ھي 6 اجزاء وارو Chickpea سوپ توھان کي قائل ڪري Skڏيندو ڊnedل نسخن کي س forي لاءِ

مواد

• ڪڻڪ جو سوپ بيٽ گرينز ۽ ڪڻڪ جي پکيڙن سان
• ڪڪڙ جو سوپ
• ڪڻڪ جو پکو
• لاءِ جائزو

سياري جي آخري ڏينهن تي جڏهن سج 4 وڳي تي غروب ٿيندو آهي. ۽ منظر توھان جي دريءَ مان looksاھر نظر اچي ٿو آرڪٽڪ ٽنڊرا وانگر ، توھان کي ترسڻ جو امڪان آھي يا ته ھڪڙو امير ، rريل پيالو گرم ڪوڪو يا دلڪش سوپ جو amingايل پيالو. ۽ جيڪڏھن آخري yourيرو توھان جي گھڙي ھوندي آھي ، جيڪو ڪجھ به ڪريو ، مھرباني ڪري ڪڪڙ جي نوڊل جي ڪين کي مٽي نه andڏيو ۽ ان کي ھڪ ڏينھن سڏيو.

ان جي بدران، هن ڪڪڙ سوپ کي ڇڪايو جنهن ۾ صرف ڇهه (ها، واقعي) اجزاء شامل آهن، ۽ اهو پڻ بهترين حصو ناهي. ڊين ڪلوگر پاران تيار ڪيل - انعام يافته شيف ۽ نيويارڪ ۾ لورنگ پلیس جو مالڪ ۽ نئين ڪتاب جو ليکڪ ذائقي جو تعاقب ڪرڻ: ٽيڪنڪس ۽ ترڪيبون بي خوف کائڻ لاءِ (Buy It, $32, bookshop.org) - ڪڪڙ جو سوپ توهان جي کاڌي جي فضول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندو برٿ ۾ بيٽ سائي شامل ڪري. توهان کي خبر آهي ، اهي پتي جيڪي توهان beوٽن جو هڪ ٽڪرو ڪٽي andڏيندا آهيو ۽ عام طور تي ڪچري ۾ اssلائيندا آهيو. ۽ س topني کان مٿي ڪرڻ لاءِ ، توھان شامل ڪندؤ م meetsي سان ملندڙ مصالحيدار مکڻ جا پٽاٽا ، madeاھيا آھن ڪارنمل ، پرسميسن ۽ حليپو مرچ مان. وڪڻ.

تنهن ڪري ايندڙ وقت جڏهن توهان جو پيٽ ڪنهن گرم ۽ آرامده شيءِ لاءِ رڙيون ڪري رهيو آهي، ته هن مرغي جي سوپ ڏانهن رخ ڪيو. واعدو، توهان اڳ ۾ ڀريل سامان کي نه وڃايو.

ڪڻڪ جو سوپ بيٽ گرينز ۽ ڪڻڪ جي پکيڙن سان

خدمت ڪري ٿو: 4 کان 6

ڪڪڙ جو سوپ

اجزاء:

• 3 چمچا اضافي ڪنواري زيتون جو تيل
• 1 وڏو ا whiteو پیاز ، چوٿون ۽ پتلي ڪٽيل
• 2 لوسن جون لونگون ، پتلي ڪٽيل
• ڪشير لوڻ ۽ تازو زميني مرچ
• 1 وڏو چمچو ٽماٽو پيسٽ
• 1 پائونڊ بيٽ سائي (2 ٻڪرين مان)، ڌوئي؛ پنن کي ڪٽ ڪيو وڃي ٿو ۽ تن کي 1 کان 2 انچ جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو
• 7 پيالو پاڻي
• هڪ 15-آون chickpeas ڪري سگهو ٿا, rinsed ۽ drained

ھدايتون:

1. هڪ وچولي ٿانو ۾ ، تيل کي گرم ڪريو. پياز، لوسن، ۽ 1 چمچ لوڻ شامل ڪريو. پکا ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪجي پيو ، جيستائين نرم ٿئي ، اٽڪل 5 منٽ.
2. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ، ۽ کائڻ ، ringرڻ ، 1 منٽ لاءِ. چقندر جون پاڙون شامل ڪريو، ۽ پکايو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو، جيستائين اهي نرم ٿيڻ شروع ڪن، اٽڪل 4 منٽ.
3. بيٽ جو سايون شامل ڪريو ، ۽ پکا جيستائين مرڪي ، اٽڪل 3 منٽ. پاڻي شامل ڪريو ، ۽ ھڪڙو جوش آڻيو. گرمي کي گھٽ ڪريو وچولي گھٽ تائين ، ۽ 20 منٽن تائين پچايو.
4. ڪڪڙ شامل ڪريو ، ۽ 15 منٽن لاء پچائڻ. موسم سوپ لوڻ ۽ مرچ سان.

ڪڻڪ جو پکو

اجزاء:

• 3/4 پيالو پاڻي
• 1 چمچ اڻ کٽيل مکڻ
• 1/4 پيالو عمدو groundريل زرد ڪارنما
• 1/2 چائے جو چمچو ڪشير لوڻ ، ان کان علاوه و moreيڪ seasonاين جي مصالحن لاءِ
• 1/2 چمچ پتلي پسيل ڪارا مرچ
• 1/2 پيالو ٿلهي ڀريل پرميسن
• 1 وڏو آنا
• 1 وڏو چمچو حلب مرچ يا 1 1/2 چائے جو چمچو ڪٽيل pepperاڙهي مرچ جا kesڙا
• سبزي جو تيل

ھدايتون:

1. جڏھن سوپ پڪي رھيو آھي ، پاڻي ۽ مکھن کي ملايو ھڪڙي نن sauceڙي ٿانو ۾. وچولي-وڌيڪ گرمي تي هڪ simmer آڻيو، پوء مکڻ ۾ whisk.
2. گرمي کي گھٽ ڪرڻ لاءِ گھٽ ڪريو ، ۽ پکا ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪائي ،ڏيو ، تان جو ڪڻڪ نرم پولينٽا جي ساخت تائين پهچي و ،ي ، اٽڪل 15 منٽ.
3. لوڻ، مرچ ۽ پنير ۾ وڌو. پچائڻ ، ringرڻ ، 1 منٽ ڊگھو. اوندھ ۽ حلب مرچ شامل ڪريو ، ۽ مسلسل ھلڪو ڪريو انھيءَ toالھ کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته ھڏا برابر ورھايا ويا آھن. گرميء تان هٽايو، ۽ ٿورڙي ٿڌي ڏيو.
4. شامل ڪريو 1 انچ سبزي جو تيل ھڪڙي وچولي ساوسن ۾ ، ۽ گرمي ڪريو 350 ° F تائين. بيچن ۾ ڪم ڪندي ، ڪڻڪ جي مکڻ کي گرم تيل ۾ ا dropلائي ، ھڪ وقت ۾ 1 گول چمچو ، ۽ ryيرايو ، ڪجھ turningيرا ،يرايو ، تيستائين سونهري ٿي و ،ي ، 3 کان 4 منٽ. ڪاغذ جي توليه سان plateريل پليٽ ڏانھن منتقل ڪريو ، ۽ لوڻ سان ٽو ڪريو.
5. خدمت ڪرڻ لاءِ ، سوپ کي پيالين ۾ ورهايو ، ۽ ھر ھڪ کي fن پکاين سان. خدمت ڪريو.

مان اقتباسذائقي جو تعاقب ڪرڻ: ٽيڪنڪس ۽ ترڪيبون بي خوف کائڻ لاءِ ،© 2020 ڊينيل ڪلوگر پاران. oughيهر Hاھيو ويو ھائوٽن مِفلين ھارڪورٽ جي اجازت سان. س rights حق محفوظ آهن.

شڪل ميگزين ، ڊسمبر 2020 مسئلو

لاءِ جائزو