سائو ، ڳاڙهي ۽ پيلي مرچ: فائدا ۽ ترڪيبون

مواد

• ڪهڙا فائدا آهن؟
• ڪئين فائدا مزي سان مزو حاصل ڪجي
• غذائي informationاڻ
• مرچ سان کاڌي جون ترڪيبون
• 1. ڀريل مرچ
• 2. مرچ جو رس

مرچ جو هڪ تمام گهڻو ذائقو آهي ، ک rawي سگهجي ٿو ، کائي يا روئي سگهجي ٿو ، تمام ورسٹائل آهن ، ۽ سائنسي طور تي سڏيو وڃي ٿوڪيپسيڪ اينموم. پيلو ، سائو ، ڳاڙهي ، نارنگي يا وا purpleڻائي مرچ آهن ، ۽ theر جو رنگ ذائقي ۽ خوشبو تي اثرانداز ٿئي ٿو ، پر اهي تمام گهڻو خوشبودار آهن ۽ چمڙي ، گردش ، ۽ هڪ متوازن ۽ مختلف غذا کي تقويت ڏيڻ لاءِ تمام وڏا آهن.

اها سبزي وٽامن اي ، سي ، بي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي ، ۽ هن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ضد عمر پيدا ڪندڙ ملڪيت ، ۽ صحت لاءِ ٻيا فائدا آهن.

ڪهڙا فائدا آهن؟

مرچ جا ڪجهه اهم فائدا آهن:

• مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ، انيڪ آڪسائيڊينٽس ۾ ان جي ترتيب سبب ، جيڪي آزاد ريڊيڪل سان وڙهندا آهن.
• اهو هڪ ضد عمر جي عمل آهي ، بي پيچيسس جي اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ وٽامنز جي ڪري ، سيل جي واڌ ۽ تجديد لاءِ ناگزير آهي. ان کان علاوه ، وٽيامين سي ڪوليجن جي ٺهڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
• ويتامين سي جي موجودگي سبب ، لوهه جي جذب ۾ مدد ڪري ٿي.
• اهو مدد ڪري ٿو صحتمند هڏن ۽ ڏندن جو ، ڇاڪاڻ ته ان ۾ وٽسيم موجود آهي
• اهو صحتمند وژن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، ويتامين اي ۽ سي ۾ جزن جي سبب.

اضافي طور تي ، مرچ پڻ وزن گهٽائڻ وارا طعام شامل ڪرڻ ۾ بهترين خوراڪ آهن ، ڇاڪاڻ ته انهن وٽ ڪجهه کیلوري هوندي آهي ۽ تغذي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ملنديون آهن.

ڪئين فائدا مزي سان مزو حاصل ڪجي

مرچ تمام ڳري هجڻ گهرجي ، سائي ۽ صحتمند ڳري هوندي ۽ چمڙي کي نرم ، سخت ۽ wrرندي بغير ، اهي جيڪي داڻا يا ڪارا داغ هجڻ کان پاسو ڪن. مرچ کي محفوظ ڪرڻ جو سٺو طريقو پلاسٽڪ جي ٿيلهو ۾ هوندو آهي ، فرج ۾ هوندو آهي ، ڌوئڻ کان سواءِ.

چربی-گھلنشيل ڪارٽينوئنڊز جو فائدو وٺڻ لاءِ جيڪي انهن جي ترتيب ۾ هوندا آهن ، اهي زيتون جو تيل سان گڏ ڀاڙي سگھجن ٿا ، جيڪي س theirي جسم ۾ انهن جي نقل و حمل کي سهولت فراهم ڪن ٿا ۽ انهن جي جذب کي بهتر بنائين ٿا.

غذائي informationاڻ

هيٺ ڏنل جدول زرد ، سائي يا ڳاڙهي مرچ جو 100 گرام جو غذائي اجزا ڏيکاري ٿو.

مرچ جي غذائي معيار کي برقرار رکڻ لاءِ ، ترجيحي طور تي انهي کي خام کائڻ گهرجي ، جيتوڻيڪ ، جيڪڏهن اها پچائي وڃي ، اهو صحت جي فائدي پيش ڪرڻ جاري رکندو.

مرچ سان کاڌي جون ترڪيبون

مرچ مختلف ترڪيبن جي تياري ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿيون ، جيئن ته سوپ ، سلاد ۽ جوس ، يا استعمال ۾ صرف آساني سان شامل ٿيل هجن. مرچ جي ترڪيب جا ڪجهه مثال هي آهن:

1. ڀريل مرچ

ڪڻڪ ٿيل مرچ جو نسخو هيٺيان تيار ڪري سگھجي ٿو.

اجزاء

• 140 گرام ناسي چانور ؛
• توهان جي پسند جي هڪ رنگ جا 4 مرچ ؛
• زيتون جو تيل 2 چمچ ؛
• منڊل لہسن جو 1 لونگ ؛
• 4 ڪٽي پياز ؛
• ڇڪيل سواد جو 1 ٽڪ ؛
• 3 چمچون chopڪيل اخروٽ ؛
• 2 ڇڪيل ۽ ڪٽي ٽماٽا ؛
• ليمن جو رس جو 1 چمچ ؛
• 50 گرام جي ڪڻڪ ؛
• 4 چمچز جو ٿلهو پنير ؛
• تازو بيسل جا 2 چمچ ؛
• ذائقو ۽ لوڻ مرچ.

تياري جي موڊ

تندور کي 180 ºC تائين گرم ڪريو ۽ چانورن کي لوڻ سان گڏ ڪنٽينر ۾ لوڻ سان اڏائي ، تقريبا 35 منٽن تائين ، ۽ آخر ۾ خشڪ ڪر. ان دوران چاقو سان ، مرچ جو مٿيون حصو ڪٽيو ، ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ ٻئي حصن کي اُٻرندڙ پاڻي ۾ رکجي ، 2 منٽن لاءِ ۽ آخر ۾ ڪ removeيو ۽ چ drainي طرح سان خشڪ ڪيو.

پوء ، اڌ آئل کي هڪ وڏي فرائنگ پين ۾ گرم ڪريو ۽ لوسن ۽ پياز کي ساٽيو ، 3 منٽ لاء هڻڻ پوء اجوائن ، نشاستي ، ٽماٽا ، ليمن جو رس ۽ کشمش شامل ڪريو ، وڌيڪ 5 منٽن لاءِ ساٽيو. گرمي مان ڪي وٺو ۽ چانور ، چيز ، ڪٽيل بيزل ، لوڻ ۽ مرچ ملايو.

آخر ۾ ، توهان مرچ جو اڳوڻو مرکب سان گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ هڪ تندور واري ٽري ۾ رکي ، مٿين کي coverڪيو ، باقي تيل سان موسم ، مٿان ايلومينيم ورق رکون ۽ 45 منٽن تائين تندور ۾ پچائي.

2. مرچ جو رس

مرچ جو جوس تيار ڪرڻ لاءِ ، اهو لازمي آهي:

اجزاء

• 1 بي رنگ لال مرچ ؛
• 2 گاجر ؛
• اڌ مٺي آلو ؛
• 1 چمچ جو تيل.

تياري جي موڊ

مرچ ، گاجر ۽ مٺي آلو جو رس ڪ ،ي ڇڏيو ، ۽ تل سان ماريو. توهان ان کي فرج ۾ وجهي سگهو ٿا.