ھي illedريل ، تماڪ Teريل چانور Pريل پورڪ چوپس ڪجھ به آھن پر سlandا

مواد

• تماڪ ٿيل چانهه جي برائن سان گريل سور جو گوشت
• اجزاء
• ھدايتون
• لاءِ جائزو

ڇا توهان هڪ شاندار مکيه ڊش ٺاهڻ چاهيو ٿا يا ان سان گڏ ڪجهه ڀاڄيون تيار ڪرڻ چاهيو ٿا، اتي هڪ مضبوط موقعو آهي ته توهان خودڪار طور تي تندور کي ڇڪيندا آهيو نوڪري حاصل ڪرڻ لاء. پر هن ڊوائيس تي انحصار جو مطلب آهي ته توهان ممڪن طور تي هڪ اوزار کي نظر انداز ڪري رهيا آهيو جيڪو گندو، مڪمل جسم وارو ذائقو ٺاهي سگهي ٿو جيڪو تندور صرف حاصل نٿو ڪري سگهي: گرل.

”آگ تي پچائڻ بابت وڏي شيءِ ان جي سادگي آهي ،“ ايشلي ڪرسٽنسن چوي ٿو ، شيف ۽ مالڪ ڊيٿ اينڊ ٽيڪسز ، اتر ڪيولينا جي هڪ ريسٽورنٽ جيڪا ڪاٺ جي باهه سان پکائي ٿي. ”گرل ڪارملائيزيشن جي سطح کي حاصل ڪندي تيزيءَ سان وڏو ذائقو ڪڍي ٿو جيڪو توهان باورچی خانه ۾ حاصل نٿا ڪري سگهو. حقيقت ۾ ، دونھون ۽ چار اھڙا وڏا ذائقا آھن جو اسان انھن کي پنھنجي ريسٽورنٽ ۾ اجزاء سمجھيون ٿا.

۽ توھان حاصل ڪري سگھو ٿا ھي تماڪ نوشي جيتوڻيڪ توھان وٽ آھي ھڪڙو ننcoڙو چارڪول گرل جيڪو رھيو آھي توھان جي اپارٽمنٽ جي بالڪونيءَ تي. راز: چانهه جا پن. هي سور جو گوشت برائن ڪاري چانهه جي پنن کي استعمال ڪري ٿو جيڪي پائن جي باهه تي خشڪ ڪيا ويا آهن ته جيئن تماڪ جي ذائقي کي وڌايو وڃي، ۽ انهي سان گڏ مٺي جي رابطي کي شامل ڪرڻ لاء ماکي. ۽ پريشان نه ٿيو ، ھي کا tasteو ذائقو نه لھندو جھڙو اھو سڙي ويو آھي. جڏھن کا theا گڏ ٿين ٿا ، سور جو گوشت chopاineو متوازن آھي تازو ٽماٽي جي ذائقي سان. (هتي ٻيون ترڪيبون آهن جيڪي چانهه کي حيران ڪندڙ جزو طور استعمال ڪندا آهن.)

اڳتي وڌو، ڪوشش ڪريو. (۽ جڏھن توھان تيار آھيو ٻي ڪوشش ڪرڻ لاءِ سور جو گوشت جي چپس تي، شامل ڪريو بروڪولي ۽ ڪيمچي اسٽير-فرائي ميپل-سيئرڊ پورڪ چپس سان پنھنجي کاڌي جي تياري واري شيڊول ۾.)

تماڪ ٿيل چانهه جي برائن سان گريل سور جو گوشت

ختم ڪرڻ شروع ڪريو: 9 ڪلاڪ (8 ڪلاڪ برائننگ جا شامل آھن)

akesاھي ٿو: 4

اجزاء

خنزير جي گوشت جي ترڪيب لاءِ:

• 1/4 پيالو ماکي
• 2 چمچون Lapsang Souchong چانهه جون پتيون يا okedيون تماڪ blackڪيل ڪاري چانهه
• 8 پيالو پاڻي
• 1/2 پيالو لوڻ

تيار ڪرڻ ۽ خنزير جي گوشت جي خدمت ڪرڻ لاءِ:

• ڪشير لوڻ ۽ تازو groundريل ڪارو مرچ
• 4 ھڏا چراگاھ ۾ و pيل سور جو گوشت (1 1/4 انچ ٿلھي)
• سبزي جو تيل ، گرل برش ڪرڻ لاءِ
• 2 وڏا seedج کان سواءِ ڪڪڙ
• 8 اسڪيلون
• 6 چمچ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
• 1 چائے جو چمچو عمدي ڪٽيل ليمو جو رس ، گڏوگڏ 1 وڏو چمچو تازو ليمن جو رس
• 1/2 پيالو تازو ornريل تلسي ، پودين ۽ اجمود
• 2 پنٽس گھڻ رنگا چيري ٽماٽا، اڌ يا چوٿون جيڪڏھن وڏا
• 2 tablespoons minimed shalot
• 1 پيالو يوناني دہی، خدمت ڪرڻ لاء

ھدايتون

خنزير جو گوشت brاهڻ لاءِ:

1. وچولي مٿان هڪ وڏي ساسن ۾، ماکي کي گرم ڪريو جيستائين اهو بلبل ٿيڻ شروع ٿئي.
2. شامل ڪريو چانھن جي پنن کي ، ۽ ھليو جيستائين خوشبوءِ دار (اھو خوشبو ل aندي ٿورڙي ڪيمپ فائر وانگر) ، اٽڪل 2 منٽ.
3. 8 پيالو پاڻي شامل ڪريو ، گرمي و highائي و highائي و andي ، ۽ ڪوڙي تي آڻيو. 1/2 پيالو لوڻ شامل ڪريو، ڇڪڻ، جيستائين ان کي ڦهلائي.
4. گرميء تان هٽايو. ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو. ٿ cooو ٿ brو پاڻي 9 کان 13 انچ جي بيڪنگ ڊش ۾. سولائيز کي رد ڪريو.

سور جو گوشت کائڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاءِ:

1. pير ۾ سور جو گوشت شامل ڪريو. ريفريجريٽ، ڍڪيل، 8 کان 12 ڪلاڪ.
2. Preheat grill to high heat، and lightly oil grates. pير مان سور جو گوشت ڪ Removeي andڏيو ، ۽ پيپر ٽاولز سان سڪي وو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. 2 منٽن لاء گرل جي گرم حصي تي سور جو گوشت رکو. ٽنگون استعمال ڪندي ، گھميو 90 درجا. 2 منٽ و Cookيڪ کائڻ. فلپ ڪريو، ۽ ٻئي طرف ورجائي.
3. سور جو گوشت گرل جي ٿڌي حصي ڏانهن منتقل ڪريو، يا وچولي گرمي کي گھٽ ڪريو. تيستائين کڪيو جيستائين ھڪڙو فوري پڙھيل ترماميٽر 135 درجا پڙھي ، اٽڪل 5 منٽ ويڪ. گرميء تان هٽايو ، ۽ هڪ ريڪ تي رکي. 15 منٽ آرام ڪرڻ ڏيو.
4. ان دوران ، ڪڪڙين ۽ اسڪالين کي گرل جي گرم ترين حصي تي رکو. ٽنگون استعمال ڪندي ، fewاين کي fewيرايو ھر minutesن منٽن ۾ ، charاھر ringاھر ڪ whileڻ دوران مرڪز کي خراب رکندو ، اٽڪل 8 منٽ ڪڪڙ لاءِ ۽ 4 منٽ اسڪالين لاءِ. vegetablesاين کي ڪم جي مٿاري تي منتقل ڪريو.
5. ڪڪڙين کي لمبائيءَ ۾ سلائيز ڪريو ۽ پوءِ 1/4 انچ ٿلهي ا half چنڊن ۾ ، ۽ وچولي ٿانو ۾ منتقل ڪريو. اسڪيلين کي 1/4 انچ ٿلھي ٽڪر ۾ ڪٽيو ، ۽ ٿانو ۾ شامل ڪريو. 2 چمچن جي تيل ۽ ليمن جي زينت ۽ رس سان ٽاس؛ موسم لوڻ ۽ مرچ سان. جڙيون شامل ڪريو ، ۽ گڏ ڪرڻ لاءِ الايو.
6. هڪ وچولي ٿانو ۾، ٽماڪن کي شاٽ سان گڏ ڪريو. موسم سخاوت سان لوڻ سان ، ۽ گڏ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو. ڪمري جي گرمي تي ويهڻ ڏيو جيستائين ٽماٽا پنهنجو مائع releaseڏي ڏين ، 10 منٽ. آرام سان ھليو باقي 1/4 پيالو تيل ۾ ، ۽ موسم مرچ سان.
7. 4 پليٽز جي تري تي دurtو وايو. رکي رکي سور جو گوشت مٿي تي رکي ، ۽ چمچو ٽماٽي جو ذائقو ۽ ڪنھن به رس کي سور جي مٿان. خدمت ڪريو ڪڪڙين جي سلاد کي پاسي تي.

ايشلي ڪرسٽنسن پاران ھيل کاو

شڪل ميگزين ، مئي 2020 مسئلو

لاءِ جائزو