ويتامين ڊي کير لاءِ سٺو ڇا آهي؟

مواد

• وٽامن ڊي جي ضرورت آھي
• کير ۾ وٽامن ڊي ڇو شامل ڪئي وئي آھي
• وٽامن ڊي جا فائدا
• دل جي بيماري خطري کي گهٽائي سگهي ٿو
• ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو
• وٽامن ڊي ۽ پاڻمرادو بيماريون
• کير ۾ وٽامن ڊي جي مقدار
• هيٺئين لائن

جڏهن توهان کير جو هڪ ڪارون خريد ڪندا آهيو ، توهان ڏسي سگهو ٿا ته ڪجهه برانڊ ليبل جي سامهون چون ٿا ته انهن ۾ ويتامين ڊي موجود آهي.

حقيقت ۾ ، تقريبا تمام پيسٽ ڪيل ٿيل ڳئون جو کير ، ۽ ڪيترن ئي برتن واري کير جو متبادل ، وٽامن ڊي شامل آهي. ان کي جزو ليبل تي درج ڪرڻ ضروري آهي پر ضروري ناهي ته ڪارٽن جي پويان.

ويتامين ڊي کي صحت جا ڪيترائي اهم فائدا آهن ، ۽ ويتامين ڊي کي مستحڪم کير پيئڻ توهان جي گهرجن کي پورو ڪرڻ ۾ مدد جو آسان طريقو آهي.

اهو آرٽيڪل جائزو ڏئي ٿو ته گهڻو ئي کير ويٽامين ڊي شامل ڪيو آهي ۽ اهو توهان لاءِ سٺو ڇو هوندو.

وٽامن ڊي جي ضرورت آھي

تجويز ڪيل روزاني ويليو (ڊي وي) ويتامين ڊي لاءِ 800 بين الاقوامي يونٽس (آئي يو) ، يا 20 mcg في ڏينهن سڀني بالغن ۽ 4 سالن کان مٿي جي ٻارن لاءِ. ٻارن جي 1-3 سالن جي عمر لاءِ ، اهو هر ڏينهن 600 IU يا 15 mcg آهي (1).

ٿڌي مڇي وانگر ٿڌن سميت ، جنهن ۾ 3-آونس (85 گرام) جي خدمت ڪرڻ ۾ 447 IU شامل آهن ، تمام گهٽ خوراڪ وٽامن ڊي جا سٺا ذريعا آهن. ان جي بدران ، گهڻو ڪري ويتامين ڊي توهان جي جسم ۾ ٺاهي ويندي آهي جڏهن توهان جي چمڙي ظاهر ٿئي ٿي. سج ڏانهن (2).

ڪيترائي ماڻهو ويٽامين ڊي جي تجويز کي پورا نٿا ڪن. حقيقت ۾ ، هڪ مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته 25 سيڪڙو ڪينيڊين اڪيلو غذا ذريعي پنهنجي ضرورتن کي پورا نٿا ڪن ().

ماڻهو جيڪي اترائي ويڪرائي liveاڪ تي رهندا آهن جتي سياري ۾ سج جي حد محدود آهي ، انهي سان گڏ جيڪي ماڻهو گهڻو وقت سج ۾ گذاري نٿا سگهن ، اڪثر وٽيامين ڊي جي رت جي سطح کي گهٽائيندا آهن (،).

ٻيا عنصر ، جهڙوڪ موٽوائتي يا ٿلهي وزن ، جسماني طور تي غير فعال هجڻ ، ۽ ڪجهه جينياتي ميوٽيشنز هجڻ ، توهان کي گهٽ ويتامين ڊي جي سطح گهٽائڻ جي خطري ۾ به وجهي سگھي ٿو ().

سپليمنٽ وٺڻ ۽ قلعي ڪيل خوراڪ استعمال ڪرڻ جهڙوڪ ويتامين ڊي کير توهان جي ذخيري ۽ وٽيامين ڊي جي رت جي سطح کي وڌائڻ جا بهتر طريقا آهن.

توهان سورج جي نمائش ۽ توهان جي غذا مان ويتامين ڊي حاصل ڪريو. تنهن هوندي ، ڪيترائي ماڻهو پنهنجي غذا مان سفارش ڪيل رقم حاصل نه ڪندا آهن. ويتامين ڊي کير وانگر قلعي وارا کاڌو کائڻ سان اهو فرق گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي.

کير ۾ وٽامن ڊي ڇو شامل ڪئي وئي آھي

ڪجهه ملڪن ۾ ، جن ۾ ڪينيڊا ۽ سويڊن شامل آهن ، وٽامن ڊي قانون طرفان ڳئون جي کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. آمريڪا ۾ ، ان کي آئيني قرار نه ڏنو ويو آهي ، پر گهڻا کير ٺاهيندڙ رضاڪاراڻي طور تي کير جي پروسيسنگ دوران شامل ڪري رهيا آهن ().

اهو 1930 واري ڏهاڪي کان ڳئون جي کير ۾ شامل ڪيو ويو آهي جڏهن ريڪٽ کي گهٽائڻ واري مشق کي عوامي صحت جي پيشي جي طور تي لاڳو ڪيو ويو ، جيڪو ٻارن ۾ خراب هڏن جي ترقي ۽ بدنامي جو سبب بڻجندو آهي ().

جيتوڻيڪ کير ۾ قدرتي طور تي وٽامن ڊي شامل نه هوندو آهي ، اهو ڪلسيم جو هڪ سٺو ذريعو آهي. اهي ٻئي غذائي شيون گڏ ڪم ڪري ڏينديون آهن ، جيئن ويٽامين ڊي توهان جي هڏن ۾ ڪيلشيم جذب کي مدد ڪري ٿو ، ان ڪري کين مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي

کیلشیم ۽ ويتامين ڊي جو ميلاپ پڻ اوستيوماليڪيا ، يا نرم هڏن جي روڪٿام ۽ علاج ۾ مدد ڪري ٿو ، جيڪا ريڪٽس سان گڏ آهي ۽ پراڻن بالغن کي متاثر ڪري سگهي ٿي (،).

فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) ٺاهيندڙن کي ڳئون جي کير ۽ پودوں تي ڀاڙيندڙ کير واري متبادل (84 گرام) ويتامين ڊي 3 (84 گرام) في 3.5 آون (100 گرام) ويتامين ڊي 3 تائين شامل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

ويتامين ڊي کير پيئڻ سان ماڻهن ۾ وٽامن ڊي جي مقدار وڌي ويندي آهي ۽ رت ۾ موجود وٽامن ڊي جي سطح بهتر ٿئي ٿي.

فنلينڊ ۾ پڙهائي ، جتي 2003 کان ويتامين ڊي جو کير لازمي قرار ڏنو ويو آهي ، اهو معلوم ڪيو ويو ته 91 سيڪڙو کير پيئندڙ وٽامن ڊي جي سطح 20 اينگ / ml کان مٿي هوندي هئي ، جيڪا انسٽيٽيوٽ آف ميڊيسن (مطابق) مطابق ڪافي سمجهي ويندي آهي.

قلعي جي قانون کان پهريان ، صرف 44٪ وٽامن ڊي جي بهتر سطح هئي (،).

پروسيسنگ دوران وٽامن ڊي جو کير ويتامين ڊي سان وڌايو ويندو آهي. هي وٽامن شامل ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو کير ۾ ڪيلشيم هڏن کي مضبوط ڪرڻ لاءِ ڪم ڪندو آهي. ويتامين ڊي کير پيئڻ سان توهان جي ويتامين ڊي جي سطح کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي.

وٽامن ڊي جا فائدا

کير پيئڻ جو ، جنهن ۾ ڪئلشيم ۽ وٽامن ڊي شامل آهن ، سفارش ڪئي وئي آهي ته هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۽ رستن ۽ اوستيومالڪييا کي روڪڻ جو طريقو ().

جيتوڻيڪ ، وڏي اڀياس نه ڏيکاري ٿي ته اهو اوستيوپورسس کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، جيڪا هڏن جي پتلي ، يا پراڻن بالغن ۾ هڏن جي ڀڃڪڙي سان منسوب آهي.

اڃا تائين ، ويتامين ڊي جي وڌيڪ سطح حاصل ڪرڻ اهم صحت جي فائدن سان ڳن isيل آهي - ۽ اهي بهتر هڏن جي صحت کان ٻاهر وڌندا آهن.

ويتامين ڊي کي صحيح سيل جي واڌ ، اعصاب ۽ عضلات جي فنڪشن ، ۽ صحتمند مدافعتي نظام جي ضرورت آھي. اهو پڻ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، جيڪو دل جي بيماري ، ذیابيطس ، آٽويميون بيماريون ، ۽ ڪينسر وانگر حالتن ۾ مدد ڏيڻ لاءِ سوچيو ويندو آهي (2).

مطالعات جو ويتامين ڊي جي سطح کي مرض جي خطري سان گڏ suggestاڻايو آهي ته ويتامين جي رت جي گھٽ سطح کي دائمي بيمارين جي وڏي خطري سان ڳن isيل آهي ، جڏهن ته مناسب يا وڌيڪ سطح هجڻ گهٽ خطري جو نتيجو لڳي ٿو ().

دل جي بيماري خطري کي گهٽائي سگهي ٿو

دل جي بيماري جو وڏو ڪارڻ فطرتي حالتن جو ميلاپ آهي جيڪو ميٽابولڪ سنڊروم جي نالي سان مشهور آهي. انهي ۾ بلڊ پريشر ، انسولين مزاحمت ، وڌيل پيٽ جو وزن ، وڌيڪ ٽرگسليسرائيڊس ۽ گهٽ HDL (سٺي) کوليسٽرلول شامل آهن.

ماڻهو جيڪي ويتامين ڊي جي وڌيڪ سطح وارا هوندا آهن انهن وٽ گهٽ شديد ميٽابولڪ سنڊوم ۽ دل جي بيماري جو گهٽ خطرو آهي.

اضافي طور تي ، ويتامين ڊي جي وڌيڪ سطح صحت واري رت جي رڳن سان ڳن areيل آهن ().

تقريبن 10،000 ماڻهن ۾ هڪ مطالعو اهو مليو آهي جن ماڻهن کي اضافي غذا کان وڌيڪ ويتامين ڊي حاصل ڪئي ، بشمول قلعي جو کير ـ ويتامين جو وڌيڪ رت جي سطح ، انهن جي شريانن ۾ گهٽ سختي ، ۽ بلڊ پريشر ، ٽريگلسيرائيڊ ۽ ڪوليسٽرول جي ليول گهٽ هئي.

ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو

ڇاڪاڻ ته ويتامين ڊي صحتمند سيل ڊويزن ، ترقي ۽ واڌ ۾ اهم ڪردار ادا ڪندو آهي ، اهو اهو سوچيو آهي ته اهو شايد ڪينسر جي سيلز جي واڌ کي روڪڻ ۾ پڻ ڪردار ادا ڪري ٿو.

تحقيق جيڪا 55 کان وڌيڪ عمر جي 2،300 عورتن ۾ ويتامين ڊي جي سطح ۽ ڪينسر جي خطري تي نظر آئي ، انهن ڏٺائين ته رت جي سطح 40 اينگلو / ايل کان وڌيڪ آهي ، هر قسم جي ڪينسر جي 67 سيڪڙو گهٽ خطري سان لاڳاپيل آهن.

ان کان علاوه ، آسٽريليا سائنسدان جيڪي 20 سالن تائين 3،800 بالغن جي پيروي ڪن ٿا انهن کي سينو ۽ ڪولن جي ڪينسر لاءِ به ساڳيو فائدو مليو ، پر ڪينسر جي سڀني قسمن ().

جيتوڻيڪ اهي مطالعو صرف ويتامين ڊي جي سطح تي ڏٺائين ۽ نه ته ويتامين ڪيئن حاصل ڪئي وئي ، هڪ مطالعي جو جائزو ڊيري کير ۽ ڪينسر جي وچ ۾ لنڪ جي تحقيق ڪري ٿو اهو معلوم ڪيو ته اهو کولورٽيل ، مثاني ، پيٽ ۽ سينه جي ڪينسر کان بچاءُ ().

وٽامن ڊي ۽ پاڻمرادو بيماريون

گھٽ ويتامين ڊي جي سطح اڪثر ڪري آبي آيون بيمارين سان مشاهدو ڪيو ويو آهي ، جنهن ۾ شامل آهن: ()

• هاشميٽو جي ٽيئرايڊائٽس
• رومي روم
• Multiple Sclerosis
• سسٽماتي لوپس erythematosus
• 1 ذیابيطس ٽائيپ ڪريو
• psoriasis
• ڪرن جي بيماري

اهو واضح ناهي ته ڇا گهٽ درجه بندي شروع ڪن ٿا يا خود بخود بيماري جو نتيجو آهن ، پر ڪجهه تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته توهان جي غذا ۾ وڌيڪ وٽامن ڊي حاصل ڪرڻ سان انهن حالتن کي روڪڻ يا انتظام ۾ مدد ملندي.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ذیابيطس جي قسم 1 بابت ڪجهه تحقيق ٻڌائي ٿي ته ٻار جيڪي زندگيءَ ۾ جلد کان وڌيڪ ويتامين ڊي حاصل ڪندا آهن اهي هن حالت جي گهٽ خطري تي هوندا آهن ().

اضافي طور تي ، ويٽامين ڊي جي اضافي دوائون وٺڻ علامات کي بهتر ڪرڻ ۽ ڪجهه پاڻمريون بيماري جي بيماري جي پوئلڳ ٿيڻ جهڙوڪ psoriasis ، ڪيترن ئي سليروسس ، رمائيٽائڊ گٿراپي ، ۽ آٽويميون ٿائيڊائڊ بيماري (، ،)

هڏن جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد لاءِ اضافي طور تي وٽامن ڊي توهان جي جسم ۾ ڪيترائي اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. قلعي جي کير مان وڌيڪ ويتامين ڊي حاصل ڪرڻ يا ٻين ذريعن کان حاصل ٿيڻ سان توهان جي دل جي بيماري ، ڪينسر ۽ پاڻهي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ملي ٿي.

کير ۾ وٽامن ڊي جي مقدار

گهڻو ڪري ، کير ۽ نباتات جي بنياد تي کير جيڪي وٽيامين ڊي سان مضبوط ڪيا وڃن ٿا انهن ۾ وٽامن جيتري مقدار رکي ٿو.

هيٺ ڏنل هڪ 1 کپ (237-ml) ۾ ويتامين ڊي جي مقدار کير جي مختلف قسمن جي () ، ، ، ، ، ، ،) کي ڏنل آهي:

• پورو کير (قلعي): 98 IU ، 24 ٪ جي ڊي
• 2 ٪ کير (قلعي): 105 IU ، 26 ٪ جي ڊي
• 1 ٪ کير (قلعي): 98 جي يو ، 25 سيڪڙو ڊي وي
• عيوض کير (قلعي): 100 IU ، 25 سيڪڙو ڊي وي
• ڪائي جي کير جو کير: سراسري مقدار ، DV جو 0٪
• انساني کير: 10 IU ، 2 ٪ جي ڊي
• ٻڪري جو کير: 29 IU ، 7 ٪ جي ڊي
• سويا کير (پڪڙي) 107 IU ، 25 ٪ جي ڊي
• بادام وارو کير (قلعي): 98 IU ، 25 سيڪڙو ڊي وي
• غير محفوظ ٿيل کير جو متبادل 0 IU ، 0 ٪ جي ڊي

دودھ جيڪو وٹامن ڊي سان گڏ تقويت نه رکي چڪو آهي ۽ انساني کير جو کير ، وٽامن ۾ تمام گهٽ هوندا آهن ، تنهن ڪري جيڪي اهي غيرتمند دودھ پيئندا آهن انهن کي ڪوشش ڪئي وڃي ته تيل سان ڀريل مڇي يا اضافي سپلاءِ مان پنهنجي وٽامن ڊي حاصل ڪريو.

قلعي جي کير مان تمام گهڻو وٽامن ڊي حاصل ڪرڻ جو خطرو تمام گهٽ هوندو آهي.

ويتامين ڊي جي زهرت واقع ٿيندي آهي جڏهن 150 کان وڌيڪ اين ايل ايل مليل غذائي توهان جي رت ۾ موجود هوندا آهن ، جيڪي عام طور تي صرف انهن ماڻهن ۾ ٿين ٿا ، جيڪي اضافي عرصي ۾ اضافي مقدار ۾ ويتامين ڊي جي وڌيڪ مقدار وٺي وٺن ٿا ، باقاعده طور تي انهن جي رت جي سطح چڪاس نه ڪري سگهجي.

سڀني پروسيس ٿيل کير جو کير ۽ کير جا ڪيترائي متبادل جيڪي تقريبن 100 IU ويتامين ڊي جي في ڪڻڪ سان ڀريل هوندا آهن. خام کير کي ان ۾ شامل نه ڪيو ويو آھي ، تنھنڪري اھو ويٽامين ڊي ۾ فطري طور تي تمام گھٽ آھي

هيٺئين لائن

جيتوڻيڪ تمام کير ٺاهيندڙن جي لسٽ نه ، پهرين ليبل تي ، لڳ ڀڳ سڀني پروسيس ٿيل کير جو کير ويتامين ڊي سان مالا مال آهي

آمريڪا ۾ ، اهو لازمي طور تي کير ۾ شامل ڪرڻ لازمي ناهي ، پر اڪثر پروڊيوسر هر 1 کپ (237-ml) خدمت ڪرڻ واري ويتامين ڊي جي 100 IU شامل ڪندا آهن. ڪئناڊا جھڙا ڪجھ ملڪ اهو قانون ڏين ٿا ته کير قلعي ۾ بند ٿيل آھي.

ويتامين ڊي پيئڻ توهان جي وٽامن جي سطح کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ، جيڪا هڏن جي صحت لاءِ اهم آهي.ان سان گڏ ، توهان جي دائمي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهجي ٿو ، بشمول دل جي بيماري ، ڪينسر ، ۽ خودڪشي واريون حالتون.