪاربوهائيڊريٽس ۽ توانائي شامل ڪري سگهي ٿو جيڪي توهان کي ۽ انهن کي جن کي رت جي شگر ۾ اضافو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ھن آرٽيڪل کي اسپيني ۾ پڙھو.