ٽف Whatا آھي ۽ توھان ان کي ڪيئن کائيندا آھيو؟

مواد

• ٽيف ڇا آهي؟
• ھتي آھي ٽف بابت greatا وڏو
• ٽيف ڪيئن کائڻ
• لاءِ جائزو

ٽف هڪ قديم اناج ٿي سگهي ٿو، پر اهو معاصر باورچی خانه ۾ تمام گهڻو ڌيان ڏئي رهيو آهي. اهو جزوي طور تي آهي ڇاڪاڻ ته teff جا صحت فائدا ان کي هر ڪنهن جي پچائڻ واري راند ۾ هڪ وڏو اضافو بڻائيندا آهن، ۽ ها، اهو سٺو ذائقو آهي.

ٽيف ڇا آهي؟

هر اناج اصل ۾ seedج آهي هڪ قسم جي گھاس مان جنهن کي سڏيو وي ٿو Eragrostis tef، جيڪو گھڻو ڪري ايٿوپيا ۾ وي ٿو. seedsج مٽيءَ مان غذائي جزا و andن ٿا ۽ ھر seedج جي چو theاري usوٽا و fiberيڪ فائبر فراهم ڪن ٿا و moreيڪ بعد ۾. (هتي 10 وڌيڪ قديم اناج آهن توهان جي صحت مند ڪاربوهائيڊريٽ کي تبديل ڪرڻ لاءِ.) ”ذائقو نرم ۽ ٿورڙو مٺو آهي ، ۽ بناوت ٿورو پولينٽا وانگر آهي ،“ Mindy Hermann، هڪ R.D جو چوڻ آهي نيو يارڪ شهر ۾. توھان شايد findولي سگھوٿا ٽاف اٽو ، ھڪڙو زميني نسخو جيڪو بيڪنگ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آھي. پيڪيج جون هدايتون احتياط سان پڙھو ، جيئن ترڪيبون جيڪي ڪڻڪ تي flourل اٽي لاءِ سڏينديون آھن ، انھن کي ماپيل ماپ جي ضرورت ٿي سگھي ٿي يا ٿلھي ڪرڻ واري ايجنٽ جي ضرورت آھي.

ھتي آھي ٽف بابت greatا وڏو

غذائيت جو هڪ ميگا دوز انهن ننڍڙن ٻج ۾ ڀريل آهي. ”ٽيف ۾ ڪنهن به ٻئي اناج جي ڀيٽ ۾ في سرونگ ۾ وڌيڪ ڪيلشيم شامل آهي ۽ بوٽ ڪرڻ لاءِ لوهه، فائبر ۽ پروٽين آهي،“ ڪارا ليڊن، آر ڊي، ايل ڊي اين، جو ليکڪ چوي ٿو. پنهنجي ناموس کي پاليو ۽ فوڊي ڊيٽيٽيشن بلاگ.

هڪ پيالو پڪل ٽيف توهان کي اٽڪل 250 ڪيلوريون هلائيندو، ۽ 7 گرام فائبر ۽ تقريبن 10 گرام پروٽين ڏيندو. "اهو مزاحمتي نشاستي ۾ و highيڪ آهي ، فائبر جو هڪ قسم جيڪو هضم ، وزن جي انتظام ، ۽ بلڊ شوگر ڪنٽرول ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ،" ليڊن چوي ٿو. ٽيف ويتامين ۽ معدنيات ۾ پڻ مالا مال آهي، جنهن ۾ هڏن جي تعمير ميگنيشيم، ٿامين کي توانائي ڏيڻ، ۽ رت جي تعمير لوهه شامل آهن. حيض سان گڏ عورتن کي لوھ جي گھٽتائيءَ جي و riskيڪ خطري ۾ وجھي ، ڪم ڪري رھيو آھي توھان جي غذا ۾ ڪم ڪرڻ ھڪ سمجھدار روڪٿام واري حڪمت عملي. حقيقت ۾ ، يو ڪي مان هڪ مطالعو مليو آهي ته عورتون جن وٽ لوهه گهٽ آهي اهي ironهن هفتن تائين روزانو ٽيف روٽي کائڻ کانپوءِ پنهنجي لوهه جي سطح کي پمپ ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي ويون. (سوچيو ته توھان ڪجھ و ironيڪ لوھ استعمال ڪري سگھوٿا؟ اسٽاڪ ڪريو انھن 10 آئرن رچ فوڊز تي فعال عورتن لاءِ.)

يقينا ، اتي otherيا به ڪيترائي قديم اناج آهن جيڪي مالدار آهن غذائي لحاظ کان پر نه و lو ٽف کي س inني آرام سان. ٽيف خاص آهي ڇاڪاڻ ته اهو صفر گلوٽين تي مشتمل آهي- اهو صحيح آهي، هڪ قدرتي طور تي گلوٽين آزاد اناج. هالينڊ مان هڪ تاريخي مطالعو ثابت ڪيو ته ٽيف محفوظ طريقي سان کائي سگهجي ٿو ماڻهن ۾ ڪيليڪ جي بيماري سان.

ٽيف ڪيئن کائڻ

"هي قديم اناج مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ توهان ٻڪرين کي ڪيئن استعمال ڪري سگهو ٿا،" ليڊن چوي ٿو. ”توھان بيڪ ڪيل شين ، دالان ، پينڪڪس ، ڪريپس ۽ مانيءَ ۾ ٽيف استعمال ڪري سگھوٿا يا ان کي ڪچري واري سلاد ٽاپنگ طور استعمال ڪري سگھوٿا. هرمن صلاح ڏني آهي ته ٽيف کي پولينٽا جي متبادل طور استعمال ڪيو وڃي يا پڪل ٽف کي پان جي تري ۾ پکڙيو، ان کي ملايل انڊن سان مٿي ڪيو، ۽ ان کي فريٽاٽا وانگر پچائڻ. (جيڪڏھن توھان ر stomachو فريٽا جي ذڪر تي پنھنجو پيٽ و growو ، ته پوءِ توھان ھي 13 آسان ۽ صحتمند فريٽيٽا ترڪيبون ڏسڻ چاھيندؤ.) اناج بھترين کا dishesن ۾ بھتر آھي جتي اھو بھتر چٽڻيون بھاري سگھي ٿو ، جھڙوڪ ھندي ڪيري. . ڪوشش ڪريو ٽيف کي تبديل ڪريو پنھنجي معمولي دليا لاءِ ناشتي جي ٿانو ۾ يا ان کي گھربل ويجي برگر ۾ شامل ڪرڻ. ٽف اٽو پڻ awesomeاھي ٿو شاندار ماني!

ٽيف ناشتي جو پيالو

اجزاء

• 1 پيالو پاڻي
• 1/4 پيالو تيل
• لوڻ جي لوڻ
• 1 وڏو چمچو ماکي
• 1/2 چمچ دار چینی
• 1/3 پيالو بادام کير
• 1/3 پيالو نيري ٻير
• 2 چمچا بادام ، ڪٽيل
• 1 چائے جو چمچو چيا ج

ھدايتون:

1. پاڻيءَ کي ابلڻ لاءِ آڻيو.

2. ٽف ۽ پنچ لوڻ شامل ڪريو. Cڪيو ۽ merڪيو جيستائين پاڻي جذب نه ٿئي ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪجي پيو اٽڪل 15 منٽ.

3. گرميء تان هٽايو ، ٿڪايو ، ۽ coveredڪيو 3 منٽن لاء.

4. ماکي ، دارچيني ۽ بادام جي کير ۾ ملايو.

5. ٿانو ۾ ٽف جو مرکب وجھو. مٿان نيري ٻير، ڪٽيل بادام ۽ چيا جي ٻج سان.

لاءِ جائزو