حيرت انگيز صحت مند کائڻ جون عادتون سڄي دنيا مان
مواد
آمريڪا ۾ آمريڪا ۾ سڀ کان وڌيڪ موهپا جي شرح نه آهي (جيڪو مشڪوڪ اعزاز ميڪسيڪو ڏانهن وڃي ٿو)، پر آمريڪي بالغن جو هڪ ٽين کان وڌيڪ هن وقت موهيندڙ آهن، ۽ اهو انگ گهٽجي نه رهيو آهي. اھو ھڪڙو خوبصورت اکيون کولڻ وارو انگ اکر آھي ، خاص طور تي جڏھن جاپان ۽ انڊيا جھڙن ملڪن جي ڊيٽا سان comparedيٽيو و whereي ، جتي موھپا جي شرح پنجن سيڪڙو کان گھٽ ٿي وي ٿي.
فرق ڇو؟ جڏهن ته قومي موٽاپائيءَ جي شرح ڪيترن ئي عنصرن تي منحصر آهي ، انهن جو شايد زندگيءَ ۽ ثقافت سان گهڻو تعلق آهي ، بشمول ماڻهو جيڪي کائين ٿا ۽ اهي ڪيئن ٿا کائين. سٺي خبر اها آهي ته هرڪو سڄي دنيا جي ملڪن کان صحتمند کائڻ جون عادتون قرض وٺي سگهي ٿو- ۽ ڪجهه گهٽ-صحت مند عملن کي پرڏيهي سرزمين تي ڇڏي ڏيو. ياد رکو ته اهي عادتون اچن ٿيون روايتي کاsن مان جيڪي مليون انهن ملڪن ۾-گلوبلائيزيشن سان ، ڪجهه کا foodsا ۽ کائڻ جون عادتون س migي دنيا ۾ لڏپلاڻ ڪري ويون آهن (بهتر يا خراب لاءِ). مثال طور، les steaks hachés آواز هڪ عام فرانسيسي کاڌي وانگر آهي، پر اهو اصل ۾ لي بگ ميڪ جو گوشت وارو حصو آهي (۽ مشڪل سان روايتي کاڌي جو حصو).
جاپان
Bohnenhase
اسٽيج مقرر ڪريو: اهو سڀ ڪجهه پريزنٽيشن ۾ آهي. اسان سڀ سامونڊي کاڌي جي صحت جي فائدن بابت ڄاڻون ٿا (omega-3s!) ۽ ڀاڄيون. جاپاني کاڌي جي ثقافت کان چوري ڪرڻ لاء هڪ غير متوقع عادت کاڌي جي ظاهري تي زور ڏنو ويو آهي. ننڍڙا حصا ۽ رنگين، موسمي ڀاڄيون هڪ بصري دلڪش ۽ صحتمند پليٽ ٺاهين ٿيون. نن smallا حصا مدد ڪري سگھن ٿا کیلوري کي چيڪ ۾ رکڻ ۾ ، جڏھن ته روشن gاgiesيون مهيا ڪن ٿيون ھڪڙي حد تائين صحتمند وٽامن ۽ معدنيات.
Skڏي ڏيو: مڇي وڏي ڌاتو ۾. پارو، هڪ عنصر جيڪو اعصاب سسٽم کي نقصان پهچائي سگهي ٿو، خاص طور تي شڪاري نسلن جهڙوڪ ٽونا، ڪنگ ميڪريل، ۽ تلوار مڇي ۾ موجود آهي. سوشي کان پاسو ڪريو جهڙوڪ مئگورو (ٽونا) ۽ ناما-صبا (ميڪريل) ۽ ان جي بدران محفوظ اختيارن جهڙوڪ ساک (سالمن)، ايبي (شيمپ)، ۽ ايڪا (اسڪوڊ) لاء وڃو. سشي بار ڏانهن قدم کڻڻ کان پهريان هن لسٽ کي چيڪ ڪريو.
چين
Thinkstock
ل stيون ڪڻ: چيپ اسٽڪس سان ingڪڻ مدد ڪري سگھي ٿو سست کا eatingي جي رفتار کي ، جيڪا بالآخر گھٽائي ٿي کا foodي جي مقدار. تحقيق ظاھر ڪئي آھي سست کا eatingو گھٽائي سگھي ٿو گھٽ کیلوري جو ذخيرو ، ۽ ھڪڙي جاپاني ا foundياس ڏ foundائين ته موتي ٿيڻ ۽ دل جي بيماري هجڻ جا امڪان و peopleيڪ آھن انھن ماڻھن ۾ جيڪي تيز کاeو.
ڇڏي ڏيو: MSG (جيتوڻيڪ شايد هر ڪنهن لاءِ ناهي). مونوسوڊيم گلوٽاميٽ ڪيترن ئي منفي صحت جي اثرات سان ڳنڍيل آهي، بشمول سر درد ۽ بي حسي، ڪجهه ماڻهن ۾. جيتوڻيڪ تحقيق ا stillا تائين ڪجھ غير حتمي آھي ، ناپسنديده ضمني اثرات کان پاسو ڪريو گھر ۾ چيني کا foodو تيار ڪرڻ يا ريسٽورنٽ مان آرڊر ڏيڻ جو جيڪي MSG استعمال نٿا ڪن.
فرانس
جيمس جيو
مھرباني ڪري توھان جي تالو: ھڪڙي مطالعي مان معلوم ٿيو ته جڏھن فرانسيسي کا foodو خوشيءَ سان ملائي ٿو (صحت جي مخالفت جي طور تي) ، ملڪ ۾ آمريڪا جي obيٽ ۾ موٽوپا ۽ دل جي بيماري جي گھٽ شرح آھي. حيرت انگيز طور تي، آمريڪن کاڌي جي صحت جي پهلوئن سان وڌيڪ فڪرمند آهن ۽ ان مان گهٽ خوشي حاصل ڪن ٿا. تنھنڪري بجاءِ ھڪڙو وڏو حصو ”صحتمند“ مessاڻ جي جيئن منجمد دہي ، ڪوشش ڪريو ھڪڙو نن portionو حصو جيڪو توھان پسند ڪريو ٿا (ھڪڙو امير ، darkاڙھو چاکليٽ ٽرافل بل کي پورو ڪري ٿو) ۽ حسي تجربي جو مزو وو.
Skڏي ڏيو: روزاني پيسٽري. ھڪڙو چاڪليٽ ڪروسيانٽ ، جھڙوڪ ڪيترن ئي مکھن جي ناشتي جي پيسٽري ، simpleريل آھي سادي ڪاربوهائيڊريٽس ، کنڊ ۽ چربی (عرف ڏينھن جي وڏي شروعات ناھي). و Stيڪ غذائي اختيارن سان چنبڙي و oو جھڙو اٽو يا دُ everydayي ھر روز لاءِ ، ۽ محفوظ ڪريو پيسٽري کي ڪڏهن ڪڏهن علاج لاءِ.
ايٿوپيا
اسٽيفن گارا
ٽيف کي امتحان ڏيو: انجيرا ، هڪ روايتي ايٿوپيائي لوڻ جي ماني جيڪا ffاھيل آھي ٽيف جي اٽي مان ، فائبر ، وٽامن سي ۽ پروٽين ۾ ويڪ آھي. روايتي ايٿوپين کاuو زور ڏئي ٿو روٽ vegetablesا ،يون ، ansا ،يون ۽ دال ۽ اھو آھي روشني ۽ کير ۽ جانورن جي شين تي. گھر ۾ انجيرا atاھڻ ۾ پنھنجو ھٿ آزمايو ، يا پاڻيءَ ۾ ٽافن جو اناج پکايو ۽ چانورن جو متبادل بڻايو.
Skڏي ڏيو: خانداني طرز جي کاڌي. روايتي ايٿوپيائي کا dietي ۾ شامل آھن گڏيل کا dishesا جيڪي eاھيا ويا آھن انجيرا سان. کائڻ جو ھي انداز makesاھي ٿو انھيءَ کي ڪنٽرول ڪرڻ مشڪل حصن ۾ ، تنھنڪري انفرادي سرونگ وجھو ھڪڙي پليٽ تي ان کي ڏسڻ ۾ آسان بڻائڻ لاءِ ته توھان ڪيترو کائي رھيا آھيو.
انڊيا
Thinkstock
ان کي وايو: هندستاني کاڌن ۾ ڪيترائي مصالحا شامل آهن، جيڪي سوادج ذائقو، اپيل رنگ، ۽ حيرت انگيز صحت فائدا شامل ڪن ٿا. مصالحا جيئن ته ترمر ، ادرڪ ۽ pepperاڙهي مرچ کوليسٽرول کي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪن. عام طور تي استعمال ٿيندڙ خوشبودار شيون جهڙوڪ پياز ۽ لوسن رت ۾ ليپڊ ليول گهٽ ڪري سگھن ٿيون ، جيڪي دل جي بيمارين جو خطرو گهٽائي سگھن ٿيون.
Skڏي ڏيو: ڪريمي ساس ، پر ر ifو جيڪڏھن توھان محدود ڪري رھيا آھيو سٿري ٿيل چربی. ڪيتريون ئي ترڪيبون غير متوقع طور تي وuيڪ آھن سٿري ٿيل چربی جي مھرباني ڪري گي (عرف واضح ٿيل مکھن) ۽ مڪمل چربی وارو ناريل جو کير. جيڪي ڳولي رهيا آهن انهن کان بچڻ يا انهن جي غذا ۾ سٿري ٿيل چربی کي گهٽائڻ گهرجي انهن کي اميرن جي وينجن تي آسان ڪرڻ گهرجي. ان جي بدران تندوري-گريل گوشت ۽ ٽماٽي تي ٻڌل ڪيري ۾ شامل ڪريو.
ميڪسيڪو
ايملي ڪارلين
پنھنجو لنچ پياريو: روايتي ميڪسيڪو ڪلچر ۾ شامل آھي almuerzo ، ھڪڙي دوپڙي جي دعوت جيڪا ڏينھن جو س largest کان وڏو کا mealو آھي. تازي تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته جسم رات جي وقت انسولين لاءِ گهٽ جوابده هوندو آهي، تنهن ڪري ڏينهن ۾ دير سان کائڻ سان وزن وڌي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ ڪيلوريون ساڳيون هجن. ان لاءِ هڪ آسان وضاحت ڇو ته اسان کي وڏي لنچ شروع ڪرڻ گهرجي؟ کائڻ ھڪڙو وڏو ، غذائي دوپڙي جو کا mealو مدد ڪري سگھي ٿو بعد ۾ وreatيڪ کاingي کي روڪڻ ۾.
ڇڏي ڏيو: تريل ڀاڄيون. definitelyا definitelyيون يقينا des ”سپر فوڊ“ جي لقب جا مستحق آهن dueاڪاڻ ته انهن جي اعليٰ مقدار جي پروٽين ، فائبر ۽ وٽامنز. بهرحال انھن کي dرڻ يا لوڻ ۾ تمام اھم طور تي کیلوريون وائي ٿو. و driedو خشڪ يا گھٽ سوڊيم canريل ansاين لاءِ هڪ صحت مند برورو لاءِ.
اٽلي
Thinkstock
شراب ۽ ماني: شراب جو گلاس وٺو، پر ان کي وڌيڪ نه ڪريو. تحقيق ڏيکاري ٿي ته اعتدال پسند شراب جو استعمال-عورتن لاءِ روزانو هڪ گلاس شراب ۽ مردن لاءِ روزانو glassesه گلاس-دراصل ڊگھي عمر و increaseائي سگھن ٿا ۽ دل جي مرض جو خطرو گھٽائي سگھن ٿا. ر sureو پڪ ڪريو شراب سان کا mealsي سان گڏ رھڻ ، becauseو ته ماني کائڻ کان drinkingاھر پيئڻ دل جي بيماريءَ جو خطرو وائي سگھي ٿو.
Skڏي ڏيو: لوسا پاستا. ھڪڙو پاستا heavyري غذا ڏيکاريو ويو آھي و increaseائڻ لاءِ دل جو خطرو ۽ رت جو گلوڪوز otherwiseي صورت ۾ صحتمند اطالوي. اطالوي رات کي ڏيو ھڪڙو صحتمند تبديلي سپگھيٽي اسڪواش کي باقاعده نوڊلز لاءِ ۽ سبزي سان richرپور چٽڻيءَ سان.
گريسي
Thinkstock
تناسب ڪنٽرول جي مشق ڪريو: ميڊيٽرينينين غذا جي صحت جا فائدا آھن پراڻي خبرون ھن موقعي تي. جيتوڻيڪ ميڊيٽرينينين وينجن ۾ عام طور تي ڪجھ زيتون جو تيل ، پنير ۽ گوشت شامل ھوندو آھي ، ھي ڪلورڪ اجزا استعمال ڪيا ويندا آھن اعتدال ۾. روايتي ميڊيٽرينينين کاuن جو focusيان گھڻن plantsوٽن تي (ميوو ، gا ،يون ، اناج ۽ guا )يون) ر smallو گھٽ مقدار ۾ گوشت ، کير ۽ زيتون جو تيل. اوميگا 3 فائيٽي اسيد سان مالا مال مڇي هن روايتي غذا جي غذائيت واري پروفائل کي گول ڪري ٿي.
Skڏي ڏيو: فيلو آٽو. جيتوڻيڪ وينجن جهڙوڪ اسپانڪوپيتا ۽ بيڪلاوا ۾ ڪجهه صحتمند اجزا شامل آهن (جهڙوڪ پالڪ ۽ گريبان)، بٽري پيسٽري ڪافي ٿورڙي ڪاربوهائيڊريٽ مهيا ڪري ٿي. اسپانڪوپيتا جي هڪ عام داخلي سائيز واري حصي ۾ بيڪن چيزبرگر جيترو سنتر ٿيل چربی شامل ٿي سگهي ٿي! صحت مند متبادل لاءِ اسپانڪوپيتا جو فيلو-لٽ نسخو آزمايو ۽ بيڪلاوا کي ڪجهه ماکي جي مٺي يوناني دہی لاءِ ڊيزرٽ طور استعمال ڪريو.
سوئيڊن
ڊنڪن ڊرنن
ڪوشش ڪريو ريو: جيتوڻيڪ ڀاڄيون اهم ڪردار ادا نه ڪندا آهن، اسڪينويانا کاڌي ۾ اڃا تائين ڪيترائي صحتمند عنصر آهن. ڪافي مقدار ۾ اوميگا 3-امير مڇين کان علاوه، رائي ماني روايتي سويڊن جي غذا جو هڪ اهم حصو آهي. پوري ڪڻڪ جي ماني healthيان ڪائي ٿي ان جي صحت جي فائدن لاءِ ، پر س -و اناج رائي جو اٽو ھڪڙو ئي غذائي لحاظ کان متاثر ڪندڙ آھي. رائي ۾ ٽين فائبر آھي ، ۽ مضبوط ذائقيدار روٽيون ڏيکاريون ويون آھن ته جيئن ماڻھن کي باقاعده ڪڻڪ جي ماني کان و fulيڪ ڊگھو رکي. سفيد يا سڄي ڪڻڪ جي ماني جي فائبر سان مالا مال متبادل لاءِ سينڊوچ تي رائي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
Skڏي ڏيو: سوڊيم ، خاص ڪري جيڪڏھن توھان ھائپر ٽينشن جي خطري ۾ آھيو ۽ پوٽاشيم ۾ گھٽ غذا کائو. روايتي نورڊڪ کا foodsا جيئن تمباڪو نوشي سامونڊي وٽ تمام گهڻي لوڻ جي سطح آھي. ان جي بدران گهر ۾ تماڪ ٿيل مڇي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو - اها اڃا به مزيدار آهي پر توهان کي سوڊيم کي ڪنٽرول ۾ رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
گڏيل رياستون
Thinkstock
مقامي وو: ”معياري آمريڪي غذا“ (SAD) بيشڪ اداس آھي ، پر ڪجھ علائقائي غذائي نمونا صحت مند متبادل پيش ڪن ٿا. انسپائريشن لاءِ سان فرانسسڪو ڏانهن ڏسو- فريسڪو جا رهاڪو مقامي طور تي پوکيل کاڌي تي چڙهڻ لاءِ مشهور آهن. ڀرپاسي ۾ پوکيل ميوا ۽ ڀاڄيون اڪثر ڪري وڌيڪ غذائي جزن تي مشتمل هونديون آهن ۽ پيداوار جي ڀيٽ ۾ گهٽ جراثيم ڪش آهن جن کي فارم کان ٽيبل تائين ڊگهو فاصلو سفر ڪرڻو پوندو.
Skڏي ڏيو: ڪيميائي توهان کي يقين نه آهي. پيزا ، چيز برگر ، ۽ فرينچ فرائيز واضح آھن ”ipڏي ڏيو“ کا foodsو ، پر اھڙا ڪيترائي امڪاني طور تي نقصانڪار ڪيميائي آھن آمريڪي خوراڪ ۾. پڙھو غذائيت جا ليبل احتياط سان-عام طور تي ، نن ingredientن جزن جي فهرست ، گھٽ ڪيميائي شيون ۽ additives ڏنل کا foodي ۾.
لاءِ جائزو
اشتھارنائي شهرن
هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: اهو ڇا آهي ، علامات ، سبب ۽ علاج
