ڇا Quinoa جي بنياد تي شراب توهان لاء بهتر آهي؟

مواد

• لاءِ جائزو

ناشتي جي ٿانون کان وٺي سلاد تائين پيڪيج ٿيل ناشتي جي هڪ وڏي تعداد تائين، ڪوئنا لاءِ اسان جي محبت روڪي نه ٿي سگهي، نه روڪي ويندي. نام نهاد سپر فوڊ قديم اناج جيڪو ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو هجڻ جي ڪري مشهور آهي آمريڪن جي غذا ۾ هڪ اهڙو اسٽيپل بڻجي ويو آهي جو اسان حيران ٿي وڃون ٿا جيڪڏهن اسان ڪنهن سان ملون ٿا جيڪو اڃا تائين ان جو غلط تلفظ ڪري ٿو.

۽ هاڻي اتي وڌيڪ ثبوت آهي ته Quinoa جي اسٽار جي حيثيت ختم نه ٿي رهي آهي: توهان خريد ڪري سگهو ٿا Quinoa-based بيئر، ويسڪي ۽ ووڊڪا.

جڏهن ته ڪجهه ڪمپنين جي quinoa تي ٻڌل پراڊڪٽس 2010 کان اڳ ۾ آهن، هي خاص بازار گهڻو ڪري متاثر ٿيو آهي اناج جي اڀار کان وٺي مرڪزي ڌارا جي مشهوري جي حيثيت تائين تازو سالن ۾.

”اسان ڏٺو ته ڪيترائي قديم اناج دريافت ٿي رهيا آهن ۽ نئين اناج کي ٻين کاڌن لاءِ آزمايو پيو وڃي جيڪي صحت جي خوراڪ جي شوقينن، پائيداريءَ واري تحريڪ، يا لوڪواورس مان نڪرندا هئا،“ ڊارڪ بيل چوي ٿو، Corsair Distillery جو مالڪ/آسٽيلر، جيڪو ڊسٽلري تيار ڪري ٿو. quinoa وسڪي. "اسان پسند ڪندا آھيون نيون شيون آزمائڻ لاءِ ، تنھنڪري اسان گھڻن اناج سان تجربو ڪيو ، جيڪي اسان جي toاڻ ۾ ، ڪڏھن به illedاھيا نه ويا ھئا. اسان ڪائنو ڏانھن واپس ايندا رھيا ، جئين اھو بلڪل منفرد ھو." ذائقو ۽ واتفيل ڪنهن ٻئي اناج کان مختلف آهن جيڪي انهن استعمال ڪيا آهن، بيل وضاحت ڪري ٿو. (توهان کي اها ڪوشش ڪرڻي پوندي ته پنهنجو پاڻ کي چکيو فرق جو ، هو چوي ٿو!)

رجحان جو هڪ ٻيو سبب گلوٽين-مفت جنون آهي.

”ڪيترائي گلوٽين کان پاڪ بيئر ا today ذائقي ۾ و missائي وي andا آهن ، ۽ اسان چاهيون ٿا ته صارفين کي هڪ قابل عمل آپشن پيش ڪريون ،“ جئڪ بيز چوي ٿو ، بي پي پي بيوريجز جو صدر ، آقوتنگو ايليز producerاهيندڙ ، جيڪي Quinoa سان هيل آهن. "اسان ڏسون ٿا Aqotango ales هڪ نئين ڪرافٽ بيئر جي حصي جي طور تي ۽ گلوٽين سان حساس صارفين لاءِ ذائقي تي سمجهوتو ڪرڻ کان سواءِ حقيقي الي مان لطف اندوز ٿيڻ جو هڪ منفرد موقعو."

الڪوحل ٻين وانگر ٺهيل آهن، ڪجهه اضافي قدمن سان جيڪي وٺڻ جي ضرورت آهي. Corsair ۾، اهي quinoa کي ڌوئن ٿا ته ڪڪڙ ساپونين کي هٽائڻ لاء ٻج کي ڍڪي، پوء ان کي پکايا. ”اسان پوءِ ملايل جَوَ شامل ڪريون ٿا، جيڪا نشاستي کي ٽوڙي کنڊ ۾ وجهي ٿي، ۽ خمير شامل ڪري ٿي جيڪا کنڊ کي شراب ۾ بدلائي ٿي،“ بيل وضاحت ڪري ٿو. ”اسان ان کي stillاھيو آھي پنھنجي تصوير ۾ اعليٰ ثبوت وارو شراب thenاھڻ لاءِ ، پوءِ ان کي عمر جي بيرل ۾ وجھو.

Aqotango ales isاهڻ ٿورڙو مشڪل آھي روايتي بيئر thanاھڻ جي becauseيٽ ۾ ، quاڪاڻ ته Quinoa seedsج تمام نن smallا آھن ۽ خاص ھينڊلنگ جي ضرورت آھي نشاستن کي ڪ extractڻ لاءِ جيڪي ضروري آھن."اسان هن اهم جزو جي جوهر کي پڪڙڻ لاءِ روايتي ميش پروسيس ۾ ڪجهه قدم پڻ شامل ڪريون ٿا ،" بيز وضاحت ڪري ٿو.

آخر نتيجا؟ مٽيءَ واري، مٺي ويسڪي جيڪا وڏي صاف يا ڪڪڙين ۾ هجي. سپر هموار، ذهين مٺي ووڊڪا آخر ۾ مصالحي جي هڪ ڪڪ سان؛ يا پيلا الي ، امبر الي ، ۽ IPA ھڪڙو غذائي ذائقي سان.

جيتوڻيڪ Quinoa بطور کا foodو سپر صحت مند آھي ، Quinoa تي alcoholل شراب isn'tين اختيارن جي youيٽ ۾ توھان لاءِ ”بھتر“ ناھي. "ڪنهن به شراب، جڏهن اعتدال ۾ لطف اندوز ٿيو، ڪجهه صحت فائدا آهن، پر ڪوئنا استعمال ڪرڻ لاء خاص طور تي ڪجهه به فائدو نه آهي،" ڊان جيڪسن بلٽنر، آر ڊي اين جو ليکڪ چوي ٿو. سپر فوڊ بدلي ۽ هڪ شڪل صلاحڪار ميمبر. "Quinoa صرف اناج آهي جيڪو خمير جي ذريعي کائي ويندو آهي شراب ٺاهڻ لاء. اهو گهڻو ڪري رنگ ۽ ذائق ۾ فرق جي ڪري شامل ڪيو ويندو آهي."

wordsين لفظن ۾: صحت جا س reasonsئي سبب جيڪي Quinoa کي amazingاھيندا آھن ايتري قدر جو اناج وانگر کائڻ ۾ فائبر ، پروٽين ، اوميگا 3 فائيٽي ايسڊز-و applyيڪ لا applyو نه ٿيندو جڏھن اھو شراب toاھڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو ، تنھنڪري اھو خاص طور تي انھيءَ بابت ته توھان ذائقو پسند ڪريو ٿا.

۽ ها، Quinoa گلوٽين کان پاڪ آهي، پر ذهن ۾ رکون ٿا ته ڪجهه شراب جي شين ۾ شايد گلوٽين تي مشتمل اناج شامل آهن جهڙوڪ جو، جڪسن بلٽنر شامل ڪري ٿو. تنھنڪري فرض نه ڪريو ڪنھن شيءِ سان ”ڪينووا“ ليبل تي پاڻمرادو گلوٽين کان پاڪ آھي.

هي lineئين لڪير: ا Goتي و enjoyو ۽ مزو وinoو Quinoa تي spل اسپرٽس ۽ بيئر جو ، پر پنھنجو پاڻ کي بيوقوف نه بڻايو اھو سوچڻ ۾ ته پراڻو فيشن آھي ڪنھن به طرح ھڪڙو سپر ڊرنڪ-ڪوئي فرق ناھي. ڪيئن سوادج آهي!

لاءِ جائزو