ساگو ڇا آهي ، ۽ ڇا اهو توهان لاءِ سٺو آهي؟

مواد

• ڇا ساگو ڇا آهي؟
• سوگو غذائيت
• ساگو جي امڪاني صحت جا فائدا
• اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل آهي
• مزاحمتي نشاستو جو سٺو ذريعو
• دل جي بيماري خطري کي گهٽائي سگهي ٿو
• شايد مشق جي ڪارڪردگي وڌي سگھي ٿي
• ساگو استعمال ڪندو آهي
• ساگو نشانو بڻائيندو آهي
• هيٺئين لائن

اسان پراڊڪٽس شامل ڪيون ٿا جيڪي اسان سمجهون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن لاءِ مفيد آهن. جيڪڏھن توھان ھن پيج جي لنڪ ذريعي خريد ڪريو ، اسان شايد نن commissionن ڪميشن حاصل ڪري سگھون. هتي اسان جو عمل آهي.

ساگو ان قسم جو نشاستو tropicalهليندڙ تلاءَ مان نڪتل آهي ميٽرروڪسيلون ساگو.

اهو ورڇايل آهي ۽ دنيا جي ڪجهه حصن ۾ ڪاربن جو هڪ بنيادي ذريعو.

ساگو ۾ اينٽي آڪسائيڊينٽس ۽ مزاحمه نشاستي موجود آهي ۽ ڪيترن ئي فائدن سان ڳن hasيل آهي ، جن ۾ دل جي بيماري لاءِ خطرو عوامل کي بهتر ڪرڻ ۽ ورزش جي ڪارڪردگي کي وڌائڻ شامل آهن (1،).

اهو آرٽيڪل سکو جي غذائيت ، فائدي ، استعمال ۽ نقصان جي جائزي وارو جائزو مهيا ڪري ٿو.

ڇا ساگو ڇا آهي؟

ساگو ھڪڙي قسم جي نشاستو آھي جيڪو ٻاھرين خاص کجيءَ جي ٿانون مان نڪتل آھي.

نشاستہ پيچيده ڪاربون آهن جيڪي ڪيترن ئي ڳن glucoseيل گلوڪوز انوز تي مشتمل آهن. گلوڪوز هڪ قسم جي شگر آهي جيڪا توهان جو جسم هڪ توانائي جي منبع طور استعمال ڪندو آهي.

ساگو بنيادي طور تي ڪ extractيو ويو آهي ميٽرروڪسيلون ساگو، يا ساگو ڇلڪو ، جيڪو دنيا جي ڪيترن ئي علائقن ۾ شامل آهي ، بشمول انڊونيشيا ، ملائيشيا ، فلپائن ، ۽ پاپوا نيو گني (4 ، 5).

ساگو پامڙو جلدي وڌندو آهي ۽ مختلف قسمن جي مٽي برداشت ڪندو آهي. ھڪڙي سونگو کج تي 220-17160 پائونڊ (100-800 ڪلوگرام) نشاسته (5) شامل ٿي سگھي ٿو.

ساگو انڊونيشيا ، ملائيشيا ۽ پاپوا نيوگني جي علائقن ۾ تغذي وارو سامان آهي. هي نهايت غذائيت وارو آهي پر ڪاربس ۾ مالدار ، توهان جي جسم لاءِ توانائي جو هڪ اهم ذريعو (5).

اهو ٻن مکيه روپن ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو - اٽو يا موتي. جڏهن ته اٽو خالص نشاستو آهي ، موتي ساagoا جا نن ballsا نن ballsا ٿڌا آهن جيڪي نشاستو کي پاڻي سان ملائي ڪري جزوي طور گرم ڪري رهيا آهن.

قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ ، ساگو ڪڻڪ تي ٺهندڙ ڀا flourين جو صحيح متبادل آهي ۽ بيڪنگ ۽ پچائڻ ۾ اناج لاءِ جيڪي محدود غذا تي ڌڪيندا آهن ().

ساگو انڊونيشيا ، ملائيشيا ۽ پاپوا نيو گني جي ڪجهه علائقن ۾ قائم استحڪام وارو نشان آهي. جيتوڻيڪ اهو وڌيڪ غذائيت نه آهي ، اهو گلوٽين کان پاڪ ۽ ڪاربس ۾ مالدار آهي.

سوگو غذائيت

ساگو تقريبن خالص نشاستي وارو ، ڪارب جو هڪ قسم. ان ۾ صرف پروٽين ، ٿڌي ۽ فائبر جون نن amountsڙيون مقدارون هونديون آهن ۽ ڪيترن ئي وٽامن ۽ معدنيات نه هونديون آهن.

هيٺ ڏنل غذائي معلومات في 3.5 پائونڊ (100 گرام) ساگو (7) آهي:

• ڪڻڪ 332
• پروٽين: 1 گرام کان گهٽ
• چرٻي: 1 گرام کان گهٽ
• ڪاربس: 83 گرام
• فائبر: 1 گرام کان گهٽ
• زنڪ: ريفرنس روزاني جي حاصلات جو 11 ٪ (RDI)

زنڪ کان سواءِ ، وٽيامين ۽ معدنيات ۾ ساگو گهٽ هوندو آهي. اهو انهي کي ڪيترن ئي قسمن جي اٽو وانگر سڻڀي يا بڪواٽ کان وڌيڪ غذائيت سان گهٽائي ٿو ، جنهن ۾ عام طور تي وڌيڪ غذائي شيون هونديون آهن ، جهڙوڪ پروٽين ۽ بي وٽامن (7 ،).

اهو چيو ، اهو قدرتي طور تي اناج- ۽ گلوٽين کان پاڪ آهي ، انهي کي ماڻهن ۾ سيلي ڪيڪ جي بيماري جو مناسب آٽو متبادل يا انهن هيٺيان مخصوص ، اناج کان ڌار غذا جهڙوڪ پيلو غذا ().

ساگو تقريبن خالص ڪاربس آهي ۽ اڪثر غذائي جزن ۾ گهٽ آهي. اهو قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ اناج کان پاڪ غذا تي مناسب آهي.

ساگو جي امڪاني صحت جا فائدا

ساگو شايد هيٺين صحت جي فائدن سان ڳن beيل هجي.

اينٽي آڪسيڊنٽس تي مشتمل آهي

اينٽي آڪسيڊنٽس انو اهڙا ماليڪيول آهن جيڪي غير متوقع طور تي نقصان پهچائيندڙ ماليڪيولز کي غير آزاد ڪن ٿا جن کي فري ريڊيڪلز سڏجي ٿو جڏهن آزاد ريڊيڪل ليول توهان جي جسم ۾ تمام گهڻا وڌي ويا آهن ، اهي سيلولر نقصان جو سبب بڻجن ٿا ، جيڪي ڪينسر ۽ دل جي بيماري وانگر حالتن سان ڳن isيل آهن

ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي مان معلوم ٿي چڪو آهي ته ساگو پائيفينولز وانگر ٽيننين ۽ فلينوونائيڊز ۾ وڌيڪ آهي ، جيڪي ٻوٽا تي ٻڌل مرڪب آهن جيڪي توهان جي جسم ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس طور ڪم ڪن ٿا (1، 10).

تحقيق ڪيترن ئي غذا ۾ پولفينولز ۾ موجود مقدار کي ڳن linkedيو آهي ، بهتر مدافعتي ، سوزش گهٽائڻ ۽ دل جي بيماري جي گهٽ خطري کي.

هڪ جانور جو مطالعو مشاهدو گهٽ آزاد نشانن ، گهٽ اينٽي آڪسيڊنٽ جي سطح ۽ atherosclerosis جي گھٽ خطري کي گهٽايو ويو آهي - هڪ بيماري کوليسٽرول جي تعمير جي ڪري تنگ ٿيل شريانن سان لاڳاپيل - چوٿين کي ساگو اميرن واري ڀا fedين تي ، چوڪن جي مقابلي ۾ گهٽ ساگو ڀا diين جي مقابلي ۾. ).

اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته ساگو جي اينٽي آڪسيڊنٽس وڌائڻ سان. تنهن هوندي ، سانگو اينٽي آڪسائيڊينٽس تي انساني مطالعو ناهي ، تنهن ڪري وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.

مزاحمتي نشاستو جو سٺو ذريعو

ساگو تقريبن 7.5 سيڪڙو مزاحمتي نشاستو آهي ، هڪ قسم جو نشاستو جيڪو توهان جي هاضمي جي پيڙهه مان گذري ٿو اڻ مند ٿيل ().

مزاحمتي نشاستو کولي نار تائين پهچندو آهي ۽ توهان جو صحتمند گٽ بيڪٽيريا کي پاليندو آهي. اهي جراثيمن کي مزاحمتي نشاسته ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ نن compoundsڙن چئنلن واري ٿلهي تيزاب (SCFA) وانگر مرڪب پيدا ڪندا آهن (13).

ڪيتريون ئي مطالعي مزاحمتي نشاستي ۽ ايس سي اي ايف کي صحت جي فائدن سان ڳن haveيل آهي ، جن ۾ گهٽ رت جا کنڊ جي سطح ، گهٽ اپٽ گهٽ ۽ بهتر هاضمي شامل آهن.

هڪ جانورن جي مطالعي ۾ ، ساگو prebiotic طور استعمال ڪيو ويو ، جيڪو صحتمند گٽ بيڪٽيريا کي کاڌو کارائيندو آهي. ساگو گٽ ۾ ايس سي ايف اي جي سطح وڌائي ۽ انسولين جي مزاحمت کي گھٽائي ، ذیابيطس لاءِ خطرو عنصر ().

جڏهن ته ڪجهه قسم جا مزاحم نشاستون انهن ماڻهن کي فائديمند ۽ شوگر جي مرض ۾ مبتلا ٿي ڏيکاريا ويا آهن ، انساني اڀياس في الحال گهٽ آهن. بلڊ شوگر ڪنٽرول تي مزاحمتي نشاستي جي امڪاني اثر کي بهتر سمجهڻ جي لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.

دل جي بيماري خطري کي گهٽائي سگهي ٿو

رت جي ڪوليسٽرول ۽ ٽرگليسرائيڊ جي سطح دل جي بيماري لاءِ خطرناڪ عنصر آهن (،).

هڪ مطالعي ۾ ، محقق ڏيکاري ٿو ته چوٿون ساڊي کي ٻليون کوليوليٽر ۽ ٽليگليسرائڊ سطح گهٽ هئا انهن چوٿين کان وڌيڪ ناپسنديده ٽيپيوڪا نشاستي ().

انهي کي ساگو جي وڏي ايمائيلوز مواد سان ڳن wasيو ويو ، هڪ قسم جي نشاستو گلوڪوز جي ڊگهين ، لڪيرين زنجيرن سان جيڪي هضم ڪرڻ ۾ وڌيڪ وقت وٺن ٿيون. جئين زنجير آهستي گهٽجي ويندا آهن ، اهي کنڊ کي وڌيڪ ڪنٽرول ٿيل شرح تي ڇڏيندا آهن ، جيڪو شايد توهان جي کوليسٽرول ۽ ٽريگليسرائيڊ سطح کي بهتر ڪري سگهي ٿو ().

حقيقت ۾ ، انسان ۽ جانورن جو مطالعو اهو ڏيکاري ٿو ته ايميلوز ۾ وڌيڪ غذا ، کوليسٽرول ۽ رت جي چربي جي سطح سان ڳن linkedيل آهي ۽ انهي سان گڏ رت جي شگر تي ضابطو بهتر آهي - دل جي بيماري جو هڪ ٻيو خطرناڪ عنصر (،).

شايد مشق جي ڪارڪردگي وڌي سگھي ٿي

ڪيترائي مطالعا تجزيو ڪيو آهي مشق جي ڪارڪردگي تي ساگو جي اثرات.

8 سائيڪلسٽس ۾ هڪ مطالعو اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته پيئڻ واري مشروبات ۾ ساگو ۽ ٻئي ساگو ۽ سويا پروٽين شامل آهن ورزش دوران ٿڪ ۽ دير سان ورزش برداشت کي 37 سيڪڙو ۽ 84 سيڪڙو جي مقابلي ۾ ، مقابلي واري جڳهه جي مقابلي ۾.

8 سائيڪلسٽس ۾ هڪ ٻيو مطالعو انهن ماڻهن جو مليو جن هڪ 15 منٽن جي وقت جي آزمائش کانپوءِ ساگو بنياد تي ٻج جو پورهيو جيڪو بعد ۾ ايندڙ آزمائش ۾ 4 سيڪڙو بهتر هو ، انهن ماڻهن جي مقابلي ۾ ، جيڪي جڳبو (7) کائيندا هئا.

اڃا تائين ، هڪ مطالعو اهو نوٽ ڪيو آهي ته سمال جي بنياد تي مشروب کڻڻ کان اڳ هومي حالتن ۾ سائيڪل هلائڻ بهتر نه هئي. اڃا تائين ، سائيڪلسٽ جيڪي پيئندڙن جو پيٽ گهٽ کائيندا آهن ، جسم جي حرارت ۾ اضافو نٿو ڏيکاري ، ۽ جڳائيڪو گروپ کان بهتر گرمي برداشت ڪن ٿا ().

ساگو جا اثر ٿي سگھن ٿا ڇاڪاڻ ته اهو ڪارب جو هڪ آسان ۽ جلدي ذريعو آهي.

تحقيق ڏيکاري ٿي ته ورزش کان اڳ يا مشق دوران ڪارب برداشت ڪرڻ برداشت جي سرگرمي کي ڊگهو ڪري سگهي ٿو ، جڏهن ته ورزش کانپوءِ ڪارب استعمال ڪرڻ توهان جي جسم جي بحالي جي سگهه وڌائي سگھي ٿو (،).

ساگو اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ مزاحمتي اسٽارچ مهيا ڪندو آهي ، ۽ اهو صحت جي فائدن سان ڳن beيل هوندو ، جنهن ۾ دل جي بيماري لاءِ توهان جي خطري جي فڪر کي گهٽائڻ ۽ ورزش جي ڪارڪردگي بهتر ڪرڻ شامل آهن.

ساگو استعمال ڪندو آهي

ساگو دنيا جي ٻين ڪيترن حصن سان گڏ ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ وھندڙ کاڌو آھي. اهو گهڻو ڪري گرم پاڻي سان گڏ گلو وانگر ماس ٺاهڻ لاءِ گڏ ڪيو ويندو آهي ، جيڪا عام طور تي مڇين يا ڀا vegetablesين سان گڏ ڪاربس جي سرچشمي جي طور تي کائي ويندي آهي (28).

اها سگا کي ماني ، بسکٽ ، ۽ ڪڪڙيندڙ ۾ پکڙڻ پڻ عام آهي. متبادل طور تي ، اهو ليمپينگ وانگر پينڪيڪس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو ، ملائيشيا جي هڪ مشهور پوکي (28).

تجارتي طور تي ، ساگو پنهنجي ٻرندڙ خاصيتن جي ڪري ڳري وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي (28).

آمريڪا ۾ ، ساگو گهڻو ڪري ايشين پسارڪو دڪان ۽ آنلائن ۾ آٽو يا موتي فارم ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي.

موتي نن stا نشاستي وارا مجموعا آهن جيڪي ٽيپيوڪا موتي وانگر نظر اچن ٿا. اهي عام طور تي پاڻي يا کير ۽ کنڊ سان ابليا ويندا آهن جيئن مٺي وارا پيالا ٺاهڻ وانگر.

ساگو پاڻي سان گڏ ، ڪڻڪ ۾ آٽو طور يا هڪ گاهه وانگر کائڻ سان کٽي سگهجي ٿو. ساگه وارا موتي عام طور تي ڊريس جي شين جي شين ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن.

ساگو نشانو بڻائيندو آهي

غذائي طور تي ، ساگو ٻين ڪيترن ئي ڪارب ذريعن جهڙوڪ برائون چانور ، ڪوينووا ، اٽو ، بڪواٽ ، ۽ س wheatي ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ پروٽين ، وٽامن ۽ معدنيات ۾ گهٽ آهي.

جيتوڻيڪ اهو گلوٽين ۽ اناج کان پاڪ آهي ، اهو ڪارب جي ذريعن مان هڪ نه آهي. ٻين گلوٽين کان پاڪ ، اناج کان پاڪ ڪارب ذريعن وانگر مٺي آلو ، بٽرٽ اسڪواش ، ۽ باقاعده آلو وڌيڪ غذائي شيون فراهم ڪن ٿا ().

ان کان علاوه ، جيتوڻيڪ سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪيل ساگو کاڌو کائڻ ۾ محفوظ آهي ، ساگو پاج پاڻ ئي زهريلو آهي.

ان جي پروسيس ٿيڻ کان اڳ ساگو کائڻ ، الٽي ، جگر کي نقصان ۽ موت جو سبب بڻجي سگهي ٿي (29).

بهرحال ، کجيءَ مان نڪتل نشي ٽئڪسين کي ختم ڪرڻ لاءِ عمل ڪيو ويندو آهي ، انهي کي محفوظ ڪرڻ لاءِ اُجڙيو ويندو (29).

تجارتي طور تي خريد ڪيل ساگو کائڻ ۾ محفوظ آهي. تنهن هوندي ، اهو ٻين قسم جي اٽو جي مقابلي ۾ غذائيت ۾ گهٽ آهي ، ۽ ڪارب جي چونڊ ۾ اهو وڌيڪ غذائيت نه آهي

هيٺئين لائن

ساگو نشاستي جو هڪ قسم آهي ، جنهن کي عام طور تي کجور مان ڪ extractيو ويندو آهي ميٽرروڪسيلون ساگو.

اهو بنيادي طور تي ڪاربس تي مشتمل آهي ۽ پروٽين ، چربی ، فائبر ، وٽامن ۽ معدنيات ۾ گهٽ آهي. تنهن هوندي ، ساگو قدرتي طور تي اناج ۽ گلوٽين کان پاڪ آهي ، انهي کي محدود پابند غذا لاءِ مناسب بنايو ويندو آهي.

ان کان علاوه ، اهو اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ مزاحمتي نشاستي وارو مواد ڪيترن ئي امڪاني فائدن سان ڳن haveيل آهي ، جن ۾ گهٽ کوليسٽرول ۽ بهتر ورزش جي ڪارڪردگي شامل آهن.