جوار: 7 صحت جا فائدا ۽ ڪهڙا ساهه کڻڻ

مواد

• 1. قبضي جو قبضو
• 2. دل جي بيماري کان بچائيندو
• 3. بلڊ گلوڪوز کي ضابطي ۾ رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي
• 4. انيميا کان بچائي ٿو
• 5. هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
• 6. جسم جي صحت برقرار رکي ٿي
• غذائي معلومات جي ٽيبل
• ڪئين استعمال ڪجي
• جوار سان صحتمند ترڪيبون
• باجرا جوس
• باجرا گنبذ
• مٺي باجرا

جوار فائبر ، فلیوونائڊ ۽ معدنيات مثلاً کیلشيم ، مسو ، فاسفورس ، پوٽاشيم ، ميگنيشيم ، مينگنيز ۽ سلينيم ، هڪ اناج کان مالدار آهي ، فولڪ ائسڊ ، پينٿوتينڪ ايسڊ ، نييڪين ، ربوفلاوين ۽ بي 6 ويٽامينز کان علاوه ، جيڪي اينٽي آڪسيجنڊ خاصيتون آهن ۽ مدد ڪن ٿيون. قبض کي بهتر رکڻ ، خراب کوليسٽر کي گهٽائڻ ۽ ذيابيطس تي ڪنٽرول ڪرڻ.

اضافي طور تي ، باجرا ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين ۾ مالدار هوندو آهي ، پر گلوٽينن تي مشتمل نه هوندو آهي ۽ ، تنهن ڪري ، اهي ماڻهو جيڪي پيٽ جي بيماري سان گڏ هوندا آهن يا جيڪي ماڻهو گلوٽين کان پاڪ غذا چاهين ٿا.

جوار کي صحت جي خوراڪ اسٽورن ، نامياتي ميلن ۽ خاص مارڪيٽن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو ، بيضا ، پيلو ، ڪارو ، سائي يا ڳاڙهي ۾ اناج جي شڪل ۾ ملي ٿو. عام طور تي ، پيلو يا ٻج جو ٻج گهڻو ئي استعمال ڪيو ويندو آهي.

باجرا جا بنيادي فائدا آهن:

1. قبضي جو قبضو

جوار قبض کي بهتر بڻائڻ لاءِ بهترين آهي ڇو ته اهو گھلنشيل فائبر ۾ تمام گهڻو مالا مال آهي جيڪي ڪم ڪري هاضمي جي ندي مان پاڻي جذب ڪندي هڪ جيل ٺاهيندو آهي جيڪو آنت کي باضابطه بڻائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.

ان کان علاوه ، باجرا ۾ موجود انسلبريل فائبر prebiotic طور ڪم ڪيو ، آنت جي نباتات جي توازن ۾ حصو ورتو ، جيڪو هاضمي جي سرشتي جي صحيح ڪم ۾ حصو وٺندو آهي. هن قسم جو فائبر اسٽول ۾ حجم شامل ڪرڻ لاءِ اهم هوندو آهي ، جيڪو آنڊ کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.

2. دل جي بيماري کان بچائيندو

باجرا ۾ موجود گھلنشير فائبر خراب کوليسٽرال ۽ ٽرگليزرائڊس کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿين ٿا ، جيڪي شريانن ۾ چربی واري پلازڪ ٺاھڻ لاءِ ذميوار آھن ، جئين اھو کاڌي مان چرٻي کي گهٽائي ٿو. اهڙيءَ ريت جوار شريانن جي فعاليت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ دل جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو جهڙوڪ دل جو دورو ، ايٿروسکلروسيسس ۽ فالج.

اضافي طور تي ، فلونائيڊ ۽ فينولڪ ايسڊ باجرا ۾ موجود آهن ، انهن ۾ اينٽي آڪسيڊينٽ عمل آهي جيڪي سيل جي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿا ، رت جي رڳن کي صحتمند رکي ٿو ، ۽ ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم خون جي رڳن کي آرام ڪرڻ ۽ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

3. بلڊ گلوڪوز کي ضابطي ۾ رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي

باجرا سادي ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ آهي ۽ گھڻائي واري ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ آهي ، اهو گهٽ گليميمڪ انڊيڪس فوڊ ٺاهيندي آهي ، اڇو اٽو کان وڌيڪ هاضمي ۾ وٺڻ ۾ وقت لڳندو آهي ، جيڪو کائڻ کانپوءِ رت جي شگر جي وڌڻ کان بچڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، ماڻهن کي ذيابيطس بلڊ شوگر ليول تي آساني سان ڪنٽرول ڪري ٿو. جوار ميگنيشيم ماڻهن ۾ ذیابيطس جي مزاحمت گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

ان کان علاوه باجرا ۾ موجود فلونائيڊون اينٽي آڪسيڊنٽ عمل ڪن ٿيون جيڪي اهم انزيمز کي روڪي ڪري ڪم ڪن ٿيون جيڪي ذیابيطس جو قسم 2 ، گلوڪوز جي جذب کي ڪنٽرول ڪن ٿيون ۽ تنهن ڪري ، جوار به ذيابيطس کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

4. انيميا کان بچائي ٿو

جوار فولڪ ايسڊ ۽ آئرن ۾ مالا مال آهن ، جيڪي رت ۽ هيموگلوبن خيلتن جي ٺهڻ لاءِ اهم آهن. ان ڪري ، اهي مادا جسم کي فراهم ڪرڻ سان باجرا هيموگلوبن جي مناسب سطح ۽ رت جي رت جا خاني کي برقرار رکڻ ۽ انيميا سان لاڳاپيل علامات جي ظاهر ٿيڻ کي روڪي ٿو ، جهڙوڪ گهڻو ٿڪ ، ڪمزوري ۽ وڌيڪ نازڪ ناخن ۽ وار ، مثال طور.

5. هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو

جوار فاسفورس ۽ مگنيشيم ۾ مالدار آهي ، جيڪي اهم معدنيات هڏن جي بناوٽ ۽ هڏن جي مقدار کي وڌائڻ لاءِ آهن ، هڏن کي مضبوط ۽ تندرست رکڻ ۾ مددگار آهن.ان کان سواءِ ، باجرا طرفان فراهم ڪيل ميگنيشيم آنڊن ذريعي ڪليسيم ۽ فاسفورس جي جذب کي وڌائڻ جي قابل آهي ، جيڪي پڻ هڏن کي مضبوط ڪرڻ جي مدد ڪري ٿو ، اوستيوپورسس جي علاج ۾ بهترين خوراڪ جو اختيار آهي.

6. جسم جي صحت برقرار رکي ٿي

جوار نيويڪين ۾ مالدار آهي ، ويٽامين B3 جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو ، سيلز جي ڪم ۽ ميٽابولزم کي برقرار رکڻ ۽ جين جي استحڪام ، ڊي اين اي جي حفاظت ۽ عمر کي نقصان کان بچائڻ لاءِ اهم آهي. اهڙيء طرح ، جوار جسم جي صحت ، صحت مند چمڙي ۽ اعصاب جي نظام ۽ اکين جي افعال کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، مثال طور.

غذائي معلومات جي ٽيبل

هيٺ ڏنل جدول 100 گرام باجرا جي غذائي مرڪب ڏيکاري ٿي.

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته مٿي ذڪر ڪيل سڀني فائدن کي حاصل ڪرڻ لاءِ باجرا هڪ متوازن ۽ صحتمند غذا جو حصو هجڻ لازمي آهي.

ڪئين استعمال ڪجي

جوار سلاد ۾ ، anرندڙ طور تي ، جواري ۾ يا جوس ۾ شامل ڪرڻ يا مٺاڻ ۾ گڏ ڪري سگهجي ٿو.

هي اناج چانور جو بهترين متبادل آهي ۽ انهي حالت ۾ ، توهان کي ان کي پائڻ گهرجي. باجرا پچائڻ لاءِ ، توهان کي لازمي طور تي پهرين اناج صاف ڪرڻ گهرجن ۽ خراب ٿيل ماڻهن کي ضايع ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء ، باجري جي هر حصي تي تقريباً 30 منٽن تائين پاڻي جا 3 حصو پچايو ، جيستائين س theو پاڻي جذب نه ٿي وڃي. پوء ، گرمي بند ڪريو ۽ باجرا 10 منٽن تائين coveredڪيل ڇڏي ڏيو.

جيڪڏهن داڻا پچائڻ کان پهريان سوedي ويا آهن ، پچائڻ جو وقت 30 کان 10 منٽن تائين وڌي ٿو.

جوار سان صحتمند ترڪيبون

ڪجهه باجرا ترڪيبون تڪڙو ، تيار ڪرڻ آسان ۽ غذائيت وارا آهن:

باجرا جوس

اجزاء

• جوار جو 1 چمچ ؛
• 1 سيب ؛
• پڪل ڪدو جو 1 ٽڪرو ؛
• 1 ليمن جو رس؛
• اڌ گلاس پاڻي.

تياري جي موڊ

تمام بلڊنگ کي ملايو ۾ وڪيو. سورن ، ذائقو چکڻ ۽ پوءِ ڪيرائڻ.

باجرا گنبذ

اجزاء

• غير کپيل باجرا جو 1 پيڪ ؛
• 1 ڪٽيل پياز ؛
• اڌ کپ گرگر گاجر ؛
• اڌ پيالي وارو داڻا ؛
• لوڻ جو 1 چمچ لوڻ ؛
• 2 کان 3 ڪپ پاڻي ؛
• سبزي جي تيل جو 1/2 جو چمچ.

تياري جي موڊ

باجرا پاڻي ۾ 2 ڪلاڪ لاءِ گڏيائين. ان وقت کان پوءِ ، سبزي جي تيل ، پياز ، گاجر ، اجوائن ۽ لوڻ کي ڪڻڪ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ساٿ ڪريو جيستائين پیاز شفاف نه ٿئي. باجرا شامل ڪريو ۽ آهستي آهستي پاڻي جو اڌ پيالو شامل ڪريو ، ملايو کي چ stirي طرح ملائي. اهو مرحلو ٻيهر ورجائيندا رهو جيستائين باجرا مڪمل طور تي پکڙي نه وڃي ۽ مرکب تي ڪريم واري تسلسل آهي. ٿڌي ۽ سخت ڪرڻ لاء مرکب کي پليٽ تي رکجن. ڪوڪيز کي اڻoldاتل ۽ شڪل ۾ هٿ سان يا ترتيب سان. تندور ۾ ڪوڪيز کي ڇڪايو جيستائين اهي سونا شنک نه ٺاهن. اڳيون خدمت ڪريو.

مٺي باجرا

اجزاء

• cupڪيل جوار چانهه جو 1 پيالو ؛
• کير جا 2 پيالا ؛
• 1 کپ چانهه جو پاڻي ؛
• 1 ليمو ڪوٺ؛
• 1 دار چینی لٺ؛
• کنڊ جو 2 چمچ ؛
• دار چینی جو پاؤڊر.

تياري جي موڊ

هڪ ٿانو ۾ ، کير ، پاڻي ، دار چینی جو ٽڪر ۽ ليمن جو ٽوال. باجرا ۽ شوگر شامل ڪريو ، گھٽ گرمي تي ملائڻ ، جيستائين باجري تائين پکجي وڃي ۽ مرکب تي ڪريم وارو نمودار نه ٿيندو. دار چینی جو لٺ ۽ ليمن جو مسو ڪيو. ڪنٽر کي پليٽ تي رکي يا ڊريس ۾ پيالو ورهايو. مٿي تي دار چینی پاؤڊر ڇڪيو ۽ سرو ڪريو.