وچ او Eastر جي غذا ٿي سگھي ٿي نئين بحرياني غذا

مواد

• همسمس يا بابا گنوش
• تبليغ يا فتوح
• تاهيني
• مessاڻ لاءِ ruitsايون
• لاءِ جائزو

کلاسي ميڊيٽرينينين غذا آھي ھڪڙو غذائيت وارو س -و ستارو ، linkedنيل آھي گھٽجي و riskڻ جي خطري جي دل جي بيماري ، دائمي سوزش ، ميٽابولڪ سنڊروم ، موٽوپا ، atherosclerosis ، شوگر ، ۽ ڪجھ ڪينسرز سان. (Psst... ڇا توھان ھي ڪريمي ميڊيٽرينين ڪلي سلاد آزمايو آھي؟)

جڏهن توهان روسٽ ٿيل سالمن ۾ کائي رهيا آهيو ۽ اخروٽ ۽ ڀاڄيون کائي رهيا آهيو، توهان شايد ميڊيٽرينين غذا جي قريب ڪزن، وچ اوڀر جي غذا کي ياد ڪيو هوندو. جيئن ته توهان لاءِ ذائقيدار ۽ سٺو، وچ اوڀر جي غذا جغرافيائي ۽ کائڻ جي انداز ۾ هڪ ويجهي مائٽ آهي. وچ اوڀر جي کاڌ خوراڪ عام طور تي لبنان، اسرائيل، ترڪي ۽ مصر جي ملڪن مان اچڻ جو خيال آهي. ميڊيٽرينينين کا eatingو عام طور تي اٽلي ، يونان ۽ اسپين سان لااپيل آھي.

ميڊيٽرينين قسم جي کائڻ جي ڪاميابي جو دارومدار سڄو اناج، صحتمند ڀاڄين جهڙوڪ زيتون جو تيل ۽ مڇي، ڀاڄيون، ميون ۽ تازو ميوو ۽ ڀاڄين تي آهي. گڏوگڏ ، ڪومبو پيدا ڪري ٿو اعليٰ سطح جا فائبر ، اوميگا 3 فائيٽي اسيد ، ۽ وسيع قسم جي وٽامن ۽ معدنيات. وچ او Easternر جو کا foodو حصيداري ڪري ٿو ڪيتريون ئي سا characteristicsيون خاصيتون ، plantوٽن تي foodsل خوراڪ تي possibleيان ڏيڻ جيترو ٿي سگھي ، Oري ھٿن سان EVOO استعمال ڪريو تقريبا everywhere ھر ج ،ھ تي ، ۽ ansا andيون ۽ gاgiesيون گھڻيون تياريون ، بشمول ڪجھ خاص نشانن جي. نتيجو؟ ھڪڙو غذائيت سان dietرپور غذا جيڪا صحت ۽ ڊگھي عمر کي وائي ٿي. ٻيو بونس: مشرق وسطي جو کاڌو اڪثر بلٽ ان پارشن ڪنٽرول سان ايندو آهي ڇاڪاڻ ته ڪيتريون ئي کاڌن ننڍين پليٽن جي مجموعن جي طور تي پيش ڪيون وينديون آهن جن کي ميزز (mezze) سڏيو ويندو آهي، جهڙوڪ اسپينش طرز جي تاپس وانگر. نه ر doesو اھو پيش ڪرڻ وارو انداز توھان کي ترغيب ڏئي ٿو ۽ ڪوشش ڪري ٿو نوان کا dishesا ، پر نن smallerيون پليٽون توھان جي مدد ڪري سگھن ٿيون وزن گھٽائڻ ۾. ڪارنيل يونيورسٽي جي فوڊ اينڊ برانڊ ليب ڏ thatو ته نن smallerيون پليٽون توهان کي سمجهائين ٿيون ته توهان و foodيڪ کا eatingو کائي رهيا آهيو اصل ۾ ، جيڪو توهان جي کا foodي جي مجموعي استعمال ۽ کیلوري کي گهٽائي سگھي ٿو.

ھتي ، ڪجھ دستخطي کا dishesا توھان کي شروع ڪرڻ لاءِ.

همسمس يا بابا گنوش

وچ اوڀر جو کاڌو مشهور آهي ان جي ڊپن لاءِ، ڊڪنگ پيتا (سڄي ڪڻڪ، يقيناً) يا خام ڀاڄين لاءِ ڀرپور. گڏيل قومن 2016 کي دال جو بين الاقوامي سال قرار ڏنو ، سپرچارج ٿيل صحت فائدن ۽ سستيءَ کي نوٽ ڪندي چيو ته مرچ ، دال ۽ leين guا ofين کي پسند ڪرڻ جا سبب آهن. Hummus، ڪڪڙ، زيتون جو تيل ۽ زمين جي ٻج جو هڪ سادو ڪمبو آهي، جيڪو ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين، مونو اين سيچريڊ چربی، ۽ غذائي فائبر سان ڀريل آهي. لڪل غذائيت سان مالا مال بابا غنوش جي جاءِ هومس جي بلڪل پٺيان آهي، ان جي چرٻيءَ جي ڪريميت جي مهرباني، جيڪا خالص بيگنن، تاهيني ۽ زيتون جي تيل کان سواءِ ٻيو ڪجهه به نه ملي ٿي.

تبليغ يا فتوح

اهي ٻه ڀاڄيون آهن وچ اوڀر جا اسپن يوناني (ميڊيٽرينين) سلاد تي. Tabbouleh بنيادي طور تي ڪٽيل اجماع، اينٽي آڪسائيڊٽ سان مالا مال ٽماٽا، ۽ سڄو اناج بلگور آهي. (توھان پڻ شامل ڪري سگھوٿا بلگر انھن مان ھڪڙي اناج تي Salaل سلاد ۾ جيڪو مطمئن رکي ٿو.) Fattoush شامل ڪري ٿو ٿورڙو ٽاسٽ ٿيل پيٽا ڪچري بناوت لاءِ ، پر ان ۾ veاgiesين جا وڏا ٽڪرا آھن جيئن مishesيون ، ڪڪڙ ۽ ٽماٽا توھان جي غذائيت لاءِ تمام گھڻو فائدو حاصل ڪن. ckڪ.

تاهيني

ايراني محققن اهو معلوم ڪيو آهي ته جن ماڻهن ڇهن هفتن تائين ناشتي ۾ تاهني (يعني زميني سيسم جا ٻج) شامل ڪيا انهن جي ڪوليسٽرول، ٽرائگليسرائيڊس ۽ بلڊ پريشر ۾ گهٽتائي ٿي. طاهيني ا already ۾ ئي شامل ڪئي وئي آهي ڪيترن ئي وچ او Easternر جي ترڪيبن ۾ ، پر و boostيڪ وا boostاري لاءِ ، ڪوشش ڪريو اهي 10 تخليقي طريقا استعمال ڪرڻ جا تههيني جيڪي هيمس ناهن. خدمت جي سائيز تي محتاط، جيتوڻيڪ؛ tahini آهي ڪافي calorie-dense ، ۽ اهو طريقو به تمام آسان ٿي سگهي ٿو هن سوادج شين کي obڪڻ لاءِ.

مessاڻ لاءِ ruitsايون

ڪلاسڪ وچ او Easternر مشرقي کا mealsا ختم ٿي ويندا ڊارڪ چاکليٽ سان coveredڪيل تاريخن يا خشڪ خوباني سان. تاريخون فائبر جي هڪ وڏي مقدار مهيا ڪن ٿيون ۽ سوچيو و chronicي ٿو دائمي بيماري کي روڪڻ لاءِ. اهڙي طرح، توهان جي رات جي ماني جي علاج جي طور تي زردالو کڻڻ توهان جي مٺي ڏند کي ويتامين اي، پوٽاشيم ۽ فائبر جي بونس سان مطمئن ڪندو.

لاءِ جائزو