ڪيلي جا س Common کان و Tyيڪ عام قسم ۽ انھن سان ڪيئن پچائڻ

مواد

• گهاٽي ڪلي
• Redاڙهو (يا Russianاڙهو روسي) ڪيلي
• Lacinato (يا Tuscan يا Dinosaur) ڪلي
• ريڊبور ڪلي
• Babyار ڪلي
• لاءِ جائزو

ڪيلي ٿي سگھي ٿي س theني کان گرم سبزي ، ،يڪ ، ڪڏهن. creditا توھان ڪريڊٽ ڪريو ”پرسکون ۽ ڪيلي آن“ ميمز س allي انٽرنيٽ تي يا بيونس جي افسانوي ڪيلي سوئيٽ شرٽ ، ھڪڙي شيءِ يقيني طور تي: ھي پتي وارو سبز ھاڻي ھڪڙو ثقافتي آئڪن آھي.

پر جيڪڏھن توھان و sportي رھيا آھيو ھڪڙو گستاخ ”منھنجو ويب ڪلي نه ڪريو“ ٽي شرٽ ، توھان کي حاصل ڪرڻو آھي پنھنجي ڪيلي حقيقتون س straightو سنئون-بشمول ڪيليءَ جا ڪيترائي قسم آھن. ها، واقعي. (ھتي آھن surprisingيون حيرت انگيز شيون جيڪي توھان کي خبر ناھن ڪليءَ بابت.)

جڏهن ته سڀ ڪيلا وٽامن ۽ معدنيات سان ڀريل هوندا آهن (جهڙوڪ وٽامن K ۽ لوهه)، توهان جي ڪيلي جي قسمن کي ڄاڻڻ توهان جي غذا ۾ هن سبزي کي شامل ڪرڻ اڃا به آسان بڻائي سگهو ٿا. هتي، ڪلي جا سڀ کان وڌيڪ عام قسم ۽ اهي توهان جي زندگي کي ڪيئن بهتر ڪري سگهن ٿا.

گهاٽي ڪلي

بهترين لاءِ: چپس ۽ عام پچائڻ

ڪرلي ڪيلي س common کان و commonيڪ عام آھي-توھان غالبا seen ڏ seenو آھي ان کي سجاوٽ طور توھان جي پليٽ تي ھڪڙي ريسٽورنٽ ۾ ، سلاد ۾ ۽ سٽيل. پر جيتوڻيڪ اهو # بنيادي آهي، گھميل ڪڪڙ اڃا تائين تسليم ڪرڻ جي لائق آهي.

”ھيءَ کيلي ، جيئن گھڻو ڪري ، پوٽاشيم ، وٽامن B6 ، ۽ manyين ڪيترن ئي اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ و ،يڪ آھي ، تمام گھڻي مرچ ذائقي واري آھي ، ۽ ٿوري تلخ/تلخ آھي ،“ چوي ٿي رجسٽرڊ غذائيت ماريانا ڊينيلا تورچيا ، پي اي. ڊي. allين سlesني گلن وانگر ، اھو وٽامن K ، C ۽ B ۾ پڻ و highيڪ آھي ان سان گڏ فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس. (ان ۾ وٽامن سي کان و moreيڪ وٽامن سي به آھي!)

اهو هڪ عام ڪلي آهي جيڪو توهان پسارڪي دڪان ۾ ڳوليندا آهيو، بيگز يا دٻي ۾ يا تازو پيداوار واري حصي ۾ بنچن ۾. اهو ڳاڙهو سائو آهي هر پني تي گھميل ڪنارن سان ۽ ان ۾ انتهائي سخت تنا آهن (جنهن کي توهان عام طور تي کائڻ يا کائڻ کان اڳ هٽائڻ چاهيو ٿا). جيئن ته اھو ڪجھ سخت آھي otherين ڪيالن جي ،يٽ ۾ ، توھان کي ان کي مساج ڪرڻو پوندو ڪجھ ليمن يا تيزابي مادي سان ان کي ٽوڙڻ لاءِ جيڪڏھن توھان خام ۾ کائي رھيا آھيو ، جھڙوڪ سلاد ۾.

ڇاڪاڻ ته هن قسم جي ڪيلي ٻين ڪيلن جي ڀيٽ ۾ گهٽ ٿلهي هوندي آهي ۽ ڇاڪاڻ ته ٻرندڙ ڪنارا تندور ۾ خراب ٿي ويندا آهن، تنهن ڪري هن قسم سان توهان ڪي بهترين ڪيلي چپس ٺاهي سگهو ٿا. (جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي نه ڪيو آهي ته هي آسان ڪيلي چپس جي ترڪيب جي ڪوشش ڪريو.)

Redاڙهو (يا Russianاڙهو روسي) ڪيلي

بهترين لاءِ: مسواڙ ۽ سلاد

kاڙهي گلابي يا Russianاڙهي روسي ڪلي کي تمام گھڻو سا tasteيو ذائقو آھي گھlyرايل کيليءَ جو پر توھان اندازو لايو آھي! پنن جي پنن جي ڀيٽ ۾ ٿلهي آهي (ارگولا جي پنن وانگر) ۽ رنگ ۾ سائي يا گرين-سائي ٿي سگهي ٿي. kاڙهي ڪلي کي اڪثر م theو کيل سمجھيو ويندو آھي ، جيڪو ان کي perfectرپور کائيندو آھي خام کائڻ لاءِ.

تورچيا چوي ٿو ، ان کي رس ، لوڻ ۽ سلاد ۾ استعمال ڪريو-ر massageو مالش ڪريو ۽ پنن کي پنھنجي ھٿن سان نرم ڪريو فائبر کي ٽوڙڻ ۽ ھضم ڪرڻ ۾ آسان بڻائي. ان کان علاوه ، ھي bottomيون ھي thickيون ٿلھيون ٽاريون ڪٽي sinceڏ ، they'reو ته اھي ڏا cheا چست ۽ تلخ آھن ، ھوءَ چوي ٿي. (جيتوڻيڪ اهو کائڻ لاء مڪمل طور تي محفوظ آهي، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا؛ صرف ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ اچار.)

Lacinato (يا Tuscan يا Dinosaur) ڪلي

بهترين لاءِ: سلاد ۽ پچائڻ

ھي ڪلي آھي رنگ ۾ سپر darkاڙھو ، ساخت ۽ ظاھر ۾ ٿورڙو ٿلھو ، ۽ ان تي جھرڪيون آھن (پر ڪرل ناھن). ”وڏو پکا ۽ سلاد لاءِ خام ، پر ان جا پتلا پن آهن ان ڪري کائڻ آسان آهي kين ڪيلي قسمن جي whichيٽ ۾ ، جيڪي سخت آهن ،“ هوءَ چوي ٿي. اهو ذائقو ۾ ٿورو وڌيڪ مالدار ۽ ٻين ڪڪڙن جي ڀيٽ ۾ چيئر هوندو.

ان کي کائڻ لاءِ ، پاڙون هٽائي leavesڏين ۽ پنن جي مالش ڪن (هي هميشه هڪ س ideaو خيال آهي becauseو ته اهو شروع ٿئي ٿو فائبر کي ٽوڙڻ جو عمل) ، هوءَ چوي ٿي. ”سلاد لاءِ ، ان کي پتلي پٽي ۾ ڪٽڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ پسنديده تيل شامل ڪريو مرچ جي kesچن ۽ د garlicيل لہسن سان ،“ هوءَ چوي ٿي. اختياري: ٿورڙو شامل ڪريو بالسمڪ سرڪارو ، sinceو ته سرکہ جو تيزاب ڪلي جي پتي کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، هوءَ وضاحت ڪري ٿي. (ھڪڙي مڪمل رائيپ لاءِ ، ڪوشش ڪريو ھن ڪيلي سلاد کي ھلڪي ڊريسنگ سان.)

ان ۾ ٽينين جهڙو ذائقو آهي ، پر اهو هڪ cookedيرو پڪي ٿي ويندو آهي- پوءِ جيڪڏهن اهو ثابت ٿئي ته اهو سلاد ۾ تمام شديد آهي ، ته توهان ان کي م sweetي ۽ و tasteيڪ ذائقي لاءِ پچائي سگهو ٿا.

ريڊبور ڪلي

بھترين لاءِ: سوپ يا ساٽئنگ

ريڊبور ڪلي ھڪڙو بيان kerاھيندڙ آھي: ان ۾ ھڪڙو purوٽو جامني رنگ آھي ۽ تمام گھ curرايل پن آھن. پر خام ريڊبر ڪيلي تي ڪو به شڪ ناهي، جيستائين توهان کي پيٽ ۾ درد نه هجي. ”توھان چاھيوٿا ته اھو ھڪڙو کائي sinceو ته اھو گھڻو آھي ۽ ضرورت آھي سوپ ۾ نرم ٿيڻ جي يا وڏي ذائقي لاءِ شوربے ۾ meڪيو و "ي ،“ ھوءَ چوي ٿي.

بس ان کي سوپ ۾ اڇلائي ڇڏيو (جهڙوڪ هي ڪيلي ڊيٽوڪس سوپ) ۽ نرم ڪرڻ لاءِ ساڙيو، يا هڪ تڪڙي پاسي واري ڊش کي ساڙيو: 2 چمچ زيتون جو تيل، ٻه ٽي چمچ ايپل سائڊر سرڪي، 1/8 چمچ لوڻ شامل ڪريو ۽ پنن جو مساج ڪريو. ايتري تائين جو اهي ٿورو ٿڪجي پوندا. ذائقي لاءِ ٿوري مرچ ۽ لوسن جو پائوڊر شامل ڪريو ، پوءِ ساڙيو ، ۽ توھان مڪمل ڪيو.

تورچيا جو چوڻ آهي ته هن ڪيلي ۾ الفا-ليپوڪ ايسڊ (ALA) نالي هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ پڻ شامل آهي، جيڪو ذیابيطس وارن ماڻهن ۾ رت جي شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو. بونس: اھو پڻ makesاھي ٿو وڏو ٽاپر پيزا ۽ فليٽ برڊز لاءِ ، جڏھن کان ھن جو رنگ makesاھي ٿو اھو ھڪڙو بھترين انسٽاگرام قابل گارنش. (پڻ ڏسو: توهان کي رنگين کا Foodو Eatو کائڻ گهرجي)

Babyار ڪلي

بهترين لاء: سلاد يا smoothies

بيبي ڪيلي اسٽور تي toولڻ لاءِ س eas کان آسان ڪيلي آھي (عام طور تي پري پيڪيج ٿيل د boxesن يا بيگز ۾ ، سلاد جي ساگرن جي ويجھو) ۽ اھو پڻ ، دليل سان ، استعمال ڪرڻ ۾ تمام آسان. تورچيا چوي ٿي ، اھو ظاھر ۽ ذائقي جي لحاظ کان گھlyرايل کيلي وانگر آھي ، پر ان جا پن تمام نن smallerا ۽ پتلي آھن بناوت ۾-تنھنڪري توھان کي ان جي مالش ڪرڻ جي ضرورت نھ پوندي جيئن توھان گھlyرائجي گلي سان ڪندا.

Becauseو ته kار جو کيل ايترو نرم آهي ، اهو وڏو آهي خام کائڻ لاءِ. توھان ان کي smoothies ۽ سلاد لاء يا گارنش طور استعمال ڪري سگھو ٿا. جيڪڏھن توھان ان کي پچائڻ جو انتخاب ڪيو آھي ، ان کي ضرورت ناھي جيترو و timeيڪ وقت otherين ڪيالن جو-۽ توھان ان کي cookingيھر پچائڻ تي غور ڪرڻ چاھيو ٿا ، sinceاڪاڻ itتہ اھو ھي cook کائي ويندو ، otherين babyارن جي ساگرين وانگر. (غور ڪريو بيبي ڪيلي کي شامل ڪرڻ لاءِ انھن مان 10 گرين سموھي ريڪيوز ۾ يا ھي ڪيلي ۽ جين ڪاڪ ٽيل جي بدران.)

لاءِ جائزو